מדינה: ארצות הברית

אזור : Kentucky

מותג : Michters

מזקקה: Michter's Distillery

סוג : ברבן וויסקי

שנות יישון :ללא

חבית : ברבן

כשרות : כן

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 43%

ערך קלורי ל 100 :220 קלוריות

מרכיבים: וויסקי אמריקאי טהור המיוצר באצוות קטנות מחומרי גלם מובחרים ויישון קפדני.

סיכום : וויסקי אמריקאי מעודן וקטיפתי במיוחד, המשלב מתיקות וניל עשירה עם חיך מלטף.

אף: ארומות עשירות, עמוקות ומזמינות של וניל עשיר, קרמל חמצמץ-מתוק, תפוז מסוכר, נגיעות עץ אלון קלוי ואגוזים רכים.

חך: מרקם שמן, חלק וקטיפתי להפליא. חוזק ה-41.3% מעניק חוויה מאוזנת ורכה שבה בולטים טעמי דבש פרחי בר, תפוח אפוי, שוקולד לבן עדין ותבליני חבית רכים.

סיום: ארוך, חלק, מתוק ומלטף, המשאיר שובל של מתיקות קרמלית, עץ אלון מלוטש ותחושת חום נעימה על החך.

סיכום טעם : וויסקי אמריקאי מעודן וקטיפתי במיוחד, המשלב מתיקות וניל עשירה עם חיך מלטף.

התאמת אוכל : 

גבינות קשות מיושנות או גבינת ברי קרמית: גבינות עשירות המשתלבות בצורה מושלמת עם המתיקות והרכות של הוויסקי.

שוקולד חלב איכותי או קינוחי קרמל מלוח: שוקולד או טארט קרמל המדגישים את תווי הווניל והקרמל העמוקים של הוויסקי.

אגוזים קלויים ופירות יבשים: שקדים ואגוזי פקאן קלויים המאזנים את המתיקות העשירה.

סיכום טעם : וויסקי אמריקאי מעודן וקטיפתי במיוחד, המשלב מתיקות וניל עשירה עם חיך מלטף.

מזקקת Michter's (מיקטרס), הממוקמת בלואיוויל שבקנטאקי, נחשבת לאחת המזקקות ההיסטוריות, היוקרתיות והמבוקשות ביותר בעולם הוויסקי האמריקאי כיום. שורשיה של המזקקה עמוקים ומרתקים במיוחד, והם מתחילים עוד לפני הקמת ארצות הברית עצמה:

 המזקקה נוסדה במקור תחת השם Shenk's כבר בשנת 1753 בפנסילבניה על ידי ג'ון שנקי (John Shenk), שוויצרי-אמריקאי . בהמשך שונה שמה ל-"Bomberger's" ולבסוף הפכה למותג האגדי Michter's (שילוב של שמות בניהם של המייסדים המאוחרים, מייקל ופיטר). במהלך מלחמת האזרחים האמריקאית, ההיסטוריה מספרת שאפילו חביות של המזקקה נרכשו כדי לספק אלכוהול לחיילי האיחוד.

בשנות ה-50 של המאה ה-20, תחת ניהולו של לואי פורמן (Lou Forman), המזקקה טבעה את המוטו האגדי שמלווה אותה עד היום: "Cost be damned" (יהיה המחיר אשר יהיה). המשמעות היא שמיקטרס מוכנה לעשות כל מה שנדרש – ללא שום עיגול פינות או חיסכון בעלויות – כדי לייצר את הוויסקי הטוב ביותר האפשרי. הם היו הראשונים להכריז על וויסקי כמשקה פרימיום לאומי בארצות הברית והקפידו על סטנדרטים מהפכניים לתקופתם.

למרות שהחברה עברה לאזור קנטאקי (בירת הבורבון והשיפון העולמית) והקימה מתקנים מתקדמים, היא ממשיכה להקפיד על תהליכי ייצור ייחודיים שאין כדוגמתם בתעשייה:

עץ האלון המשמש לבניית החביות עובר יישון טבעי באוויר הפתוח למשך חודשים ואפילו שנים ארוכות טרם בניית החבית, מה שמסלק טעמים מרירים ומעניק לוויסקי רכות עמוקה.

בחודשי החורף הקרים, מחסני היישון של מיקטרס מחוממים באופן מלאכותי כדי לאלץ את הנוזל להיספג בעץ ולהשתחרר ממנו שוב ושוב, מה שמאיץ תהליכי הבשלות ומעניק צבע ועומק עשירים במיוחד.כמו כן כל אצווה עוברת תהליכי סינון מדוקדקים שנועדו לשמור על האופי המדויק, החלק והעגול של התזקיק.

כיום, הבקבוקים של מיקטרס – ובמיוחד סדרת ה-US*1 הכוללת את הבורבון, הסאוור ושיפון המפורסם – נחשבים לפריטי חובה בכל בר רציני וזוכים באופן קבוע לשבחים עצומים ממבקרים ולביקוש שיא חסר תקדים בכל רחבי העולם. 

0,55,75,45,70

מיקטר'ס אמריקן וויסקי  מהווה דוגמה מופתית לאופן שבו בחירת החביות משפיעה על התזקיק. באמצעות שימוש בחביות משומשות, מיקטרס מפיק פרופיל טעמים עדין ומתקתק – המזכיר מאפים – המהווה חלופה מצוינת לבורבונים הסטנדרטיים המתאפיינים בדומיננטיות חזקה של עץ אלון.

whiskyunplugged

מהו בדיוק מיקטר'ס אמריקן וויסקי ומה מייחד אותו?

זהו וויסקי אמריקאי פרימיום מובחר המיוצר באצוות קטנות (Small Batch) בלואיוויל שבקנטאקי, תחת סטנדרטים נוקשים ובלתי מתפשרים של מזקקת מיכטרס המוערכת. בניגוד לבורבון או שיפון, ה"אמריקัน וויסקי" של מיקטרס מציג פרופיל ייחודי המתמקד ברכות קיצונית, מרקם שומני ודגש מוחלט על איכות החביות (כולל שימוש בחביות מילוי שני שחוממו בקפידה), מה שהופך אותו לחלק ונגיש במיוחד.

האם הוויסקי מגיע עם ציון גיל רשמי  על גבי התווית?

הבקבוק אינו נושא ציון גיל רשמי (NAS), כיוון שבמיכטרס דוגלים בפילוסופיה לפיה הגיל לבדו אינו מדד לאיכות. המאסטרים של המזקקה בוחרים ומרכיבים את החביות לאצווה אך ורק על פי מידת הבשלות, העומק והמושלמות הפיזית שלהן בכוס.

מהו פרופיל הטעמים והארומות שמאפיין את המיקטר'ס אמריקן וויסקי ?

הוויסקי מציע סימפוניה עשירה וחלק להפליא של ארומות וניל עמוק, קרמל חמצמץ-מתוק, תפוז מסוכר, אגוזים רכים ונגיעות עץ אלון קלוי. על החך מתגלה מרקם שמן וקטיפתי המשלב דבש פרחי בר ותבליני חבית עדינים, המובילים לסיום ארוך, חלק ומלטף.

האם מדובר בבקבוק שקשה למצוא ברשת ובחנויות האלכוהול המובחרות?

בהחלט. בשל הביקוש העולמי העצום לכל מוצרי המזקקה והמוניטין יוצא הדופן של סדרת US*1, ביקבוקי Michter's American Whiskey זמינים בכמויות מוגבלות והם נחשבים לפריט מבוקש שנוהג להיחטף במהירות מהמדפים על ידי אספנים ויודעי חן.

איך הכי מומלץ לשתות ולטעום את המיקטר'ס אמריקן וויסקי בבית?

בשל החלקות הפנומנלית, המרקם הקטיפתי והאיזון המופתי מומלץ מאוד לטעום אותו תחילה נקי לחלוטין בכוס טוליפ בטמפרטורת החדר. הוא מעניק חוויית שתייה נגישה ועמוקה, אך מהווה גם בסיס אולטימטיבי, יוקרתי ומדויק לקוקטיילי פרימיום קלאסיים.

האם הבקבוק מתאים כמתנת יוקרה לחובבי אלכוהול ואספנים?

ללא שום ספק. המעמד היוקרתי של מותג מיקטרס בעולם, העיצוב המרשים והנקי של הבקבוק, והאיכות חסרת הפשרות שבתוכו הופכים אותו לאחת המתנות המרגשות והמוערכות ביותר שאפשר להעניק לחובב וויסקי אמיתי.

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק בבית לאורך זמן רב כדי לשמור על איכותו?

כדי להבטיח את שמירת שלמות הפקק, הרכב האלכוהול המדויק והאיכות הגבוהה של הוויסקי לאורך שנים ארוכות, יש להקפיד לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי) במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מאור שמש ישיר, ממקורות חום או משינויי טמפרטורה קיצוניים.

מיקטר'ס וויסקי אמריקאי הוא וויסקי מעודן, מרתק וזוכה פרסים, המהווה את אחד הביקבוקים המיוחדים והאהובים ביותר של המזקקה. למרות שאינו כבול להגדרות הנוקשות של בורבון (שדרוש לו מינימום 51% תירס וחביות חדשות בלבד), מיקטר'ס בוחרת עבורו תזקיקים איכותיים ביותר המיושנים בחביות עץ אלון אמריקאי שחוממו בקפידה (חלקן חביות מילוי שני המעניקות רכות ייחודית). התוצאה היא וויסקי עשיר, חלק להפליא ובעל פרופיל טעמים מלטף של קרמל מתוק, וניל עמוק, תפוז מסוכר ועץ אלון קלוי.

WHISKY

מיקטר'ס אמריקן וויסקי הוא הרבה יותר סתם עוד וויסקי על המדף : זוהי יצירת מופת אמריקאית אלגנטית ומלטפת שלוקחת את חוויית הבר הביתי שלכם לרמת פרימיום עליונה. תארו לעצמכם וויסקי שאינו מוגבל לתבניות של בורבון, אלא מציע מתכון ייחודי שמתמקד ברכות קיצונית, מרקם שומני עשיר, ושכבות מדהימות של וניל, קרמל רך, פירות עסיסיים ותבליני עץ אלון עדינים הודות למסורת הייצור הבלתי מתפשרת של מזקקת מיקטרס . זה הבקבוק שיסדר אתכם לערב טעימות עילי, ידהים את האורחים שלכם עם אלגנטיות נדירה, או יהפוך למתנת היוקרה האולטימטיבית שתשאיר כל חובב אלכוהול עם פה פעור.

Michter's  | וויסקי אמריקאי | קרמל עשיר, וניל מלטף, אגוזים רכים ועץ אלון מאוזן.

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס).

 

כוס מומלצת: כוס Glencairn או כוס דאבל אולד פאשן  קלאסית.

 

איוורור : תנו לוויסקי לנוח בכוס כ-5 עד 10 דקות לפחות. בשל החלקות המדהימה והאופי הנגיש שלו, הוא נפלא לשתייה נקייה לחלוטין, אך מהווה גם בסיס אולטימטיבי, מעודן ומדויק לקוקטיילי פרימיום קלאסיים.

מיקטר'ס אמריקן וויסקי הוא הרבה יותר מעוד וויסקי אמריקאי שגרתי על המדף: זוהי יצירת מופת אלגנטית, מלטפת וייחודית המהווה את אחד הביקבוקים האהובים של מזקקת מיקטר'ס. ביטוי זה יצא כחלק מסדרת הדגל המעוטרת של המזקקה האגדית מלואיוויל שבקנטאקי, הוויסקי מיוצר באצוות קטנות תוך הקפדה מוחלטת על פילוסופיית האיכות הנוקשה "Cost be damned".

 

בניגוד לבורבון או שיפון המוגבלים בהגדרות חוקיות נוקשות, ה"אמריקן וויסקי" של מיקטרס נבנה מתוך שאיפה טהורה להציג את פסגת הרכות, העומק והאיזון: הוא מיושן בחביות עץ אלון אמריקאי נבחרות כדי להעניק לו מעטפת חלקה כמשי. בכוס הוא מתעורר עם ארומות עשירות ומזמינות של וניל עמוק, קרמל חמצמץ-מתוק, תפוז מסוכר ואגוזים רכים, המובילות לחיך עגול ושמן המשלב דבש פרחי בר ותבליני חבית עדינים עם סיום ארוך, מתוק ומלטף.

 

בין אם אתם שואפים לשדרג ולהעשיר את אוסף האלכוהול הביתי שלכם עם וויסקי פרימיום בעל אופי מלטף, ליהנות מחוויית טעימה מעודנת, חלקה ומושלמת בסלון, או להעניק את מתנת היוקרה האולטימטיבית שתשאיר כל חובב וויסקי עם פה פעור המיקטר'ס הוא הבחירה הבטוחה והיוקרתית ביותר.