מדינה: ארצות הברית

אזור : Kentucky

מותג : Maker's Mark Distillery (Beam Suntory)

מזקקה: Beam Suntory

סוג : Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Wheat Bourbon)

שנות יישון :6

חבית : ברבן

כשרות : כן

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 45%

ערך קלורי ל 100 :225 קלוריות

מרכיבים: וויסקי בורבון אמריקאי ייחודי המבוסס על תירס, שעורה ומחמצת חיטת חורף אדומה, מיושן בחביות שרופות ומבוקבק ידנית.

סיכום : בורבון חיטה אמריקאי חלק וקטיפתי בחוזק 45%, המצטיין במתיקות קרמלית עשירה ובהיעדר מוחלט של צריבה.

אף: רך, מזמין ומפנק במיוחד. ארומות עשירות של דבש עדין, קרמל חמאתי, וניל מתוק, פירות יבשים קלים ועץ אלון עץ מאוזן מאוד.

חך: מרקם קטיפתי, חלק ושמן שאין שני לו. היעדר השיפון והשימוש בחיטת חורף אדומה מורגשים מיד עם היעדר צריבה, כשהחך מתמלא בטעמי סוכר חום, תפוח אפוי, שוקולד חלב רך ותבליני חבית עדינים.

סיום: נעים, חלק, נקי ומלטף, המשאיר שובל מתוק של וניל, קרמל ועץ אלון קלוי ללא שום מרירות מיותרת.

סיכום טעם : בורבון חיטה אמריקאי חלק וקטיפתי בחוזק 45%, המצטיין במתיקות קרמלית עשירה ובהיעדר מוחלט של צריבה.

התאמת אוכל :

שוקולד חלב איכותי או קינוחי פקאן: שוקולד רך או פאי פקאן מתוק המשתלבים בצורה מושלמת עם תווי הקרמל והוניל של הוויסקי.

גבינות גאודה מיושנות או צ'דר רכה: גבינות המאזנות את המתיקות הקטיפתית של בורבון החיטה.

בשר בקר מעושן או אסאדו עסיסי: מנות בשר עשירות הממזגות את האופי הרך של המייקרס עם שומן הבשר.

מזקקת מייקרס מארק, השוכנת באתר היסטורי מוקף טבע בלורטו שבדרום קנטאקי (Star Hill Farm), נחשבת לאחת המזקקות המכובדות, המוקפדות והייחודיות ביותר בתעשיית האלכוהול העולמית. סיפור הקמתה שובר את כל המוסכמות של עולם הבורבון המסורתי:

בשנות ה-50 של המאה ה-20, ביל סמואלס החליט להיפטר  ממתכון המשפחה בן 170 השנים שהתבסס על שיפון קשוח, כי הוא רצה ליצור בורבון שיהיה אלגנטי, נעים לשתייה וללא שום צריבה אגרסיבית בגרון. האגדה מספרת שהוא אפה לחמים שונים עם שילוב דגנים כדי לבדוק תוצאות במהירות, עד שמצא את הנוסחה המנצחת המבוססת על חיטת חורף אדומה.

אשתו של ביל, מרג'י, אחראית באופן אישי לזהות הוויזואלית האייקונית של המותג – החל משם המותג (בהשראת סדנאות יציקת בדיל אמנותיות וסימני אומן), דרך עיצוב הבקבוק המרובע בהשראת בקבוקי קוניאק עתיקים, ועד לחותמת השעווה האדומה המפורסמת שעד היום טובלת ידנית באופן פרטני על ידי פועלים במזקקה, כך שאין שני בקבוקים שזהים לחלוטין זה לזה.

מייקרס מארק היא אחת המזקקות הבודדות שמסתובבות ידנית את החביות במחסני היישון שלהן כדי להבטיח חשיפה אחידה לחום ולעץ האלון. המזקקה הוכרזה כאתר היסטורי לאומי (National Historic Landmark) והיא משלבת מסורת כפרית עמוקה עם מחויבות בלתי מתפשרת לאיכות ולאיקולוגיה 

0,40,85,25,65

Maker’s Mark לא מנסה להיות משקה יוקרתי, מורכב מדי או כזה שקשה להשיג. זהו בורבון  (straight bourbon) קלאסי ומובהק – מתוק, ישיר ואמין להפליא, במחיר של פחות מ-200 ש"ח . בין אם אתם מחפשים משקה עדין ללגימה נקי (neat) ובין אם בסיס אמין לקוקטייל של סוף השבוע, אי אפשר לטעות עם הבקבוק בעל השעווה האדומה.

Dramface

מהו בדיוק בורבון מייקר'ס מארק ומה מייחד אותו משאר הבורבונים?

זהו וויסקי בורבון אמריקאי פרימיום מובחר מסוג Kentucky Straight Bourbon, המיוצר בלורטו שבקנטאקי. מה שמייחד אותו באופן מוחלט הוא השימוש בחיטת חורף אדומה כתחליף לשיפון המסורתי, מה שמעניק לו מרקם רך, קטיפתי ומתוק במיוחד ללא שום צריבה.

מה הסיפור מאחורי חותמת השעווה האדומה האייקונית של הבקבוק?

חותמת השעווה האדומה המפורסמת נוצרה בהשראת רעיון עיצובי של מרג'י סמואלס, מייסדת המותג לצד בעלה. עד היום, כל בקבוק ובקבוק במזקקה טובל ידנית באופן פרטני בשעווה חמה, מה ששומר על אטימות מושלמת ומוודא שאין שני בקבוקים בעולם שנראים בדיוק אותו דבר.

מדוע המזקקה בוחרת לא להשתמש בשיפון במתכון שלה?

ביל סמואלס האב, ממציא המותג, האמין ששיפון מסורתי יוצר חריפות ועוקצנות מיותרת בוויסקי שפוגעות בחוויית השתייה החלקה. על ידי מעבר לחיטת חורף אדומה, הוא הצליח ליצור בורבון מעודן, הרמוני וממוקד במתיקות קרמלית נקייה.

מהו פרופיל הטעמים והארומות שמאפיין את המייקרס מארק ?

הוויסקי מציע סימפוניה רכה ומפנקת של ארומות דבש עדין, קרמל חמאתי, וניל מתוק ועץ אלון מאוזן. על החך מתגלה מרקם שמן וקטיפתי המשלב תפוח אפוי ושוקולד חלב רך, המובילים לסיום נקי, חלק ומלטף.

האם מדובר בבקבוק שמתאים גם למי שרק מתחיל את דרכו בעולם הוויסקי?

בהחלט! בשל החלקות המדהימה, היעדר העוקצנות והטעם הנגיש והמתוק-קרמלי שלו, מייקרס מארק נחשב לאחד הבקבוקים המומלצים בעולם לאנשים שרוצים להיכנס לעולם הבורבון ברגל ימין.

איך הכי מומלץ לשתות ולטעום את המייקרס מארק בבית?

בשל האופי החלק שלו, אפשר ליהנות ממנו בקלות ללא תוספות בכוס אולד פאשן. כמו כן, הוא מהווה את הבסיס האולטימטיבי והקלאסי ביותר להכנת קוקטייל אולד פאשן (Old Fashioned), מנהטן (Manhattan) או מינט ג'ולפ (Mint Julep) ברמת בר בוטיק.

האם הבקבוק מתאים כמתנה מרשימה לחובבי אלכוהול?

ללא שום ספק. העיצוב המרובע והיוקרתי בשילוב חותמת השעווה האדומה הבולטת עושים את שלהם, והופכים את הבקבוק לאחת המתנות הקלאסיות, המרשימות והאהובות ביותר שניתן להעניק בכל אירוע.

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק בבית לאורך זמן רב?

כדי לשמור על איכות הפקק והשעווה, הרכב האלכוהול המדויק והטעמים לאורך זמן, יש להקפיד לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי) במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מאור שמש ישיר או ממקורות חום ושינויי טמפרטורה קיצוניים.

בורבון וויסקי מייקר'ס מארק הוא אחד הבורבונים האהובים, המזוהים והמוערכים ביותר בעולם, המפורסם מיד הודות לבקבוק המעוטר בשעווה האדומה הטבולה ידנית. מה שמייחד את מייקרס מארק לחלוטין הוא מתכון הדגנים הייחודי שלו: במקום להשתמש בשיפון המסורתי שמעניק עוקצנות, הם משתמשים בחיטת חורף אדומה , מה שמעניק לוויסקי מרקם קטיפתי, מתיקות עדינה ואופי חלק להפליא שאינו צורב כלל. הבורבון מיושן בקפידה במשך כ-6 שנים ומבוקבק בחוזק מאוזן ונגיש של 45% .

WHISKY

מייקר'ס מארק בורבון הוא הרבה יותר סתם עוד בורבון על המדף : זוהי יצירת מופת אמריקאית חלקה, עגולה ונגישה שלוקחת את הבר הביתי שלך לרמת פרימיום אלגנטית. תארו לעצמכם וויסקי שנוצר ללא שיפון קשוח אלא תוך שימוש בלעדי בחיטת חורף אדומה מעודנת, מיושן באדיקות בחביות עץ אלון שרופות, ומבוקבק בחוזק הרמוני של 45% כדי לספק גוף קטיפתי, מתוק ומלא בתווי קרמל עשירים, וניל מדגנים, פירות עסיסיים ועץ אלון עדין. מייקר'ס מארק מגיע עם עיצוב אייקוני של חותמת שעווה אדומה שאי אפשר לפספס, פרופיל טעמים חלק שמתאים בול גם למתחילים וגם למומחים . 

Maker's mark | בורבון  | קרמל חמאתי, וניל עשיר, חיטה רכה, מרקם קטיפתי 

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס).

 

כוס מומלצת: כוס אולד פאשן רחבה או כוס טוליפ קלאסית.

 

איוורור מפורט: תנו לוויסקי לנוח בכוס כ-5 דקות לפחות. בשל החלקות הקיצונית שלו והיעדר עוקצנות, הוא מענג לשתייה נקייה לחלוטין גם למי שעושה את צעדיו הראשונים בעולם הבורבון, אך מהווה גם בסיס מושלם, אלגנטי ומדויק לקוקטיילי פרימיום כמו אולד פאשן, מנהטן או מינט ג'ולפ. והאופי הנגיש שלו, הוא נפלא לשתייה נקייה לחלוטין, אך מהווה גם בסיס אולטימטיבי, מעודן ומדויק לקוקטיילי פרימיום קלאסיים.

מייקר'ס מארק הוא הרבה יותר סתם עוד בורבון שגרתי על המדף : זוהי יצירת מופת אמריקאית אגדית, חלקה, אלגנטית וקטיפתית המוכרת בכל העולם בזכות הבקבוק המרובע המעוטר בשעווה האדומה הנטבלת ידנית.

 

בניגוד לבורבונים מסורתיים העושים שימוש בשיפון עוקצני, מייקרס מארק נבנה סביב מתכון ייחודי של חיטת חורף אדומה המעניק לו פרופיל טעמים נגיש, מעודן ונטול צריבה לחלוטין. בכוס הוא מתעורר עם ארומות מפנקות של קרמל חמאתי, וניל מתוק, דבש עדין ועץ אלון מאוזן, המובילות לחיך שמן ועגול המשפע בטעמי שוקולד חלב רך ותפוח אפוי עם סיום נקי ומלטף.

 

זהו בורבון  קלאסי המשלב מורשת אמריקאית אותנטית, עיצוב אייקוני ותמחור הוגן המעניק תמורה אדירה לכסף – מה שהופך אותו למומלץ תמידי בקרב ברמנים, חובבים ומתחילים כאחד, ללגימה נקייה או לשדרוג קוקטיילי קלאסיקה כמו אולד פאשן ומנהטן.

 

בין אם אתם שואפים לשדרג ולהעשיר את הבר הביתי שלכם עם בורבון פרימיום חלק וממכר, ליהנות מחוויית טעימה מעודנת ומושלמת בסלון, או להעניק מתנה יפהפייה, קלאסית ומוערכת לחובבי אלכוהול מייקר'ס מארק הוא הבחירה הבטוחה, המשתלמת והמושלמת ביותר.