מדינה: מקסיקו

אזור : חליסקו

סוג טקילה :רפוסאדו

חומר גלם :100% אגבה כחולה

אחוז אגבה :100%

מזקקה :קזקאנס

יישון :חביות עץ אלון אמריקאי (מעל חודשיים ועד שנה)

נפח | כהל : 750 מ"ל | 40%

כשרות : ללא

ארומה: שילוב מרתק של אגבה מבושלת וטרייה, קליפת ליים, פלפל ירוק ותווים פרחוניים, הנפתחים לאט וחושפים ניחוחות עדינים מאוד של וניל, עץ אלון רטוב, קינמון ורמז קל לחמאה קלויה.

טעם: כניסה חלקה ומשיי על הלשון. מתיקות טבעית של אגבה אפויה, דבש קליפת תפוז וקרמל בהיר, המתאזנים מיד עם בעיטה מתוחכמת של פלפל שחור, מנתה, מינרליות נקייה ורמזים לתבליני חבית עציים.

גוף ומרקם: גוף בינוני, עשיר ושמנוני (Oily), המצפה את הפה ומותיר תחושה מלאה ומתוחכמת.

סיומת: ארוכה, נקייה ורעננה. החריפות הפלפלית והרעננות של האגבה נשארות דקות ארוכות, בליווי הד עדין ומתקתק של וניל ועץ אלון קלוי.

איזון ומורכבות: איזון יוצא מן הכלל. החבית מעניקה לה רכות ועומק מבלי לפגוע ולו במעט בנשמה האנרגטית של צמח האגבה המקורי.

מותג הטקילה Cazcanes קרוי על שם השבט האינדיאני הילידי האחרון במקסיקו שהפגין התנגדות עיקשת לצבא הספרדי.

רוח חוסר הפשרות הזו מנחה את פילוסופיית הייצור של המזקקה: יצירת טקילה יוקרתית אותנטית ללא פשרות, תוך שימוש ברכיבים טבעיים בלבד ומבלי להוסיף משפרי טעם, צבע או ממתיקים תעשייתיים (מאושרת כ-Additive-Free על ידי ארגון Tequila Matchmaker).

הטקילה מיוצרת במדינת חליסקו (Jalisco), מקסיקו. 

מקור המים וחומרי הגלם: המזקקה משתמשת במים זכים הנובעים ממעיינות טבעיים קדומים הזורמים משבילי ההרים הסמוכים. האגבה נבחרת בקפידה על בסיס רמת סוכר גבוהה במיוחד, ומגיעה הן מאזור ההרים  והן מאזור העמקים  כדי להעניק מורכבות מקסימלית.

תהליך הזיקוק והייצור: לבבות האגבה  מבושלים באיטיות בתוך תנורי לחץ  לאחר מכן, האגבה נסחטת, ועוברת תהליך תסיסה טבעי עם שמרי בר . הזיקוק מתבצע בזיקוק דודי מסורתי מנחושת  במנות קטנות , המבטיח שמירה על השמנים האתריים של האגבה ומרקם קטיפתי עשיר.

90,70,50,50,80

קזקאנס נומרו 7 רפוסדו היא מלאכת מחשבת של יישון מדויק. המזקקה הצליחה לקחת נוזל בלאנקו עוצמתי ולהעניק לו חליפה אלגנטית של עץ אלון, מבלי לאבד את האופי האדמתי, הפלפלי והפראי של האגבה העמקים. זוהי רפוסדו אמיתית לחובבי טקילה טהורה – נקייה, חלקה, עשירה ומלאת אופי."

— סקארלט פינקה (Scarlett Finch), מבקרת משקאות חריפים ומומחית זיקוק ארטיזנלי.

מה ההבדל בין קזקאנס בלאנקו, רפוסדו ואנייחו?

הבלאנקו אינה מיושנת ומציגה אגבה טהורה ובועטת. הרפוסדו (כמו נומרו 7 זו) מיושנת בחביות אלון בין חודשיים לשנה, דבר שמעדן את החריפות ומוסיף נגיעות וניל ועץ. האנייחו מיושנת מעל שנה ומקבלת פרופיל עמוק, עצי ומתוק יותר הקרוב באופיו לעולמות הוויסקי.

האם קזקאנס נומרו 7 רפוסדו היא טקילה 100% אגבה?

כן, לחלוטין. מדובר בטקילה המיוצרת אך ורק מ-100% אגבה כחולה (Blue Weber Agave) שנבחרה בקפידה במדינת חליסקו. המותג מחויב לייצור ארטיזנלי ואינו משתמש בסוכרים זולים חיצוניים או בשיטות תעשייתיות של מותגי "מיקסטו".

מה המשמעות של טקילה ללא תוספים (Additive-Free)?

תעשיית הטקילה מאפשרת ליצרנים להוסיף עד 1% מהנפח חומרי טעם וריח (כמו סירופ אגבה, גליצרין, תמצית וניל או צבע קרמל) מבלי לציין זאת על התווית. קזקאנס מוסמכת כ-Additive-Free, מה שמבטיח שכל הצבע, הארומה והטעם מגיעים אך ורק מהאגבה ומחבית העץ הטבעית.

מה מייחד את תהליך הזיקוק של קזקאנס?

קזקאנס משתמשת בזיקוק דודי כפול מנחושת (Copper Pot Stills) במנות קטנות. תהליך זה, בשילוב עם מים טבעיים ממעיינות קדומים בהרים ותסיסה אטית עם שמרי בר, משמר את השמנים הטבעיים של האגבה ומעניק לטקילה את המרקם השמנוני והחלק הייחודי לה.

איך הכי מומלץ לשתות את הטקילה הזו?

הדרך הטובה ביותר ליהנות מקזקאנס רפוסדו היא לשתות לגימה על קוביית קרח גדולה או כמשדרגת הרשמית של קוקטייל מרגריטה קלאסי לרמת קראפט מתוחכמת.

האם היא מתאימה כטקילה למתנה?

בהחלט. בזכות המוניטין המרשים של המותג בקרב קהילת חובבי הטקילה המקצועית והייצור הארטיזנלי במנות קטנות, בקבוק זה מהווה מתנה מושלמת, אקסקלוסיבית ומוערכת עבור כל מי שמעריך אלכוהול איכותי, וויסקי או ספירטים מיושנים ברמה הגבוהה ביותר.

טקילה קזקאנס נומרו 7 רפוסדו (Cazcanes No.7 Reposado) היא טקילת סופר-פרימיום המיוצרת ב-100% מאגבה כחולה מובחרת מחליסקו, מקסיקו. פרופיל הטעם מציג איזון מושלם של אגבה מבושלת עשירה, פלפל שחור, ומינרליות, לצד נגיעות רכות וחלקות של וניל, חמאה ועץ אלון קלוי. היא מהווה בחירה מומלצת עבור חובבי אלכוהול יוקרתי, לשתייה נקייה או לשדרוג קוקטיילי עילית.

TEQUILA