MEZCAL MONTELOBOS ESPADIN
מזקל מונטלובוס אספדין הוא תזקיק פרימיום ארטיזנלי העשוי 100% אגבה אורגנית מסוג אספדין . זהו מזקל ג'ובן (צעיר/לבן) נקי מתוספים לחלוטין , המציג פרופיל טעמים פנומנלי המבוסס על שלמות אריתמטית של ארבעה אלמנטים: עשן מדורה נקי, אגבה מבושלת מתוקה, עשבוניות ירוקה ורעננה, ומינרליות אדמתית וולקנית.
BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: מקסיקו
אזור : סנטיאגו מטיטלאן, אואחאקה
סוג מזקל :מזקל ארטיזנלי
זני אגבה : 100% אגבה אספדין
אחוז אגבה :100%
מותג :מונטלבוס
נפח | כהל : 700 מ"ל | 43.2%
כשרות : ללא
TASTE PROFILE
ארומה: פתוחה, נקייה, פריכה ומאוזנת בצורה יוצאת מן הכלל. הניחוח נפתח בעשן מדורה אלגנטי, גזירי עץ אלון חרוכים קלות ואפר דק. מיד לאחר מכן נחשף לב צמחי עשיר ומתוק של אגבה אפויה, בשילוב רעננות של קליפת לימון, עשב קצוץ, פלפל ירוק, ונגיעה מעניינת של דבש חלות וגפרור ניצת.
טעם: כניסה חלקה, עגולה ורכה, עם מרקם שמנוני שמצפה את החיך. בפה מורגש שילוב נפלא בין מתיקות טבעית של קרמל בהיר ואגבה מבושלת, לבין תווים מתובלים של פלפל שחור, ג'ינג'ר, ועשבי תיבול ים תיכוניים (כמו בזיליקום ורוזמרין). העשן מלווה את הלגימה לכל אורכה בצורה מעודנת ומשולבת היטב.
גוף ומרקם: גוף בינוני, עשיר ושמנוני, החלקות המרשימה והאיזון של האלכוהול (43.2%) מונעים כל תחושת צריבה.
סיומת: ארוכה, פריכה ויבשה. מותירה אחריה שובל נקי של עשן מדורה מתקתק, מלח ים, מינרליות גירית, ורמז הדרים מרענן של אשכולית.
איזון ומורכבות: מזקל שהוא מופת לאיזון. בניגוד למזקלים המציגים אופי פראי או חד-ממדי של עשן, כאן העשן, המתיקות, התיבול והרעננות מחולקים לחלקים שווים והרמוניים.
במונחי מחיר מזקל מול ורסטיליות, הבקבוק הזה מציע ערך מדהים. הוא מוגדר כמזקל חלק לשתייה בצורה יוצאת דופן, מה שהופך אותו למהפנט בלגימה נקייה, ובמקביל הוא משמש כ"סוס עבודה" יוקרתי מאחורי הבר. האיזון המדויק שלו בין המתיקות הצמחית לעשן העצים הופך אותו לבסיס המושלם עבור קוקטיילי עילית (כמו מזקל מרגריטה, פלומה מעושנת או מזקל נגרוני), שבהם הוא מעניק עומק ואופי מבלי להשתלט על שאר המרכיבים.
העיצוב המרשים של הבקבוק המרובע בזכוכית הכהה הופך אותו לבחירה פופולרית עבור מזקל למתנה מיוחדת ומסקרנת. דרך פלטפורמת האונליין של THE WHISKY EMBASSY, ניתן לבצע רכישת מזקל אונליין בקלות וליהנות ממשלוח מזקל בישראל ישירות לבית הלקוח.
ABOUT THE DISTILLERY
מותג Montelobos (בעברית: "הר הזאבים") נוסד מתוך חזון לחבר בין המסורת הארטיזנלית הקשוחה של אואחאקה לבין הבנה מדעית ובוטנית מעמיקה של צמח האגבה. מאחורי המותג עומד ד"ר איוון סלדניה, בוטנאי ומומחה עולמי מוביל לאגבות, בשיתוף פעולה עם המאסטר מזקלרו דון אבל לופז.
100% אורגני ובר קיימא: בניגוד למותגים המשתמשים באגבות בר שנמצאות בסכנת הכחדה, האספדין של מונטלבוס מבוסס על אגבות הגדלות בגידול חקלאי אורגני ומפוקח לחלוטין . המשפחה דוגלת בקיימות מלאה, ומבטיחה שכל צמח שנמסק נשתל מחדש כדי לשמור על האקו-סיסטם המקומי.
פילוסופיית האיזון המושלם: בעוד שמזקלים תעשייתיים רבים מציגים עשן תוקפני ואגרסיבי שמכסה על חומרי הגלם, ד"ר סלדניה עיצב את מונטלבוס כך שהעשן ישמש כליווי מחמיא בלבד, המאפשר לאופי הצמחי וההדרי הטבעי של האגבה לזרוח במלוא עוצמתו.
VISULIZER BAR
90,60,0,40,90
WHAT THE EXPERT SAY
מונטלבוס אספדין הוא נקודת הייחוס שלי לקטגוריית המזקל הארטיזנלי המודרני. ד"ר איוון סלדניה הצליח לקחת את זן האספדין האורגני ולייצר ממנו נוזל שהוא יצירת מופת של איזון. המרקם שלו חלק ושמנוני, ויש כאן דיוק בוטני מרהיב – העשן נוכח בצורה ברורה מאוד, אך הוא מעולם לא משתלט על המתיקות הטבעית של האגבה האפויה או על הניואנסים ההדריים והעשבוניים שלו. מוצר חובה לכל מי שרוצה להיכנס לעולם המזקל מהדלת הראשית."
גרובר סנסנבאו (Grover Sanschagrin)-מייסד פלטפורמת התוכן והדירוג Tequila Matchmaker ומומחה עולמי מוביל לתזקיקי אגבה ארטיזנליים.
F.A.Q
מה מייחד את זן האגבה אספדין (Espadín)?
אגבה אספדין היא האגבה הנפוצה והפופולרית ביותר בעולם המזקל (מהווה כ-85%-90% מכלל ייצור המזקל). היא לוקחת בין 7 ל-12 שנים להגיע לבשורה מלאה, והיא אהובה במיוחד בזכות ריכוז הסוכרים הגבוה שלה, המעניק למזקל בסיס שמנוני, עשיר ומלא מתיקות צמחית טבעית, לצד יכולת מדהימה לספוג את טעמי הצלייה והטרואר.
מה ההבדל בין מונטלובוס אספדין למונטלובוס אנסמבל?
ביטוי האספדין מבוסס על זן אגבה יחיד המגודל באופן אורגני, והוא מתמקד באיזון קלאסי ופריך בין עשן, אגבה מבושלת והדרים. האנסמבל, לעומת זאת, הוא בלנד מורכב של שלושה זני אגבה (אספדין, טובאלה, וטפסטייט פראי), המציג פרופיל טעמים מתובל, אדמתי, פרחוני ורב-שכבתי יותר, בעל אופי פראי ונועז.
האם מונטלובוס אספדין מתאים למי שמעולם לא טעם מזקל?
לחלוטין כן. מדובר באחד המזקלים המומלצים ביותר למתחילים. מכיוון שהוא תוכנן מראש במטרה להשיג איזון מוחלט, העשן שלו אינו תוקפני או מרתיע, אלא עדין ומשולב בצורה חלקה עם מתיקות האגבה והרעננות ההדרית, מה שמאפשר לחיך להתרגל לחוויה המעושנת בקלות ובהנאה.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
מזקל מונטלובוס אספדין הוא תזקיק פרימיום ארטיזנלי העשוי 100% אגבה אורגנית מסוג אספדין . זהו מזקל ג'ובן (צעיר/לבן) נקי מתוספים לחלוטין , המציג פרופיל טעמים פנומנלי המבוסס על שלמות אריתמטית של ארבעה אלמנטים: עשן מדורה נקי, אגבה מבושלת מתוקה, עשבוניות ירוקה ורעננה, ומינרליות אדמתית וולקנית.
CATEGORY
TEQUILA
