מדינה: איטליה

יצרן :Villa Massa

סוג :  לימונצ'לו

יישון :השריה ממושכת של קליפות לימון טריות באלכוהול ניטרלי

נפח | כהל : 700 מ"ל | 30% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל : 285

כשרות : כן גם ללא מדבקה

סגנון :ליקר לימונצ'לו איטלקי מסורתי בשיא תפארתו, המציע קליפות לימוני סורנטו PGI ושמנים אתריים במרקם עשיר, קטיפתי ומרענן.

אף: רענן, עוצמתי, מטהר וארומטי באופן יוצא דופן. ניחוחות מתפרצים של גרידת לימוני סורנטו טריים, שמנים אתריים מזוקקים, פריחת הדרים קמפנית ומינרליות זכה.

חך: מרקם קטיפתי, משיי, מלא ועשיר בחך. טעמים עזים של מיץ וגרידת לימון טבעית, מתיקות מאוזנת של סוכר קנה, וחמיצות פריכה ומטהרת המאזנת בצורה מושלמת את המתיקות והאלכוהול (30% ABV).

סיום: ארוך, חלק, נקי ומרענן במיוחד, המשאיר שובל אצילי של שמני לימון, רעננות הדרים זכה ותחושה קפואה ומטהרת בחך.

סיכום טעם : ליקר לימונצ'לו איטלקי מסורתי בשיא תפארתו, המציע קליפות לימוני סורנטו ושמנים אתריים במרקם עשיר, קטיפתי ומרענן.

התאמת אוכל : 

קינוחי לימון ופירות (טארט לימון, פבלובה, עוגת גבינה ניו-יורק, סורבה לימון/מנגו): השילוב הטבעי והמושלם ביותר.

גלידת וניל איכותית, טירמיסו או פנקוטה: יציקת מעט לימונצ'לו מעל גלידת וניל או פנקוטה מעצימה את החוויה האיטלקית.

ארוחות איטלקיות דשנות (פסטות, פיצות, מנות בשר ודגים): מוגש בסיום הארוחה כדיז'סטיף מטהר חך ומקל על העיכול.

משפחת Villa Massa מייצרת את הלימונצ'לו שלהם מאז 1890, תוך הקפדה על איכות חומרי הגלם. הלימונים גדלים בגינות המסורתיות של חצי האי סורנטינו, תחת הגנה מיוחדת. תהליך ההכנה הקפדני מבטיח שרק השמן האתרי האיכותי ביותר מהקליפה יחלחל לתוך המשקה, מה שמעניק ל-Villa Massa את הצבע והטעם הטבעיים כל כך.

הפילוסופיה של בית וילה מאסה נשענת על שלושה עקרונות ברזל:

100% לימוני סורנטו (PGI) טבעיים: שימוש בלעדי בלימונים בעלי הגנת מקור גיאוגרפית הגדלים באזור סורנטו בלבד, המצטיינים בקליפה עבה ועשירה במיוחד בשמנים אתריים ארומטיים.

אומנות הקילוף הידני והמיצוי: הקליפות נקלפות בשכבה דקה מאוד ללא החלק הלבן (Albedo) ומושרות באלכוהול זך כדי להבטיח טעם טבעי, רענן וללא מרירות מיותרת.

מסורת אירוח דרום-איטלקית: וילה מאסה מייצגת את ה-Dolce Vita האיטלקי – סמל לאירוח חם, איכות בלתי מתפשרת וסיום ארוחה מושלם.

70,12,98,86,98

וילה מאסה לימונצ'לו הוא דייסטרטיבי איטלקי מסורתי יוקרתי. הוא נחשב לאחד הלימונצ'לו הנמכרים והאותנטיים ביותר באיטליה, והוא זוכה לשבחים בזכות ניחוח ההדרים הרענן והתוסס שלו והאיזון המצוין בין מתוק לחמוץ.

diffordsguide

מהו ליקר וילה מסה לימונצ'לו ומה הופך אותו לכה ייחודי בעולם?

זהו ליקר הלימונצ'לו האותנטי מסורנטו המבוסס על מתכון משפחתי מ-1890. ייחודו טמון בשימוש בלעדי ב-100% קליפות לימוני סורנטו בעלי הגנת מקור גיאוגרפית (PGI), ללא שום חומרי טעם, ריח או צבעי מאכל מלאכותיים.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שחווים בכל לגימה?

המשקה מציע חוויה חושית מרהיבה: באף בולטות ארומות של גרידת לימוני סורנטו טריים ושמנים אתריים. בחך מתגלים טעמי לימון עסיסי, מתיקות מאוזנת וחמיצות פריכה, המובילים לסיום חלק, נקי ומרענן.

האם הליקר מכיל גלוטן או אלרגנים?

הליקר מיוצר מקליפות לימוני סורנטו, אלכוהול חקלאי ניטרלי, מים וסוכר. הוא נחשב לללא גלוטן וללא רכיבי חלב.

מהו תו ה-IGP וכיצד הוא משפיע על חוויית הטעם של וילה מסה?

תו ה-IGP  הוא אישור רשמי של האיחוד האירופי המבטיח שמקור הלימונים הוא אך ורק מחצי האי סורנטו. לימוני "סורנטו" (Ovale di Sorrento) אינם דומים ללימונים רגילים מהסופרמרקט – הם גדולים יותר, בעלי קליפה עבה במיוחד, ועשירים פי כמה בשמנים אתריים. השמנים הללו הם המקור לטעם הלימוני העמוק והניחוח שמתפוצץ בפה. ללא ה-IGP, יצרנים משתמשים בלימונים גנריים שנאלצים "לתקן" אותם עם תמציות מלאכותיות. ב-Villa Massa, הכל מגיע מהקליפה הטבעית, וזה מה שמעניק את הניקיון בטעם.

האם הלימונצ'לו הזה צריך להיות במקפיא?

ב-The Whisky Embassy, אנו רואים במקפיא את הבית הטבעי של וילה מסה הטמפרטורה הנמוכה משנה את מרקם הליקר והופכת אותו לצמיגי יותר , מה שמשפר משמעותית את תחושת ה"גוף" בפה. בנוסף, הקור מדכא מעט את תחושת המתיקות של הסוכר ומדגיש את הניקיון של חמיצות הלימון. מומלץ מאוד לאחסן את הבקבוק במקפיא ולשתות אותו בכוסות שעברו צינון מוקדם – זו הדרך האיטלקית הקלאסית ליהנות מלימונצ'לו פרימיום.

 מהם היתרונות של הלימונצ'לו כמשקה "דיז'סטיף" לאחר ארוחה?

הלימונצ'לו נולד כדרך טבעית להקל על העיכול לאחר ארוחות איטלקיות מרובות מנות. החומציות הטבעית של הלימון, בשילוב עם האלכוהול, מסייעת בפירוק שומנים בקיבה ומעניקה תחושת רעננות. בניגוד לליקרים כבדים או מבוססי שמנת, Villa Massa הוא קליל, מה שמאפשר לו לסיים ארוחה גדולה מבלי להכביד, תוך שהוא "מנקה" את החיך מטעמי האוכל.

האם זה נכון שאין בו צבעי מאכל? איך הוא כל כך צהוב?

זהו אחד המיתוסים הגדולים. הלימונצ'לו התעשייתי משתמש בצבעי מאכל זרחניים כדי להיראות "לימוני". Villa Massa, לעומת זאת, שואבת את הצבע מהשמנים האתריים העשירים שנמצאים בקליפת הלימונים. אם תסתכלו על הבקבוק באור, תראו גוון צהוב עמוק וטבעי, לעיתים מעט עכור (זה סימן לאיכות!), שמוכיח שהליקר מכיל ריכוז גבוה של שמנים טבעיים ולא תמציות סינתטיות.

מהו ה"שפריץ" המנצח לקיץ עם Villa Massa?

ה-Limoncello Spritz הפך לקוקטייל האפריטיף המוביל בקיץ. הסוד הוא ביחסים: 3 חלקים יין מבעבע יבש (Prosecco), 2 חלקים Villa Massa, וחלק אחד של סודה. ההגשה בכוס יין גדולה עם הרבה קרח, פלח לימון טרי וענף של נענע היא קריטית – הנענע מוסיפה מימד ארומטי שמשלים את הלימון ויוצר משקה שאי אפשר להפסיק לשתות בערבים חמים.

האם הוא משתלב טוב עם אלכוהול אחר מלבד יין מבעבע?

כן, אבל בזהירות. בגלל המתיקות המובנית שלו, הוא משמש כ"ממתיק איכותי". ברמנים מנוסים משלבים אותו עם ג'ין יבש כדי להוסיף רובד הדרים עמוק, או אפילו עם וודקה איכותית לקבלת "לימון דרופ"  מעודן. המפתח הוא להוסיף את Villa Massa במינון שמאזן את החמיצות של מיץ לימון טרי בקוקטייל : כך מקבלים משקה מאוזן שאינו מתוק מדי.

וילה מסה לימונצ'לו מגלם את פסגת המסורת, האיכות והרעננות של עולם הליקרים מבית Villa Massa האיטלקי. הבקבוק המיוצר מהשריית קליפות לימוני סורנטו טבעיים ללא שום תוספת מלאכותית, מציג פרופיל טעמים מורכב, רענן, עוצמתי ואצילי להפליא הכולל תווים של גרידת לימון טרייה, שמנים אתריים מזוקקים, חמיצות פריכה ומתיקות קטיפתית מאוזנת.

LIQUEURS

וילה מסה לימונצ'לו  הוא ליקר הלימונצ'לו האיטלקי האותנטי, המסורתי, האגדי והנמכר ביותר בקטגוריית הפרימיום בעולם, המיוצר בעיר סורנטו  שבדרום איטליה על ידי מזקקת Villa Massa מאז שהוקמה רשמית בשנת 1991, על בסיס מתכון משפחתי היסטורי משנת 1890. הליקר מגלם את הלב והנשמה של חצי האי סורנטו וחוף אמלפי. תהליך הייצור נשען אך ורק על שימוש בלימוני סורנטו .הלימונים נקלפים בעדינות רבה ידנית כדי למנוע חדירת הציפה הלבנה המרה, וקליפותיהם העשירות בשמנים אתריים עוברות השרייה סבלנית באלכוהול ניטרלי זך. ללא שום תוספת של חומרי טעם, ריח, צבעי מאכל או משמרים מלאכותיים, התוצאה היא ליקר בצעיף צהוב-זהוב זרחני וטבעי, המציע ארומות מתפרצות של גרידת לימון טרייה, שמנים אתריים מזוקקים, חמיצות פריכה ומאזנת, ומתיקות קטיפתית ומאוזנת בצורה אלוהית.

Villa Massa  | לימונצ'לו | | חמיצות פריכה, מתיקות קטיפתית ומרקם משיי

 

7°C / מהמקפיא: הדרך האיטלקית המסורתית והמושלמת ביותר! שומרים את הבקבוק ואת כוסות השוט/דיז'סטיף במקפיא ומגישים קפוא, סמיך וצונן בסיום ארוחה.

 

על קרח: ליהנות מרעננות לימונית קרירה עם קוביית קרח גדולה ופלח לימון.

 

עולם המיקסולוגיה והקוקטיילים (Signature Cocktails):

Villa Massa Tonica (Spritz): הקוקטייל האייקוני! 50 מ"ל Villa Massa Limoncello, 150 מ"ל מי טוניק פרימיום, ענף נענע טרי ופלח לימון לכוס יין מלאה בקרח.

Sorrento Lemon Drop: 40 מ"ל וודקה פרימיום, 20 מ"ל Villa Massa Limoncello, 15 מ"ל מיץ לימון טרי ושיקשוק חזק עם קרח לכוס מרטיני מסוכרת.

Villa Massa Sgropino: ערבוב של 30 מ"ל לימונצ'לו וילה מאסה עם כדור סורבה לימון ו

וילה מסה לימונצ'לו מגלם את פסגת המסורת, האיכות והדיוק של עולם הליקרים מבית Villa Massa האיטלקי.

 

וילה מסה מציג פרופיל טעמים מורכב, עמוק ואצילי הכולל גרידת לימון טריה, שמנים אתריים, חמיצות פריכה ומתיקות קטיפתית, המובילים למרקם משיי, קטיפתי וסיום חלק, מרענן ועמוק.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בליקר הלימונצ'לו האותנטי והנחשב מסורנטו, ליצור קוקטיילי Villa Massa ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.