מדינה: יפן

אזור : סאטימה

מותג : Ichiro's Malt Grain Whisky

מזקקה: Chichibu Distillery

סוג :גריין וויסקי

שנות יישון :ללא

חבית :עץ אלון

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 46.5%

ערך קלורי ל 100 : 255 קלוריות

מרכיבים:מבחר תזקיקי דגנים איכותיים שעברו זיקוק מוקפד והתיישנו בחביות עץ אלון אמריקאי ואחרות תחת האקלים ההררי הייחודי של צ'יצ'יבו.

סיכום טעם : וויסקי גריין יפני אלגנטי ופירותי מבית צ'יצ'יבו, המשלב אפרסקים לבנים, וניל רך ומרקם קטיפתי מושלם. פירות יבשים ווניל עשיר במרקם קטיפתי עילאי ונדיר.

אף: רענן, פירותי ואלגנטי להפליא. ארומות בולטות של אפרסקים לבנים, קליפת לימון טרייה, תפוח ירוק מטופח, וניל עדין, דבש פרחי בר ונגיעות קלות של עץ אלון צעיר ותבלינים רכים.

חך: מרקם קטיפתי, חלק ושמנוני הממלא את הפה בקלילות מתוחכמת. טעמי קרמל חמאתי, עוגת ספוג וניל, פירות טרופיים עדינים, שקדים קלויים ונגיעות פלפל לבן עדינות המוסיפות עניין.

סיום: נקי, מרענן, מתובל ומלטף, המשאיר שובל אצילי של וניל מתוק, פריון הדרים קליל ועץ אלון אלגנטי בגרון.

סיכום טעם : וויסקי גריין יפני אלגנטי ופירותי מבית צ'יצ'יבו, המשלב אפרסקים לבנים, וניל רך ומרקם קטיפתי מושלם.

התאמת אוכל : 

סשימי דג סלמון או טונה אדומה טריים: שילוב יפני קלאסי ומדויק המדגיש את הרעננות והפירותיות של הוויסקי.

גבינות צאן רכות ומעדני חלב עדינים: מעדן המאזן את המתיקות הקרמלית והמרקם הקטיפתי של המשקה.

שוקולד לבן איכותי משולב בפירות יער: בן לוויה מושלם המשלב טעמים קרמיים ומתקתקים עם לגימת הערב שלכם.

מזקקת צ'יצ'יבו הממוקמת באזור ההררי והפסטורלי של מחוז סאיטאמה  כ-2 שעות נסיעה מטוקיו, היא חלוצה אגדית וסמל מובהק למהפכת הוויסקי האומנותי ביפן.

המזקקה הוקמה בשנת 2007 על ידי איצ'ירו אקוצו , דמות מופת מוערכת בתעשיית האלכוהול העולמית ונכדו של מייסד מזקקת האניו ההיסטורית. אקוצו עשה היסטוריה כשהציל והשתלט על מאגרי החביות הנותרים של האניו, ולאחר מכן הגשים את חלומו להקים מזקקת בוטיק עצמאית משלו המוקדשת כולה לאיכות בלתי מתפשרת.

איצ'ירו אקוצו ידוע כמומחה עולמי בניהול חביות, תוך שימוש בחביות עץ אלון מיזונארה (יפני נדיר), חביות בורבון, שרי ואפילו חביות יין מקומיות. כל בקבוק שיוצא מהמזקקה נבחר בקפידה עליונה, מה שהופך את תזקיקי צ'יצ'יבו לפריטי אספנות מבוקשים ברמה הגבוהה ביותר בעולם.

02,55,65,40,75

אף: רענן, עדין ומזמין; נפתח בניחוחות חמאה, קרם וניל, אגס בשל, גרידת לימון ואפרסק, לצד רמז לאדמתיות עשבונית.

חיך: מרקם קרמי וחלק. נפתח בטעמי טופי מתוק, וניל ופירות טרופיים (כמו קיווי ובננה), המתמזגים בהדרגה עם תבליני שיפון מחממים – בהם קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ופלפל שחור.

סיומת: בינונית עד ארוכה, מותירה רושם מתמשך של וניל מתוק, תבליני אפייה עדינים ונגיעה של חמיצות הדרים.

הוויסקי הזה לעולם לא מפסיק להפתיע אותי. מצד אחד הוא קליל ונעים לשתייה, ומצד שני הוא מורכב מספיק כדי להפתיע אפילו את חובב הוויסקי הוותיק ביותר. הוא (יחסית) זול, ייחודי, ובעיקר – מסקרן. זהו אחד מאותם סוגי וויסקי שאיש לא יסלוד מהם; אם תניח אותו על השולחן במסיבה, כולם ייהנו ללגום ממנו. 

dram1.com

מהו בדיוק איצ'ירוס מאלט גריין ומה ייחודו בעולם הוויסקי היפני?

זהו ויסקי גריין יפני מובחר המיוצר במזקקת Chichibu (צ'יצ'יבו) החדשנית והמוערכת בראשותו של איצ'ירו אקוצו. בניגוד לוויסקי גריין תעשייתי סטנדרטי, הביקבוק הזה משלב תזקיקי דגנים מעולים שנבחרו בקפידה ועברו יישון מוקפד באקלים ההררי הייחודי, תוך שמירה על עוצמה של 46% ABV וללא סינון קירור.

כיצד האקלים ההררי של מחוז צ'יצ'יבו משפיע על האופי של וויסקי גריין זה?

צ'יצ'יבו מתאפיינת בהפרשי טמפרטורות קיצוניים בין הקיץ החם לחורף הקר והמושלג. תנאים אלו מייצרים אינטראקציה דינמית ואגרסיבית בין הנוזל לחביות העץ, מה שמעניק לוויסקי הגריין בגרות עמוקה, עגלגלות וריכוז ארומטי עשיר שחורגים בהרבה מהמקובל בקטגוריית הגריין המסורתית.

כיצד הפילוסופיה של איצ'ירו אקוצו באה לידי ביטוי ביצירת בלנד הגריין הזה?

איצ'ירו אקוצו מתייחס לוויסקי גריין לא כאל מרכיב משני אלא כיצירת אמנות בפני עצמה. השילוב בין מומחיות בלנד מדויקת, הקפדה על חומרי גלם טהורים ובחירת חביות פרטנית יוצרים פרופיל טעמים הרמוני, פירותי ומורכב שמשקף את החזון פורץ הדרך של המזקקה.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שמאפיין את Ichiro's Grain בכל לגימה?

הוויסקי מציע סימפוניה אלגנטית ומרעננת הכוללת באף ובעל פה ארומות וטעמים של אפרסקים לבנים, קליפת לימון טרייה, וניל רך, קרמל עדין, דבש פרחי בר ונגיעות עץ אלון אלגנטי, לצד מרקם קטיפתי חלק וסיום נקי, מרענן ומלטף.

האם מדובר בבקבוק המתאים כמתנת יוקרה  לאספנים ולחובבי אלכוהול ?

ללא שום ספק. המוניטין העולמי של איצ'ירו אקוצו, נדירותם של בקבוקי צ'יצ'יבו בשוק והעיצוב היוקרתי והמוקפד הופכים אותו לאחת ממתנות היוקרה המבוקשות ביותר לחובבי וויסקי יפני מתוחכמים ולאספנים שרוצים להעשיר את הבר שלהם בפריט קראפט ייחודי.

איך הכי מומלץ לטעום ולשתות את הוויסקי היפני של צ'יצ'יבו בבית?

מומלץ למזוג כ-30-40 מ"ל לכוס טוליפ מקצועית (כדוגמת Glencairn), לתת לו לנוח כ-6 עד 8 דקות כדי לאפשר לארומות הפירותיות והווניליות להיפתח במלואן, וללגום בטמפרטורת החדר. הוספת טיפת מים קטנה או קוביית קרח אחת תפתח עוד יותר את הרבדים הטרופיים ותעצים את חוויית הטעימה המקצועית.

האם הוויסקי מיוצר בסטנדרטים הבלתי מתפשרים של מזקקת צ'יצ'יבו?

כן, באופן מוחלט. כל בקבוק של איצ'ירוס מאלט גריין נבחר בקפידה ועובר בקרת איכות נוקשה תחת עינו הפקוחה של איצ'ירו אקוצו, תוך הקפדה על פילוסופיית קראפט יפנית מופתית וסטנדרט פרימיום עולמי ללא שום פשרות.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאורך זמן בבר הביתי?

כדי לשמור על שלמות הפקק, הארומות הרעננות ואיכות הנוזל לאורך שנים ארוכות, יש להקפיד תמיד לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי) במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מחשיפה ישירה וממושכת לאור שמש או משינויי טמפרטורה קיצוניים.

איצ'ירוס מאלט גריין וויסקי הוא יצירת מופת מרתקת מבית מזקקת  צ'יצ'יבו האגדית, בראשותו של אמן הוויסקי הנערץ איצ'ירו אקוצו . בניגוד למסורת המקובלת, וויסקי גריין זה נבנה תוך הקפדה פנאטית על איכות ומורכבות, ומשלב תזקיקי דגנים נבחרים המיושנים בקפדנות בחביות עץ אלון שונות תחת האקלים ההררי והמשתנה של מחוז סאיטאמה. התוצאה היא וויסקי אלגנטי,רב-גוני ומלא חיים, המציג שילוב מהפנט של ארומות פירות הדר, אפרסקים לבנים, וניל רך, קרמל עדין ונגיעות עץ אלון מעודנות, המובילים לסיום חלק, מרענן ומלטף שאין כדוגמתו.

WHISKY

וויסקי יפני איצ'ירוס מאלט וגריין הוא אחד מבקבוקי הגריין המבוקשים,החדשניים והמוערכים ביותר בתעשיית הוויסקי היפנית העולמית. תארו לעצמכם וויסקי גריין יפני שנולד מחזונו של הגאון איצ'ירו אקוצו במזקקת צ'יצ'יבו ההררית, ומציע פרופיל ריחני מהפנט של אפרסקים לבנים, הדרים טריים, וניל רך, קרמל עדין ועץ אלון אלגנטי.אם חדשנות יפנית עלית, אומנות קראפט בלתי מתפשרת, וחוויית טעימה מרעננת ועשירה שאין שניה לה מדברים אליך, זהו הבקבוק האולטימטיבי לשדרוג הבר הביתי שלכם או להענקת מתנת יוקרה מתוחכמת ומקורית לחובבי אלכוהול אמיתיים.

Ichiros  | גריין | אפרסקים , וניל רך, קרמל עדין, הדרים ומרקם קטיפתי

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) או עם קוביית קרח גדולה ואיכותית אחת לפתיחה מחודשת של הפירותיות.

 

כוס מומלצת: כוס טוליפ מקצועית (Glencairn) לריכוז הארומות העשירות, או כוס אולד פאשן רחבה במידה ובוחרים ללגום עם קרח.

 

איוורור מפורט: מתן מנוחה של 6 עד 8 דקות בכוס מאפשר לוויסקי להיפתח לחלוטין, לשחרר את הרבדים הפרחוניים והפירותיים ולעדן את החך. הוספת טיפת מים קטנה תפתח את הארומות הסמויות ותעצים את חוויית הטעימה.

וויסקי איצ'ירוס מאלט גריין מהווה יצירת מופת חדשנית מרתקת ופורצת דרך בעולם הוויסקי היפני, המגיע אליכם היישר ממזקקת צ'יצ'יבו ההררית והמוערכת בראשותו של אמן הוויסקי איצ'ירו אקוצו. מדובר בביקבוק יוקרתי ועטור שבחים המבוסס על מבחר תזקיקי דגנים נבחרים ועובר יישון מדויק באקלים ההררי והמשתנה של צ'יצ'יבו, ומציע חוויה חושית רעננה, אלגנטית ומורכבת להפליא.

 

הוויסקי מציג מאפייני טעם וריח מרהיבים של אפרסקים לבנים, קליפת לימון טרייה, וניל רך, קרמל עדין ודבש פרחי בר, המובילים אל מרקם קטיפתי וחלק וסיום מרענן ומלטף שאינו משאיר מקום לאדישות.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בסינגל גריין יפני מתוחכם ועטור שבחים, ליהנות מלגימה מרעננת ועשירה בניחוחי אפרסקים ווניל, או להפתיע אדם יקר עם מתנת יוקרה מושלמת  ה : איצ'ירוס מאלט גריין הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.