מדינה: צרפת

אזור : עמק הלואה

יצרן :Giffard

סוג :  ליקר פרימיום בטעמי וניל

רכיבים: : מים טהורים, אלכוהול ניטרלי ממקור חקלאי, סוכר, תמציות טבעיות ותרמילי וניל מובחרים ממדגסקר. ללא חומרי טעם וצבע מלאכותיים 

נפח | כהל : 700 מ"ל | 20% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל : 295

כשרות :ללא 

סגנון : סימפוניה עשירה של וניל בורבון טבעי, קרמל חמים ומרקם קטיפתי-מושלם.

מראה : צהוב ענברי עמוק ובהיר, בעל צמיגות נעימה (Legs) המעידה על גוף מלא ומרקם קטיפתי.

אף: ארומה עשירה ומתפרצת של תרמילי וניל טריים, ליווי של תווי קרמל רך, חמאה חומה, רמזים עדינים לעץ אלון, ותבלינים מתוקים חמים כמו אגוז מוסקט וקינמון.

חיך : מרקם חלק, שמנוני ועשטי. תקיפה מתקתקה המוביلة מיד לגל של טעמי וניל בורבון עמוקים, נגיעות של שעוות דבורים, קקאו קלוי ואגוזי לוז. איזון מופתי בין מתיקות למרירות קלה שמקורה בתרמיל הטבעי.

סיום : ארוך, מתובל ומחמם. משאיר בפה חותמת ארומטית של וניל מתקתק, מעט עצי ושאריות עדינות של תבלינים אקזוטיים.

סיכום טעם : סימפוניה עשירה של וניל בורבון טבעי, קרמל חמים ומרקם קטיפתי-מושלם.

התאמת אוכל : 

קינוחי שוקולד מריר: עוגות שוקולד עשירות, פונדנט שוקולד חם או טראפלס שוקולד מריר המשתלבים עם עומק הווניל.

גלידות וקינוחי שמנת: מומלץ כזיגוג (Topping) מעל גלידת וניל משובחת, פאנה קוטה או קרם ברולה.

גבינות קשות ומיושנות: מתאים להגשה לצד גבינות עזות טעם או גבינות כחולות כמנוגד מתיקות מפתיע ומעודن (בליווי אגוזי פקאן קלויים).

סיגרים: מתאים לליווי סיגרים עדינים בעלי פרופיל קרמי ומתקתק (כדוגמת קוהיבה או מונטקריסטo עדין).

מזקקת Giffard (ג'יפארד) היא מוסד צרפתי וותיק ומוערך, המנוהל כחברה משפחתית עצמאית מאז שנוסדה בשנת 1885 בעיר אנגר שבלואר, צרפת. הסיפור החל כאשר אמיל ג'יפארד , שהיה במקצועו רוקח חדשני וסקרן, פיתח מרשם מקורי לליקר מנטה מרענן בשם "Menthe-Pastille", במטרה לסייע בהקלה על אורחי המלון המקומי בימי קיץ לוהטים. הצלחת המשקה הובילה אותו להסבה מקצועית מלאה מרוקחות למזקקות, והוא הפך את בית המרקחת שלו למזקקת בוטיק מסודרת.

מאז ועד היום, ארבעה דורות של בני משפחת ג'יפארד ממשיכים לנהל את המזקקה באותו קו מנחה: נאמנות מוחלטת לאיכות חומרי הגלם, כבוד עמוק למסורת ולטבע, ודחייה מוחלטת של קיצורי דרך תעשייתיים כמו חומרי טעם וריח סינתטיים. המזקקה מתמחה בתהליכי השריה מדויקים של פירות, צמחי מרפא ותבלינים אקזוטיים המובאים ממקורות מוגדרים ברחבי העולם , תוך הקפדה על מיצוי אופטימלי של הארומות הטבעיות.

כיום, Giffard נחשבת לאחד השמות המוערכים והאמינים ביותר בקרב מיקסולוגים מובילים, ברים עיליים וחנויות פרימיום ברחבי הגלובוס, ומציעה פורטפוליו עשיר של ליקרים וסירופים המייצגים את פסגת האמנות והקולינריה הצרפתית.

75,15,90,85,40

Giffard Vanille de Madagascar הוא ליקר וניל פרימיום יוצא דופן ומוערך במיוחד המיוצר על ידי המזקקה הצרפתית ההיסטורית Giffard. הליקר זוכה להערכה רבה בקרב ברמנים בזכות פרופיל הטעמים האותנטי שלו, הנאמן לטעם המקורי של פולי הווניל.

house-of-bitter-bear

מהו מקור הווניל המשמש בליקר Vanille de Madagascar של Giffard?

הליקר מיוצר באמצעות השריה של תרמילי וניל אמיתיים (Bourbon Vanilla) שמקורם באי מדגסקר, הנודע באקלים הטרופי שלו המפיק את תרמילי הווניל האיכותיים והארומטיים בעולם.

האם הליקר מכיל תמציות טעם מלאכותיות או צבעי מאכל?

לא. בהתאם לתקני האיכות המחמירים של מזקקת Giffard, הליקר מבוסס על מיצוי טבעי לחלוטין של תרמילי וניל ללא שימוש בחומרי טעם וצבע סינתטיים.

מהו אחוז האלכוהול בליקר וניל מדגסקר Giffard?

אחוז האלכוהול במוצר עומד על 20% ABV, רמה המאפשרת איזון מושלם בין נשיאת הארומות העשירות של הווניל לבין קלילות בשתייה.

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק לאחר הפתיחה?

יש לאחסן במקום קריר, מוצל ויבש הרחק מאור שמש ישיר. אין חובה לשמור במקרר, אך שמירה בטמפרטורת החדר או במקרר יין תשמור על איכות הארומות לאורך זמן.

האם הליקר מתאים לשילוב בקוקטיילים, או שמומלץ לשתות אותו נקי?

הליקר רב-תכליתי במיוחד: הוא מצוין לשתייה נקייה או על קרח (On the Rocks) כאספרדיף/דיז'סטיף, ומהווה מרכיב פרימיום בקוקטיילים מודרניים הדורשים עומק מתוק-ארומטי (כגון קוקטיילי קפה, רום וברנדי).

באילו קוקטיילים בינלאומיים בולטים משתמשים בליקר זה?

הוא פופולרי מאוד בגרסאות פרימיום ל-Espresso Martini, קוקטיילים על בסיס בורבון וויסקי, ומשקאות מבוססי שמנת וקרם.

האם ליקר זה מכיל רכיבי חלב או אלרגנים?

הליקר אינו מכיל מוצרי חלב (הוא מבוסס על אלכוהול ממקור צמחי, מים, סוכר ותבלינים), אך מומלץ לבדוק את תוית היצרן המלאה עבור רגישויות ספציפיות.

ליקר וניל מדגסקר מבית Giffard הוא יצירת מופת של מלאכת המזקקה הצרפתית .הליקר מבוסס על השריה קפדנית של תרמילי וניל בורבון אמיתיים שמקורם באי מדגסקר, הנודע באקלים הייחודי המעניק לו מאפיינים ארומטיים עמוקים, חמים ומתובלים. הליקר מציג איזון מדויק בין מתיקות טבעית מעודנת לבין עומק עצי ועשיר, ומהווה בחירה אולטימטיבית עבור חובבי קולינריה ומיקסולוגיה עילית המחפשים את פסגת איכות החומר.

LIQUEURS

מחפשים את הדרך הקלה והאיכותית ביותר להקפיץ קוקטיילים או קינוחים בלי להתפשר על סטנדרטים? ליקר וניל מדגסקר של Giffard הוא הקיצור הדרך המקצועי שלכם לתוצאה מושלמת. מי שמחפש פרופיל וניל עמוק ואמיתי שמרים אספרסו מרטיני, קוקטיילים על בסיס רום וברנדי, או שדרוגים קולינריים בקלי קלות. במקום להתעסק בתרמילי וניל יקרים ומסובכים, תקבלו כאן בקבוק פרימיום מדויק שעושה את העבודה בשבילכם. בואו לגלות אותו אצלנו ב-THE WHISKY EMBASSY בהרצליה או הזמינו אונליין ישירות למשלוח עד הבית.

Giffard  | וניל | 20% | וניל בורבון, קרמל חמים ומרקם קטיפתי

הליקר רב-תכליתי במיוחד: הוא מצוין לשתייה נקייה או על קרח (On the Rocks) כאספרדיף/דיז'סטיף, ומהווה מרכיב פרימיום בקוקטיילים מודרניים הדורשים עומק מתוק-ארומטי (כגון קוקטיילי קפה, רום וברנדי).

 

קוקטיילים : 

הוא פופולרי מאוד בגרסאות פרימיום ל-Espresso Martini, קוקטיילים על בסיס בורבון וויסקי, ומשקאות מבוססי שמנת וקרם.

כשמדברים על שילוב של אותנטיות, איכות בלתי מתפשרת וחומרי גלם עיליים בעולם המיקסולוגיה והקולינריה, ליקר וניל מדגסקר מבית Giffard ניצב בחזית.

 

מדובר בתוצר של מסורת מזקקה צרפתית ענפה משנת 1885, המבוססת על השריה מדויקת וקפדנית של תרמילי וניל בורבון אמיתיים המיובאים ישירות ממדגסקר – ללא קיצורי דרך וללא חומרי טעם סינתטיים. עם 20% אלכוהול מדויקים ומרקם קטיפתי ועשיר, המשקה מעניק לאנשי מקצוע ולחובבי איכות פתרון ארומטי מושלם שמאזן בין מתיקות טבעית ומעודנת לבין עומק עצי ותבליני.

 

בין אם משתמשים בו כבסיס לקוקטיילים מורכבים, לחיזוק משקאות קפה או לליווי קינוחי פרימיום, זהו בחירה מקצועית ואמינה שמוסיפה נפח ועומק לכל יצירה. אנו מזמינים אתכם להתרשם ממנו ישירות בחנות שלנו, THE WHISKY EMBASSY בהרצליה, או להזמין בקלות דרך האתר.