מדינה: דנמרק

יצרן :Heering

סוג :Cherry Liqueur (ליקר דובדבנים)

יישון :השריה ממושכת עם תבלינים ויישון 3 שנים

נפח | כהל : 700 מ"ל | 24% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל : 238

כשרות :ללא

פרופיל טעם : ליקר דובדבנים דני מיושן בשיא תפארתו, המציע דובדבנים טבעיים, מרציפן, שקדים ועץ אלון במרקם עשיר, סמיך וקטיפתי.

אף: עשיר, עוצמתי, פירותי, מתובל וארומטי באופן יוצא דופן. ניחוחות מתפרצים של דובדבנים שחורים בשלים, שקדים מרים, רמז לעץ אלון מיושן, קינמון ותבלינים חמים.

חך: מרקם קטיפתי, משיי, עגול ומלא בחך. איזון מופלא בין מתיקות עשירה של דובדבנים סקנדינביים לבין מרירות עדינה של אגוזי שקד ותבלינים, עם עומק אלכוהולי מאוזן (24% ).

סיום: ארוך, מתוק-מר, רענן ומפנק, המשאיר שובל אצילי של דובדבנים, שקדים ותבלינים חמים מטהרים בחך.

סיכום טעם: ליקר דובדבנים אגדי בשיא תפארתו, המציע דובדבנים שחורים סקנדינביים, שקדים מרים, יישון עץ ומרקם קטיפתי עשיר.

התאמת אוכל : 

קינוחי שוקולד מריר, עוגות יער ודובדבנים (כגון שוורצוואלד / Black Forest): השילוב המושלם והקלאסי ביותר בעולם לקונדיטוריה.

גלידות וניל עשירות, פנקוטה וקינוחי קרם: המתיקות הפירותית והעומק של הדובדבן מעצימים את השמנתיות של הקינוח.

גבינות כחולות מיושנות (רוקפור, גורגונזולה): הניגוד בין המליחות החריפה של הגבינה למתיקות הדובדבנים הוא מעדן גורמה עילאי.

בית Peter F. Heering הוקם בשנת 1818 על ידי פיטר הירינג בעיר קופנהגן שבדנמרק. הליקר זכה להצלחה עולמית מיידית במאה ה-19 והפך לחלק בלתי נפרד מצי הים והמסחר הבינלאומי, תוך שהוא מקבל תוארי כבוד וחסות מלכותית ממלכי דנמרק, בריטניה ורוסיה.

הפילוסופיה של בית הירינג נשענת על שלושה עקרונות ברזל:

100% רכיבים טבעיים: שימוש בדובדבנים שלמים וטבעיים בלבד כולל הגלעינים, ללא תמציות סינתטיות, צבעי מאכל או חומרים משמרים.

יישון חביות של 3 שנים: מעטים הליקורים בעולם שעוברים תהליך יישון ארוך וסבלני של שלוש שנים בחביות עץ אלון, המעניק למשקה עומק, עידון וסיומת עץ עשירה.

אבן היסוד של הבר הקלאסי: הירינג נחשב לסטנדרט המקור הבלתי מעורער עבור ברמנים מובילים בעולם, ומהווה את הלב הפועם של קוקטיילים היסטוריים

78,18,98,90,95

ליקר הירינג נחשב באופן נרחב למרכיב חיוני בקוקטיילים קלאסיים כמו סינגפור סלינג ודם וחול. פרופיל טעם: ארומה: חריפה ומתוקה, הכוללת ריבת דובדבנים מבושלת, פירות כהים ורמז רקע מובהק של מרציפן או שקדים. טעם: צמיג וסירופי, המציע איזון של ריבה דובדבנים מתוקה וחמיצות מרירה-מתוקה, ואחריה תבלינים צמחיים עדינים.

ריסוק גרעיני הדובדבן במהלך הייצור מספק איכות אגוזית אופיינית, דמוית שקדים. סיומת: חמיצות מתמשכת עםטעמים עדינים המזכירים ציפורן או אגוז מוסקט. בניגוד לליקרים צלולים של Marchino , הירינג הוא ליקר פירות לבבי המספק גם טעם עשיר של פריכות.

the hacker 

מהו ליקר צ'רי הירינג ומה הופך אותו לכה ייחודי בעולם?

זהו ליקר הדובדבנים המקורי והאגדי בעולם שנוצר בדנמרק ב-1818. ייחודו טמון בשימוש ב-100% דובדבנים טבעיים הנכתשים יחד עם גלעיניהם, ובתהליך יישון סבלני של 3 שנים בחביות עץ אלון.

מה ההבדל בין צ'רי הירינג לבין ליקרי דובדבנים זולים?

ליקרי דובדבנים זולים משתמשים בתמציות טעם כימיות, צבע מאכל אדום וסוכר כבד ללא יישון. הירינג מיוצר ממיצוי פרי וגלעינים טבעיים ועובר יישון עץ של 3 שנים, המעניקים לו מרקם קטיפתי, טעמי שקדים-מרציפן ועומק עץ עשיר.

האם הליקר מכיל שקדים או אלרגנים?

הטעם השקדי-מרציפני מגיע באופן טבעי ממיצוי גלעיני הדובדבן הנגרסים יחד עם הפרי, ללא תוספת אגוזים.

כיצד מומלץ לשתות ולהגיש את הצ'רי הירינג בבית?

ניתן לשתות אותו נקי על קרח כדיז'סטיף, להכין איתו Singapore Sling, ליצור קוקטייל Blood and Sand עם וויסקי סקוטי, או למזוג מעל גלידת וניל וקינוחי שוקולד.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שחווים בכל לגימה?

המשקה מציע חוויה חושית מרהיבה: באף בולטות ארומות של דובדבנים בשלים, מרציפן, שקדים ועץ אלון. בחך מתגלים טעמי דובדבן כהה, תבלינים חמים ומרירות גלעין אצילית, המובילים לסיום חלק, עמוק וחמים.

האם הליקר מתאים כמתנה לחובבי קוקטיילים ואלכוהול?

ללא שום ספק. העיצוב ההיסטורי, המורשת המלכותית מ-1818 והמעמד הבלתי מעורער בבר הקלאסי הופכים אותו למתנת יוקרה מושלמת לחובבי אירוח, קוקטיילים ואלכוהול איכותי.

האם הליקר מכיל גלוטן או אלרגנים?

הליקר מיוצר מדובדבנים, גלעינים, תזקיק ניטרלי, מים וסוכר. הוא נחשב לללא גלוטן וללא רכיבי חלב.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאחר הפתיחה?

יש לאחסן את הבקבוק במקום קריר, חשוך ויבש (אפשר בבר הביתי). בשל אחוז האלכוהול (24%) ואיכות היישון, הליקר נשמר מצוין לאורך שנים רבות.

צ'רי הירינג ליקר מגלם את פסגת המסורת, ההיסטוריה והעושר הארומטי של עולם הליקורים מבית Heering הדני. הבקבוק האייקוני בעל התווית האדומה, המיוצר ממיצוי דובדבנים שלמים וגלעיניהם ויישון של 3 שנים בחביות עץ אלון ללא שום תוספת מלאכותית, מציג פרופיל טעמים מורכב, עמוק, מתוק ואצילי להפליא הכולל תווים של דובדבן אדום כהה, מרציפן, שקדים מרים, תבלינים חמים, קקאו ומתיקות קטיפתית מאוזנת.

LIQUEURS

צ'רי הירינג הוא ליקר הדובדבנים המקורי הנחשב והמוערך ביותר בתולדות עולם האלכוהול והקוקטיילים הבינלאומי, המיוצר בדנמרק מאז בשנת 1818 על ידי פיטר הירינג . המשקה האגדי המעוטר בחותם המלכותי של חצר המלוכה הדנית והבריטית, מהווה מרכיב חובה יחיד ומיוחד בקלאסיקות מיקסולוגיות על-זמניות כמו ה-Singapore Sling ו-Blood and Sand. שלא כמו ליקרי דובדבנים מודרניים המבוססים על תמציות טעם כימיות או סוכר כבד, צ'רי הירינג מיוצר בתהליך ארטיזנלי קפדני וסבלני לחלוטין: שימוש בדובדבנים אדומים טבעיים וכהים הנכתשים יחד עם גלעיני הדובדבן הטבעיים, ועוברים השרייה ומיצוי באלכוהול ניטרלי זך יחד עם תבלינים נבחרים. הסוד של האיכות יוצאת הדופן טמון בתהליך יישון סבלני של 3 שנים מלאות בחביות עץ אלון. התהליך מפיק ליקר בצבע אדום-אודם עמוק וכהה, המציג ארומות משכרות של דובדבנים בשלים, שקדים מרים, מרציפן, תבלינים חמים, קקאו ונגיעת עץ אלון, במרקם סמיך, חלק, משיי וקטיפתי.

Heering Cherry | דובדבנים | דובדבן שחור, שקדים, קינמון, יישון אלון, מרקם קטיפתי  

על קרח: הדרך הקלאסית ליהנות מהליקר כדיז'סטיף. הקרח מדלל מעט את הסמיכות, פותח את ארומות העץ והמרציפן ומבליט את עומק הפרי.

 

מקורר קלות: מוגש בכוס דיז'סטיף קטנה בסיום ארוחה לצד קפה אספרסו.

 

צ'רי הירינג מגלם את פסגת המסורת, האיכות והדיוק של עולם הליקרים מבית Heering הדני.

 

צ'רי הירינג , המיוצר מאז 1818 בשיטות היסטוריות ממיצוי דובדבנים טבעיים וגלעיניהם ויישון של 3 שנים בחביות עץ אלון, מציג פרופיל טעמים מורכב, עמוק ואצילי הכולל דובדבן אדום כהה, מרציפן, שקדים מרים, תבלינים חמים ועץ אלון, המובילים למרקם סמיך, קטיפתי וסיום חלק, חמים ועמוק.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בליקר הדובדבנים הדני האגדי והנחשב בעולם, ליצור קוקטיילי Singapore Sling ו-Blood and Sand ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר, או להפתיע אדם יקר עם מתנה מושלמת הצ'רי הירינג הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.