מדינה: צרפת

אזור : עמק הלואה

יצרן :Giffard

סוג : ליקר פרימיום בטעם בננה

רכיבים: : מים טהורים, אלכוהול ניטרלי ממקור חקלאי, סוכר, תזקיק והשרית בננות מברזיל, תמציות טבעיות. ללא חומרי טעם וצבע מלאכותיים.

נפח | כהל : 700 מ"ל | 25% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל : 129

כשרות :ללא 

סגנון : חגיגה טרופית אותנטית של בננות בשלות, קרמל חמים ומרקם קטיפתי מושלם.

מראה : צהוב זהוב עמוק וחם, בעל צמיגות בולטת (Legs) המשקפת את המבנה והגוף העשיר של הליקר.

אף : ארומה מרתקת ורב-ממדית של בננות טריות ובשלות, המלוות בתווים של בננה מיובשת, בננה קרמלית (Flambéed banana), רמזים עדינים לפריחת תפוז ואגוזי לוז קלויים.

חיך : מרקם חלק, שמנוני ועוטף. פתיחה מתוקה המפתחת מיד מורכבות של בננה מבושלת וחמימה, נגיעות של וניל, חמאה חומה ותבלינים אקזוטיים עדינים. איזון נהדר שמונע מהמתיקות להשתלט.

סיום : ארוך, מתקתק-חמים ומשאיר חותמת עשירה של פרי טרופי קלוי יחד עם שובל קרמלי אלגנטי.

סיכום טעם: חגיגה טרופית אותנטית של בננות בשלות, קרמל חמים ומרקם קטיפתי מושלם.

התאמת אוכל : 

קינוחי שוקולד ובננה (עוגת בננה מקורמלת, פונדנט שוקולד מריר, טארט שוקולד ובננה): השילוב הטבעי והמושלם ביותר.

גלידת וניל איכותית, פנקייק, וופל בלגי או מייפל: יציקת הליקר מעל גלידה או קינוחי פנקייק מעצימה את החוויה הפירותית והמתוקה.

גבינות כחולות או גבינות מיושנות: ניגוד מרתק ומפתיע בין המתיקות והעושר של הבננה למלחיות של הגבינה.

מזקקת Giffard (ג'יפארד) היא מוסד צרפתי וותיק ומוערך, המנוהל כחברה משפחתית עצמאית מאז שנוסדה בשנת 1885 בעיר אנגר שבלואר, צרפת. הסיפור החל כאשר אמיל ג'יפארד , שהיה במקצועו רוקח חדשני וסקרן, פיתח מרשם מקורי לליקר מנטה מרענן בשם "Menthe-Pastille", במטרה לסייע בהקלה על אורחי המלון המקומי בימי קיץ לוהטים. הצלחת המשקה הובילה אותו להסבה מקצועית מלאה מרוקחות למזקקות, והוא הפך את בית המרקחת שלו למזקקת בוטיק מסודרת.

מאז ועד היום, ארבעה דורות של בני משפחת ג'יפארד ממשיכים לנהל את המזקקה באותו קו מנחה: נאמנות מוחלטת לאיכות חומרי הגלם, כבוד עמוק למסורת ולטבע, ודחייה מוחלטת של קיצורי דרך תעשייתיים כמו חומרי טעם וריח סינתטיים. המזקקה מתמחה בתהליכי השריה מדויקים של פירות, צמחי מרפא ותבלינים אקזוטיים המובאים ממקורות מוגדרים ברחבי העולם , תוך הקפדה על מיצוי אופטימלי של הארומות הטבעיות.

כיום, Giffard נחשבת לאחד השמות המוערכים והאמינים ביותר בקרב מיקסולוגים מובילים, ברים עיליים וחנויות פרימיום ברחבי הגלובוס, ומציעה פורטפוליו עשיר של ליקרים וסירופים המייצגים את פסגת האמנות והקולינריה הצרפתית.

80,10,90,90,90

Giffard Banane du Brésil הוא ליקר צרפתי איכותי , המופק בתהליך השריה איטית של בננות ברזילאיות ומועשר בתוספת קוניאק. הליקר, בעל 25% אלכוהול, מתאפיין בפרופיל טעמים עשיר ומאוזן המשלב פרי טרי, תבליני אפייה עדינים וסוכר מקורמל – שילוב ההופך אותו למרכיב בסיסי בקוקטיילים טרופיים ובקוקטיילים המדגישים את הליקר

house-of-bitter-bear

מהו ליקר בננה מברזיל ומה הופך אותו לכה ייחודי בעולם?

זהו ליקר בננה פרימיום ארטיזנלי מבית מזקקת Giffard הצרפתית. ייחודו טמון בשימוש ב-100% מיצוי בננות ברזילאיות בשלות ועסיסיות, המעניקות טעם עמוק ואותנטי של בננה אפויה ומקורמלת ללא שום תמציות סינתטיות.

מה ההבדל בין ג'יפארד ליקר בננה לבין ליקרי בננה תעשייתיים זולים?

ליקרי בננה זולים משתמשים בתמציות טעם כימיות (איזואמיל אצטט) ובצבעי מאכל זולים. ג'יפארד משתמשים בבננות טבעיות אמיתיות שעוברות מיצוי קפדני, עם אחוז אלכוהול של 25% ABV ומרקם קטיפתי וסמיך.

כיצד מומלץ לשתות ולהגיש את הליקר בננה בבית?

ניתן לשתות אותו נקי על קרח כדיז'סטיף נפלא, להכין איתו קוקטייל Banana Old Fashioned עם בורבון, לשדרג אספרסו מרטיני, או למזוג מעל גלידת וניל וקינוחי שוקולד.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא שחווים בכל לגימה?

המשקה מציע חוויה חושית מרהיבה: באף בולטות ארומות של בננה מקורמלת, לחם בננה ווניל. בחך מתגלים טעמי בננה טבעית אפויה, קרמל עמוק ותבלינים חמים, המובילים לסיום חלק, עמוק וחמים.

האם הליקר מתאים כמתנה לחובבי קוקטיילים ואלכוהול?

ללא שום ספק. האיכות הבינלאומית של מזקקת Giffard והמעמד של הליקר כבחירה מספר אחת של ברמנים מובילים בעולם הופכים אותו למתנת יוקרה מושלמת לחובבי מיקסולוגיה ושתייה איכותית.

האם הליקר מכיל גלוטן או אלרגנים?

הליקר מיוצר מבננות, אלכוהול חקלאי ניטרלי וסוכר, ונחשב לללא גלוטן וללא רכיבי חלב.

איך הליקר משתלב בקוקטיילים  כמו ה-Old Fashioned?

הוספת מנת בננה ברזילאית של ג'יפארד לבורבון או רום יוצרת טוויסט מרתק ועשיר המעניק רובדי מתיקות אגוזית ופירותית למשקה.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאחר הפתיחה?

יש לאחסן את הבקבוק במקום קריר, חשוך ויבש (אפשר בבר הביתי או במקרר). בשל אחוז האלכוהול הגבוה (25% ABV) ואיכות הרכיבים, הליקר נשמר מצוין לאורך זמן רב.

ג'יפארד ליקר בננה מברזיל מגלם את פסגת האומנות, העושר והרעננות הפירותית של עולם הליקרים מבית Giffard הצרפתי. הליקר המיוצר ממיצוי בננות ברזילאיות טבעיות ללא שום תוספת מלאכותית, מציג פרופיל טעמים מורכב, עשיר, פירותי ואצילי להפליא הכולל תווים של בננה מקורמלת, לחם בננה אפוי, וניל, קרמל עמוק, אגוזים קלויים ותבלינים חמים.

LIQUEURS

ג'יפארד ליקר בננה מברזיל הוא ליקר בננה פרימיום ארטיזנלי, עשיר, אקזוטי, קטיפתי ועמוק באופן יוצא דופן, המייצג את אחד ממוצרי הדגל האגדיים והמוערכים ביותר של מזקקת ג'יפארד הצרפתית : אחת ממזקקות הליקרים הוותיקות והמוותיקות בעולם, הפועלת בעיר אנז'ה  שבעמק הלואר מאז בשנת 1885.הליקר משחזר בצורה טהורה, עמוקה ומדויקת את טעמן של בננות פרימיום משובחות הגדלות באקלים הטרופי של ברזיל. תהליך הייצור מבוסס על תהליך מוקפד של מיצוי  וזיקוק של בננות ברזילאיות בשלות ועסיסיות באלכוהול ניטרלי זך, תוך שמירה קפדנית על 100% רכיבים טבעיים וללא חומרי טעם או ריח מלאכותיים. התוצאה היא ליקר בצבע ענברי-זהוב עמוק, המציג ארומות משכרות של בננה בשלה מקורמלת, לחם בננה אפוי, וניל בורבון, קרמל עמוק, אגוזי לוז קלויים ונגיעה אלגנטית של תבלינים חמים, במרקם סמיך וקטיפתי.

Giffard  | בננה | חגיגה טרופית אותנטית של בננות בשלות

 

על קרח: הדרך הקלאסית ליהנות מהליקר כדיז'סטיף. הקרח מדלל מעט את הסמיכות, פותח את ארומות הווניל והבננה המקורמלת ומבליט את העושר.

 

מקורר קלות: מוגש בכוס דיז'סטיף קטנה בסיום ארוחה דשנה.

 

עולם המיקסולוגיה והקוקטיילים :

Banana Old Fashioned: שילוב מנצח של בורבון איכותי, 15 מ"ל Giffard Banane du Brésil, מעט ביטרס אנגוסטורה וקוביית קרח גדולה.

Tiki & Tropical Classics (Trader Vic's Mai Tai Twist): מרכיב חובה בקוקטיילי טיקי מובילים המעניק עומק בננה אפויה ותבלינים לקוקטיילי רום.

Banana Espresso Martini: הוספת 15 מ"ל ליקר בננה ג'יפארד לקוקטייל אספרסו מרטיני קלאסי יוצרת שילוב מנצח של קפה, שוקולד ובננה מקורמלת.

כשבוחנים את עולם הליקרים האקזוטיים והמיקסולוגיה העילית,ליקר בננה מברזיל של ג'יפארד משמש כאמת מידה עולמית לאיכות בלתי מתפשרת ולדיוק ארומטי.מדובר בפרי יצירתה של מזקקת הבוטיק הצרפתית הוותיקה Giffard, הפועלת ברציפות כחברה משפחתית עצמאית מאז 1885 בעיר אנגר שבלואר, תחת חזון של שימור מסורת דקדקנית ודחייה מוחלטת של חומרי טעם סינתטיים.

 

הליקר מבוסס על בחירה קפדנית של בננות מובחרות המגיעות ממדינת מינאס ז'ראיס שבברזיל, הידועה באקלים טרופי עשיר המייצר פרי בעל פרופיל טעמים מרוכז ועמוק.באמצעות שילוב ייחודי של תהליכי השריה מדויקים ותזקיק בננה מוקפד, הליקר מציג אחוז אלכוהול מדויק של 25% ABV ומרקם קטיפתי, עגול ועשר המכסה את החך.

 

פרופיל הטעמים נפתח בארומות עשירות של בננות טריות ובשלות, ומתפתח למאפיינים מורכבים של בננה אפויה, קרמל חמים, רמזים לפריחת תפוז ואגוזי לוז קלויים. עבור ברמנים מקצועיים, חובבי קוקטיילי טיקי (Tiki) מתקדמים, או שוחרי קולינריה המחפשים לשדרג קינוחים ומנות פרימיום, משקה זה מספק פתרון רב-תכליתי ברמה הגבוהה ביותר : בין אם בלגימה נקייה על קוביית קרח או כמרכיב עומק בקוקטיילים מורכבים.