מדינה: שוויץ

יצרן :Tempus Fugit Spirits

סוג : ליקר קקאו & ווניל

יישון   :ללא 

נפח | כהל : 700 מ"ל | 24%

ערך קלורי ל100 מ"ל: 337

כשרות : ללא

פרופיל טעם : ליקר קקאו ווניל ארטיזנלי היסטורי בשיא תפארתו, המציע פולי קקאו מונצואלה, וניל מדגסקר ושוקולד מריר במרקם סמיך וקטיפתי.

אף: עשיר, עמוק, משכר וטבעי לחלוטין. ניחוחות מרהיבים של פולי קקאו קלויים, שוקולד מריר גורמה, תרמילי וניל בורבון פתוחים, סוכר קנה מקורמל, אגוזי לוז ונגיעה עדינה של תבלינים חמים.

חך: מרקם סמיך, קטיפתי, מלא ועשיר בטירוף. טעמים עזים של שוקולד מריר איכותי, וניל טבעי עמוק, קרם קקאו, טרפלים, אגוזים קלויים ומרירות עדינה ומאוזנת להפליא המונעת תחושת מתיקות יתר.

סיום: ארוך, חלק, חמים ומלטף, המשאיר שובל אצילי של קקאו טהור, וניל מדגסקר, סוכר חום ואגוזים קלויים בחך.

סיכום טעם : ליקר קקאו ווניל ארטיזנלי היסטורי בשיא תפארתו, המציע פולי קקאו מונצואלה, וניל מדגסקר ושוקולד מריר במרקם סמיך וקטיפתי

התאמת אוכל : 

קינוחי שוקולד ופירות (פונדנט שוקולד מריר, טארט שוקולד, עוגת פייר קראנץ'): השילוב האולטימטיבי והטבעי ביותר בין ליקר הקקאו לקינוחי שוקולד איכותיים.

גלידת וניל, פנקייק, וופל בלגי או קפה אספרסו חם: יציקת הליקר מעל גלידה או שתייתו לצד אספרסו קצר מעצימה את החוויה הקולינרית.

גבינות כחולות או גבינות מיושנות: ניגוד מרתק ומפתיע בין המתיקות והעושר של הקקאו והווניל למלחיות של הגבינה.

חברת Tempus Fugit Spirits מתמחה באיתור, שחזור וייצור מחדש של משקאות חריפים וליקרים היסטוריים נדירים שנעלמו עם השנים. החברה נוסדה מתוך תשוקה לשמר מתכונים מסורתיים מהמאה ה-19 ולהחזיר לשוק משקאות ששימשו בעבר כמרכיבים מרכזיים בקוקטיילים קלאסיים.

החברה ידועה במיוחד בזכות פעילותה בעולם האבסינת, כאשר אחד ממייסדיה היה מעורב בפיתוח ובייצור של יותר מ-25 מותגי אבסינת אירופיים מאז 2001. בנוסף, החברה משחזרת ליקרים, ביטרים, אמרו, ורמוטים ומשקאות נוספים לפי מתכונים היסטוריים מקוריים, תוך שימוש בחומרי גלם טבעיים ושיטות ייצור מסורתיות.

מטרתה היא להציע לחובבי קוקטיילים ולאספני אלכוהול מוצרים אותנטיים ואיכותיים המבטאים את רוח ההיסטוריה ומייצגים את פסגת הקטגוריה שלהם.

80,25,96,92,90

הליקר קרם דה קקאו בתוספת וניל) מבית Tempus Fugit נחשב בקרב מבקרי משקאות חריפים וברמנים ל"סטנדרט הזהב" של ליקרי השוקולד. בשונה ממוצרים המיועדים לשוק ההמוני , המסתמכים על חומרי טעם מלאכותיים וכמויות מופרזות של סוכר :  ליקר פרימיום זה (בעל 24% אלכוהול) מתאפיין במורכבות רבה. הוא מציג עושר עשיר וסמיך, המזכיר בראוניז, ומאוזן על ידי רבדים עמוקים של מאפיינים בוטניים ווניל.

פרופיל הטעמים 

אף: דומיננטי וארומטי במיוחד; בולטים בו ניחוחות של אבקת קקאו עשירה, שבבי פולי קקאו קלויים, ותו עמוק וחמאתי המגיע מווניל אמיתי. ישנם מבקרים המציינים גם רמזים עדינים לתבליני אפייה חמים, כגון קינמון.

חיך: בעל מרקם סמיך, עשיר וכבד על הלשון. הוא מתאפיין בתחושה חמאתית ומפנקת, המזכירה ציפוי שוקולד מריר או בראוניז שיצאו זה עתה מהתנור. במרכז החיך מורגשים טעמי שוקולד מריר טהורים ואותנטיים, ללא תחושת מתיקות מלאכותית או מכבידה. 

סיומת: ארוכה מאוד ועגולה; מותירה תחושה של קקאו טהור (בגוון "אבקתי"), שקדים קלויים ורמז עשיר של אגוזי לוז.

.drinkhacker.com

מהו ליקר טמפוס פוג'יט קקאו & ווניל ומה הופך אותו לכה ייחודי בעולם?

זהו ליקר קקאו ווניל ארטיזנלי פרימיום המשחזר מתכון צרפתי היסטורי מהמאה ה-19. ייחודו טמון בשימוש ב-100% רכיבים טבעיים : זיקוק פולי קקאו איכותיים מונצואלה ופולי וניל טבעיים ממדגסקר, ללא שום תמציות טעם מלאכותיות.

מה פירוש המילה "Crème" בשם הליקר (האם הוא מכיל שמנת)?

לא, הליקר אינו מכיל שמנת או מוצרי חלב. המונח הצרפתי ההיסטורי "Crème" מתייחס למרקם הסמיך והקטיפתי ולריכוז הסוכר הגבוה יחסית שמתקבל מטבעו של הליקר, בדומה ל-Crème de Banane או Crème de Cassis.

מה ההבדל בין Tempus Fugit לבין ליקרי קקאו תעשייתיים אחרים בשוק?

ליקרי קקאו זולים משתמשים בתמציות שוקולד מלאכותיות, צבעי מאכל סינתטיים וסוכר כבד. Tempus Fugit משתמשים בפולי קקאו ובווניל אמיתיים שעוברים זיקוק ומיצוי, המניקים טעם עמוק של שוקולד מריר ווניל טבעי במרקם סמיך וגוון ענברי.

כיצד מומלץ לשתות ולהגיש את הליקר קקאו בבית?

ניתן לשתות אותו נקי על קרח כדיז'סטיף נפלא, למזוג מעל גלידת וניל וקינוחים, או לשלב אותו בקוקטיילי עילית כמו Alexander, 20th Century, או Espresso Martini.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שחווים בכל לגימה?

המשקה מציע חוויה חושית מרהיבה: באף בולטות ארומות של פולי קקאו קלויים, שוקולד מריר, וניל בורבון וקרמל. בחך מתגלים טעמי שוקולד מריר גורמה, וניל מדגסקר, אגוזים קלויים וקרם קקאו, המובילים לסיום חלק, עמוק וארוך.

האם הליקר מתאים כמתנה לחובבי מיקסולוגיה ואלכוהול?

ללא שום ספק. העיצוב ההיסטורי המרהיב, המעמד האגדי של בית Tempus Fugit והאיכות האבסולוטית הופכים אותו למתנת יוקרה מושלמת לברמנים, חובבי קוקטיילים ולאספני אלכוהול איכותי.

איזה סוג של פולי קקאו ווניל משמשים לייצור הליקר?

הסאקה/ליקר מבוסס על פולי קקאו נבחרים מזן גראנד קרו מונצואלה (אזור הגידול הנחשב בעולם) ותרמילי וניל שלמים מזן בורבון ממדגסקר.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאחר הפתיחה?

יש לאחסן את הבקבוק במקום קריר, חשוך ויבש (אפשר בבר הביתי או במקרר). בשל אחוז האלכוהול הגבוה (24% ) ואיכות הרכיבים, הליקר נשמר מצוין לאורך זמן רב.

טמפוס פוג'יט ליקר קקאו & ווניל  מגלם את פסגת האומנות, ההיסטוריה והעושר של עולם הליקורים הארטיזנליים מבית Tempus Fugit Spirits. התזקיקי שמיוצר מזיקוק ומיצוי פולי קקאו מונצואלה ופולי וניל טבעיים ממדגסקר ללא שום תוספת מלאכותית, מציג פרופיל טעמים מורכב, עשיר, סמיך ואצילי להפליא הכולל מאפיינים של שוקולד מריר איכותי, פולי קקאו קלויים, וניל בורבון, קרמל עמוק, אגוזי לוז קלויים ותבלינים אפויים.

LIQUEURS

טמפוס פוג'יט ליקר קקאו & ווניל הוא שחזור היסטורי עוצר נשימה, עשיר ואצילי להפליא של ליקר הקקאו הצרפתי המסורתי מאמצע המאה ה-19, הנחשב כיום על ידי ברמנים, מיקסולוגים ומבקרי אלכוהול מובילים בעולם לליקר הקקאו והווניל האיכותי והנחשב ביותר בתבל. הליקר מיוצר על ידי מזקקת Tempus Fugit Spirits האגדית, המתמחה בהחזרת עטרה ליושנה ושחזור מתכונים היסטוריים אבודים ברמת הדיוק הגבוהה ביותר.בשונה מליקרי קקאו מודרניים ותעשייתיים המתבססים על תמציות טעם מלאכותיות, סוכר מעובד וצבעי מאכל, Tempus Fugit משתמשים בתהליך ייצור ארטיזנלי ומורכב להפליא לפי מתכון צרפתי עתיק: פולי קקאו איכותיים מזן גראנד קרו מוונצואלה באלכוהול ניטרלי, יחד עם פולי וניל טבעיים ושלמים ממדגסקר . התוצאה היא ליקר בצבע מוזהב-ענברי טבעי, בעל מרקם סמיך, קטיפתי ועמוק במיוחד, המציע ארומות משכרות של שוקולד מריר איכותי, פולי קקאו קלויים, וניל בורבון עשיר, קרמל מקורמל, אגוזים ותבלינים חמים

Crème de Cacao a la Vanille |קקאו & ווניל  | שוקולד מריר, פולי קקאו , וניל בורבון, מרקם סמיך וקטיפתי

על קרח: הדרך הקלאסית ליהנות מהליקר כדיז'סטיף. הקרח מדלל מעט את הסמיכות, פותח את ארומות הווניל המרהיבות ומבליט את פולי הקקאו הקלויים.

 

מקורר קלות: מוגש בכוס דיז'סטיף קטנה בסיום ארוחה דשנה לצד קפה אספרסו.

 

עולם המיקסולוגיה והקוקטיילים :

The Classic 20th Century Cocktail: קוקטייל אגדי המשלב ג'ין, ליקר קקאו Tempus Fugit, ורמוט לבן (Lillet Blanc) ומיץ לימון טרי.

Alexander / Brandy Alexander: שילוב קלאסי מנצח של קוניאק או ברנדי, ליקר קקאו Tempus Fugit ושמנת מתוקה עם גירוד אגוז מוסקט טרי.

Espresso Martini Upgrade: החלפת או שילוב חלק מליקר הקפה ב-15 מ"ל של Tempus Fugit Crème de Cacao מעניקה עומק אלוהי של שוקולד מריר וקפה.

טמפוס פוג'יט ליקר קקאו & ווניל מגלם את פסגת המסורת, האיכות והדיוק של עולם הליקורים הארטיזנליים מבית Tempus Fugit Spirits.

 

הליקר, המיוצר בשיטות היסטוריות מזיקוק ומיצוי של פולי קקאו מונצואלה ופולי וניל טבעיים ממדגסקר, מציג פרופיל טעמים מורכב, עמוק ואצילי הכולל שוקולד מריר גורמה, פולי קקאו קלויים, וניל בורבון, קרמל ואגוזים, המובילים למרקם סמיך, קטיפתי וסיום חלק ועמוק.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בליקר הקקאו הנחשב בעולם, ליצור קוקטיילי עילית ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר, או להפתיע אדם יקר עם מתנת יוקרה מושלמת – ה-ליקר קקאו הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.