מדינה: צרפת

יצרן :Cointreau

סוג : Triple Sec / Orange Liqueur

יישון   :ללא 

נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%

ערך קלורי ל100 מ"ל: 313 קלוריות

כשרות : כן

סגנון :הדרי, נקי, רב-שכבתי, עוצמתי

ארומה : ניחוחות נקיים ועזים של קליפות תפוזים טריות, פריחת הדרים ורמזים לתבלינים חמים.

חיך : כניסה חלקה ועוצמתית. האיזון בין המתיקות לקליפות התפוזים המרירות מושלם. יש בו תחושת רעננות "חדה" שפותחת את החיך.

סיומת: סיומת ארוכה, מתובלת בעדינות, נקייה מאוד ומשאירה טעם של הדרים איכותיים בחיך.

התאמה לאוכל : 

קינוחים: מנות מבוססות שוקולד מריר, סלט פירות הדר, קרפ סוזט.

בשרים: רטבים הדריים לברווז או עוף.

Cointreau הוא אחד מליקרי התפוז המפורסמים והמשפיעים בעולם. המותג נוסד בשנת 1849 בעיר אנז'ה שבצרפת על ידי משפחת קוואנטרו, ובשנת 1875 פותחה הנוסחה האייקונית שהפכה לסמל עולמי של איכות ודיוק צרפתי.

הליקר מיוצר משילוב מוקפד של קליפות תפוזים מתוקים ומרים, ומציע איזון יוצא דופן בין רעננות הדרית, מתיקות עדינה ועוצמה ארומטית.

כיום קוואנטרו נחשב לסטנדרט הזהב בקטגוריית ה-Triple Sec ומשמש כמרכיב מרכזי בקוקטיילים קלאסיים כמו Margarita, Cosmopolitan ו-Sidecar. בזכות איכות בלתי מתפשרת ומסורת של למעלה מ-150 שנה, המותג ממשיך להיות הבחירה המועדפת של ברמנים וחובבי אלכוהול ברחבי העולם.

 

50,30,90,60,80

קואנטרו, אחד הליקרים הטובים ביותר בשוק לליקר תפוזים, הוא דרך אמינה להעלות את איכותו של כל קוקטייל הדורש טריפל סק. ניתן ללגום אותו גם לבד והוא עובד היטב כמשקה עיכול. 

ארומה: תפוז, קליפת לימון, קינמון טעם: משקף את הארומה עם מעט שקדים ואמרטו. טעם עשיר ומצוין בפה. כן, זה מיינסטרים, אבל זה טריפל סק איכותי עם קצת עומק.

.liquor.com

מה מבדיל טכנית את ה-Cointreau מליקרים זולים מסוג Triple Sec?

 ה-Cointreau, לעומת זאת, מיוצר בתהליך זיקוק כפול של קליפות תפוזים טריות ומיובשות מבוקרות איכות. תהליך זה מפריד בין השמנים האתריים העדינים לבין המרירות המיותרת, מה שמעניק לליקר את שקיפותו הייחודית וטעם הדרים טהור, נקי ופחות סירופי.

מה פשר התופעה שבה הליקר הופך ל"עכור" (Cloudy) בתוספת קרח?

זוהי הוכחה לאיכות. ה-Cointreau עשיר בריכוז גבוה במיוחד של שמנים אתריים טבעיים (Terpenes) המופקים מקליפות התפוזים. כאשר המשקה בא במגע עם מים קרים או קרח, השמנים הללו הופכים לבלתי מסיסים ויוצרים תחליב עדין (תופעה המכונה "Louche"). 

כיצד Cointreau משפיע על האיזון הכימי של קוקטיילים כמו מרגריטה?

בקוקטייל מרגריטה, ה-Cointreau משמש כ"מגשר" . הוא מאזן את החמיצות הגבוהה של מיץ הליים ואת העוצמה הבוטנית/אדמתית של הטקילה.

האם Cointreau הוא משקה שניתן לשתות נקי (Neat)?

בהחלט. למרות שרובו המוחלט של ה-Cointreau בעולם נצרך כמרכיב בקוקטיילים, הוא משקה מורכב ומהנה ללגימה נקייה בסיום ארוחה (כדיז'סטיף). הגשה על קרח גרוס עם פלח תפוז טרי משחררת את הארומות הפרחוניות שלו והופכת אותו למשקה מעורר ורענן. 

האם יש חשיבות לשימוש ב-Cointreau ספציפי לעומת מותגי תפוזים אחרים?

בעולם המיקסולוגיה, Cointreau הוא ה"סטנדרט התעשייתי" . כאשר קוקטייל קלאסי מציין במתכון "Triple Sec", הכוונה היא כמעט תמיד ל-Cointreau. שימוש במותג אחר ישנה בהכרח את פרופיל הטעם של הקוקטייל – מותגים זולים יכניסו טעמים מלאכותיים או מתיקות גסה שתחייב את הברמן לשנות את היחסים של כל מרכיבי המשקה. Cointreau מספק עקביות שאינה משתנה בין בקבוק לבקבוק.

כיצד יש לאחסן את הבקבוק כדי לשמר את עוצמת ההדרים?

למרות שהוא אינו מתקלקל, האויב הגדול ביותר של ה-Cointreau הוא חשיפה ממושכת לאור שמש ישיר ולטמפרטורות קיצוניות. חשיפה כזו עלולה לחמצן את השמנים האתריים העדינים ולפגוע בחדות הניחוח. אחסון בארון חשוך וקריר יבטיח שהבקבוק ישמור על איכותו במשך שנים. אין צורך לאחסן במקרר, אך הגשה בטמפרטורה נמוכה מעצימה את החוויה.

מדוע הליקר הזה הוא "פריט חובה" ב-The Whisky Embassy?

אנו ב-The Whisky Embassy מאמינים שאיכות הקוקטייל נקבעת על פי המרכיב החלש ביותר בו. ה-Cointreau הוא ה"ביטוח" של הלקוח שלנו לקוקטייל מושלם.

 

Cointreau מסווג כליקר "פרימיום טריפל סק". ברמה המולקולרית, הוא מתאפיין בריכוז גבוה של שמנים אתריים של הדרים , המעניקים לו את הניחוח המובהק והעוצמתי. בניגוד לליקרים אחרים שמשתמשים בתמציות, קואנטרו מבוסס על אלכוהול איכותי שספג את טעמי הזיקוק של הקליפות. 

LIQUEURS

Cointreau מסווג כליקר "פרימיום טריפל סק". הוא מתאפיין בריכוז גבוה של שמנים אתריים של הדרים , המעניקים לו את הניחוח המובהק והעוצמתי. בניגוד לליקרים אחרים שמשתמשים בתמציות, קואנטרו מבוסס על אלכוהול איכותי שספג את טעמי הזיקוק של הקליפות. הוא מוגדר כ-Essential Modifier – מרכיב הכרחי במיקסולוגיה שאי אפשר להחליף במוצרים זולים מבלי לפגוע באיזון של הקוקטייל.

Cointreau | ליקר תפוז   | 40% | הדרי, נקי, רב-שכבתי, עוצמתי

יש להגיש צונן. הוא אינו מיועד בהכרח לשתייה נקייה (למרות שזה אפשרי), אלא כמרכיב על בקוקטיילים:

מרגריטה קלאסית: 50 מ"ל טקילה, 30 מ"ל קואנטרו, 20 מ"ל ליים טרי.

סיידקאר: קוניאק, קואנטרו ומיץ לימון.

Cointreau הוא ליקר תפוזים צרפתי פרימיום, המהווה את הסטנדרט העולמי בקטגוריית הטריפל סק.

 

המשקה מתאפיין ברעננות הדרית עוצמתית, שקיפות ואיזון מולקולרי מדויק המעניק עומק לקוקטיילים קלאסיים. הוא מזוהה כמרכיב חיוני המבטיח את איכותם של משקאות כמו מרגריטה וקוסמופוליטן.

 

ב-The Whisky Embassy, קואנטרו נבחר בשל המוניטין הבלתי מתפשר שלו, איכות המרכיבים הטבעיים והדיוק המקצועי שהוא מוסיף לכל כוס, מה שהופך אותו למוצר תשתית בכל בר ביתי או מקצועי.