מדינה: צרפת

אזור : עמק הלואה

יצרן :Giffard

סוג : ליקר פרימיום בטעם אננס קריבי

רכיבים: : מים טהורים, אלכוהול ניטרלי ממקור חקלאי, סוכר, תזקיק והשרית בננות מברזיל, תמציות טבעיות. ללא חומרי טעם וצבע מלאכותיים.

נפח | כהל : 700 מ"ל | 25% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל : 129

כשרות :ללא 

פרופיח טעם : ליקר אננס צרפתי-קריבי פרימיום בשיא תפארתו, המציע אננס מקורמל, רום מיושן ופרופיל אקזוטי במרקם משיי וקטיפתי.

מראה : צהוב זהוב בהיר וצלול, בעל צמיגות מעודנת המעידה על איכות החומר וגוף קטיפתי.

אף  ארומה טרופית מתפרצת ומרעננת של אננס בשל וטרי, המלווה בתווים של קליפת הדרים, רמזים לקרמל עדין ונגיעות עצי קלות שמזכירות אננס שעבר צלייה (Grilled pineapple).

חיך: מרקם חלק, שמנוני ורענן. פתיחה מתקתקה שמתאזנת מיד על ידי חומציות פרי טבעית ומרעננת, המפתחת שכבות של אננס בשל, פריחת הדרים ותבלינים אקזוטיים עדינים.

סיום : ארוך, פירותי ומאוזן היטב, המשאיר בפה חותמת רעננה ומתקתקה של אננס קריבי אמיתי עם שובל תבליני קל.

סיכום טעם : איזון מושלם בין מתיקות טרופית עשירה, רעננות פרי טרי ומרקם חלק להפליא.

התאמת אוכל :  

פירות אקזוטיים וקינוחי מנגו/אננס: סלט פירות טרופי עשיר, טארט אננס קרמלי או סורבה פסיפלורה וקוקוס מרענן.

קינוחי שוקולד לבן ווניל: מנות המשלבות שוקולד לבן קרמי עם פרי חמצמץ שיוצר ניגודיות מושלמת (כגון טארטלטים או מוס).

גבינות רכות ועזות טעם: שילוב מפתיע, יוקרתי ומעודן לצד גבינות עזים רכות או גבינות כחולות מיושנות.

סיגרים: מתאים לליווי סיגרים קלילים ופירותיים בעלי אופי ארומטי עדין שאינו משתלט על הפרי.

 

מזקקת Giffard (ג'יפארד) היא מוסד צרפתי וותיק ומוערך, המנוהל כחברה משפחתית עצמאית מאז שנוסדה בשנת 1885 בעיר אנגר שבלואר, צרפת. הסיפור החל כאשר אמיל ג'יפארד , שהיה במקצועו רוקח חדשני וסקרן, פיתח מרשם מקורי לליקר מנטה מרענן בשם "Menthe-Pastille", במטרה לסייע בהקלה על אורחי המלון המקומי בימי קיץ לוהטים. הצלחת המשקה הובילה אותו להסבה מקצועית מלאה מרוקחות למזקקות, והוא הפך את בית המרקחת שלו למזקקת בוטיק מסודרת.

מאז ועד היום, ארבעה דורות של בני משפחת ג'יפארד ממשיכים לנהל את המזקקה באותו קו מנחה: נאמנות מוחלטת לאיכות חומרי הגלם, כבוד עמוק למסורת ולטבע, ודחייה מוחלטת של קיצורי דרך תעשייתיים כמו חומרי טעם וריח סינתטיים. המזקקה מתמחה בתהליכי השריה מדויקים של פירות, צמחי מרפא ותבלינים אקזוטיים המובאים ממקורות מוגדרים ברחבי העולם , תוך הקפדה על מיצוי אופטימלי של הארומות הטבעיות.

כיום, Giffard נחשבת לאחד השמות המוערכים והאמינים ביותר בקרב מיקסולוגים מובילים, ברים עיליים וחנויות פרימיום ברחבי הגלובוס, ומציעה פורטפוליו עשיר של ליקרים וסירופים המייצגים את פסגת האמנות והקולינריה הצרפתית.

80,10,90,85,45

Giffard Banane du Brésil הוא ליקר צרפתי איכותי , המופק בתהליך השריה איטית של בננות ברזילאיות ומועשר בתוספת קוניאק. הליקר, בעל 25% אלכוהול, מתאפיין בפרופיל טעמים עשיר ומאוזן המשלב פרי טרי, תבליני אפייה עדינים וסוכר מקורמל – שילוב ההופך אותו למרכיב בסיסי בקוקטיילים טרופיים ובקוקטיילים המדגישים את הליקר

house-of-bitter-bear

מהו מקור הבננות המשמשות לייצור ליקר Giffard Banane du Brésil?

הבננות נבחרות בקפידה ממדינת מינאס ז'ראיס (Minas Gerais) שבברזיל, אזור המפורסם באקלים טרופי עשיר ובאדמה פורייה המעניקים לפרי פרופיל ארומטי מרוכז, עמוק ומתקתק באופן טבעי, האידיאלי ליצירת ליקר ברמת פרימיום.

באיזו שיטת ייצור משתמשים Giffard כדי להפיק את טעם הבננה האותנטי?

בניגוד לליקרים תעשייתיים המסתמכים על חומרי טעם סינתטיים, Giffard עושה שימוש בתהליכי השריה מדויקים של בננות טריות באלכוהול, בשילוב עם תזקיק בננה מוקפד. תהליך זה לוכד את מלוא המורכבות של הפרי, כולל תווים של בננה אפויה, קרמל ותבלינים עדינים.

מהו אחוז האלכוהול בליקר Giffard Banane du Brésil ?

הליקר מכיל 25% ABV. דרגת אלכוהול זו נבחרה במדויק כדי לאזן בין יכולת נשיאת הארומות העשירות של הבננה לבין מבנה גוף יציב, המאפשר למשקה להשתלב בהרמוניה בתוך קוקטיילים מורכבים מבלי להיבלע תחת מרכיבים אחרים.

באילו קוקטיילי דגל בינלאומיים מומלץ לשלב את הליקר הזה?

הליקר נחשב לסטנדרט זהב בקרב ברמנים ומהווה רכיב מפתח בקוקטיילי טיקי (Tiki Cocktails) קלאסיים ומודרניים, בגרסאות פרימיום משודרגות לקוקטייל ה-Old Fashioned (על בסיס רום מיושן או בורבון), ובמשקאות מבוססי שוקולד וקפה.

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק לאחר פתיחתו כדי לשמור על איכותו?

יש לאחסן את הבקבוק במקום קריר, מוצל ויבש, הרחק מחשיפה ישירה לשמש או למקורות חום. אין חובה לאחסן במקרר, אך שמירה על טמפרטורה יציבה תבטיח שהארומות והצבע הטבעי יישמרו לאורך זמן רב.

האם הליקר מתאים לשתייה נקייה או שהוא מיועד אך ורק למיקסולוגיה?

הוא מצוין בשני האופנים! בזכות המורכבות הטבעית והמרקם הקטיפתי שלו, מומלץ מאוד לשתות אותו נקי, מעט קריר או על גבי קוביית קרח גדולה (On the Rocks) כדי ליהנות מחוויית טעימה עשירה, מעבר לשימושו הרחב בברים.

האם ליקר זה מכיל רכיבי חלב, גלוטן או אלרגנים נפוצים?

הליקר אינו מכיל מוצרי חלב או גלוטן והוא מבוסס על רכיבים טבעיים (אלכוהול ממקור צמחי, מים, סוכר ותזקיק/השרית בננות). עם זאת, לבעלי רגישויות מיוחדות או לצורך אימות כשרות עדכני, תמיד מומלץ לעיין בתווית האחורית של הבקבוק הספציפי.

ג'יפארד ליקר אננס קריבי מגלם את פסגת האומנות, העושר והרעננות האקזוטית של עולם הליקרים מבית Giffard הצרפתי. הליקר המיוצר ממיצוי אננס קריבי טבעי בשילוב רום מיושן ללא שום תוספת מלאכותית, מציג פרופיל טעמים מורכב, עשיר, פירותי ואצילי להפליא הכולל תווים של אננס מקורמל, רום מתובל, וניל, קרמל עמוק, שקדים קלויים ומתיקות קטיפתית מאוזנת.

LIQUEURS

ג'יפארד ליקר אננס הוא ליקר אננס קריבי פרימיום ארטיזנלי, עשיר, אקזוטי, קטיפתי ועמוק באופן יוצא דופן, המיוצר על ידי מזקקת ג'יפארד הצרפתית : אחת ממזקקות הליקרים הוותיקות והמוערכות ביותר בעולם, הפועלת בעיר אנז'ה שבעמק הלואר מאז בשנת 1885.הליקר משחזר בצורה טהורה ומדויקת את טעמו העשיר של אננס טרופי בשל מהקריביים. תהליך הייצור מבוסס על תהליך מוקפד של מיצוי וזיקוק של אננס קריבי טבעי ועסיסי באלכוהול ניטרלי זך, בשילוב חיזוק אלגנטי של רום קריבי מיושן ונגיעה מעודנת של תבלינים אקזוטיים. השילוב בין המתיקות הטבעית של הפרי לעומק העץ והסוכר המוזהב של הרום מעניק לליקר פרופיל מרהיב בצבע זהוב-ענברי. הליקר מציע ארומות משכרות של אננס מקורמל, רום מתובל, קרמל זהוב, וניל, וקליפת הדרים בחמיצות פריכה ומאוזנת בצורה מושלמת.

Giffard  | אננס  | 25% |  מתיקות טרופית עשירה, חומציות פריה ומרקם קטיפתי.

טמפרטורה מומלצת: מומלץ להגיש קריר מאוד (בסביבות 8-10 מעלות צלזיוס) או על גבי קוביית קרח גדולה אחת (On the Rocks) המדגישה את הרבדים הרעננים ומעדנת את מעטפת המתיקות.

 

איוורור : הליקר אינו דורש תהליך איוורור ממושך כמו יין מיושן; עם זאת, פתיחת הבקבוק ומתן מנוחה קצרה של 3-5 דקות בכוס תאפשר לאלכוהול להירגע לחלוטין 

כשבוחנים את עולם הליקרים הטרופיים והמיקסולוגיה העילית,ג'יפארד ליקר אננס קריבי מהווה אמת מידה עולמית לאיכות בלתי מתפשרת ולדיוק ארומטי יוצא דופן.

 

בקבוק זה הוא פרי יצירתה של מזקקת הבוטיק הצרפתית הוותיקה Giffard, הפועלת ברציפות כחברה משפחתית עצמאית מאז 1885 הליקר מבוסס על בחירה קפדנית של אננס טבעי המיובא ישירות מהאיים הקריביים, הידועים באקלים טרופי עשיר המייצר פרי בעל פרופיל טעמים מרוכז, מתוק וחמצמץ באופן מושלם.באמצעות שילוב ייחודי של תהליכי השריה מדויקים ותזקיקי פרי מוקפדים,

 

הליקר מציג מרקם קטיפתי, עגול ועשיר המכסה את החך. פרופיל הטעמים נפתח בארומות מתפרצות של אננס טרי, ומתפתח למאפיינים מורכבים של קליפת הדרים, קרמל חמים ונגיעות עץ קלות המזכירות פרי שעבר צלייה.

 

 בין אם בלגימה נקייה על קוביית קרח או כמרכיב עומק קריטי בקוקטיילים מורכבים.אנו מזמינים אתכם להתרשם מאיכות פרימיום זו מקרוב אצלנו בחנות THE WHISKY EMBASSY בהרצליה, או לבצע הזמנה אונליין בקלות וליהנות ממשלוח ישיר עד הבית.שלוח ישיר עד הבית.