מדינה: מקסיקו

אזור :לוס אלטוס דה חליסקו

סוג טקילה :אנייחו

חומר גלם :100% אגבה כחולה

אחוז אגבה :100%

מזקקה :קאזאדורס

יישון :לפחות 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי קטנות

נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%

כשרות : כשל"פ

ארומה: מתוקה ומתובלת בצורה מאוזנת. תווים בולטים של אגבה אפויה, וניל קרמי, טופי חמאה, וקליפת תפוז, המתמזגים עם ניחוחות של קינמון, פלפל שחור, עץ אלון קלוי ורמז קל לעשן מעודן.

טעם: כניסה חלקה, רכה ובינונית בגופה. על החיך מורגשת מתיקות טבעית של דבש, קרמל ותפוחים מבושלים, המתאזנת במהירות עם פלפליות יבשה, אגוזי לוז קלויים ותבליני חבית חמימים (מוסקט וציפורן).

גוף ומרקם: גוף בינוני, חלק, עגול ונעים מאוד לשתייה, המציג מרקם משיי שאינו מרגיש כבד או סירופי מדי.

סיומת: בינונית עד ארוכה, חמימה ומתובלת. מותירה אחריה תווים של עץ אלון יבש, וניל עדין, פלפל שחור ואגבה אפויה שנשארים בנעימות בחלל הפה.

התאמת אוכל 

אוכל מקסיקני: טאקו בשר צלוי או מנות בבישול איטי.

קינוחים: שוקולד מריר, צ'ורוס או קינוחים על בסיס קינמון.

גבינות: גבינות קשות מיושנות או מלוחות (כמו פטה משובחת).

הסיפור של טקילה קאזאדורס (Tequila Cazadores) מתחיל בשנת 1922 ברמות של חליסקו, מקסיקו , כאשר דון חוסה מריה בניואלוס החל במסע לייצור הטקילה המושלמת.

פירוש השם "קאזאדורס" בספרדית הוא "הציידים", והוא מסמל את המרדף העיקש של המייסד אחר איכות חסרת פשרות, לצד האייר המוצג על הבקבוק – סמל לצבאים הפראיים שהיו משוטטים בשדות האגבה של המשפחה.

המזקקה ממוקמת בעיר ארנדאס  אזור הידוע באדמה הוולקנית העשירה בברזל ובאקלים ייחודי המעניק לאגבה פרופיל טעמים מתקתק, פירותי ועשיר יותר בהשוואה לאזורי השפלה. קאזאדורס מתגאה בייצור טקילה 100% אגבה מסוג Blue Weber בלבד.

פילוסופיית הייצור של המזקקה משלבת מסורת קפדנית עם חדשנות טכנולוגית ברת-קיימא. תהליך הייצור כולל בישול איטי של הלבבות בלבני אבן, תסיסה טבעית ארוכה שנמשכת עד 7 ימים בליווי מוזיקה קלאסית (כדי להרגיע את השמורים ולייצר תסיסה אחידה), וזיקוק כפול בעמודי זיקוק מנחושת (Copper Still Column) לשמירה על חיוניות חומר הגלם. למזקקה מוענק מספר ה-NOM 1487, המעיד על מקוריות, פיקוח קפדני ועמידה בתקנים המחמירים ביותר של מועצת הרגולציה של הטקילה במקסיקו (CRT).

60,30,60,50,60

"טקילה קסדורס אנייחו היא סוס העבודה המושלם של עולם הטקילה פרימיום. היא שומרת על מורשת של למעלה ממאה שנים ומציגה עבודה מדויקת עם אגבה מאזור ההרים הגבוהים . היישון במשך 12 חודשים בחביות אלון חדשות מעניק לה את הרכות, הווניל והעץ שחובבי משקאות מיושנים מחפשים, אך היא לא מאבדת את הנשמה הפלפלית והחיונית של האגבה הטהורה. זוהי טקילה נהדרת ללגימה יומיומית או לקוקטיילי עילית."

 אסטבן גרסיה (Esteban Garcia), מיקסולוג ומבקר ספיריטים עצמאי במקסיקו.

לכמה זמן מיושנת טקילה קאזאדורס אנייחו?

טקילה זו מיושנת בחביות עץ אלון אמריקאי נבחרות לתקופה של בין 12 ל-14 חודשים. תהליך יישון ארוך ומבוקר זה בקטגוריית ה-Añejo מעניק לנוזל את הרכות העילאית והמורכבות העמוקה שלו.

האם זו טקילה 100% אגבה?

כן, לחלוטין. בדומה לכל סדרת המוצרים של המזקקה, קאזאדורס אנייחו מיוצרת מ-100% אגבה כחולה מסוג Blue Weber הגדלה תחת פיקוח הדוק ברמות הגבוהות של חליסקו (NOM 1487), ללא תוספים או דילול בסוכרים זולים.

מהו סמל האייל המופיע על הבקבוק של קסדורס?

הסמל של האייל הזכר (Stag) מייצג את רוח המייסד דון חוסה מריה באניואלוס, שגילה את המתכון המושלם לטקילה בשנת 1922. ברגע הזיקוק המוצלח הראשון, הוא הבחין באייל קורא גאה בשדות האגבה שלו, והחליט להפוך אותו לסמל המותג כעדות לרדיפה אחר יופי, אופי ועצמאות פראית.

מה ההבדל בין קאזאדורס רפוסאדו לקאזאדורס אנייחו?

קאזאדורס רפוסאדו מיושנת לתקופה קצרה יחסית (בין חודשיים לשנה) ושומרת על אופי רענן ופירותי יותר של האגבה. לעומתה, קאזאדורס אנייחו מיושנת לפחות שנה שלמה בחביות עץ אלון קטנות, מה שמעניק לה גוון ענברי כהה יותר, מרקם עשיר וחלק במיוחד, וטעמים עמוקים של וניל, קרמל, עץ קלוי ושוקולד.

האם טקילה קאזאדורס אנייחו מתאימה לחובבי וויסקי וקוניאק?

בהחלט כן. פרופיל הטעמים שלה – העשיר בווניל, קרמל, עץ קלוי ותבלינים חמימים – לצד המרקם החלק והעגול, מזכיר מאוד מאפיינים של בורבון, וויסקי מיושן או קוניאק יוקרתי, מה שהופך אותה לגשר המושלם עבור חובבי משקאות חומים שרוצים להכיר טקילה איכותית.

איך הכי מומלץ לשתות קאזאדורס אנייחו?

הדרך הטובה ביותר ליהנות ממנה היא לשתות אותה נקייה לחלוטין, בטמפרטורת החדר, בתוך כוס טעימה רחבה. בצורה זו ניתן להבחין בכל שכבות הטעם והריח המורכבות. היא נפלאה גם עם קוביית קרח גדולה או כבסיס לקוקטיילים קלאסיים עשירים ומתוחכמים.

טקילה אנייחו קלאסית ואיכותית, המיוצרת מ-100% אגבה כחולה ומיושנת בחביות אלון לקבלת עומק טעמים חלק ומאוזן.

TEQUILA

Cazadores Añejo מיוצרת במזקקת Altos de Jalisco על פי שיטות מסורתיות שנשמרו מאז 1922. תהליך הייצור כולל בישול איטי של צמחי האגבה הכחולה בתנורים, זיקוק כפול ויישון בחביות עץ אלון אמריקאי חדש למשך תקופה המעניקה למשקה את אופיו הייחודי. בניגוד לטקילות צעירות, ה-Añejo מציעה חוויה עמוקה יותר, המדגישה את הדיאלוג שבין המתיקות הטבעית של האגבה לבין התווים המופקים מהעץ במהלך היישון. זהו משקה הפונה למי שמחפש טקילה בעלת נוכחות ואיזון, במחיר המאפשר ליהנות מאיכות גבוהה ביומיום.

טקילה | 100 % אגבה כחולה | אנייחו | 12 חודשים | אגבה, וניל, עץ אלון

Tequila Cazadores Añejo היא הבחירה האידיאלית למי שמחפש טקילה אנייחו אמינה, מאוזנת ואיכותית.

 

בזכות יישון של שנה ומעלה בחביות אלון, היא מציעה טעמים עשירים של וניל, אגבה וקינמון שהופכים כל לגימה לחוויה נעימה.

 

מושלמת לשתייה נקייה או כשדרוג משמעותי לקוקטיילים ביתיים. מדובר בטקילה קלאסית שמציעה תמורה מצוינת למחיר, והיא מוצר חובה בכל בר ביתי בישראל.

 

בואו לגלות את העומק של קזדורס אצלנו ב-THE WHISKY EMBASSY.

טמפרטורת הגשה: חדר.

 

סוג כוס: כוס לחיצה (Rocks Glass) או כוס טעימות.

 

זמן אוורור: 2-3 דקות בכוס.

 

הוספת מים: לא חובה, אך אפשרי טיפה אחת כדי לפתוח ארומות.

 

קוקטיילים: מצוינת ל-Old Fashioned על בסיס טקילה.