מדינה: איטליה

יצרן :POLI

אזור: ונטו, איטליה

סוג : ליקר קקאו

יישון   :ללא 

נפח | כהל : 700 מ"ל | 17%

ערך קלורי ל 100 מ"ל  : 350 קלוריות

כשרות : ללא

סגנון :פולי ליקר קקאו ושוקולד איטלקי ארטיזנלי בשיא תפארתו, המציע פולי קקאו קלויים, שוקולד מריר ועומק גראפה במרקם עשיר, סמיך וקטיפתי.

אף: עשיר, עוצמתי, משכר וארומטי באופן יוצא דופן. ניחוחות מתפרצים של פולי קקאו קלויים, שוקולד מריר איכותי, וניל בורבון, תווים קלים של אספרסו ונגיעה אגוזית אלגנטית.

חך: מרקם קטיפתי, משיי, מלא ועשיר בחך. טעמים עזים של שוקולד מריר גורמה, מתיקות מאוזנת של סוכר קנה, נגיעה עדינה של עומק גראפה, ומרירות קקאו אצילית המאזנת בצורה מושלמת את המתיקות והאלכוהול (28% ABV).

סיום: ארוך, חלק, חמים ועמוק במיוחד, המשאיר שובל אצילי של שוקולד מריר, קקאו קלוי ותבלינים מתוקים בחך.

סיכום טעם : אליקסיר קקאו ושוקולד איטלקי ארטיזנלי בשיא תפארתו, המציע פולי קקאו קלויים, שוקולד מריר ועומק גראפה במרקם עשיר, סמיך וקטיפתי.

התאמת אוכל : 

קינוחי שוקולד ואגוזים (פונדנט שוקולד מריר, טירמיסו, פבלובה, טארט שוקולד-אגוזים): השילוב הטבעי והמושלם ביותר.

גלידת וניל איכותית, פנקייק, וופל בלגי : יציקת מעט פולי קקאו מעל גלידת וניל יוצרת חוויה קולינרית חלומית.

גבינות כחולות או גבינות מיושנות: ניגוד מרתק ומפתיע בין המתיקות והעושר של הקקאו למלחיות של הגבינה.

משפחת פולי מייצרת גראפה וליקרים במחוז ונטו מאז 1898, תוך שהיא הופכת את תהליך הזיקוק לאמנות מדויקת.

הם דוגלים במסורת ה-Bagnomaria (זיקוק באמבט מים), טכניקה עתיקה שבה הדוד מוקף במעטפת מים רותחים, מה שמונע מגע ישיר עם האש. זהו הלב של הפילוסופיה שלהם: יצירת אלכוהול איטי ומבוקר שלא עובר טראומה תרמית.

המורשת של Poli היא סיפור של שימור מסורת איטלקית תוך שדרוג טכנולוגי מתמיד, שמציב את הגראפה שלהם כיום בשורה אחת עם התזקיקים המובחרים בעולם.

74,25,96,88,95

פולי צ'וק הוא ליקר קרם שוקולד איטלקי עשיר וקטיפתי המיוצר על ידי מזקקת פולי גראפה המפורסמת. הוא עשוי משוקולד מריר, חלב טרי ובסיס של גראפה משובח. בבקבוק בריכוז של 17% אלכוהול, הוא מציע מרקם סמיך ודומה לקינוח עם ארומה המזכירה פודינג שוקולד רך.

.bottleofitaly.com

מהו ליקר פולי קקאו ומה הופך אותו לכה ייחודי בעולם?

זהו אליקסיר קקאו ושוקולד ארטיזנלי פרימיום מבית מזקקת Poli האיטלקית. ייחודו טמון בשימוש ב-100% מיצוי פולי קקאו קלויים טבעיים, השרייה סבלנית באלכוהול זך בשילוב נגיעת גראפה איכותית מבית פולי, ללא שום תמציות מלאכותיות.

מה ההבדל בין פולי ליקר קקאו לבין ליקרי שוקולד תעשייתיים זולים?

ליקרי שוקולד זולים משתמשים בתמציות טעם כימיות, חלב/שמנת עמידה וסוכר כבד. פולי אליסיר קקאו מיוצר בשיטה ארטיזנלית מפולי קקאו אמיתיים ונגיעת גראפה (ללא רכיבי חלב), המעניקים מורכבות ארומטית, גוף עשיר, צללות יחסית ואיזון מופלא בין מתוק למר.

כיצד מומלץ לשתות ולהגיש את הפולי ליקר קקאו בבית?

ניתן לשתות אותו נקי על קרח כדיז'סטיף לאחר ארוחה, להכין איתו Chocolate Alexander, לשדרג אספרסו מרטיני, או למזוג מעל גלידת וניל ופונדנט שוקולד.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שחווים בכל לגימה?

המשקה מציע חוויה חושית מרהיבה: באף בולטות ארומות של פולי קקאו קלויים, שוקולד מריר ווניל. בחך מתגלים טעמי שוקולד גורמה, מתיקות מאוזנת, עומק גראפה עדין ומרירות קקאו אצילית, המובילים לסיום חלק, עמוק וחמים.

האם הליקר מכיל רכיבי חלב או שמנת?

לא, הליקר מבוסס על מיצוי פולי קקאו ואלכוהול/גראפה ללא תוספת מוצרי חלב, מה שמעניק לו חיי מדף ארוכים, צלילות ומרקם קטיפתי טבעי.

האם הליקר מכיל גלוטן או אלרגנים?

הליקר מיוצר מפולי קקאו, אלכוהול חקלאי, גראפה, מים וסוכר. הוא נחשב לללא גלוטן וללא רכיבי חלב.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאחר הפתיחה?

יש לאחסן את הבקבוק במקום קריר, חשוך ויבש (אפשר בבר הביתי או במקרר). בשל אחוז האלכוהול (28% ) ואיכות הרכיבים, הליקר נשמר מצוין לאורך זמן רב.

פולי ליקר קקאו שוקולד מגלם את פסגת האומנות, המסורת והעושר הארומטי של עולם הליקורים מבית Poli Distillerie האיטלקי. הליקר המיוצר ממיצוי פולי קקאו קלויים טבעיים בשילוב נגיעת גראפה איכותית ללא שום תוספת מלאכותית, מציג פרופיל טעמים מורכב, עמוק, עשיר ואצילי להפליא הכולל תווים של שוקולד מריר, פולי קקאו, וניל, אגוזי לוז קלויים, מרירות קקאו אצילית ומתיקות קטיפתית מאוזנת.

LIQUEURS

פולי ליקר קקאו הוא ליקר קקאו ושוקולד גורמה ארטיזנלי, עשיר, קטיפתי, מפותח ועמוק באופן יוצא דופן, המיוצר על ידי מזקקת Poli Distillerie :  מהבתים האגדיים והמוערכים ביותר באיטליה לייצור גראפה וליקרים עילית מאז בשנת 1898 בעיירה שיאבון שבמחוז ונטו.הליקר  מייצג תפיסה ארטיזנלית עילית של ליקרי השוקולד האיטלקיים הקלאסיים. תהליך הייצור מבוסס על מיצוי סבלני של פולי קקאו טבעיים מובחרים וקלויים לעילא, הממצים את העושר השוקולדי הטהור והעמוק ביותר. השריית הקקאו נעשית באלכוהול חקלאי זך המשולב בנגיעה עדינה של תזקיק גראפה זך מבית פולי, אשר מעניק לליקר רובד ארומטי מורכב, גוף סמיך וקטיפתי, ואיזון מופלא בין המתיקות המלטפת של השוקולד, המרירות האצילית של הקקאו הקלוי, ואלגנטיות הזיקוק האיטלקי. התוצאה היא ליקר בצבע חום-קקאו עמוק וכהה, המציע ארומות משכרות של שוקולד מריר גורמה, פולי קקאו קלויים, וניל בורבון, נגיעת אגוזי לוז וסיום חמים ועשיר.

Poli |  קקאו | שוקולד מריר, וניל, נגיעת גראפה, מתיקות קטיפתית ומרקם סמיך

 

על קרח: הדרך הקלאסית ליהנות מהליקר כדיז'סטיף איטלקי. הקרח מדלל מעט את הסמיכות, פותח את ארומות הקקאו והווניל ומבליט את העושר.

 

מקורר קלות: מוגש בכוס דיז'סטיף קטנה בסיום ארוחה לצד קפה אספרסו.

 

עולם המיקסולוגיה והקוקטיילים (Signature Cocktails):

Poli Chocolate Alexander: 30 מ"ל Poli Elisir Cacao, 30 מ"ל קוניאק או ברנדי איכותי ו-30 מ"ל שמנת מתוקה עם ניעור חזק וגרד אגוז מוסקט.

Cacao Espresso Martini: הוספת 20 מ"ל Poli Elisir Cacao לקוקטייל אספרסו מרטיני קלאסי יוצרת שילוב מנצח של קפה, שוקולד מריר וגראפה.

Poli Chocolate Old Fashioned: הוספת 15 מ"ל Poli Elisir Cacao לבורבון או לוויסקי מיושן מעניקה עומק מרהיב של שוקולד ותבלינים.

פולי ליקר קקאו שוקולד מגלם את פסגת המסורת, האיכות והדיוק של עולם הליקרים מבית Poli Distillerie האיטלקי. 

 

הליקר, המיוצר בשיטות ארטיזנליות ממיצוי פולי קקאו קלויים טבעיים בשילוב נגיעת גראפה מציג פרופיל טעמים מורכב, עמוק ואצילי הכולל פולי קקאו קלויים, שוקולד מריר, וניל, אגוזי לוז ומתיקות קטיפתית, המובילים למרקם סמיך, קטיפתי וסיום חלק, חמים ועמוק.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בליקר קקאו ושוקולד איטלקי ארטיזנלי ונחשב, ליצור קוקטיילי שוקולד ואספרסו מרטיני ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר, או להפתיע אדם יקר עם מתנה מושלמת : פולי ליקר קקאו הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.