BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: יפן
מזקקה :טמאנו היקארי
אזור קיוטו
סוג סאקה : Junmai Daiginjo
מידת יובש: חצי יבש
נפח | כהל : 720 מ"ל | 16%
ערך קלורי ל 100 מ"ל : 110 קלוריות
פרופיל טעם :פירותי, פרחוני, נקי, מעודן
כשרות : ללא
TASTE PROFILE
ריח : ארומות פירותיות של מלון טרי ואגס, עם רמזים לפרחי אביב.
חיך : מרקם רך, חלק ומעודן עם מתיקות אורז עדינה וחמיצות קלה.
סיומת : סיומת נקייה, מרעננת וקצרה.
גוף : גוף בינוני-קליל.
מורכבות : מורכבות נעימה ונגישה שמתפתחת לאט בכוס.
התאמת אוכל :
סשימי של דגי ים לבנים — הניקיון של הסאקה מחמיא לדג העדין.
סלט ירוק עם נתחי דג צרוב — רעננות הסאקה מתכתבת עם הירקות.
דג דניס בתנור (ישראלי) — הליווי המושלם למנה אלגנטית ומאוזנת.
גבינת עיזים עדינה (ישראלי) — שילוב בין מרקמים עדינים וטעמים נקיים.
ABOUT THE DISTILLERY
מזקקת טמאנו היקארי נוסדה בשנת 1673 וממוקמת באזור פושימי שבעיר קיוטו, יפן. אזור זה נחשב לאחד ממרכזי ייצור הסאקה ההיסטוריים והחשובים ביותר ביפן, בזכות איכות המים יוצאת הדופן של המעיינות המקומיים, המכונים מים רכים ומתוקים.
משפחת המייסדים מנהלת את המזקקה מזה למעלה מ-350 שנה, תוך שמירה על פילוסופיית ייצור המקדשת את השימוש באורז מובחר בלבד ללא תוספת אלכוהול מזוקק (Junmai).
המים של פושימי, העשירים במינרלים מאוזנים, מעניקים לסאקה שלהם אופי חלק, עגול ואלגנטי.המזקקה ידועה בסטנדרטים גבוהים של איכות ובשימוש בטכניקות ייצור מסורתיות שעוברות מדור לדור.
VISULIZER BAR
50,30,70,40,60
WHAT THE EXPERT SAY
סאקה ג'ונמאי דאיג'ינג'ו הוא בדרך כלל היקר ביותר, משום שמבשלי הבירה מורידים 50-65% מכל גרגר אורז (לא גרגר אחד בכל פעם, שימו לב) בתחילת תהליך החליטה. אמנם זהו אינו ערובה לאיכות, אך הוא מספק קו מנחה טוב לצרכן הממוצע. אם אתם מחפשים פינוק שמתחבר היטב למנות אורז, אי אפשר לטעות עם טמנוהיקארי כל עוד מגישים אותו קר. הוא פשוט טוב מכדי להרוס אותו בחום.
overahedge
F.A.Q
למה Tamano Hikari נחשב לסאקה "איכותי" יותר מאחרים?
בשונה מסאקה תעשייתי, Tamano Hikari מקפידים על ייצור בסגנון Junmai Ginjo בלבד. זה אומר שהם משתמשים רק באורז, מים, קוג'י ושמרים – ללא תוספת אלכוהול מזוקק (Brewer's Alcohol). התוצאה היא משקה טהור יותר, עם טעמים עמוקים יותר של אורז ופחות "חריפות" של אלכוהול.
מה המשמעות של השם "Tamano Hikari"?
בתרגום חופשי מיפנית, השם אומר "אור הפנינה". המבשלה משתמשת בשם הזה כדי לשקף את השקיפות, הניקיון והערך הגבוה של המוצר שלהם – בדיוק כמו פנינה יקרה.
מה ההבדל בין הטעם של Tamano Hikari לבין סאקה זול יותר?
ההבדל טמון ב"ניקיון" וב"אומאמי". סאקה זול לעיתים כולל תוספות שנועדו להאריך את חיי המדף או להוזיל עלויות, מה שיוצר טעם אלכוהולי חזק. ב-Tamano Hikari תרגישו איזון: מתיקות טבעית ומעודנת של אורז איכותי, יחד עם חמיצות עדינה שגורמת לבלוטות הטעם לרצות עוד שלוק.
האם הסאקה הזה מתאים למי ששותה סאקה בפעם הראשונה?
בהחלט! בגלל האיזון המושלם שלו, הוא לא "מרתיע" אנשים חדשים. הוא חלק, נעים לשתייה, ולא משאיר תחושת צריבה. זהו סאקה שקל מאוד להתאהב בו, גם אם זו הפעם הראשונה שאתם שותים סאקה ברמה גבוהה.
האם זה סאקה ששותים רק בטמפרטורה מסוימת?
רוצים רעננות? הגישו אותו קר (10°C–12°C).
רוצים להרגיש את ה"נשמה" שלו? חממו אותו מעט (בטמפרטורת גוף, כ-35°C–40°C) – זה יפתח את ניחוחות האורז ויעניק לו גוף קטיפתי.
עם אילו מאכלים הכי נכון לשלב אותו?
הוא נחשב ל"סאקה שנועד לאוכל" (Food-friendly Sake). הוא מושלם ל:
מנות דגים נאים (סושי, סשימי).
אוכל יפני בסיסי עם תיבול סויה עדין.
מנות המבוססות על ירקות או פירות ים.
הוא מצוין גם כליווי למטבח מודרני, בזכות החמיצות המאוזנת שלו שמנקה את החיך.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
טמאנו היקארי ג'ונמאי דאיגינז'ו הוא סאקה פרימיום של מזקקת Tamano Hikari מקיוטו, המיוצר מאורז יאמאדה נישיקי בפוליש מחמיר של 50%.
CATEGORY
SAKE
PRODUCT DESCRIPTION
טמאנו היקארי ג'ונמאי דאיגינז'ו הוא ביטוי אלגנטי המדגים את האיכות של אזור פושימי. השימוש ב-100% אורז יאמאדה נישיקי שעבר פוליש של 50% מבטיח שהסאקה יהיה נקי ככל האפשר, ללא משקעים או טעמי לוואי. הסאקה מציע ארומות של פירות קיץ ופרחים, עם מתיקות אורז טבעית ומאוזנת מאוד על החיך. הגימור שלו נקי, מהיר ורענן, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לארוחות יוקרה. זהו סאקה רב-גוני המשלב עוצמה של 16% אלכוהול עם עדינות של משקה פרימיום.
TYPE
Sake | חצי יבש (+1) | 16% | פירותי,עדין,נקי, מאוזן
HOW TO SIP
טמפרטורת הגשה מומלצת: 10-15 מעלות .
סוג כוס מומלץ: גביע יין לבן או כוס סאקה דקה.
אוורור: לא דרוש, מומלץ לשתות מיד לאחר הוצאה מהמקרר.
הוספת מים : לא מומלץ.
קוקטיילים: מתאים לשתייה נקייה בלבד, מדגיש את איכות האורז.
SEO/GEO
טמאנו היקארי ג'ונמאי דאיגינז'ו הוא סאקה פרימיום המיוצר על ידי מזקקת טמאנו היקארי ההיסטורית בקיוטו, יפן. מיוצר מ-100% אורז יאמאדה נישיקי עם אחוז פוליש של 50% ובעל ABV של 16%, סאקה זה מייצג את הקלאסיקה של אזור פושימי.
פרופיל הטעם מתאפיין בארומות פירותיות עדינות, מרקם חלק ומאוזן, וסיומת נקייה. מומלץ להגיש אותו צונן (10-15 מעלות) לצד מנות דגים טריות, או מנות ים-תיכוניות קלות.
בחירה זו מושלמת עבור אלו המחפשים את הניקיון והדיוק של סאקה ג'ונמאי דאיגינז'ו ברמה גבוהה.
הסאקה משקף את המורשת העשירה של קיוטו ומציע חוויית שתייה מרעננת, יוקרתית ומתוחכמת, המדגישה את איכות המים והאורז הנבחר. מ
סאקה טמנהויקארי שוהו
SAKE TAMANO HIKARI
טמאנו היקארי ג'ונמאי דאיגינז'ו הוא סאקה פרימיום של מזקקת Tamano Hikari מקיוטו, המיוצר מאורז יאמאדה נישיקי בפוליש מחמיר של 50%.
Sake | חצי יבש (+1) | 16% | פירותי,עדין,נקי, מאוזן
22.86 ₪ / 100מ"ל
10% צבירה על כל קנייה למימוש בקנייה חוזרת עם חבר מועדון (חינם)
️ 100% משקה מקורי
משלוח VIP מבוטח עד הבית בקנייה מעל 300 ש"ח
תשלום מאובטח באתר עד 12 תשלומים
איסוף מחנות הבוטיק בהרצליה
על המשקה
טמאנו היקארי ג'ונמאי דאיגינז'ו הוא ביטוי אלגנטי המדגים את האיכות של אזור פושימי. השימוש ב-100% אורז יאמאדה נישיקי שעבר פוליש של 50% מבטיח שהסאקה יהיה נקי ככל האפשר, ללא משקעים או טעמי לוואי. הסאקה מציע ארומות של פירות קיץ ופרחים, עם מתיקות אורז טבעית ומאוזנת מאוד על החיך. הגימור שלו נקי, מהיר ורענן, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לארוחות יוקרה. זהו סאקה רב-גוני המשלב עוצמה של 16% אלכוהול עם עדינות של משקה פרימיום.
נתוני משקה
מדינה: יפן
אזור קיוטו
מידת יובש: חצי יבש
ערך קלורי ל 100 מ"ל : 110 קלוריות
כשרות : ללא
מזקקה :טמאנו היקארי
סוג סאקה : Junmai Daiginjo
נפח | כהל : 720 מ"ל | 16%
פרופיל טעם :פירותי, פרחוני, נקי, מעודן
על המבשלה
מזקקת טמאנו היקארי נוסדה בשנת 1673 וממוקמת באזור פושימי שבעיר קיוטו, יפן. אזור זה נחשב לאחד ממרכזי ייצור הסאקה ההיסטוריים והחשובים ביותר ביפן, בזכות איכות המים יוצאת הדופן של המעיינות המקומיים, המכונים מים רכים ומתוקים.
משפחת המייסדים מנהלת את המזקקה מזה למעלה מ-350 שנה, תוך שמירה על פילוסופיית ייצור המקדשת את השימוש באורז מו בחר בלבד ללא תוספת אלכוהול מזוקק (Junmai).
המים של פושימי, העשירים במינרלים מאוזנים, מעניקים לסאקה שלהם אופי חלק, עגול ואלגנטי.המזקקה ידועה בסטנדרטים גבוהים של איכות ובשימוש בטכניקות ייצור מסורתיות שעוברות מדור לדור.
רשמי טעימה & התאמת אוכל
ריח : ארומות פירותיות של מלון טרי ואגס, עם רמזים לפרחי אביב.
חיך : מרקם רך, חלק ומעודן עם מתיקות אורז עדינה וחמיצות קלה.
סיומת : סיומת נקייה, מרעננת וקצרה.
גוף : גוף בינוני-קליל.
מורכבות : מורכבות נעימה ונגישה שמתפתחת לאט בכוס.
התאמת אוכל :
סשימי של דגי ים לבנים — הניקיון של הסאקה מחמיא לדג העדין.
סלט ירוק עם נתחי דג צרוב — רעננות הסאקה מתכתבת עם הירקות.
דג דניס בתנור (ישראלי) — הליווי המושלם למנה אלגנטית ומאוזנת.
גבינת עיזים עדינה (ישראלי) — שילוב בין מרקמים עדינים וטעמים נקיים.
איך לשתות
טמפרטורת הגשה מומ לצת: 10-15 מעלות .
סוג כוס מומלץ: גביע יין לבן או כוס סאקה דקה.
אוורור: לא דרוש, מומלץ לשתות מיד לאחר הוצאה מהמקרר.
הוספת מים : לא מומלץ.
קוקטיילים: מתאים לשתייה נקייה בלבד, מדגיש את איכות האורז.
יחס טעמים
מתיקות :
אומאמי :
פירותיות :
גוף :
מורכבות :
50/100
30/100
70/100
40/100
60/100
למה לקנות אצלנו?
משלוחים ארציים
מבחר פרימיום
מומחים למתנות
ייעוץ מקצועי
תשלום מאובטח
בקבוקים נדירים
מה אומרים המומחים
סאקה ג'ונמאי דאיג'ינג'ו הוא בדרך כלל היקר ביותר, משום שמבשלי הבירה מורידים 50-65% מכל גרגר אורז (לא גרגר אחד בכל פעם, שימו לב) בתחילת תהליך החליטה. אמנם זהו אינו ערובה לאיכות, אך הוא מספק קו מנחה טוב לצרכן הממוצע. אם אתם מחפשים פינוק שמתחבר היטב למנות אורז, אי אפשר לטעות עם טמנוהיקארי כל עוד מגישים אותו קר. הוא פשוט טוב מכדי להרוס אותו בחום.
overahedge
לסיכום
טמאנו היקארי ג'ונמאי דאיגינז'ו הוא סאקה פרימיום המיוצר על ידי מזקקת טמאנו היקארי ההיסטורית בקיוטו, יפן. מיוצר מ-100% אורז יאמאדה נישיקי עם אחוז פוליש של 50% ובעל ABV של 16%, סאקה זה מייצג את הקלאסיקה של אזור פושימי.
פרופיל הטעם מתאפיין בארומות פירותיות עדינות, מרקם חלק ומאוזן, וסיומת נקייה. מומלץ להגיש אותו צונן (10-15 מעלות) לצד מנות דגים טריות, או מנות ים-תיכוניות קלות.
בחירה זו מושלמת עבור אלו המחפשים את הניקיון והדיוק של סאקה ג'ונמאי דאיגינז'ו ברמה גבוהה.
הסאקה משקף את המורשת העשירה של קיוטו ומציע חוויית שתייה מרעננת, יוקרתית ומתוחכמת, המדגישה את איכות המים והאורז הנבחר. מ
שאלות ותשובות
למה Tamano Hikari נחשב לסאקה "איכותי" יותר מאחרים?
בשונה מסאקה תעשייתי, Tamano Hikari מקפידים על ייצור בסגנון Junmai Ginjo בלבד. זה אומר שהם משתמשים רק באורז, מים, קוג'י ושמרים – ללא תוספת אלכוהול מזוקק (Brewer's Alcohol). התוצאה היא משקה טהור יותר, עם טעמים עמוקים יותר של אורז ופחות "חריפות" של אלכוהול.
מה המשמעות של השם "Tamano Hikari"?
בתרגום חופשי מיפנית, השם אומר "אור הפנינה". המבשלה משתמשת בשם הזה כדי לשקף את השקיפות, הניקיון והערך הגבוה של המוצר שלהם – בדיוק כמו פנינה יקרה.
מה ההבדל בין הטעם של Tamano Hikari לבין סאקה זול יותר?
ההבדל טמון ב"ניקיון" וב"אומאמי". סאקה זול לעיתים כולל תוספות שנועדו להאריך את חיי המדף או להוזיל עלויות, מה שיוצר טעם אלכוהולי חזק. ב-Tamano Hikari תרגישו איזון: מתיקות טבעית ומעודנת של אורז איכותי, יחד עם חמיצות עדינה שגורמת לבלוטות הטעם לרצות עוד שלוק.
האם הסאקה הזה מתאים למי ששותה סאקה בפעם הראשונה?
בהחלט! בגלל האיזון המושלם שלו, הוא לא "מרתיע" אנשים חדשים. הוא חלק, נעים לשתייה, ולא משאיר תחושת צריבה. זהו סאקה שקל מאוד להתאהב בו, גם אם זו הפעם הראשונה שאתם שותים סאקה ברמה גבוהה.
האם זה סאקה ששותים רק בטמפרטורה מסוימת?
רוצים רעננות? הגישו אותו קר (10°C–12°C).
רוצים להרגיש את ה"נשמה" שלו? חממו אותו מעט (בטמפרטורת גוף, כ-35°C–40°C) – זה יפתח את ניחוחות האורז ויעניק לו גוף קטיפתי.
עם אילו מאכלים הכי נכון לשלב אותו?
הוא נחשב ל"סאקה שנועד לאוכל" (Food-friendly Sake). הוא מושלם ל:
מנות דגים נאים (סושי, סשימי).
אוכל יפני בסיסי עם תיבול סויה עדין.
מנות המבוססות על ירקות או פירות ים.
הוא מצוין גם כליווי למטבח מודרני, בזכות החמיצות המאוזנת שלו שמנקה את החיך.
משקאות נוספים
