מדינה: צרפת

מותג :Hennessy

אזור: Cognac

תת אזור :cognac blend

ענבים : אוני בלאן 100%

גיל  : V.S.O.P| 4 

נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%

כשרות : ללא

סגנון :טעם של פירות טריים ונגיעה קלה של וניל ומינרליות.

אף: ארומה עוצמתית ומורכבת. תווים ראשוניים של וניל, ציפורן וקינמון, לצד ארומות פירותיות של פירות יבשים וקליפת תפוז.

חיך: מרקם חלק ועגול. החיך מציג איזון בין מתיקות טבעית של דבש ופירות יבשים, לבין תבלינים עדינים ורמיזות של עץ אלון קלוי.

סיומת: סיומת ארוכה, חלקה ומתובלת מעט, המותירה תחושת חמימות נעימה.

גוף: גוף מלא יחסית, מרקם קטיפתי ונגיש מאוד לחיך.

Hennessy V.S.O.P. הוא הקוניאק "הקלאסי". הוא מאוזן, לא מנסה להיות פרוע או אדמתי מדי, אלא שומר על אלגנטיות קבועה. הוא מתאים לקהל רחב מאוד – מאנשים שמחפשים כוס קוניאק איכותית בסוף יום ועד למקצועני ברים שמשתמשים בו כבסיס לקוקטיילים קלאסיים.

התאמת אוכל : 

גבינות חצי-קשות (כמו אמנטל או גרוייר).

שוקולד מריר איכותי, עוגת תפוחים חמה, קינוחי קרמל.

 סיגרים בעלי גוף קל-בינוני.

שוקולד מריר איכותי – השילוב המושלם שמדגיש את המתיקות והתבלינים של הקוניאק.

בית הנסי (Hennessy), שנוסד בשנת 1765 על ידי ריצ'רד הנסי, הוא יצרן הקוניאק הגדול והמפורסם בעולם.

הבית מבוסס בעיר קוניאק שבצרפת ונהנה מגישה למאגרי ה"או-דה-וי" הגדולים ביותר בעולם

 

 

70,60,60,70,90

הנסי כל כך נפוץ שנראה ששותי קוניאק רציניים יותר מתעלמים ממנו, או לפחות לוקחים אותו כמובן מאליו.

הוא בהחלט לא הולך לשום מקום, אבל עדיין שווה לבקר בו מחדש - הוא קבע את הסטנדרט למה שקוניאק VSOP צריך להיות בשנת 1817, אחרי הכל. ולמרות שהוא אולי (או אולי לא) השתנה במהלך המאות, הוא עדיין מייצג מצוין את הקטגוריה: עשיר, מורכב, רב-ממדי.

הפגם היחיד שלו הוא שהוא קצת מתוק מדי, עם תווים פירותיים שנוטים להיות סירופיים. V.S.O.P. Privilège הוא משקה איכותי, אבל הוא האמת בולט בקוקטיילים כמו Sidecar, Vieux Carré או Sazerac, שם העושר שלו הופך אותו למשקה בסיס מוצק וטעים שלא מוצף במיקסרים.

למטרות מתנה, השם Hennessy על הבקבוק כנראה שווה את התוספת, במיוחד אם מקבל המתנה הוא מתחיל בקוניאק.

liquor.com

 מה המשמעות "V.S.O.P. Privilège" והאם הוא שונה מ-V.S.O.P. רגיל ?

המונח V.S.O.P. מייצג "Very Superior Old Pale", והתקן דורש שתזקיק הצעיר ביותר בבלנד יהיה בן 4 שנים לפחות. ה-Privilège הוא הביטוי הייחודי של הנסי לדרגה זו. הוא מורכב מבלנד של מעל 60 תזקיקי "או-דה-וי" המגיעים מאזורי הגידול הטובים ביותר בחבל קוניאק, כאשר חלקם מיושנים באופן משמעותי יותר מהדרישה המינימלית, מה שמעניק לו את האיזון והעומק המפורסמים שלו.

מהם הטעמים המרכזיים שמבדילים V.S.O.P. של הנסי מקוניאקים אחרים ?

הנסי V.S.O.P. מצטיין ב"עגלגלות" (Roundness). בעוד קוניאקים של בתי בוטיק קטנים עשויים להיות מאתגרים, מחוספסים או אדמתיים יותר, ה-Hennessy V.S.O.P. בנוי להיות "נגיש". הטעמים נעים בצורה הרמונית מוניל עדין וציפורן, דרך פירות יבשים (כמו תפוח ומשמש), ועד לסיומת מאוזנת של עץ אלון צרפתי. זוהי הבחירה למי שמחפש אלגנטיות קלאסית ולא "הפתעות" בטעם.

האם Hennessy V.S.O.P. הוא מוצר "טבעי" או שיש בו תוספים?

כמו ברוב בתי הקוניאק הגדולים, הנסי משתמשים בתוספים מותרים (כמו קרמל) כדי להבטיח אחידות צבע וטעם. האסטרטגיה של הנסי היא "עקביות" – הלקוח מצפה לקבל את אותו הטעם בכל מקום בעולם. זוהי נקודת ההבדל המרכזית בינם לבין יצרני הבוטיק, שמעדיפים "ביטוי טבעי" של העונה והחבית, גם אם זה אומר שהטעם משתנה מעט בין בציר לבציר.

מהי הדרך האופטימלית לשתות Hennessy V.S.O.P.?

היופי ב-V.S.O.P. הוא הוורסטיליות שלו. לשתייה נקייה (Neat), מומלץ להשתמש בכוס טוליפ קטנה כדי לרכז את הארומות. אם אתם מחפשים חוויה רעננה יותר, הוספת קוביית קרח גדולה ("On the rocks") היא מצוינת – הקור מקהה מעט את האלכוהול ומדגיש את המתיקות הפירותית של הבלנד.

 האם כדאי להשתמש ב-V.S.O.P. לקוקטיילים?

בהחלט. למעשה, זהו אחד הקוניאקים הטובים בעולם לקוקטיילים קלאסיים כמו Sidecar, French 75 או Vieux Carré. העובדה שהוא מאוזן מאוד ובעל גוף חזק אך לא משתלט, מאפשרת לו להחזיק מעמד מול מרכיבים אחרים בקוקטייל בלי "להיעלם" או להפוך את המשקה למר מדי.

 האם בקבוק זה מתאים כמתנה למי שלא מומחה בקוניאק?

זוהי אחת המתנות "הבטוחות" והמוערכות ביותר שיש. המותג הנסי מוכר בכל העולם כסמל לסטטוס ואיכות. אדם שמקבל הנסי V.S.O.P. יודע מיד שהוא קיבל מוצר פרימיום. בניגוד למותגי בוטיק לא מוכרים שעלולים להיראות "מוזרים" למי שלא בקיא בתחום, הנסי הוא שם נרדף ליוקרה מוסכמת.

כיצד יש לאחסן את הבקבוק לאחר הפתיחה?

קוניאק לא מתיישן בבקבוק. לאחר הפתיחה, יש לסגור את הפקק היטב, להעמיד את הבקבוק במקום קריר, יבש וחשוך. חשיפה לאור שמש או לחום עלולה לפגוע במולקולות הטעם העדינות בבלנד. במידה והבקבוק נשמר כראוי, האיכות שלו תישמר היטב למשך תקופה ארוכה.

איך יודעים אם הבקבוק מקורי?

בגלל שמדובר במותג הנמכר ביותר בעולם, חשוב לרכוש ממקומות מורשים (כמו The Whisky Embassy) כדי להבטיח איכות מקורית.

 

Hennessy V.S.O.P. Privilège הוא קוניאק בעל מוניטין עולמי, המציג איזון מושלם בין כוח לעידון. הבלנד המפורסם הזה, המבוסס על בחירה קפדנית של "או-דה-וי" (Eau-de-vie), מציע חוויה חלקה, עשירה בארומות של פירות יבשים, תבלינים ורמיזות לעץ אלון, מה שהופך אותו לסטנדרט שעל פיו נמדדים קוניאקים בדרגה זו.

COGNAC

Hennessy V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) הוא בלנד של מעל 60 תזקיקי "או-דה-וי" שונים, המגיעים מהאזורים המרכזיים של חבל קוניאק. התזקיקים עוברים יישון בחביות עץ אלון צרפתי, מה שמעניק לקוניאק את צבעו הענברי ואת מורכבותו. בניגוד ליצרני בוטיק, הנסי דוגלים בסגנון "בית" קלאסי – עגול, מאוזן ונגיש מאוד, המשלב את המתיקות של פירות יבשים עם חריפות מעודנת של תבלינים, מה שהופך אותו למשקה ורסטילי הן לשתייה נקייה והן לקוקטיילים.

הנסי  | cognac blend | ענבי אוני בלאן | V.S.O.P  | קוניאק קלאסי, מאוזן ונגיש

יש להגיש בטמפרטורת החדר.

לשתייה נקייה (Neat), מומלץ להשתמש בכוס טוליפ או כוס סניפטר רחבה.

להוספת גיוון, הוא משתלב נהדר עם קוביית קרח גדולה (On the rocks), שמדגישה את צדדיו הרעננים.

Hennessy V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) הוא בלנד של מעל 60 תזקיקי "או-דה-וי" שונים, המגיעים מהאזורים המרכזיים של חבל קוניאק.

 

התזקיקים עוברים יישון בחביות עץ אלון צרפתי, מה שמעניק לקוניאק את צבעו הענברי ואת מורכבותו.

 

בניגוד ליצרני בוטיק, הנסי דוגלים בסגנון "בית" קלאסי – עגול, מאוזן ונגיש מאוד, המשלב את המתיקות של פירות יבשים עם חריפות מעודנת של תבלינים, מה שהופך אותו למשקה ורסטילי הן לשתייה נקייה והן לקוקטיילים.