BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: יפן
מזקקה : Asahi Shuzo
אזור : יאמאגוצ'י
סוג סאקה :Junmai Daiginjo
מידת יובש: חצי יבש
נפח | כהל : 720 מ"ל | 16%
ערך קלורי ל 100 מ"ל : 120 קלוריות
כשרות : כן
פרופיל טעם :הוא משלב בצורה נדירה בין נוכחות פירותית עשירה לבין רמת טוהר גבוהה כל כך, שהוא מרגיש כמו יצירה שאין בה אפילו פגם אחד
TASTE PROFILE
האף: הפתיחה מציגה עדינות מרהיבה. הארומה אינה עוצמתית באופן אגרסיבי, אלא "מרחפת" מהכוס ברמזים מפתים של פרחי דובדבן, דבש דל ועדין, וניחוח רענן של מלון דבש וליצ'י טרי. זהו ריח נקי מאוד, כמעט טהור, המעיד על השימוש באורז שעבר ליטוש קיצוני ומדויק להפליא.
החיך: כאן מתגלה ה"חלקלקות" המפורסמת של ה-Dassai 23. המרקם הוא קטיפתי, עשיר ובעל נפח משי בפה. הטעמים בחיך הם תערובת מהודקת של פירות לבנים מתקתקים – אגס עסיסי, תפוח ירוק קריספי, ורמזים טרופיים של אננס בוגר. מה שמרשים במיוחד הוא ה"טוהר" (Purity); אין כאן שום צריבה של אלכוהול, אלא מתיקות טבעית שמתמזגת בצורה מושלמת עם חומציות זעירה ומעודנת ששומרת על המשקה חי, מאוזן ומרענן.
הסיומת: הסיומת היא אולי החלק המרשים ביותר ב-Dassai 23. היא נמשכת ונמשכת, דועכת בצורה איטית וחלקה מאוד, ומותירה טעם לוואי נקי, אלגנטי ופרחוני שמרגיש כמו "זיכרון" של מתיקות טהורה. זו סיומת שלא משאירה את החיך "עייף" או כבד, אלא להפך – היא מזמינה באופן מיידי לעוד לגימה.
סיכום טעם: מדובר באחד הסאקים המזוקקים ביותר שניתן למצוא. אם הייתם צריכים לתרגם את המושג "איכות" לטעם, זהו ה-Dassai 23. הוא משלב בצורה נדירה בין נוכחות פירותית עשירה לבין רמת טוהר גבוהה כל כך, שהוא מרגיש כמו יצירה שאין בה אפילו פגם אחד. הוא סאקה שפונה לאניני טעם שמחפשים שלמות, איפוק ואלגנטיות נוזלית.
התאמת אוכל :
סשימי טונה בלו-פין – המורכבות של ה-Dassai 23 מחמיאה לשומניות העדינה והאיכותית של הטונה.
גבינת ברי או קממבר – התאמה קלאסית של סאקה פרימיום למעדנים צרפתיים עדינים.
חציל במיסו – המתיקות של המיסו מתכתבת עם הניקיון המזוקק של הסאקה הישראלי המודרני.
דג לברק צרוב עם עשבי תיבול – הרעננות של הדג והתיבול הים-תיכוני מדגישים את הפרחוניות של הסאקה.
ABOUT THE DISTILLERY
מזקקת אסאהי שוזו , השוכנת במחוז יאמאגוצ'י בעיר איוואקוני , היא אחד השמות המזוהים ביותר עם מהפכת איכות הסאקה המודרנית ביפן.המזקקה נוסדה בשנת 1948 ומנוהלת כיום על ידי הדור השלישי למשפחת סאקוראי.היא ממוקמת באזור הררי ושקט המעניק גישה למים טהורים הזורמים מההרים הסובבים, מרכיב קריטי להשגת הסגנון הנקי והצלול המאפיין את מוצריה. בניגוד למסורות עתיקות המסתמכות על מבנה טוז'י מסורתי, אסאהי שוזו פועלת על בסיס פילוסופיית ייצור המשלבת טכנולוגיה מודרנית עם דרישות איכות בלתי מתפשרות, תוך שימוש אך ורק באורז מסוג יאמאדה נישיקי ברמה הגבוהה ביותר.המזקקה התפרסמה בזכות התמחותה הבלעדית בסאקה מסוג ג'ונמאי דאיגינז'ו, תוך זניחת ייצור סוגי סאקה בסיסיים יותר.הייצור במזקקה הוא רחב היקף אך מבוקר בקפדנות, מה שמאפשר לה להוביל את שוק הייצוא הבינלאומי ולהפיץ את תרבות הסאקה היוקרתית לכל רחבי העולם.היציבות הטכנולוגית והשאיפה לשלמות הופכות את אסאהי שוזו למובילת דרך בתעשייה, כאשר מוצריה זוכים להערכה רבה בקרב חובבי אלכוהול וסומליירים ברחבי תבל.
VISULIZER BAR
50,25,90,55,95
WHAT THE EXPERT SAY
דאסאי 23 הוא סאקה ארומטי ופירותי שמושך אתכם פנימה כבר מהלגימה הראשונה.
ניחוח של אפרסק ומלון עולה דרך הנחיריים ויוצר את התמונה. נגיעות מלוחות של ערמון ואורן שוטפים את בלוטות הטעם בצורה נהדרת.
טעם האפרסק זוחל פנימה באיטיות, נפרש על הלשון, ומפנה את מקומו לטעם לוואי עוצמתי ופיקנטי.
אני ממליץ לשתות אותו קר או בטמפרטורת החדר. זהו סוג רב-תכליתי של ניהונשו שניתן לשלב אותו עם מגוון מנות.
שידכתי אותו עם עוף ופטריות ספוגות ברוטב סויה. התכונות המלוחות של האלכוהול עמדו בניגוד יפה לבשריות של המנה. אבל דאסאי 23 משתלב היטב גם עם מנות דגים כמו או סושי.
F.A.Q
מה המשמעות של המספר "23" בשם Dassai 23?
זהו הלב של הסאקה הזה. המספר 23 מתייחס ל-Rice Polishing Ratio – שיעור ליטוש האורז. זה אומר ש-77% מהגרעין החיצוני הוסר, ונותר רק הלב הטהור של אורז ה-Yamada Nishiki. זהו אחד משיעורי הליטוש הנמוכים והמרשימים בעולם, מה שמעניק לסאקה את הטעם הנקי והאלגנטי ביותר שניתן להשיג.
למה Dassai 23 נחשב ל-"Ultra-Premium Sake"?
התואר הזה שמור רק לסאקה שמגיע לרמות הדיוק הגבוהות ביותר. מלבד הליטוש הקיצוני, ה-Dassai 23 מיוצר בשיטות ידניות קפדניות, עם בקרה על טמפרטורה ורמת לחות שאין שני לה. מדובר ב-Junmai Daiginjo טהור, מה שאומר שאין בו שום תוספת של אלכוהול מזוקק חיצוני – רק אורז, מים, שמרים וקוג'י, בדרגת הדיוק הגבוהה ביותר שקיימת.
מה ההבדל בטעם בין Dassai 23 לבין Dassai 39?
בעוד שה-39 מציע פירותיות נגישה ורעננה, ה-Dassai 23 לוקח את החוויה צעד אחד קדימה. הטעמים בו הרבה יותר מזוקקים . ה-23 מרגיש פחות "נוכח" מבחינת מתיקות בולטת ויותר "משי" בחיך, עם סיומת ארוכה ומורכבת יותר שמשאירה תחושה פרחונית ונקייה לאורך זמן. הוא מיועד למי שמחפש את הדיוק המקסימלי.
מה הדרך האידיאלית להגשה ?
בשביל ליהנות מהטוהר של ה-Dassai 23, אנחנו ממליצים להגיש אותו צונן מאוד (סביב 8°C-10°C). חשוב לא להגיש אותו "קר מדי" (מהמקרר ישר לכוס) כדי לא לשתק את הארומות. תנו לו לעמוד 5-10 דקות מחוץ למקרר – זה יפתח את הניחוחות הפרחוניים שלו ויהפוך את המרקם שלו לעוד יותר קטיפתי.
עם איזה מאכלים הוא משתלב הכי טוב?
ה-Dassai 23 הוא יצירת מופת קולינרית. הוא מיועד למנות שאינן עמוסות מדי בטעמים – תחשבו על סשימי דג לבן, או אפילו מנות המבוססות על כמהין ודגים צרובים קלות.
האם ה-Dassai 23 הוא מתנה טובה?
אין מתנה בעולם הסאקה שמשדרת יותר "יוקרה ומקצועיות" מה-Dassai 23. הוא נחשב ל-Gold Standard בקרב חובבי יוקרה יפנית. אם אתם מחפשים להפתיע אדם שמעריך אסתטיקה, איכות וסיפור מאחורי כל בקבוק – זו הבחירה הטובה ביותר שתוכלו לעשות.
איך לשמור על האיכות שלו לאחר הפתיחה?
ה-Dassai 23 הוא עדין מאוד. מרגע הפתיחה, הוא מתחיל להגיב לחמצן. שמרו את הבקבוק עומד בתוך המקרר, סגור היטב, ונסו לסיים אותו בטווח של 10-14 ימים. כל יום שעובר יחשוף רבדים שונים בטעם, אבל השיא שלו הוא ממש בימים הראשונים.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
Dassai 23 הוא לא רק סאקה – הוא מופת של סבלנות ודיוק. בתהליך ייצור שגובל באמנות, כל גרעין אורז מלוטש עד ל-23% מגודלו המקורי. התוצאה היא משקה בעל טוהר שאין שני לו, המציע חוויה מעודנת, פרחונית ופירותית באופן יוצא דופן. זהו הסאקה המושלם לאניני טעם שמחפשים את הטופ של ה-Top.
CATEGORY
SAKE
PRODUCT DESCRIPTION
אם ה-Dassai 39 הוא כוכב, ה-Dassai 23 הוא ה-Rockstar. זהו הדגל של מבשלת Asahi Shuzo, ובעולם הסאקה, השם הזה הוא הדרך הכי מהירה לומר "אני יודע מה אני שותה". מדובר כאן באחד מהישגי הנדסת האורז המרשימים ביותר בהיסטוריה של האלכוהול – ליטוש של 23% הוא לא סתם מספר, הוא הצהרה על טוהר בלתי מתפשר. הליטוש הקיצוני הזה (שדורש עשרות שעות של עבודה איטית) מסיר כל שארית של חלבון ושומן מהאורז. מה נשאר? רק הלב הכי מתוק, הכי פירותי והכי "משי" שיש לאורז להציע. זהו סאקה שמרגיש בחיך כמו חלום – אין בו חריפות, אין בו צריבה, יש בו רק אלגנטיות מזוקקת.
TYPE
Sake | חצי יבש (+4) | 16% | שילוב בין פירותיות לבין רמת טוהר גבוהה
HOW TO SIP
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8-12 מעלות צלזיוס (Hiya)
סוג כוס מומלץ: גביע יין קטן או כוס זכוכית דקה כדי להעצים את הארומות הפרחוניות אוורור:
לא מומלץ הוספת מים
קוקטיילים: לא מומלץ
SEO/GEO
כשאתם שומעים את השם Dassai 23, תחשבו על "יצירת אמנות בבקבוק". זהו לא רק סאקה – זהו פסגת הדיוק של מבשלת Asahi Shuzo ואחד הבקבוקים הכי מוערכים בעולם האלכוהול היפני.דסאי 23 נמצא בליגה משלו. מה שהופך אותו לכל כך מרשים הוא תהליך הייצור המטורף: 77% מהגרעין מוסר בתהליך ליטוש ארוך ומדויק, מה שמשאיר רק את ה-23% הטהורים והמתוקים ביותר של האורז. התוצאה היא משקה שמרגיש בחיך כמו משי טהור – נקי, שקוף ונטול כל "רעש" אלכוהולי.
היופי ב-Dassai 23 הוא שהוא לא מתאמץ. הוא לא מנסה להיות מורכב בכוח; הוא פשוט מציע חוויה צלולה של פירות טריים, פרחי אביב ומתיקות טבעית שמאזנת את הכל. בעוד שסאקים אחרים עלולים להרגיש כבדים, ה-23 הוא קליל, אוורירי ומתוחכם
ה-Dassai 23 הוא הבחירה המושלמת למי שמחפש להרשים. הוא משדר סטטוס, איכות וטעם בלתי מתפשר. כשאתם מניחים בקבוק כזה על השולחן, אתם לא רק מגישים משקה – אתם מגישים את החלום היפני של הדיוק והשלמות. הוא אידיאלי לאירועים מיוחדים, לארוחות גורמה או לרגעים שבהם אתם פשוט רוצים ליהנות מהכי טוב שיש לעולם הסאקה להציע. זהו הבקבוק שכל מי שמתחיל לאסוף או להבין בסאקה חולם להחזיק בארון שלו – וברגע שתטעמו אותו, תבינו בדיוק למה.
סאקה דאסאי 23 אולטרה פרימיום
SAKE DASSAI 23 ULTRA PREMIUM
Dassai 23 הוא לא רק סאקה – הוא מופת של סבלנות ודיוק. בתהליך ייצור שגובל באמנות, כל גרעין אורז מלוטש עד ל-23% מגודלו המקורי. התוצאה היא משקה בעל טוהר שאין שני לו, המציע חוויה מעודנת, פרחונית ופירותית באופן יוצא דופן. זהו הסאקה המושלם לאניני טעם שמחפשים את הטופ של ה-Top.
Sake | חצי יבש (+4) | 16% | שילוב בין פירותיות לבין רמת טוהר גבוהה
82.86 ₪ / 100מ"ל
10% צבירה על כל קנייה למימוש בקנייה חוזרת עם חבר מועדון (חינם)
️ 100% משקה מקורי
משלוח VIP מבוטח עד הבית בקנייה מעל 300 ש"ח
תשלום מאובטח באתר עד 12 תשלומים
איסוף מחנות הבוטיק בהרצליה
על המשקה
אם ה-Dassai 39 הוא כוכב, ה-Dassai 23 הוא ה-Rockstar. זהו הדגל של מבשלת Asahi Shuzo, ובעולם הסאקה, השם הזה הוא הדרך הכי מהירה לומר "אני יודע מה אני שותה". מדובר כאן באחד מהישגי הנדסת האורז המרשימים ביותר בהיסטוריה של האלכוהול – ליטוש של 23% הוא לא סתם מספר, הוא הצהרה על טוהר בלתי מתפשר. הליטוש הקיצוני הזה (שדורש עשרות שעות של עבודה איטית) מסיר כל שארית של חלבון ושומן מהאורז. מה נשאר? רק הלב הכי מתוק, הכי פירותי והכי "משי" שיש לאורז להציע. זהו סאקה שמרגיש בחיך כמו חלום – אין בו חריפות, אין בו צריבה, יש בו רק אלגנטיות מזוקקת.
נתוני משקה
מדינה: יפן
אזור : יאמאגוצ'י
מידת יובש: חצי יבש
ערך קלורי ל 100 מ"ל : 120 קלוריות
פרופיל טעם :הוא משלב בצורה נדירה בין נוכחות פירותית עשירה לבין רמת טוהר גבוהה כל כך, שהוא מרגיש כמו יצירה שאין בה אפילו פגם אחד
מזקקה : Asahi Shuzo
סוג סאקה :Junmai Daiginjo
נפח | כהל : 720 מ"ל | 16%
כשרות : כן
על המבשלה
מזקקת אסאהי שוזו , השוכנת במחוז יאמאגוצ'י בעיר איוואקוני , היא אחד השמות המזוהים ביותר עם מהפכת איכות הסאקה המודרנית ביפן.המזקקה נוסדה בשנת 1948 ומנוהלת כיום על ידי הדור השלישי למשפחת סאקוראי.היא ממוקמת באזור הררי ושקט המעניק גישה למים טהורים הזורמים מההרים הסובבים, מרכיב קריטי להשגת הסגנון הנקי והצלול המאפיין את מוצריה. בניגוד למסורות עתיקות המסתמכות על מבנה טוז'י מסורתי, אסאהי שוזו פועלת על בסיס פילוסופיית ייצור המשלבת טכנולוגיה מודרנית עם דרישות איכות בלתי מתפשרות, תוך שימוש אך ורק באורז מסוג יאמאדה נישיקי ברמה הגבוהה ביותר.המזקקה התפרסמה בזכות התמחותה הבלעדית בסאקה מסוג ג'ונמאי דאיגינז'ו, תוך זניחת ייצור סוגי סאקה בסיסיים יותר.הייצור במזקקה הוא רחב היקף אך מבוקר בקפדנות, מה שמאפשר לה להוביל את שוק הייצוא הבינלאומי ולהפיץ את תרבות הסאקה היוקרתית לכל רחבי העולם.היציבות הטכנולוגית והשאיפה לשלמות הופכות את אסאהי שוזו למובילת דרך בתעשייה, כאשר מוצריה זוכים להערכה רבה בקרב חובבי אלכוהול וסומליירים ברחבי תבל.
רשמי טעימה & התאמת אוכל
האף: הפתיחה מציגה עדינות מרהיבה. הארומה אינה עוצמתית באופן אגרסיבי, אלא "מרחפת" מהכוס ברמזים מפתים של פרחי דובדבן, דבש דל ועדין, וניחוח רענן של מלון דבש וליצ'י טרי. זהו ריח נקי מאוד, כמעט טהור, המעיד על השימוש באורז שעבר ליטוש קיצוני ומדויק להפליא.
החיך: כאן מתגלה ה"חלקלקות" המפורסמת של ה-Dassai 23. המרקם הוא קטיפתי, עשיר ובעל נפח משי בפה. הטעמים בחיך הם תערובת מהודקת של פירות לבנים מתקתקים – אגס עסיסי, תפוח ירוק קריספי, ורמזים טרופיים של אננס בוגר. מה שמרשים במיוחד הוא ה"טוהר" (Purity); אין כאן שום צריבה של אלכוהול, אלא מתיקות טבעית שמתמזגת בצורה מושלמת עם חומציות זעי רה ומעודנת ששומרת על המשקה חי, מאוזן ומרענן.
הסיומת: הסיומת היא אולי החלק המרשים ביותר ב-Dassai 23. היא נמשכת ונמשכת, דועכת בצורה איטית וחלקה מאוד, ומותירה טעם לוואי נקי, אלגנטי ופרחוני שמרגיש כמו "זיכרון" של מתיקות טהורה. זו סיומת שלא משאירה את החיך "עייף" או כבד, אלא להפך – היא מזמינה באופן מיידי לעוד לגימה.
סיכום טעם: מדובר באחד הסאקים המזוקקים ביותר שניתן למצוא. אם הייתם צריכים לתרגם את המושג "איכות" לטעם, זהו ה-Dassai 23. הוא משלב בצורה נדירה בין נוכחות פירותית עשירה לבין רמת טוהר גבוהה כל כך, שהוא מרגיש כמו יצירה שאין בה אפילו פגם אחד. הוא סאקה שפונה לאניני טעם שמחפשים שלמות, איפוק ואלגנטיות נוזלית.
התאמת אוכל :
סשימי טונה בלו-פין – המורכבות של ה-Dassai 23 מחמיאה לשומניות העדינה והאיכותית של הטונה.
גבינת ברי או קממבר – התאמה קלאסית של סאקה פרימיום למעדנים צרפתיים עדינים.
חציל במיסו – המתיקות של המיסו מתכתבת עם הניקיון המזוקק של הסאקה הישראלי המודרני.
דג לברק צרוב עם עשבי תיבול – הרעננות של הדג והתיבול הים-תיכוני מדגישים את הפרחוניות של הסאקה.
איך לשתות
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8-12 מעלות צלזיוס (Hiya)
סוג כוס מומלץ: גביע יין קטן או כוס זכוכית דקה כדי להעצים את הארומות הפרחוניות אוורור:
לא מומלץ הוספת מים
קוקטיילים: לא מומלץ
יחס טעמים
מתיקות :
אומאמי :
פירותיות :
גוף :
מורכבות :
50/100
25/100
90/100
55/100
95/100
למה לקנות אצלנו?
משלוחים ארציים
מבחר פרימיום
מומחים למתנות
ייעוץ מקצועי
תשלום מאובטח
בקבוקים נדירים
מה אומרים המומחים
דאסאי 23 הוא סאקה ארומטי ופירותי שמושך אתכם פנימה כבר מהלגימה הראשונה.
ניחוח של אפרסק ומלון עולה דרך הנחיריים ויוצר את התמונה. נגיעות מלוחות של ערמון ואורן שוטפים את בלוטות הטעם בצורה נהדרת.
טעם האפרסק זוחל פנימה באיטיות, נפרש על הלשון, ומפנה את מקומו לטעם לוואי עוצמתי ופיקנטי.
אני ממליץ לשתות אותו קר או בטמפרטורת החדר. זהו סוג רב-תכליתי של ניהונשו שניתן לשלב אותו עם מגוון מנות.
שידכתי אותו עם עוף ופטריות ספוגות ברוטב סויה. התכונות המלוחות של האלכוהול עמדו בניגוד יפה לבשריות של המנה. אבל דאסאי 23 משתלב היטב גם עם מנות דגים כמו או סושי.
לסיכום
כשאתם שומעים את השם Dassai 23, תחשבו על "יצירת אמנות בבקבוק". זהו לא רק סאקה – זהו פסגת הדיוק של מבשלת Asahi Shuzo ואחד הבקבוקים הכי מוערכים בעולם האלכוהול היפני.דסאי 23 נמצא בליגה משלו. מה שהופך אותו לכל כך מרשים הוא תהליך הייצור המטורף: 77% מהגרעין מוסר בתהליך ליטוש ארוך ומדויק, מה שמשאיר רק את ה-23% הטהורים והמתוקים ביותר של האורז. התוצאה היא משקה שמרגיש בחיך כמו משי טהור – נקי, שקוף ונטול כל "רעש" אלכוהולי.
היופי ב-Dassai 23 הוא שהוא לא מתאמץ. הוא לא מנסה להיות מורכב בכוח; הוא פשוט מציע חוויה צלולה של פירות טריים, פרחי אביב ומתיקות טבעית שמאזנת את הכל. בעוד שסאקים אחרים עלולים להרגיש כבדים, ה-23 הוא קליל, אוורירי ומתוחכם
ה-Dassai 23 הוא הבחירה המושלמת למי שמחפש להרשים. הוא משדר סטטוס, איכות וטעם בלתי מתפשר. כשאתם מניחים בקבוק כזה על השולחן, אתם לא רק מגישים משקה – אתם מגישים את החלום היפני של הדיוק והשלמות. הוא אידיאלי לאירועים מיוחדים, לארוחות גורמה או לרגעים שבהם אתם פשוט רוצים ליהנות מהכי טוב שיש לעולם הסאקה להציע. זהו הבקבוק שכל מי שמתחיל לאסוף או להבין בסאקה חולם להחזיק בארון שלו – וברגע שתטעמו אותו, תבינו בדיוק למה.
שאלות ותשובות
מה המשמעות של המספר "23" בשם Dassai 23?
זהו הלב של הסאקה הזה. המספר 23 מתייחס ל-Rice Polishing Ratio – שיעור ליטוש האורז. זה אומר ש-77% מהגרעין החיצוני הוסר, ונותר רק הלב הטהור של אורז ה-Yamada Nishiki. זהו אחד משיעורי הליטוש הנמוכים והמרשימים בעולם, מה שמעניק לסאקה את הטעם הנקי והאלגנטי ביותר שניתן להשיג.
למה Dassai 23 נחשב ל-"Ultra-Premium Sake"?
התואר הזה שמור רק לסאקה שמגיע לרמות הדיוק הגבוהות ביותר. מלבד הליטוש הקיצוני, ה-Dassai 23 מיוצר בשיטות ידניות קפדניות, עם בקרה על טמפרטורה ורמת לחות שאין שני לה. מדובר ב-Junmai Daiginjo טהור, מה שאומר שאין בו שום תוספת של אלכוהול מזוקק חיצוני – רק אורז, מים, שמרים וקוג'י, בדרגת הדיוק הגבוהה ביותר שקיימת.
מה ההבדל בטעם בין Dassai 23 לבין Dassai 39?
ב עוד שה-39 מציע פירותיות נגישה ורעננה, ה-Dassai 23 לוקח את החוויה צעד אחד קדימה. הטעמים בו הרבה יותר מזוקקים . ה-23 מרגיש פחות "נוכח" מבחינת מתיקות בולטת ויותר "משי" בחיך, עם סיומת ארוכה ומורכבת יותר שמשאירה תחושה פרחונית ונקייה לאורך זמן. הוא מיועד למי שמחפש את הדיוק המקסימלי.
מה הדרך האידיאלית להגשה ?
בשביל ליהנות מהטוהר של ה-Dassai 23, אנחנו ממליצים להגיש אותו צונן מאוד (סביב 8°C-10°C). חשוב לא להגיש אותו "קר מדי" (מהמקרר ישר לכוס) כדי לא לשתק את הארומות. תנו לו לעמוד 5-10 דקות מחוץ למקרר – זה יפתח את הניחוחות הפרחוניים שלו ויהפוך את המרקם שלו לעוד יותר קטיפתי.
עם איזה מאכלים הוא משתלב הכי טוב?
ה-Dassai 23 הוא יצירת מופת קולינרית. הוא מיועד למנות שאינן עמוסות מדי בטעמים – תחשבו על סשימי דג לבן, או אפילו מנות המבוססות על כמהין ודגים צרובים קלות.
האם ה-Dassai 23 הוא מתנה טובה?
אין מתנה בעולם הסאקה שמשדרת יותר "יוקרה ומקצועיות" מה-Dassai 23. הוא נחשב ל-Gold Standard בקרב חובבי יוקרה יפנית. אם אתם מחפשים להפתיע אדם שמעריך אסתטיקה, איכות וסיפור מאחורי כל בקבוק – זו הבחירה הטובה ביותר שתוכלו לעשות.
איך לשמור על האיכות שלו לאחר הפתיחה?
ה-Dassai 23 הוא עדין מאוד. מרגע הפתיחה, הוא מתחיל להגיב לחמצן. שמרו את הבקבוק עומד בתוך המקרר, סגור היטב, ונסו לסיים אותו בטווח של 10-14 ימים. כל יום שעובר יחשוף רבדים שונים בטעם, אבל השיא שלו הוא ממש בימים הראשונים.
משקאות נוספים
