מדינה: ארצות הברית

אזור : אינדיאנה

מותג : Templeton

מזקקה: Templeton Rye Distillery

סוג : וויסקי שיפון

שנות יישון : 10

חבית : חבית אמריקאית

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 52%

ערך קלורי ל 100 :285 קלוריות

מרכיבים: וויסקי שיפון אמריקאי טהור המבוסס על אחוז גבוה של דגני שיפון, מיושן 10 שנים בחביות חדשות.

סיכום : שיפון אמריקאי עוצמתי ומורכב, המשלב מתיקות קרמל עמוקה עם תיבול חריף-חם ואלון מיושן.

אף: ארומות עשירות ומזמינות של דבש כהה, תפוז מסוחר, פלפל שחור גרוס, קינמון חם ונגיעות עמוקות של עץ אלון קלוי ווניל עשיר.

חך: מרקם שמן, עגול ובעל נוכחות מרשימה. חוזק ה-52% משחרר גל חם וממריץ של תבליני שיפון קלאסיים (ציפורן, פלפל לבן), קקאו מריר, קרמל מלוח ופירות יבשים (תאנים ושזיפים).

סיום: ארוך, מתובל, יבש ומחמם, המשאיר שובל של אלון עצי, דבש כהה ותיבול עשבוני עדין שנשאר לאורך זמן על החך.

סיכום טעם : שיפון אמריקאי עוצמתי ומורכב, המשלב מתיקות קרמל עמוקה עם תיבול חריף-חם ואלון מיושן.

התאמת אוכל : 

סטייק בקר או אסאדו מעושן: בשר בקר עסיסי ומעושן המשתלב בצורה מושלמת עם העוקצנות והעומק של השיפון.

גבינות קשות מיושנות: גבינת צ'דר חריפה או גבינת קומטה מיושנת.

שוקולד מריר עשיר: שוקולד מריר 70% ומעלה המדגיש את תוויי הקקאו והאלון.

מזקקת Templeton Rye (טמפטלטון ריי) שוכנת בעיירה הקטנה טמפטלטון שבמדינת איווה, והיא נושאת איתה אחד הסיפורים המרתקים, המרדניים והמסתוריים ביותר בתולדות תעשיית האלכוהול בארצות הברית. סיפורה של המזקקה שזור בלבה של תקופת היובש (Prohibition) בשנות ה-20 של המאה ה-20, תקופה שבה ייצור ומכירה של אלכוהול היו בלתי חוקיים לחלוטין ברחבי המדינה.

באותם ימים אפלים מבחינת חובבי השתייה, חקלאי העיירה טמפטלטון מצאו שיטה גאונית לנצל את יבול דגני השיפון המקומי שלהם. הם רתמו את המים הטהורים באזור ורִקחו וויסקי שיפון ייחודי, חלק ואיכותי שכונה בחיבה "The Good Stuff" (החומר הטוב). הוויסקי המחתרתי הזה זכה למוניטין אגדי והוברח בסתר היישר למועדוני היוקרה ולשולחנותיהם של ברוני הפשע המפורסמים ביותר בארצות הברית, ובראשם אל קפונה בשיקגו, שהצהיר פעם אחר פעם כי זהו וויסקי השיפון האהוב עליו ביותר בעולם.

בשנת 2006 זכה המותג לתחייה מחודשת וחוקית לגמרי, כאשר צאצאי המייסדים ותושבי העיירה החליטו להחזיר את המתכון ההיסטורי אל קדמת הבמה. המזקקה המודרנית בטמפטלטון משלבת כיום בין מסורת הייצור האמריקאית הישנה והטובה לבין טכנולוגיות זיקוק מתקדמות. הם עושים שימוש במסכת דגנים (Mash Bill) עשירה בדגני שיפון נבחרים, ומקפידים על תהליכי יישון ממושכים בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות וחרוכות באש עמוקה – תהליך שמעניק לוויסקי את אופיו החלק, הנועז והעמוק המאפיין את הבקבוקים הטובים ביותר בעולם כיום.

0,75,60,85,80

Templeton Rye 10 Year Old Reserve הוא וויסקי מאוזן להפליא, עשיר ומתקתק, המהווה קפיצת מדרגה משמעותית עבור המותג. הוא משווק במהדורת "חבית יחידה" (Single Barrel) ובחוזק של 52% אלכוהול (104 Proof), ומבוסס על המתכון הקלאסי של 95% שיפון ו-5% לתת שעורה, המיוצר במזקקת MGP שבאינדיאנה.

אף: ניחוחות של עץ אלון מיושן, דבש וצמח הווינטרגרין , בשילוב רב-שכבתי של קליפת תפוז ודובדבן.

חיך: תחושת פה סמיכה וסירופית המאזנת בין סוכר חום, עוגיות "גרהאם" , תפוח וקינמון, ותבליני שיפון דומיננטיים.

סיומת: סיומת ארוכה וחמימה המדגישה שוקולד מריר, טבק ותבליני אפייה המלווים את החיך לאורך זמן.

אם אתה אוהב וויסקי שיפון (rye) המתאפיין בתיבול עז המאוזן על ידי מתיקות עשירה שמקורה בחבית, ובחוזק אלכוהולי גבוה – הבקבוק הזה מומלץ מאוד ושווה את המחיר הגבוה יותר. 

thirtyonewhiskey

מהו בדיוק Templeton Rye 10 Year Old ואיפה הוא מיוצר?

זהו וויסקי שיפון אמריקאי פרימיום מובחר (Straight Rye Whiskey) שעבר יישון ממושך ומדוקדק של 10 שנים מלאות בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות וחרוכות, ומבוקבק תחת מורשת המותג ההיסטורי המזוהה עם איווה וארצות הברית.

מה המשמעות של ציון הגיל 10 שנים בוויסקי שיפון אמריקאי?

בעוד שרוב המוחלט של וויסקי השיפון והבורבון בשוק משווק בגילאים צעירים של שנתיים עד ארבע שנים, יישון של 10 שנים הוא נדיר יחסית ומהווה צעד בוגר שמעדן את החספוס של דגן השיפון ומעניק לו עומק יוצא דופן, מורכבות ושכבות עשירות של עץ אלון מיושן.

מהו ההבדל המרכזי בין וויסקי שיפון (Rye) לבין בורבון אמריקאי מסורתי?

על פי החוק בארצות הברית, וויסקי שיפון חייב להכיל לפחות 51% דגני שיפון במסכת הדגנים שלו (Mash Bill). השיפון מעניק למשק פרופיל טעמים מתובל יותר, עוקצני, יבש ומורכב בהרבה, בניגוד למתיקות הקרמלית והתירסית המודגשת המאפיינת בדרך כלל את הבורבון.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המרכזי שמאפיין את הבקבוק בחוזק 52%?

הוויסקי מציע איזון עוצמתי בין ארומות עשירות של דבש כהה, תפוז מסוכר, פלפל שחור גרוס וקינמון, לבין חיך עשיר ומרקם שומני המשסוכך לתבליני שיפון חמים, קקאו מריר וסיום ארוך ויבש.

האם מדובר בבקבוק מוגבל שקשה למצוא ברשת ובחנויות האלכוהול?

בהחלט. ביקבוקי שיפון בוגרים בגיל 10 שנים ובחוזק גבוה של 52% מיוצרים באצוות מוגבלות ומבוקרות, מה שהופך אותם לפריט נחשק ומבוקש מאוד בקרב אספנים וחובבי וויסקי אמריקאי מתקדמים.

האם הבקבוק מתאים כמתנת יוקרה לחובבי וויסקי אמריקאי ואספנים?

ללא ספק. הסיפור ההיסטורי המרדני של תקופת היובש, הבקבוק המרשים והיוקרתי, גיל ה-10 שנים והחוזק הגבוה הופכים אותו למתנה מושלמת, מרגשת ובלתי נשכחת לכל חובב אלכוהול רציני.

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק בבית לאורך זמן רב?

כדי לשמור על שלמות הפקק, הרכב האלכוהול והאיכות הגבוהה לאורך שנים ארוכות, יש להקפיד לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי) במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מאור שמש ישיר או ממקורות חום ושינויי טמפרטורה קיצוניים.

טמפלטון 10 שנים הוא וויסקי שיפון  אמריקאי פרימיום עוצמתי, בוגר ומרתק, המציב סטנדרט חדש לחובבי ז'אנר השיפון : הוויסקי עבר יישון מדוקדק במשך 10 שנים תמימות בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות וחרוכות, ומבוקבק בחוזק מרשים של 52% . התוצאה היא חגיגה של תבלינים חמים, פירות יבשים, קרמל עמוק ונגיעות עץ אלון עשירות, המאזנות בצורה מושלמת בין חוזק לעידון.

WHISKY

טמפלטון 10 שנים וויסקי שיפון הוא הרבה יותר סתם עוד שיפון על המדף :  זוהי יצירת מופת אמריקאית בוגרת ועוצמתית שלוקחת את הבר הביתי שלכם לרמה אחרת לגמרי. תארו לעצמכם את האופי המתובל, הנועז והעשיר של שיפון קלאסי, כשהוא מתרכך, מתעמק ומקבל שכבות מורכבות של עץ אלון וקרמל הודות ל-10 שנות יישון מלאות כמו גם גוף עשיר ועמוק, ומפגש מושלם בין פלפל שחור, דבש כהה ואלון קלוי. זה הבקבוק שיסדר אתכם לערב שלם של קוקטיילים קלאסיים ברמת על או לגימה נקייה ומפנקת, יעיף את האורחים שלכם לשמיים, או יהפוך למתנת היוקרה האולטימטיבית שתשאיר כל חובב בורבון ושיפון עם פה פעור.

Templeton 10 y.o | חבית אלון אמריקאית  | תבליני שיפון ,קרמל עמוק, פלפל שחור 

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס).

 

כוס מומלצת: כוס Glencairn או כוס דאבל אולד פאשן (Rocks Glass) קלאסית.

 

איוורור מפורט: תנו לוויסקי לנוח בכוס כ-10 דקות לפחות. בשל חוזק ה-52% ופרופיל השיפון העוצמתי, הוספת מספר טיפות מים טהורים או קוביית קרח גדולה אחת תפתח את השמנים האתריים, תרכך את האלכוהול ותשחרר שכבות מתיקות פירותיות מדהימות.

אם אתם מחפשים לשדרג את הבר הביתי שלכם עם וויסקי שיפון אמריקאי אמיתי, בוגר ובעל עוצמה יוצאת דופן, וויסקי שיפון טמפלטון 10 שנים בחוזק 52% הוא בדיוק הבקבוק שחייב להיות אצלכם על המדף.

 

וויסקי שיפון זה הנושא איתו מורשת היסטורית מרתקת מימי תקופת היובש בארצות הברית והברחת "החומר הטוב" אל מועדוני הפאר של שיקגו, מציג כאן גרסא מבוגרת ששוברת את כל הכלים. עם 10 שנות יישון מלאות בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות וחרוכות וחוזק מבוקר ומרשים של 52% ABV, הטמפטלטון 10 מציע חוויית שתייה עוצמתית שאין שנייה לה.

 

בלוגרים ומבקרי וויסקי מזהים בו בדיוק את מה שמחפשים חובבי וויסקי שיפון אמריקאי : אצווה בוגרת ברמה הגבוהה ביותר, גוף שומני עמוק, והקפדה מלאה על פרופיל טעמים נועז המשלב פלפל שחור גרוס, דבש כהה, קרמל עשיר, קינמון חם ועץ אלון מיושן. כל אלו מתחברים לחגיגת טעמים סוחפת ומורכבת.

 

בין אם אתם רוצים להעמיק את אוסף האלכוהול שלכם עם וויסקי מהדורה מוגבלת מומלץ, להכין את קוקטיילי המנהטן (Manhattan) והאולד פאשן (Old Fashioned) הטובים ביותר ברמת בר בוטיק מוביל, או לשים יד על מתנת יוקרה לחובבי אלכוהול ואספנים שנושאת איתה סיפור מרתק ואיכות בלתי מתפשרת – ה-Templeton Rye 10 Year Old הוא לגמרי הבחירה האולטימטיבית שתשאיר חותם אמיתי ובלתי נשכח על הבר שלכם.