מדינה: צרפת

אזור : עמק הלואה

יצרן :Giffard

סוג : ליקר פרימיום בטעם משמש

רכיבים: : מים טהורים, אלכוהול ניטרלי ממקור חקלאי, סוכר, תזקיק והשרית משמשים מחבל רוסיון, תמציות בוטניות טבעיות. ללא חומרי טעם, ריח או צבע מלאכותיים.

נפח | כהל : 700 מ"ל | 25% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל : 129

כשרות :ללא 

סגנון :סיכום טעם (Summary of Taste): הרמוניה מופתית בין עסיסיות משמשי הרוסיון, מורכבות של שקדים קלויים ומרקם קטיפתי מלטף.

מראה: צהוב-כתום עמוק וזוהר, בעל צמיגות גבוהה המרמזת על מרקם קטיפתי, עשיר ובעל גוף מלא.

אף : ארומה מרתקת, בשלה ורב-ממדית של משמשים טריים שעברו קלייה עדינה בשמש. נפתחים מיד רבדים של מרציפאן ושקדים (מקורם בגלעין הפרי), נגיעות פרחוניות עדינות של פריחת תבלין, ורמזים לריבת משמשים ביתית משובחת.

חיך : מרקם חלק, שמנוני ועוטף את החך בצורה מושלמת. פתיחה מתקתקה ומפנקת שמתאזנת מיד על ידי חומציות פרי טבעית ומרעננת. מתפתחים טעמים עמוקים של משמש בשל, תווים של שקדים קלויים, דבש עדין ונגיעות עצי קלות ברקע.

סיום : ארוך, אצילים, פירותי ומאוזן להפליא. משאיר בפה חותמת ארומטית מתמשכת של משמש בשל יחד עם שובל שקדי-קרמלי אלגנטי.

סיכום טעם: הרמוניה מופתית בין עסיסיות משמשי הרוסיון, מורכבות של שקדים קלויים ומרקם קטיפתי מלטף.

התאמת אוכל : 

קינוחי שוקולד מריר ואגוזים: עוגות שוקולד עשירות, טארט שוקולד ומשמשים, או טראפלס המשתלבים עם עומק השקדים והפרי.

קינוחי פירות קיץ: טארט משמשים פריך, קראמבל משמשים חם או גלידת וניל משובחת בתוספת זיגוג ליקר.

גבינות קשות ומיושנות: שילוב מפתיע, יוקרתי ומעודן לצד גבינות קשות מיושנות או גבינות עזים עזות טעם.

סיגרים: מתאים לליווי סיגרים עדינים וקרמיים בעלי תווים עציים ואגוזיים.

מזקקת Giffard (ג'יפארד) היא מוסד צרפתי וותיק ומוערך, המנוהל כחברה משפחתית עצמאית מאז שנוסדה בשנת 1885 בעיר אנגר שבלואר, צרפת. הסיפור החל כאשר אמיל ג'יפארד , שהיה במקצועו רוקח חדשני וסקרן, פיתח מרשם מקורי לליקר מנטה מרענן בשם "Menthe-Pastille", במטרה לסייע בהקלה על אורחי המלון המקומי בימי קיץ לוהטים. הצלחת המשקה הובילה אותו להסבה מקצועית מלאה מרוקחות למזקקות, והוא הפך את בית המרקחת שלו למזקקת בוטיק מסודרת.

מאז ועד היום, ארבעה דורות של בני משפחת ג'יפארד ממשיכים לנהל את המזקקה באותו קו מנחה: נאמנות מוחלטת לאיכות חומרי הגלם, כבוד עמוק למסורת ולטבע, ודחייה מוחלטת של קיצורי דרך תעשייתיים כמו חומרי טעם וריח סינתטיים. המזקקה מתמחה בתהליכי השריה מדויקים של פירות, צמחי מרפא ותבלינים אקזוטיים המובאים ממקורות מוגדרים ברחבי העולם , תוך הקפדה על מיצוי אופטימלי של הארומות הטבעיות.

כיום, Giffard נחשבת לאחד השמות המוערכים והאמינים ביותר בקרב מיקסולוגים מובילים, ברים עיליים וחנויות פרימיום ברחבי הגלובוס, ומציעה פורטפוליו עשיר של ליקרים וסירופים המייצגים את פסגת האמנות והקולינריה הצרפתית.

75,20,90,85,50

זהו ליקר פירות צרפתי משובח, המופק מהשריה של משמשי "Rouge du Roussillon" עדינים; הוא מציע טעמי פרי עשירים המזכירים ריבה, המאוזנים על ידי סיומת רעננה וחדה.

diffordsguide

מהו מקור המשמשים המשמשים לייצור  Giffard Abricot du Roussillon ?

המשמשים נבחרים בקפידה מחבל רוסיון (Roussillon) שבדרום צרפת, אזור הידוע באקלים שמש ים-תיכוני ייחודי המייצר פרי אדמדם, עסיסי ובעל ריכוז סוכרים וארומה גבוהים במיוחד.

מהי משמעות השנה "1885" בשם המוצר?

שנת 1885 מציינת את שנת הקמתה של מזקקת Giffard על ידי הרוקח אמיל ג'יפארד. סדרת העילית הזו מוקדשת למורשת המזקקה ולשימוש בחומרי גלם נדירים ואיכותיים ביותר (Terroir).

האם הליקר מבוסס על תמציות טעם מלאכותיות או על מיצוי פרי אמיתי?

בדומה לכל מוצרי הפרמיום של Giffard, הליקר מבוסס לחלוטין על מיצוי טבעי – השריה מדויקת של משמשים טריים ותזקיק המופק גם מהפרי וגם מגלעיניו (מה שמעניק את התווים האגוזיים הייחודיים של מרציפאן ושקדים קלויים). אין במוצר שימוש בחומרי טעם, ריח או צבע מלאכותיים.

מהו %האלכוהול בליקר המשמשים של Giffard וכיצד הוא משפיע על הטעם ?

אחוז האלכוהול במוצר עומד על 25% ABV. רמה זו נבחרה במדויק כדי לאפשר איזון מושלם בין נשיאת הארומות העשירות של המשמש והשקדים לבין מבנה גוף יציב ויכולת השתלבות חלקה בקוקטיילים קלאסיים ומודרניים.

באילו קוקטיילים בינלאומיים בולטים מומלץ לשלב את הליקר הזה?

הוא מהווה רכיב קלאסי ואגדי בקוקטיילים כגון Hotel Nacional Special, Corpse Reviver #2 , ובשילובים מופתיים עם וורמוט ומשקאות בסיס כמו ברנדי ורום.

האם מומלץ לשתות את הליקר נקי (Sipping) או שהוא מיועד רק לקוקטיילים?

בהחלט אפשר ומומלץ ליהנות ממנו נקי! בזכות המורכבות הארומטית הגבוהה, המרקם הקטיפתי והסיומת המזכירה שקדים ומרציפאן, הוא מתפקד כדיז'סטיף מושלם או כמשקה קריר בפני עצמו (מומלץ על קוביית קרח גדולה).

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק לאחר פתיחתו כדי לשמור על איכותו?

יש לאחסן במקום קריר, מוצל ויבש הרחק מאור שמש ישיר וממקורות חום. אין חובה לשמור במקרר, אך שמירה על טמפרטורה יציבה תבטיח שהארומות והצבע הטבעי יישמרו לאורך זמן רב.

 

Giffard Abricot du Roussillon הוא ליקר פרימיום יוצא דופן, המשתייך לסדרת העילית של המזקקה ומציין את שנת ייסודה. הליקר מבוסס על בחירה דקדקנית של משמשים אדמדמים ועסיסיים הגדלים בחבל רוסיון (Roussillon) שבדרום צרפת, Giffard מצליחה ללכוד את האופי האמיתי של פרי הקיץ — החל מהרמזים הפרחוניים והרעננים ועד לעומק הקרמלי והשקדי של גלעין המשמש. התוצאה היא משקה קטיפתי, מורכב ואצילי, המהווה נכס יקר ערך לכל בר קוקטיילים מקצועי או חובב איכות מושבע.

LIQUEURS

מחפשים את הדרך הכי סטייל ומדויקת להקפיץ קוקטיילים קלאסיים כמו ה-Hotel Nacional, או פשוט ליהנות ממשקה ארומטי ומרענן בסוף הארוחה? Giffard Abricot du Roussillon מתוך סדרת העילית 1885 הוא הבחירה הראשונה של ברמנים . במקום טעמי משמש מלאכותיים, תמצאו כאן את הדבר האמיתי – משמש דרום צרפת מדרום חבל רוסיון בבקבוק אחד, שמביא איתו שילוב ממכר של פירותיות עסיסית ורמזים לשקדים קלויים. 

Giffard  | משמש  | 25% | הרמוניה בין משמשי הרוסיון,שקדים ומרקם קטיפתי מלטף.

טמפרטורה מומלצת:

מומלץ להגיש קריר מעט (בסביבות 10-12 מעלות צלזיוס) או על גבי קוביית קרח גדולה אחת (On the Rocks) המדגישה את הרבדים הפירותיים ומעדנת את מעטפת המתיקות.

 

איוורור מפורט:

הליקר אינו דורש תהליך איוורור ממושך כמו יין מיושן; עם זאת, פתיחת הבקבוק ומתן מנוחה קצרה של 3-5 דקות בכוס תאפשר לאלכוהול להירגע לחלוטין ולתוوي המשמש והשקדים הקלויים לעלות במלוא תפארתם הארומטית.

מחפשים לשדרג את קוקטיילי הקיץ שלכם או ליהנות ממשקה בוטיק מרענן שמרגיש כמו חופשה בדרום צרפת? ליקר המשמשים Giffard Abricot du Roussillon מסדרת 1885 הוא בדיוק מה שהבר הביתי שלכם צריך.

 

שכחו מטעמים מלאכותיים – כאן תקבלו את הדבר האמיתי: משמשים כתומים ועסיסיים שגדלו בשמש של חבל רוסיון, עם שילוב מנצח של פירותיות עשירה ורמזים דחוסים לשקדים קלויים ומרציפאן.

 

ליקר מושלם ללגימה נקייה על קוביית קרח גדולה, מעיף לשמיים קוקטיילים קלאסיים כמו ה-Hotel Nacional, ונותן פייט אדיר לכל קינוח. קפצו אלינו ל-THE WHISKY EMBASSY בהרצליה או הזמינו אונליין בקלות, ותנו לטעמים הצרפתיים האלו לעשות לכם את הערב