מדינה: ארצות הברית

אזור : Kentucky

מוצר : Sazerac Rye Straight Rye Whiskey

מזקקה: Buffalo Trace Distillery / The Sazerac Company

סוג : Kentucky Straight Rye Whiskey

שנות יישון :ללא הצהרת גיל ( מיושן כ-4 עד 6 שנים)

חבית : עץ אלון

כשרות : כן

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 45%

ערך קלורי ל 100 :250 קלוריות

מרכיבים: תזקיק שיפון אמריקאי טהור המבוסס על לפחות 51% שיפון, תירס ושעורה מונבטת, המיושן בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות וחרוכות.

סיכום :וויסקי שיפון אמריקאי קלאסי ומאוזן, המשלב חריפות שיפון מתובלת עם וניל, ציפורן והדרים במרקם חלק.

אף: עשיר, מתובל ומזמין מאוד. ארומות בולטות של ציפורן, וניל, אגוז מוסקט, קליפת תפוז מסוכרת, נגיעות תבלינים חמים ורמז עדין של אניס וליקריץ.

חך: מרקם חלק, עגול ועשיר הממלא את הפה בנוכחות מאוזנת. טעמי פלפל שחור עדין, תבליני שיפון מתובלים, דבש, פלפל אנגלי, וניל מתוק ונגיעות עץ אלון קלוי.

סיום: בינוני-ארוך, נקי, מתובל ומחמם, המשאיר שובל אצילי של תבלינים, הדרים וציפורן בגרון.

סיכום טעם: וויסקי שיפון אמריקאי קלאסי ומאוזן, המשלב חריפות שיפון מתובלת עם וניל, ציפורן והדרים במרקם חלק.

התאמת אוכל : 

בשרים מעושנים וצלויים (BBQ אנגוס, בריסקט או צלעות ברוטב מתובל): החריפות של השיפון והעץ החרוך חותכים בצורה מושלמת את השומניות של הבשר.

גבינות צ'דר אנגליות מיושנות או גבינות כחולות עוצמתיות: האיזון בין מליחות וחריפות הגבינה לתבליני הראיי.

פאי פקאן או קינוחי שוקולד מריר עם קינמון: קינוח אמריקאי קלאסי המשלב מתיקות ותבלינים חמים עם לגימת הוויסקי.

סזראק ופאבלו טרייס הם שני ענקי תרבות המחוברים בקשר היסטורי בלתי ניתק, המייצגים את פסגת המורשת והאיכות של תעשיית הוויסקי האמריקאי.

היסטוריית המותג שזורה בימי הזהב של העיר ניו אורלינס במאה ה-19, כאשר בבית הקפה והבר המפורסם "Sazerac Coffee House" נולד הקוקטייל הלאומי של לואיזיאנה : קוקטייל הסאזראק.

במקור הוכן הקוקטייל על בסיס קוניאק צרפתי, אך בעקבות מגפת הפילוקסרה באירופה שהשביתה את אספקת הקוניאק, עברו הברמנים המקומיים לשימוש בשיפון וויסקי אמריקאי מתובל ועוצמתי וכך נולד ה-Sazerac Rye.

כיום, השיפון האגדי מיוצר במזקקתבפאלו טרייס שבקנטאקי , המזקקה בעלת הפעילות הרציפה הארוכה ביותר בארצות הברית והמעוטרת ביותר בעולם.

האיכות חסרת הפשרות של המוצר נשענת על 3 עמודי תווך:

סגנון השיפון של קנטאקי : בשונה וויסקי שיפון קנדי או מזקקות המשתמשות ב-95% שיפון, סאזראק ריי משלב אחוז מדויק של תירס ברשת הדגנים. שילוב זה מעניק לוויסקי את החריפות האופיינית והנפלאה של השיפון, תוך שמירה על גוף עגול, מתוק ומאוזן המזכיר בורבון איכותי.

חביות אלון אמריקאי חרוכות בדיוק רב: תהליך היישון מתרחש במחסני העץ ההיסטוריים של מזקקת באפלו טרייס. השימוש בחביות אלון אמריקאי חדשות בעלות דרגת חריכה פנימית עמוקה מעניק לוויסקי את גוון הענבר המוזהב שלו ואת נגיעות הווניל, הקרמל והתבלינים החמים.

מוניטין עולמי : סזראק שיפון נחשב לסטנדארד הזהב בכל מה שקשור לוויסקי שיפון וקוקטיילים , סטנדארד שלפיו מודדים איכות.

 

0,65,60,80,75

וויסקי Sazerac Straight Rye נותר אחת האפשרויות המוערכות ביותר בשוק בקטגוריית המחיר הנגיש; הוא זוכה לשבחים מצד מבקרים בזכות פרופיל טעמים רב-גוני ונגיש, המאופיין בתווים של פירות הדר מסוכרים, קרמל ותבלינים עדינים האופייניים לאפייה.

breakingbourbon.com

מהו בדיוק סזראק שיפון ומה ייחודו המרכזי בעולם הוויסקי האמריקאי?

זהו Straight Rye Whiskey המיוצר במזקקת באפלו טרייס שבקנטאקי. ייחודו טמון בהיסטוריה העשירה שלו הקשורה לתרבות הקוקטיילים של ניו אורלינס, ובפורמולה הייחודית שלו המשלבת שיפון ותירס לקבלת איזון מושלם בין חריפות מתובלת למתיקות עגולה.

מהו הסיפור ההיסטורי מאחורי הקשר בין הוויסקי לקוקטייל ה"סאזראק"?

קוקטייל הסאזראק נולד בניו אורלינס באמצע המאה ה-19 ונחשב לקוקטייל הראשון באמריקה. בעקבות מחסור בקוניאק צרפתי, עברו הברמנים להשתמש בוויסקי שיפון מקומי, וה-Sazerac Rye פותח במיוחד כדי להוות את הבסיס האולטימטיבי והרשמי לקוקטייל הלאומי הזה.

מה ההבדל בין Sazerac Rye לבין בורבון קלאסי ?

בורבון מחויב על פי חוק להכיל לפחות 51% תירס (מה שמעניק לו מתיקות מודגשת), בעוד ששיפוןכדוגמת Sazerac Rye מחויב להכיל לפחות 51% שיפון. השיפון מעניק לוויסקי אופי מתובל, עשבי, חריף ומורכב יותר בהשוואה לבורבון המתוק.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שחווים בכל לגימה של Sazerac Rye?

הוויסקי מציע סימפוניה עשירה ומתובלת: באף בולטות ארומות של ציפורן, וניל, קליפת תפוז ואגוז מוסקט. בחך מתגלים טעמי תבליני שיפון, פלפל שחור עדין, פלפל אנגלי, דבש ועץ אלון קלוי, המובילים לסיום נקי, מחמם ומאוזן.

האם Sazerac Rye מתאים כמתנה לחובבי וויסקי ואלכוהול?

ללא שום ספק. הבקבוק האייקוני האלגנטי, המותג האגדי מבית באפלו טרייס והחשיבות ההיסטורית שלו בעולם הוויסקי והקוקטיילים הופכים אותו למתנה מושלמת עבור חובבי וויסקי, ברמנים ואספנים.

איך הכי מומלץ לטעום ולשתות את הוויסקי בבית כדי למקסם את החוויה?

 מומלץ להתחיל בלגימה נקייה בטמפרטורת החדר בכוס טוליפ, להתקדם להגשה על קרח, או להשתמש בו כבסיס לקוקטיילים קלאסיים כמו Sazerac, Manhattan או Old Fashioned.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאורך זמן בבר הביתי?

יש לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי לחלוטין) במקום קריר, חשוך ויבש, ולהרחיק אותו מחשיפה ישירה לאור שמש או משינויי טמפרטורה קיצוניים.

וויסקי שיפון סזראק מגלם את פסגת המסורת האמריקאית של וויסקי שיפון מבית מזקקת בפאלו טרייס העולמית. הבקבוק האייקוני והאלגנטי הזה מציע פרופיל טעמים מרהיב, מתובל ומאוזן להפליא הכולל תווים של פלפל אנגלי, ציפורן, וניל רך, תפוזים מסוכרים, ליקריץ ונגיעות עץ אלון חמימות.

WHISKY

סזראק ריי ( שיפון) הוא אחד מבקבוקי השיפון (Rye Whiskey) האגדיים, המפורסמים והמוערכים ביותר בהיסטוריה של האלכוהול האמריקאי. הוויסקי, הנקרא על שם קוקטייל ה"סאזראק" הניו-אורלינסי האגדי (הנחשב לקוקטייל הראשון בהיסטוריה של אמריקה), מיוצר ומזוקק במזקקת בפאלו טרייס המעוטרת שבקנטאקי. מדובר בשיפון בסגנון ניו-אורלינס קלאסי המבוסס על פורמולת דגנים המכילה לפחות 51% שיפון לצד תירס ושעורה. הרכב זה מעניק לו איזון מושלם בין חריפות מתובלת של שיפון לבין מתיקות עגולה של בורבון. 

Sazerac rye | וויסקי שיפון | ציפורן, פלפל אנגלי, וניל, הדרים וסיום חלק

מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) בלגימה נקייה, או על קוביית קרח גדולה (On the Rocks) המעדנת את חוזק האלכוהול ופותחת את מתיקות התירס.

 

כוס מומלצת: הייבול לשתייה עם קרח או לקוקטייל, או כוס טוליפ (Glencairn) לטעימה מקצועית של הארומות המתובלות.

 

קוקטיילים קלאסיים: זהו הרכיב האולטימטיבי והמקורי להכנת קוקטייל Sazerac (בשילוב אבסינת, פישוט ביטרס וסוכר), וכן בסיס מושלם לקוקטייל Manhattan או Old Fashioned מתובל ועשיר.

 

סזראק שיפון מגלם את פסגת המסורת והאיכות של הוויסקי שיפון האמריקאי מבית מזקקת בפאלו טרייס המוערכת בקנטאקי.

 

הוויסקי, המושרש בהיסטוריה העשירה של ניו אורלינס וקוקטייל הסאזראק האגדי, מיוצר מפורמולה מאוזנת המשלבת שיפון ותירס. התהליך מעניק לו פרופיל טעמים מורכב ועשיר הכולל ציפורן, פלפל אנגלי, וניל, תפוזים מסוכרים ונגיעות עץ אלון חרוך, המובילים למרקם חלק וסיום נקי ומחמם.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בשיפון אמריקאי אגדי ועטור שבחים, ליהנות מלגימה מתובלת ואיכותית, או ליצור את קוקטייל הסאזראק המושלם בבית – ה-Sazerac Rye הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.