מדינה: טיוואן

אזור : ייט'אן

מותג : Kavalan Select no.2

מזקקה: Kavalan

סוג : סינגל מאלט

שנות יישון :ללא הצהרת גיל

חבית :אקס ברבן

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 40%

ערך קלורי ל 100 :220 קלוריות

מרכיבים: וויסקי סינגל מאלט טאיוואני טהור שזוקק במי מעיין צלולים מההרים, התיישן בחביות אלון נבחרות ועבר מיזוג מדויק לאיזון מושלם.

סיכום : סינגל מאלט טאיוואני פרחוני ומרענן, המשלב עשבי תיבול, וניל רך ופירות לבנים במרקם חלק.

אף: פרחוני, אלגנטי ומרענן. גל של פרחי בר לבנים, עשבי תיבול עדינים, וניל רך, נגיעות קלילות של דבש ותפוח ירוק טרי ברקע.

חך: מרקם רך, חלק ועגול העוטף את החך בקלילות. טעמי אגס מתקתק, קרמל עדין, תבלינים רכים ורמזים בוטניים המשתלבים בהרמוניה מרשימה.

סיום: בינוני, נעים, נקי ומרענן, המשאיר שובל עדין של פרחים, וניל ומתיקות קלה בגרון.

סיכום טעם : סינגל מאלט טאיוואני פרחוני ומרענן, המשלב עשבי תיבול, וניל רך ופירות לבנים במרקם חלק.

התאמת אוכל : 

פירות לבנים טריים (אגסים ותפוחים ירוקים): שילוב המחמיא באופן טבעי לפרופיל הפרחוני והרענן של הוויסקי.

גבינות עזים קלות או גבינות רכות עדינות: גבינות המאזנות את המתיקות הקלילה והמרקם החלק בחך.

שוקולד לבן עדין עם שקדים: בן לוויה נעים ונגיש ללגימת ערב קלילה.

סיכום טעם : סינגל מאלט טאיוואני פרחוני ומרענן, המשלב עשבי תיבול, וניל רך ופירות לבנים במרקם חלק.

מזקקת קוואלן שהוקמה בשנת 2005 על ידי חברת הענק King Car Group וחוללה מהפכה ססגונית ודרמטית בתעשיית הוויסקי העולמית כשהפריכה את המיתוס לפיו סינגל מאלט מעניין יכול להיווצר אך ורק באקלים הקריר של סקוטלנד.

מיזם ענק זה נולד מתוך חזון של המייסד טי.סי. לי, שחלם לייצר וויסקי טאיוואני שיתחרה בגדולים ביותר בזירה הבינלאומית. לצורך כך, גייסה המזקקה את אחד משמות המפתח הגדולים בעולם הוויסקי המודרני , המאסטר בלנדר המנוח ד"ר ג'ים סוואן , ששימש כיועץ מדעי וסייע לתכנן את שיטות הזיקוק הייחודיות של המזקקה המותאמות במדויק לתנאי הסביבה המקומיים.

הגורם המרכזי שמעניק לקוואלאן את האופי הבלתי רגיל שלו הוא האקלים הטרופי הקיצוני של טאיוואן. טמפרטורות גבוהות ולחות  גורמות לתהליך "ההתיישנות המואצת" (Accelerated Maturation) לנוע בקצב מסחרר: האינטראקציה בין הנוזל לעץ האלון האמריקאי או האירופאי חזקה פי כמה מאשר באירופה, מה שמוביל לאובדן שנתי עצום של חבית ("חלקו של המלאך" או Angel's Share העומד על למעלה מ-10-15% בשנה). כתוצאה מכך, הוויסקי מפתח בגרות, עומק, מרקם שמנוני וצבע עמוק בתוך שנים ספורות בלבד — תהליך שהיה דורש עשורים רבים בסקוטלנד.

לצד האקלים, קוואלאן משקיעה משאבים עצומים בטכנולוגיות זיקוק מתקדמות, במים זכים וצלולים המגיעים מפסגות ההרים הסמוכות , ובבחירה קפדנית ביותר של חביות פרימיום ממיטב היקבים ויצרני הברבן בעולם. מאז בקבוק המסחרי הראשון שלה ב-2008, המזקקה זכתה במאות מדליות זהב ובכותרות היוקרתיות ביותר בתחרויות האלכוהול הבינלאומיות (כגון IWSC ו-WWA), והפכה בן רגע לסמל עולמי של חדשנות, מצוינות ויצירת מופת טאיוואנית.

0,50,65,40,70

צבע: גוון של אור שמש חמים.

אף: חושף הרמוניה מענגת של מתיקות פירותית בשילוב ניחוחות חמימים ועדינים של כבול ואגוזים. הסיומת מתמשכת ומותירה טעם לוואי מספק, המזמין להתענג על הרגע.

חיך: משקה מעודן ורך המזכיר תה לונגן ותמרים סיניים , בליווי מאפיינים אגוזיים, עציים ומתובלים. מיד לאחר מכן עולים ניחוחות פירותיים עשירים של ענבים, פירות יער, דובדבנים, שזיפים ותפוחים אדומים, המעניקים תחושת חמימות עשירה ומתיקות של נקטר.

kavalanwhisky

מהו בדיוק סינגל מאלט קוואלן סלקט מס 2  ומה מייחד אותו בסדרת "סלקט"?

זהו סינגל מאלט טאיוואני עטור פרסים שנוצר במיוחד כדי להציג את הצד הפרחוני, הבוטני והאלגנטי של מזקקת קוואלאן. סדרת "סלקט" מתמקדת ביצירת פרופילים נגישים, מדויקים ואיכותיים, וכאן הדגש הוא על חוויית שתייה מרעננת וחלקה המבוקשת מאוד בקרב חובבי וויסקי פרימיום וסינגל מאלט נגיש.

כיצד האקלים של טאיוואן משפיע על תהליך היישון של קוואלאן סלקט מס' 2?

האקלים החם והלח של מחוז ייט'אן מייצר תהליך "התיישנות מואצת" דרמטי. הטמפרטורות הגבוהות גורמות לעץ להתפשט ולהתכווץ בקצב מהיר, מה שמאיץ את ספיגת הארומות מחביות האלון ומעניק לוויסקי עומק, מרקם רך ובגרות מרשימה בתוך שנים ספורות בלבד.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שמאפיין את קוואלאן סלקט מס' 2?

הוויסקי מציע סימפוניה מרעננת והרמונית הכוללת ארומות וטעמים של פרחי בר לבנים, עשבי תיבול עדינים, וניל רך, דבש קליל ותפוח או אגס טרי, לצד מרקם נקי, חלק ומלטף המייחד וויסקי מומלץ לשתייה יומיומית ולקוקטיילים.

האם מדובר בבקבוק המתאים לשתייה נקייה או כבסיס לקוקטיילי פרימיום?

בהחלט! בזכות האופי הפרחוני, החלקלקות ופרופיל הטעמים המאוזן שלו, קוואלאן סלקט מס' 2 מתפקד בצורה מושלמת גם בלגימה נקייה בטמפרטורת החדר וגם כבסיס יוקרתי ומתוחכם לקוקטיילים מרעננים ומלאי סטייל.

האם הבקבוק מתאים כמתנה מרשימה לחובבי אלכוהול ולאספנים?

ללא שום ספק. העיצוב המוקפד, המוניטין הבינלאומי של המותג הטאיוואני החלוצי ופרופיל הטעמים הנגיש והמרענן הופכים אותו לאחת ממתנות היוקרה המושלמות לכל חובב אלכוהול מתחיל או מתקדם.

האם הוויסקי מיוצר בסטנדרטים הגבוהים  של שאר סדרות קוואלאן?

כן, באופן מוחלט. קוואלאן סלקט מס' 2 מיוצר באותה הקפדה פנאטית על שימוש במי מעיין צלולים היורדים מפסגות ההרים , תהליכי זיקוק מתקדמים ובקרת איכות מחמירה המאפיינת את כל מוצרי המזקקה שזכו במדליות זהב עולמיות.

מהן ההנחיות המומלצות לשמירה ולאחסון נכון של הבקבוק לאורך זמן?

יש להקפיד תמיד לאחסן את הבקבוק במצב עומד במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מחשיפה ישירה לאור שמש או משינויי טמפרטורה קיצוניים כדי לשמור על שלמות הפקק ואיכות הנוזל לאורך שנים.

סינגל מאלט קוואלן מס. 2 הוא ביטוי אלגנטי, מרענן ומאוזן במיוחד המציג את הרבגוניות של מזקקת קוואלאן הטאיוואנית. סדרת "סלקט" נועדה להציע חוויית שתייה נגישה, שובת לב וחלקה, המשלבת את טביעת האצבע הייחודית של האקלים טרופי  עם מבחר חביות עץ אלון קפדניות. קוואלאן סלקט מס' 2 מתאפיין בפרופיל ארומטי פרחוני ועשבוני המזכיר גן פורח, לצד נגיעות וניל רך, דבש עדין ופירות לבנים קלילים, החותמים חוויית שתייה מרגישה, נקייה ומשובחת.

WHISKY

סינגל מאלט קוואלן סלקט מס. 2 הוא הרבה יותר מסתם וויסקי פרימיום נגיש : זוהי יצירה מרעננת המציגה את הרוך והאלגנטיות של עולם הוויסקי הטאיוואני. קחו דקה ותתארו לעצמכם וויסקי סינגל מאלט שזוקק ממי מעיין הרריים צלולים, ספג את אופיו תחת השמש הטרופית של מזרח אסיה, ומציע פרופיל ייחודי של פרחים לבנים, עשבי תיבול רעננים, וניל עדין ופירות לבנים קלילים.וויסקי זה מציג איזון מושלם לשתייה יומיומית או לקוקטיילים, ופרופיל טעמים פרחוני מרענן שאין שני לו. זה הבקבוק שישדרג את הבר הביתי שלכם ויעניק לכם חוויית לגימה קלילה ומהנה.

Kavalan | אקס ברבן  | עשבי תיבול, וניל רך, אגסים טריים ומרקם חלק

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) או מעט קריר בימים חמים.

 

כוס מומלצת: כוס טוליפ מקצועית (Glencairn) או כוס רחבה ללגימה קלילה.

 

איוורור מפורט: מתן מנוחה של 5 דקות בכוס מאפשר לוויסקי להיפתח, לשחרר את התווים הפרחוניים והבוטניים שלו ולעדן את החך. מתאים בצורה יוצאת דופן גם כבסיס לקוקטיילי פרימיום מרעננים.

סינגל מאלט קוואלן סלקט מס 2 הוא כרטיס הכניסה המרענן, הפרחוני והאלגנטי ביותר לעולם הקסום של מזקקת קוואלאן הטאיוואנית, שטרפה את כל הקלפים בתעשיית הוויסקי העולמית.

 

בזכות האקלים הטרופי הייחודי של מחוז ייט'אן המייצר "התיישנות מואצת", התזקיק סופג את מאפייני העץ בצורה מושלמת ומפתח עומק נקי, חלק ונגיש בתוך שנים ספורות בלבד. התוצאה היא חוויה חושית מרגיעה וייחודית שזורמת בכיף: גל נפלא של פרחים לבנים, עשבי תיבול מרעננים, וניל רך, דבש קליל ופירות לבנים טריים המוגשים במרקם עגול ומלטף שפשוט כיף ללגום בכל הזדמנות.

 

בין אם בא לכם לשדרג את הבר הביתי בסינגל מאלט טאיוואני מרענן, ליהנות מלגימה כיפית וקלילה של פרחים ווניל, או להפתיע מישהו יקר עם מתנת יוקרה מושלמת שתשאיר חותם טעים במיוחד  ה-Kavalan Select No. 2 Single Malt Whisky הוא הבחירה המדויקת ביותר עבורכם.