מדינה: שוויץ

יצרן :Tempus Fugit Spirits

סוג : ליקר בננה

יישון   :ללא 

נפח | כהל : 700 מ"ל | 26%

ערך קלורי ל100 מ"ל: 337

כשרות : ללא

פרופיל טעם : בננה מקורמלת, לחם בננה אפוי, וניל בורבון, סוכר קנה, מרקם סמיך וקטיפתי

אף: עשיר, משכר, עמוק וטבעי לחלוטין. ארומות בולטות מרהיבות של בננות בשלות מקורמלות, לחם בננה עסיסי שיצא מהתנור, וניל בורבון, סוכר קנה חום מעט שרוף ותבלינים חמים.

חך: מרקם קטיפתי, סמיך, עשיר ועמוק במיוחד. טעמים עזים של בננה בשלה טבעית, קרמל, קרם וניל, אגוז מוסקט, נגיעה עדינה של קינמון ומרירות עדינה ומאוזנת להפליא המאזנת את המתיקות.

סיום: ארוך, חלק, חמים ומלטף, המשאיר שובל אצילי של בננה אפויה, תבלינים מתוקים, וניל וקרמל עמוק.

סיכום טעם : ליקר בננה ארטיזנלי היסטורי בשיא תפארתו, המציע בננה מקורמלת, לחם בננה, וניל בורבון ותבלינים חמים במרקם סמיך וקטיפתי.

התאמת אוכל : 

קינוחי שוקולד עשירים (פונדנט שוקולד, טארט שוקולד מריר): השילוב האולטימטיבי בין בננה מקורמלת לשוקולד איכותי.

עוגות בננה, פנקייק עם מייפל, וופל בלגי או גלידת וניל איכותית: יציקת הליקר או לגימתו לצד הקינוח מעצימה את החוויה הקולינרית.

גבינות כחולות או גבינות מיושנות: ניגוד מרתק ומפתיע בין המתיקות והעושר של הליקר למלחיות של הגבינה.

חברת Tempus Fugit Spirits מתמחה באיתור, שחזור וייצור מחדש של משקאות חריפים וליקרים היסטוריים נדירים שנעלמו עם השנים. החברה נוסדה מתוך תשוקה לשמר מתכונים מסורתיים מהמאה ה-19 ולהחזיר לשוק משקאות ששימשו בעבר כמרכיבים מרכזיים בקוקטיילים קלאסיים.

החברה ידועה במיוחד בזכות פעילותה בעולם האבסינת, כאשר אחד ממייסדיה היה מעורב בפיתוח ובייצור של יותר מ-25 מותגי אבסינת אירופיים מאז 2001. בנוסף, החברה משחזרת ליקרים, ביטרים, אמרו, ורמוטים ומשקאות נוספים לפי מתכונים היסטוריים מקוריים, תוך שימוש בחומרי גלם טבעיים ושיטות ייצור מסורתיות.

מטרתה היא להציע לחובבי קוקטיילים ולאספני אלכוהול מוצרים אותנטיים ואיכותיים המבטאים את רוח ההיסטוריה ומייצגים את פסגת הקטגוריה שלהם.

82,20,95,90,88

צבע: גוון ענברי-זהוב עמוק וטבעי (הנובע אך ורק מהפרי הבשל) 

ארומה: דומיננטית, של בננה בשלה מאוד, לחם בננות, סוכר חום ותבליני אפייה. 

חיך: מרקם עשיר וקטיפתי, עם טעמי בננה מבושלת/מקורמלת, רמזים עדינים של קינמון, פלפל שחור ונגיעות קלות של שוקולד. 

סיומת: ארוכה וחלקה, המזכירה קינוח "בננה פוסטר  או שוקולד בטעם לתת.

bittersandbottles.com

מהו טמפוס פוג'יט ליקר בננה  ומה הופך אותו לכה ייחודי בעולם?

זהו ליקר בננה ארטיזנלי פרימיום המשחזר מתכון צרפתי היסטורי מהמאה ה-19. ייחודו טמון בשימוש ב-100% רכיבים טבעיים, זיקוק ומיצוי של בננות בשלות אמיתיות עם וניל ותבלינים, ללא שום חומרי טעם מלאכותיים.

מה ההבדל בין טמפוס פוג'יט לבין ליקרי בננה סטנדרטיים בשוק?

ליקרי בננה זולים משתמשים בתמציות טעם מלאכותיות (כמו איזואמיל אצטט), צבעי מאכל צהובים ורמת סוכר גבוהה. Tempus Fugit משתמשים בפירות אמיתיים שעוברים מיצוי וזיקוק, מה שמניק טעם של בננה אפויה ומקורמלת במרקם קטיפתי וגוון ענברי טבעי.

מה פירוש המילה "Crème" בשם הליקר (האם הוא מכיל שמנת)?

לא, הליקר אינו מכיל שמנת או מוצרי חלב. המונח הצרפתי ההיסטורי "Crème" מתייחס למרקם הסמיך והקטיפתי ולריכוז הסוכר הגבוה יחסית שמתקבל מטבעו של הליקר, בדומה ל-Crème de Cacao או Crème de Cassis.

כיצד מומלץ לשתות ולהגיש את הטמפוס ליקר בננה בבית?

ניתן לשתות אותו נקי על קרח כדיז'סטיף נפלא לאחר ארוחה, למזוג אותו מעל גלידת וניל או קינוחים, או לשלב אותו בקוקטיילי עילית כמו אולד פאשנד, בולוורדייה, קוקטיילי טיקי או אספרסו מרטיני.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שחווים בכל לגימה?

המשקה מציע חוויה חושית מרהיבה: באף בולטות ארומות של בננה מקורמלת, לחם בננה אפוי, וניל בורבון וסוכר חום. בחך מתגלים טעמי בננה טבעית, קרמל, אגוז מוסקט ותבלינים, המובילים לסיום חלק, עמוק וארוך.

האם הליקר מתאים כמתנה לחובבי מיקסולוגיה ואלכוהול?

ללא שום ספק. העיצוב ההיסטורי המרהיב, והמעמד האגדי של בית Tempus Fugit והאיכות האבסולוטית הופכים אותו למתנת יוקרה מושלמת לברמנים, חובבי קוקטיילים ולאספני אלכוהול איכותי.

איך הליקר משתלב בקוקטיילים קלאסיים ומודרניים?

זהו אחד הכלים החזקים ביותר של ברמנים מקצועיים. הוא מוסיף נפח, מרקם קטיפתי ועושר של בננה אפויה ותבלינים לקוקטיילי בורבון, רום, קוניאק ואפילו ג'ין.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאחר הפתיחה?

יש לאחסן את הבקבוק במקום קריר, חשוך ויבש (אפשר בבר הביתי או במקרר). בשל אחוז האלכוהול הגבוה (26% ABV) ואיכות הרכיבים, הליקר נשמר מצוין לאורך זמן רב.

טמפוס פוג'יט ליקר בננה  מגלם את פסגת האומנות, ההיסטוריה והעושר של עולם הליקורים הארטיזנליים מבית Tempus Fugit Spirits. הליקר מציג פרופיל טעמים מורכב, עשיר, סמיך ואצילי להפליא הכולל תווים של בננה מקורמלת, לחם בננה אפוי, וניל, סוכר קנה חום, אגוז מוסקט וקרמל עמוק.

LIQUEURS

טמפוס פוג'יט ליקר בננה  הוא אינו עוד ליקר בננה תעשייתי : זהו שחזור היסטורי מדויק, אומנותי ויוצא דופן של ליקר הבננה הצרפתי המסורתי מלהיטי המאה ה-19, הנחשב כיום על ידי ברמנים, מיקסולוגים ומבקרי אלכוהול מובילים בעולם לליקר הבננה האיכותי והנחשב ביותר בתבל. הליקר מיוצר על ידי מזקקת Tempus Fugit Spirits האגדית, המתמחה בהחזרת עטרה ליושנה ושחזור מתכונים היסטוריים אבודים ברמת הדיוק הגבוהה ביותר.שלא כמו ליקרי בננה מודרניים המתבססים על תמציות טעם מלאכותיות וצבעי מאכל, Tempus Fugit משתמשים בתהליך ייצור ארטיזנלי ומורכב להפליא: בננות קטנות מזן מובחר המשמשות לתהליך מוקפד של זיקוק ומיצוי  באלכוהול ניטרלי, יחד עם תוספת עדינה של וניל בורבון אמיתי ותבלינים אקזוטיים. התוצאה היא ליקר במרקם קטיפתי, עשיר, סמיך ועמוק במיוחד, בעל גוון ענברי טבעי, המציע ארומות משכרות של בננה בשלה מקורמלת, לחם בננה חם, וניל, סוכר חום מותך, אגוז מוסקט ונגיעה אלגנטית של תבלינים חמים.

Crème de Banane | ליקר בננה | מרקם סמיך וקטיפתי

על קרח: הדרך הקלאסית ליהנות מהליקר כדיז'סטיף. הקרח מדלל מעט את הסמיכות, פותח את ארומות הווניל והתבלינים ומבליט את הבננה המקורמלת.

 

מקורר קלות: מוגש בכוס לבלוע/כוס דיז'סטיף קטנה בסיום ארוחה דשנה.

 

עולם המיקסולוגיה והקוקטיילים (Signature Cocktails):

 Old Fashioned: החלפת חלק מתסכית הסוכר או הוורמוט בליקר הבננה מעניקה עומק אלוהי לוויסקי או לבורבון.

Tiki & Tropical Classics : מרכיב חובה בקוקטיילי טיקי איכותיים הדורשים ליקר בננה עמוק וטבעי.

Espresso Martini Twist: הוספת 15 מ"ל של Tempus Fugit Banane לאספרסו מרטיני יוצרת שילוב מנצח של קפה, בננה ושוקולד.

טמפוס פוג'יט ליקר בננה  מגלם את פסגת המסורת, האיכות והדיוק של עולם הליקורים הארטיזנליים מבית Tempus Fugit Spirits.

 

הליקר, המיוצר בשיטות היסטוריות מזיקוק ומיצוי של בננות בשלות, וניל בורבון ותבלינים אקזוטיים, מציע פרופיל טעמים מורכב, עמוק ואצילי הכולל בננה מקורמלת, לחם בננה אפוי, וניל בורבון, סוכר קנה ותבלינים חמים, המובילים למרקם סמיך, קטיפתי וסיום חלק ועמוק.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בליקר הבננה הנחשב בעולם, ליצור קוקטיילי עילית ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר, או להפתיע אדם יקר עם מתנה  מושלמת – הליקר בננה הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.