מדינה: איטליה

יצרן :משפחתי

סוג :Rosolio ליקר בוטניקלי

יישון   :ללא 

נפח | כהל : 700 מ"ל | 20%

ערך קלורי ל100 מ"ל: 211

כשרות : ללא

סגנון :פרחוני, הדרי, מתובל בעדינות

אף: רענן, עוצמתי, פרחוני, הדרי וארומטי באופן יוצא דופן. ניחוחות מתפרצים של תפוז ברגמוט טרי, תה ארל גריי איכותי, פרחי קמומיל, לוונדר, פריחת הדרים קמפנית ונגיעה מעודנת של ורדים ותבלינים.

חך: מרקם קטיפתי, משיי, מלא ועמוק בחך. טעמים עזים של ברגמוט, סידרו לימוני, מתיקות מאוזנת של סוכר קנה, נגיעות קמומיל ותה, וחמיצות פריכה ומאזנת לצד מרירות צמחית אצילית מרוזוליו וגנטיאן.

סיום: ארוך, חלק, נקי, רענן ועמוק במיוחד, המשאיר שובל אצילי של שמני ברגמוט, תה ארל גריי, רעננות הדרים ופרחים בחך.

סיכום טעם : ליקר הדרים ופרחים איטלקי עילית בשיא תפארתו, המציע טעמי ברגמוט, תה ארל גריי, קמומיל ורעננות הדרים במרקם עשיר, סמיך וקטיפתי.

התאמת אוכל : 

אפריטיבו איטלקי, זיתים ירוקים, גבינות עיזים ופרושוטו: השילוב המסורתי והמושלם ביותר (במיוחד לצד זיתים ירוקים קלבריים).

קינוחי הדרים, פבלובה, טארט לימון, עוגת גבינה קלה או סורבה: יציקת מעט Italicus מעל סורבה לימון או עוגת גבינה מעצימה את החוויה הפרחונית.

דגים טריים, סביצ'ה ומנות פירות ים: מלווה קוקטייל מושלם לרענון החך לצד מנות ים טריות.

מותג Italicus נוצר בשנת 2016 על ידי המיקסולוג והמומחה הבינלאומי למשקאות אלכוהוליים, ג'וזפה גאלו . גאלו שם לו למטרה להחיות את קטגוריית ה-Rosolio הנשכחת ולהביא לקדמת הבמה העולמית את חומרי הגלם האותנטיים ביותר של איטליה. הזיקוק והייצור מבוצעים במזקקת Torino Distillati ההיסטורית בעיר מונקאליירי שבמחוז פיימונטה.

הפילוסופיה של Italicus נשענת על שלושה עקרונות ברזל:

100% רכיבים איטלקיים טבעיים: שימוש בלעדי בפירות הדר בעלי הגנת מקור מדרום איטליה ופרחים שנבחרו בעבודת יד, ללא חומרי טעם, ריח או צבעי מאכל מלאכותיים.

עיצוב ארכיטקטוני מעורר השראה: הבקבוק המרהיב בצבע אקווה-טורקיז שואב את השראתו מהעמודים הרומיים הקלאסיים, ממימי הים התיכון ומעבודות הזכוכית הונציאניות.

פסגת האפריטיבו המודרני: איטליקוס זכה בתוארי "המוצר החדש הטוב ביותר בעולם" והפך למרכיב יסוד בברי הקוקטיילים והמלונות הנחשבים ביותר בתבל.

50,50,90,60,90

"איטליקוס רוזוליו די ברגמוטו הוא אפריטיף איטלקי מוערך המחייה את קטגוריית הליקר הרוזוליו ההיסטורית משנות ה-1850. הוא בבקבוק בריכוז של 20% אלכוהול, וכולל תערובת בוטנית מרשימה של ברגמוט קלברי, לימון סיציליאני, קמומיל ולבנדר. התוצאה היא משקה מאוזן להפליא, חצי מתוק, עם ניחוח הדרים מרענן וסיומת מרירה עדינה."

THE WHISKY EXCHANGE

מהו ליקר איטליקוס רוזוליו ברגמוטו ומה הופך אותו לכה ייחודי בעולם?

זהו אליקסיר הדרים ופרחים איטלקי עילית המשחזר את קטגוריית ה-Rosolio ההיסטורית. ייחודו טמון בשימוש ב-100% רכיבים טבעיים – קליפות תפוז ברגמוט (PGI), סידרו מקלאבריה, ולקט פרחים כמו קמומיל ולוונדר.

מה פירוש המונח "Rosolio" ?

Rosolio (רוזוליו) הוא ליקר איטלקי מסורתי עתיק שנוצר במנזרים במאה ה-15 והתבסס על מיצוי פרחים, אלכוהול,  איטליקוס החזיר את הקטגוריה האגדית הזו לקדמת הבמה.

כיצד מומלץ לשתות ולהגיש את ה-Italicus בבית?

הדרך האייקונית ביותר היא להכין Italicus Spritz: מערבבים 50 מ"ל איטליקוס עם 50 מ"ל פרוסקו/יין מבעבע מעל קרח בכוס יין, ומקשטים ב-3 זיתים ירוקים. כמו כן, ניתן לשתות אותו עם מי טוניק או נקי על קרח.

מדוע מקשטים את ה-Italicus Spritz בזיתים ירוקים ולא בפלח הדרים?

המלוחות הטבעית של הזית הירוק האיטלקי מאזנת בצורה מופלאה את המתיקות העדינה והארומות הפרחוניות של הברגמוט והקמומיל, ויוצרת חוויית טעם דו-ממדית מדהימה.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שחווים בכל לגימה?

המשקה מציע חוויה חושית : באף בולטות ארומות של תפוז ברגמוט, תה ארל גריי, קמומיל ולוונדר. בחך מתגלים טעמי הדרים פריכים, מתיקות מאוזנת, מרירות צמחית עדינה ורעננות פרחונית, המובילים לסיום חלק, נקי ומרענן.

האם הליקר מתאים כמתנה לחובבי קוקטיילים ואלכוהול?

ללא שום ספק. עיצוב הבקבוק בגוון הטורקיז הארכיטקטוני נחשב לאחד היפים והמפורסמים בעולם, והפרסים הבינלאומיים הרבים שבהם זכה הופכים אותו למתנת יוקרה מושלמת לחובבי אירוח, קוקטיילים ואלכוהול איכותי.

האם הליקר מכיל גלוטן או אלרגנים?

הליקר מיוצר ממיצוי הדרים, פרחים, צמחים, אלכוהול חקלאי ניטרלי, מים וסוכר. הוא נחשב לללא גלוטן וללא רכיבי חלב.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאחר הפתיחה?

יש לאחסן את הבקבוק במקום קריר, חשוך ויבש (אפשר בבר הביתי או במקרר). בשל אחוז האלכוהול (20% ABV) ואיכות הרכיבים, הליקר נשמר מצוין לאורך זמן רב.

ליקר איטליקוס רוזוליו ברגמוטו מגלם את פסגת האומנות, העידון והעושר הארומטי של עולם הליקורים מבית Italicus האיטלקי. הליקר המיוצר ממיצוי קליפות ברגמוט ולקט פרחים וצמחי מרפא טבעיים ללא שום תוספת מלאכותית, מציג פרופיל טעמים מורכב, רענן, פרחוני ואצילי להפליא הכולל תווים של תפוז ברגמוט, תה ארל גריי, קמומיל, לוונדר, הדרים פריכים, מרירות אצילית ומתיקות קטיפתית מאוזנת.

LIQUEURS

ליקר איטליקוס רוזוליו ברגמוטו הוא אחד הליקרים המעוטרים, המוערכים והמרהיבים ביותר שנוצרו בעולם המיקסולוגיה בעשור האחרון. המשקה, שפותח על ידי האגדה האיטלקית ג'וזפה גאלו מחזיר לחיים את קטגוריית הרוזוליו:  "אליקסיר הורדים והשמש" ההיסטורי של איטליה מהמאה ה-15, שנחשב למשקה המלכים של בית סבויה.תהליך הייצור של איטליקוס מבוסס על נאמנות מוחלטת לאומנות הרקחות והזיקוק המסורתית של איטליה, תוך שימוש ב-100% רכיבים טבעיים מובחרים: לב המשקה מבוסס על מיצוי של קליפות תפוז ברגמוט מוגנות מאזור סילאנצ'יו  וזן הדרים נדיר בשם סידרו מקלאבריה. הפירות מושרים באלכוהול ניטרלי זך לצד לקט צמחים ופרחים נדירים, כולל פרחי קמומיל רומי, לוונדר, מליסה, ורדים צהובים וגנטיאן. התוצאה היא ליקר בצעיף מוזהב-ירקרק זך, מעט סמיך וקטיפתי, המציע ארומות מרהיבות של תפוז ברגמוט, תה ארל גריי, פרחי קמומיל, הדרים רעננים ותבלינים, עם איזון אלוהי בין מתיקות מעודנת, חמיצות פריכה ומרירות צמחית אצילית.

Rosolio | אפריטיף | ברגמוט ,פריחת הדרים, לבנדר, חמיצות, מרקם משיי ואיזון פרחוני

איטליקוס שפריץ: 50 מ"ל Italicus, 50 מ"ל יין מבעבע פרוסקו  או שרדונה מבעבע, והמון קרח בכוס יין רחבה. לקשט ב-3 זיתים ירוקים (הניגוד המאזן האיטלקי המסורתי!).

 

איטיליקוס טוניק : 50 מ"ל איטיליקוס, מי טוניק פרימיום וקרח בכוס גבוהה.

 

איטיליקוס נגרוני : 30 מ"ל איטיליקוס , 30 מ"ל ג'ין יבש, ו-30 מ"ל ורמוט יבש.

 

על קרח : למזוג 60 מ"ל מעל קוביית קרח גדולה בכוס נמוכה.

איטליקוס רוזוליו די ברגמוטו מגלם את פסגת המסורת, האיכות והדיוק של עולם הליקרים והאפריטיבו האיטלקי.

 

המשקה, המיוצר בשיטות ארטיזנליות מחליטת תפוז ברגמוט מקלבריה, סיטרון סיציליאני, קמומיל, לבנדר וורדים, מציג פרופיל טעמים מורכב, עמוק ואצילי הכולל ברגמוט רענן, פריחת הדרים, לבנדר ונגיעת ג'נציאנה, המובילים למרקם משיי, קטיפתי וסיומת חלק, מרעננת ועמוקה.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בליקר הברגמוט הפרחוני והנחשב בעולם, להכין קוקטיילי שפריץ מרהיבים ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר, או להפתיע אדם יקר עם מתנה  מושלמת : איטליקוס רוזוליו די ברגמוטו הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.