מדינה: צרפת

אזור : עמק הלואה

יצרן :Giffard

סוג : ליקר קוקוס

רכיבים : מים טהורים, אלכוהול ניטרלי ממקור חקלאי, סוכר, מיצוי והשרית קוקוס טבעי, תמציות בוטניות. ללא חומרי טעם, ריח או צבע מלאכותיים.

נפח | כהל : 700 מ"ל | 18% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל : 297

כשרות :ללא 

פרופיל טעם : מוצרי ג'יפארד מהווים אבן פינה בברי הקוקטיילים הנחשבים ביותר ברחבי העולם ומספקים יציבות, דיוק ועושר ארומטי חסר פשרות.

מראה : צלול ובהכרח בעל גוון לבן-חלבי עדין או שקוף למחצה, בעל צמיגות בינונית-עשירה המרמזת על מרקם קטיפתי וגוף מלא.

אף : ארומה טרופית עשירה ומזמינה של קוקוס טרי קלוי. נפתחים מיד רבדים חלביים-קרמיים נעימים, נגיעות וניל עדינות ורמזים המזכירים שקדים וקוקוס שעבר קלייה קלה באש.

חיך : מרקם חלק, שמנוני ועוטף את החך בצורה מושלמת. פתיחה מתקתקה ומפנקת שאינה מכבידה מדי, המתפתחת לטעמים של בשר קוקוס עסיסי, חלב קוקוס עשיר ונגיעות קרמל קלות ברקע.

סיום: ארוך, מתקתק, אקזוטי ומלטף, המשאיר בפה חותמת ארומטית נקייה של קוקוס טבעי יחד עם שובל קרמי נעים.

סיכום טעם: הרמוניה מופתית בין מתיקות קוקוס טבעית, מרקם קרמי עשיר ופרופיל אקזוטי מרענן.

התאמת אוכל : 

קינוחי שוקולד לבן וקוקוס: כדורי שוקולד קוקוס, טארט שוקולד לבן עם פתיתי קוקוס, או באונטי ביתי יוקרתי.

פירות טרופיים וסורבטים: אננס צלוי, מנגו טרי או סורבה קוקוס ופסיפלורה מרענן.

גלידות שמנת וניל: שילוב מושלם כתוספת עשירה (זיגוג) מעל גלידת וניל משובחת.

שוקולד מריר: קוביות שוקולד מריר איכותי המאוזנות בצורה מופתית מול המתיקות הקרמית של הליקר.

מזקקת Giffard (ג'יפארד) היא מוסד צרפתי וותיק ומוערך, המנוהל כחברה משפחתית עצמאית מאז שנוסדה בשנת 1885 בעיר אנגר שבלואר, צרפת. הסיפור החל כאשר אמיל ג'יפארד , שהיה במקצועו רוקח חדשני וסקרן, פיתח מרשם מקורי לליקר מנטה מרענן בשם "Menthe-Pastille", במטרה לסייע בהקלה על אורחי המלון המקומי בימי קיץ לוהטים. הצלחת המשקה הובילה אותו להסבה מקצועית מלאה מרוקחות למזקקות, והוא הפך את בית המרקחת שלו למזקקת בוטיק מסודרת.

מאז ועד היום, ארבעה דורות של בני משפחת ג'יפארד ממשיכים לנהל את המזקקה באותו קו מנחה: נאמנות מוחלטת לאיכות חומרי הגלם, כבוד עמוק למסורת ולטבע, ודחייה מוחלטת של קיצורי דרך תעשייתיים כמו חומרי טעם וריח סינתטיים. המזקקה מתמחה בתהליכי השריה מדויקים של פירות, צמחי מרפא ותבלינים אקזוטיים המובאים ממקורות מוגדרים ברחבי העולם , תוך הקפדה על מיצוי אופטימלי של הארומות הטבעיות.

כיום, Giffard נחשבת לאחד השמות המוערכים והאמינים ביותר בקרב מיקסולוגים מובילים, ברים עיליים וחנויות פרימיום ברחבי הגלובוס, ומציעה פורטפוליו עשיר של ליקרים וסירופים המייצגים את פסגת האמנות והקולינריה הצרפתית.

75,10,85,80,60

ליקר הקוקוס של Giffard  הוא ליקר צרפתי צלול כבדולח, בעל תכולת אלכוהול של 18% עד 20%, המיוצר על ידי חברת Giffard באמצעות מיצוי  של בשר קוקוס מגורד אמיתי. הליקר מתאפיין בטעם אותנטי ורענן, ללא אותם גווני טעם מלאכותיים המזכירים קרם הגנה, מה שהופך אותו למרכיב רב-גוני בקוקטיילים בסגנון "טיקי" (Tiki) ובקוקטיילים טרופיים.

skurnik

מהו מקור אגוזי הקוקוס בליקר ג'יפארד קוקוס ?

אגוזי הקוקוס נבחרים בקפידה מאזורי גידול טרופיים נבחרים המצטיינים באקלים שמש עשיר. תנאי הגידול הללו מבטיחים פרי בעל בשר לבן, עסיסי ועתיר בשמנים טבעיים, המעניקים לליקר את הארומה הטרופית העמוקה והאותנטית שלו.

האם הליקר מבוסס על תמציות טעם מלאכותיות או על מיצוי קוקוס אמיתי?

בדומה לכל סדרת הליקרים העילית של Giffard, המוצר מיוצר אך ורק באמצעות השריה מדויקת  ותזקיק של אגוזי קוקוס טבעיים ואמיתיים, ללא כל שימוש בחומרי טעם, ריח או צבע סינתטיים.

מהו אחוז האלכוהול בליקר הקוקוס וכיצד הוא תורם לשימוש בו במיקסולוגיה?

הליקר מכיל 20% . דרגת אלכוהול מדויקת זו מאפשרת לשמור על מרקם קטיפתי, קרמי ומפנק מבלי להכביד על המשקה, ומאפשרת שילוב חלק ומושלם בקוקטיילים טרופיים ומורכבים.

באילו קוקטיילי דגל בינלאומיים מככב ליקר הקוקוס של Giffard?

הליקר נחשב לכלי עבודה הכרחי בקרב ברמנים מובילים, והוא מככב בקוקטיילי טיקי (Tiki Cocktails), בגרסאות פרימיום משודרגות לקוקטייל הפינה קולדה (Piña Colada), ובשילובים טרופיים נפלאים עם רום לבן, אננס ומיצים אקזוטיים.

האם מומלץ לשתות את הליקר נקי או שהוא מיועד אך ורק לקוקטיילים?

הוא מעולה בשני האופנים! בזכות המרקם החלק, העשיר והמתיקות המאוזנת, מומלץ מאוד לשתות אותו כשהוא קריר לחלוטין הישר מהמקרר או על גבי קוביית קרח גדולה כאפריטיף או דיז'סטיף קייצי ומרענן.

האם ליקר הקוקוס מתאים גם לשימוש באפייה ובקינוחים?

לחלוטין. הארומה הטרופית העשירה והמרקם הקרמי הופכים אותו לתוספת חלומית לזיגוג עוגות, שילוב במוסים, שדרוג גלידות וניל, או יצירת קינוחי שוקולד-קוקוס ברמה הגבוהה ביותר.

איך הכי נכון לאחסן את הבקבוק לאחר פתיחתו ומה חיי המדף שלו?

יש לאחסן במקום קריר, מוצל ויבש הרחק מאור שמש ישיר. תכולת האלכוהול שומרת על יציבות המוצר לאורך זמן רב גם לאחר הפתיחה (אין חובה לשמור במקרר, אך הגשה כשהוא קריר משדרגת את חוויית השתייה משמעותית).

ליקר קוקוס מבית ג'יפארד מגלם את פסגת האומנות, העושר והרעננות האקזוטית של עולם הליקורים הצרפתי. התזקיק מציג פרופיל טעמים מורכב, רענן, עשיר ואצילי להפליא הכולל מאפיינים של קוקוס קלוי, חלב קוקוס טרי, וניל, שוקולד לבן ומתיקות קטיפתית מאוזנת. 

LIQUEURS

ג'יפארד קוקוס הוא ליקר פרימיום ארטיזנלי, עשיר, אקזוטי ומשיי להפליא, המיוצר על ידי מזקקת Giffard (ג'יפארד) הצרפתית, אחת ממזקקות הליקרים הוותיקות והמוערכות ביותר בעולם, הפועלת בעיר אנז'ה  שבעמק הלואר מאז בשנת 1885.הליקר משחזר בצורה טהורה, עמוקה ומדויקת את טעמו של אגוז הקוקוס האקזוטי. תהליך הייצור מבוסס על תהליך מוקפד של מיצוי  של  אגוז קוקוס טבעי באלכוהול ניטרלי זך, תוך שמירה קפדנית על 100% רכיבים טבעיים וללא חומרי טעם או ריח מלאכותיים. התוצאה היא ליקר בצבע צלול-פנינתי מעודן, המציג ארומות משכרות של קוקוס קלוי, חלב קוקוס טרי, וניל עדין, מאפיינים של שוקולד לבן ומתיקות קטיפתית ומאוזנת להפליא, מלווה במרקם עשיר החלק כתרסיס ים טרופי.

Giffard | קוקוס | הרמוניה בין מתיקות קוקוס, מרקם קרמי ופרופיל מרענן.

על קרח: הדרך המרעננת ביותר לשתות את הליקר. הקרח מדלל מעט את המתיקות, פותח את ארומות הקוקוס והווניל ומעניק משקה קליל.

 

מקורר קלות: מוגש בכוס דיז'סטיף קטנה בסיום ארוחה או לצד קינוחי שוקולד.

 

עולם המיקסולוגיה והקוקטיילים (Signature Cocktails):

Piña Colada Upgrade (פיניה קולדה פרימיום): שילוב של רום איכותי, מיץ אננס טרי, 30 מ"ל Giffard Noix de Coco ומעט קרם קוקוס למרקם מושלם.

Coconut Coco Spritz: מזירת 30 מ"ל ליקר קוקוס ג'יפארד לכוס יין עם קרח, סגירה ביין מבעבע (פרוסקו/שמפנייה) ושפריץ קטן של מי סודה.

Tropical Espresso Martini: הוספת 15 מ"ל Giffard Noix de Coco לקוקטייל אספרסו מרטיני קלאסי יוצרת שילוב מנצח של קפה, שוקולד וקוקוס.

ליקר קוקוס  מגלם את פסגת המסורת, האיכות והדיוק של עולם הליקרים הטרופיים מבית Giffard הצרפתי.

 

הליקר, המיוצר בשיטות מסורתיות ממיצוי של אגוזי קוקוס טבעיים, מציע פרופיל טעמים מורכב, עמוק ואצילי הכולל קוקוס קלוי, חלב קוקוס, וניל ושוקולד לבן, המובילים למרקם משיי, קטיפתי וסיום חלק, מרענן ואקזוטי.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בליקר קוקוס צרפתי פרימיום, ליצור קוקטיילי פיניה קולדה וטיקי ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר, או להפתיע אדם יקר עם מתנת יוקרה מושלמת ג'יפארד קוקוס הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.