מדינה: צרפת

אזור : עמק הלואה

יצרן :Giffard

סוג :  ליקר פרימיום בטעמי וניל

רכיבים: : מים טהורים, אלכוהול ניטרלי ממקור חקלאי, סוכר, תמציות טבעיות ותרמילי וניל מובחרים ממדגסקר. ללא חומרי טעם וצבע מלאכותיים 

נפח | כהל : 700 מ"ל | 20% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל : 295

כשרות :ללא 

סגנון : סימפוניה עשירה של וניל בורבון טבעי, קרמל חמים ומרקם קטיפתי-מושלם.

אף: עשיר, עוצמתי, משכר וארומטי מאוד. ניחוחות מרהיבים של תרמילי וניל בורבון טריים, קרמל זהוב, סוכר קנה מקורמל, שוקולד לבן ונגיעה מעודנת של תבלינים חמים.

חך: מרקם קטיפתי, משיי, מלא ועשיר בחך. טעמים עזים של וניל טבעי עמוק, מתיקות מאוזנת של סוכר קנה, נגיעות קרם ברולה, דבש ותבלינים חמים המאזנים את המתיקות.

סיום: ארוך, חלק, חמים ומלטף, המשאיר שובל אצילי של וניל בורבון, קרמל עמוק ותבלינים מתוקים בחך.

סיכום טעם : ליקר וניל צרפתי פרימיום בשיא תפארתו, המציע וניל בורבון ממדגסקר, קרמל ודבש במרקם משיי וקטיפתי

התאמת אוכל : 

קינוחי קרם ושוקולד (קרם ברולה, פונדנט שוקולד מריר, עוגת גבינה ניו-יורק, טארט תפוחים): השילוב הטבעי והמושלם ביותר.

גלידת וניל איכותית, פנקייק, וופל בלגי או מייפל: יציקת הליקר מעל גלידה או קינוחי פנקייק מעצימה את החוויה המתוקה והקולינרית.

גבינות כחולות או גבינות מיושנות: ניגוד מרתק ומפתיע בין המתיקות והעושר של הווניל למלחיות של הגבינה.

מזקקת Giffard (ג'יפארד) היא מוסד צרפתי וותיק ומוערך, המנוהל כחברה משפחתית עצמאית מאז שנוסדה בשנת 1885 בעיר אנגר שבלואר, צרפת. הסיפור החל כאשר אמיל ג'יפארד , שהיה במקצועו רוקח חדשני וסקרן, פיתח מרשם מקורי לליקר מנטה מרענן בשם "Menthe-Pastille", במטרה לסייע בהקלה על אורחי המלון המקומי בימי קיץ לוהטים. הצלחת המשקה הובילה אותו להסבה מקצועית מלאה מרוקחות למזקקות, והוא הפך את בית המרקחת שלו למזקקת בוטיק מסודרת.

מאז ועד היום, ארבעה דורות של בני משפחת ג'יפארד ממשיכים לנהל את המזקקה באותו קו מנחה: נאמנות מוחלטת לאיכות חומרי הגלם, כבוד עמוק למסורת ולטבע, ודחייה מוחלטת של קיצורי דרך תעשייתיים כמו חומרי טעם וריח סינתטיים. המזקקה מתמחה בתהליכי השריה מדויקים של פירות, צמחי מרפא ותבלינים אקזוטיים המובאים ממקורות מוגדרים ברחבי העולם , תוך הקפדה על מיצוי אופטימלי של הארומות הטבעיות.

כיום, Giffard נחשבת לאחד השמות המוערכים והאמינים ביותר בקרב מיקסולוגים מובילים, ברים עיליים וחנויות פרימיום ברחבי הגלובוס, ומציעה פורטפוליו עשיר של ליקרים וסירופים המייצגים את פסגת האמנות והקולינריה הצרפתית.

80,5,96,88,90

Giffard Vanille de Madagascar הוא ליקר וניל פרימיום יוצא דופן ומוערך במיוחד המיוצר על ידי המזקקה הצרפתית ההיסטורית Giffard. הליקר זוכה להערכה רבה בקרב ברמנים בזכות פרופיל הטעמים האותנטי שלו, הנאמן לטעם המקורי של פולי הווניל.

house-of-bitter-bear

מהו מקור הווניל המשמש בליקר Vanille de Madagascar של Giffard?

הליקר מיוצר באמצעות השריה של תרמילי וניל אמיתיים (Bourbon Vanilla) שמקורם באי מדגסקר, הנודע באקלים הטרופי שלו המפיק את תרמילי הווניל האיכותיים והארומטיים בעולם.

האם הליקר מכיל תמציות טעם מלאכותיות או צבעי מאכל?

לא. בהתאם לתקני האיכות המחמירים של מזקקת Giffard, הליקר מבוסס על מיצוי טבעי לחלוטין של תרמילי וניל ללא שימוש בחומרי טעם וצבע סינתטיים.

מהו אחוז האלכוהול בליקר וניל מדגסקר Giffard?

אחוז האלכוהול במוצר עומד על 20% ABV, רמה המאפשרת איזון מושלם בין נשיאת הארומות העשירות של הווניל לבין קלילות בשתייה.

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק לאחר הפתיחה?

יש לאחסן במקום קריר, מוצל ויבש הרחק מאור שמש ישיר. אין חובה לשמור במקרר, אך שמירה בטמפרטורת החדר או במקרר יין תשמור על איכות הארומות לאורך זמן.

האם הליקר מתאים לשילוב בקוקטיילים, או שמומלץ לשתות אותו נקי?

הליקר רב-תכליתי במיוחד: הוא מצוין לשתייה נקייה או על קרח (On the Rocks) כאספרדיף/דיז'סטיף, ומהווה מרכיב פרימיום בקוקטיילים מודרניים הדורשים עומק מתוק-ארומטי (כגון קוקטיילי קפה, רום וברנדי).

באילו קוקטיילים בינלאומיים בולטים משתמשים בליקר זה?

הוא פופולרי מאוד בגרסאות פרימיום ל-Espresso Martini, קוקטיילים על בסיס בורבון וויסקי, ומשקאות מבוססי שמנת וקרם.

האם ליקר זה מכיל רכיבי חלב או אלרגנים?

הליקר אינו מכיל מוצרי חלב (הוא מבוסס על אלכוהול ממקור צמחי, מים, סוכר ותבלינים), אך מומלץ לבדוק את תוית היצרן המלאה עבור רגישויות ספציפיות.

ג'יפארד ליקר וניל מגלם את פסגת האומנות, העושר והרעננות הארומטית של עולם הליקורים מבית Giffard הצרפתי. הליקר  המיוצר ממיצוי תרמילי וניל בורבון ממדגסקר ללא שום תוספת מלאכותית, מציג פרופיל טעמים מורכב, עשיר, מתוק ואצילי להפליא הכולל תווים של וניל בורבון עמוק, קרמל זהוב, דבש, שוקולד לבן ותבלינים אפויים.

LIQUEURS

ג'יפארד ליקר וניל  הוא ליקר וניל פרימיום ארטיזנלי, עשיר, קטיפתי, ארומטי ועמוק באופן יוצא דופן, המיוצר על ידי מזקקת ג'יפארד הצרפתית : אחת ממזקקות הליקרים הוותיקות והמוערכות ביותר בעולם, הפועלת בעיר אנז'ה  שבעמק הלואר מאז בשנת 1885.הליקר משחזר בצורה טהורה, עמוקה ומדויקת את טעמו של מרכיב התיבול היקר והנחשב ביותר בעולם השף והאלכוהול : תרמילי וניל בורבון הגדלים באי מדגסקר. תהליך הייצור מבוסס על תהליך מוקפד וסבלני של מיצוי  וזיקוק של תרמילי וניל טבעיים ושלמים באלכוהול ניטרלי זך, תוך שמירה קפדנית על 100% רכיבים טבעיים וללא חומרי טעם או ריח מלאכותיים. התוצאה היא ליקר בצבע מוזהב-ענברי מעודן, המציע ארומות משכרות של תרמילי וניל בורבון פתוחים, קרמל זהוב, דבש, שוקולד לבן, תבלינים מתוקים ונגיעה אלגנטית של עץ קלוי, במרקם סמיך, חלק ומשיי.

Giffard  | וניל  |וניל בורבון ממדגסקר, קרמל ודבש במרקם משיי וקטיפתי.

על קרח: הדרך הקלאסית ליהנות מהליקר כדיז'סטיף. הקרח מדלל מעט את הסמיכות, פותח את ארומות הווניל והקרמל ומבליט את העושר.

 

מקורר קלות: מוגש בכוס דיז'סטיף קטנה בסיום ארוחה דשנה.

 

עולם המיקסולוגיה והקוקטיילים (Signature Cocktails):

Pornstar Martini Upgrade: הקוקטייל המפורסם! שילוב של וודקה וניל, 15 מ"ל Giffard Vanille de Madagascar, מחית פסיפלורה ומיץ ליים טרי, לצד שוט פרוסקו.

Vanilla Old Fashioned: הוספת 15 מ"ל ליקר וניל ג'יפארד לבורבון או לוויסקי מיושן מעניקה עומק מרהיב של וניל בורבון וקרמל.

Vanilla Espresso Martini: שילוב של וודקה, ליקר קפה, מנת אספרסו ו-15 מ"ל Giffard Vanille de Madagascar למרקם ועושר חלומי.

כשמדברים על שילוב של אותנטיות, איכות בלתי מתפשרת וחומרי גלם עיליים בעולם המיקסולוגיה והקולינריה, ליקר וניל מדגסקר מבית Giffard ניצב בחזית.

 

מדובר בתוצר של מסורת מזקקה צרפתית ענפה משנת 1885, המבוססת על השריה מדויקת וקפדנית של תרמילי וניל בורבון אמיתיים המיובאים ישירות ממדגסקר – ללא קיצורי דרך וללא חומרי טעם סינתטיים. עם 20% אלכוהול מדויקים ומרקם קטיפתי ועשיר, המשקה מעניק לאנשי מקצוע ולחובבי איכות פתרון ארומטי מושלם שמאזן בין מתיקות טבעית ומעודנת לבין עומק עצי ותבליני.

 

בין אם משתמשים בו כבסיס לקוקטיילים מורכבים, לחיזוק משקאות קפה או לליווי קינוחי פרימיום, זהו בחירה מקצועית ואמינה שמוסיפה נפח ועומק לכל יצירה. אנו מזמינים אתכם להתרשם ממנו ישירות בחנות שלנו, THE WHISKY EMBASSY בהרצליה, או להזמין בקלות דרך האתר.