מדינה: מקסיקו

אזור : חליסקו

סוג טקילה :בלאנקו

חומר גלם :100% אגבה כחולה

אחוז אגבה :100%

מזקקה :קזקאנס

יישון :ללא יישון

נפח | כהל : 750 מ"ל | 40%

כשרות : ללא

ארומה: עוצמתית, נקייה ורעננה במיוחד. בחזית מורגשים ניחוחות עשירים של אגבה מבושלת ומתוקה, קליפת ליים, פלפל ירוק, מנתה רעננה, רמזים עשבוניים ומינרליות שמזכירה אדמה רטובה אחרי הגשם (Petrichor).

טעם: כניסה שופעת ושמנונית (Oily) לחלל הפה. טעמים מודגשים של אגבה אפויה מתקתקה, אניס, דבש בר ופירות הדר, המתפתחים במהירות לבעיטה פלפלית קלאסית ומתוחכמת של פלפל שחור גרוס ומינרליות גירנית חדה.

סיומת: ארוכה מאוד, חדה ונקייה. המתיקות האגבתית מתפוגגת לאט ומותירה תחושה חמימה, פלפלית ומרעננת של קליפת תפוז ועשבי תיבול טריים.

התאמת אוכל 

סביצ'ה וטרטרים עשירים: סביצ'ה אינטיאס או לברק עם שפע ליים, צ'ילי חלפיניו טרי, כוסברה ובצל סגול, או טרטר סלמון עם גרידת תפוז וג'ינג'ר. החומציות והרעננות של הטקילה משתלבות נהדר עם דגים נאוניים.

מאכלים מקסיקניים אסליים: טאקוס קארנה אסאדה (בשר בקר צלוי על גחלים), אנצ'ילדות עוף ברוטב ירוק (Tomatillo), או קסדייה פריכה עם גבינות נמסות וצ'ילי.

גבינות עיזים קשות ומינרליות: גבינות עיזים חצי-קשות, גבינת מנצ'גו מיושנת או גבינות בעלות אופי מלוח ומינרלי שמדגישות את מתיקות האגבה.

 

מותג הטקילה Cazcanes קרוי על שם השבט האינדיאני הילידי האחרון במקסיקו שהפגין התנגדות עיקשת לצבא הספרדי.

רוח חוסר הפשרות הזו מנחה את פילוסופיית הייצור של המזקקה: יצירת טקילה יוקרתית אותנטית ללא פשרות, תוך שימוש ברכיבים טבעיים בלבד ומבלי להוסיף משפרי טעם, צבע או ממתיקים תעשייתיים (מאושרת כ-Additive-Free על ידי ארגון Tequila Matchmaker).

הטקילה מיוצרת במדינת חליסקו (Jalisco), מקסיקו. 

מקור המים וחומרי הגלם: המזקקה משתמשת במים זכים הנובעים ממעיינות טבעיים קדומים הזורמים משבילי ההרים הסמוכים. האגבה נבחרת בקפידה על בסיס רמת סוכר גבוהה במיוחד, ומגיעה הן מאזור ההרים  והן מאזור העמקים  כדי להעניק מורכבות מקסימלית.

תהליך הזיקוק והייצור: לבבות האגבה  מבושלים באיטיות בתוך תנורי לחץ  לאחר מכן, האגבה נסחטת, ועוברת תהליך תסיסה טבעי עם שמרי בר . הזיקוק מתבצע בזיקוק דודי מסורתי מנחושת  במנות קטנות , המבטיח שמירה על השמנים האתריים של האגבה ומרקם קטיפתי עשיר.

90,70,0,50,85

קזקאנס נומרו 7 בלאנקו היא מופע ראווה של זיקוק נקי וטהור. היא מציגה את האופי האמיתי של האגבה מחליסקו מבלי להסתתר מאחורי חביות עץ ומבלי להשתמש בתוספים מלאכותיים המשנים את פני הנוזל. המרקם השמנוני שלה, המים הזכים והאיזון בין מתיקות האגבה המבושלת לחריפות הפלפל השחור הופכים אותה לאחת מטקילות הבלאנקו המרשימות והמוערכות ביותר בשוק כיום."

— לואיס רודריגז (Luis Rodriguez), Master Tequilier ומעריך משקאות חריפים עצמאי.

מה ההבדל בין טקילה בלאנקו לרפוסדו ואנייחו?

טקילה בלאנקו (או פלאטה) היא טקילה שקופה שאינה מיושנת בחביות עץ (או מיושנת עד חצי שנה במכלים שאינם משפיעים על הצבע), והיא מציגה את הטעם הטהור של האגבה. רפוסדו מיושנת בין חודשיים לשנה, ואנייחו מיושנת בין שנה לשלוש שנים, ושניהם מקבלים צבע כהה וטעמי וניל ועץ מהחבית.

מהו מקור המים המשמש לייצור קזקאנס?

קזקאנס משתמשת במים זכים וטהורים הנובעים ממעיינות טבעיים קדומים הזורמים משבילי ההרים הגבוהים במדינת חליסקו. למים יש תפקיד מכריע בפרופיל הטעם של הטקילה השקופה (Blanco), והם מעניקים לה את המינרליות הנקייה והחדה המאפיינת אותה.

האם קזקאנס נומרו 7 בלאנקו היא טקילה 100% אגבה?

כן, לחלוטין. קזקאנס נומרו 7 בלאנקו מיוצרת אך ורק מ-100% אגבה כחולה (Blue Weber Agave) שנבחרה בקפידה על בסיס רמת סוכר גבוהה. המותג אינו מייצר טקילת "מיקסטו" (Mixto) המעורבת עם סוכרים תעשייתיים זולים, ומחויב לאיכות ארטיזנלית פרימיום.

איך הכי מומלץ לשתות את הטקילה הזו?

מומחי טקילה מעדיפים לשתות את קזקאנס בלאנקו כשהיא נקייה (Neat) ובטמפרטורת החדר בתוך כוס טעימה, על מנת לחוות את כל שכבות הארומה והטעם הצמחיים שלה. עם זאת, היא מתאימה מאוד גם עם קוביית קרח גדולה או כבסיס לקוקטייל מרגריטה יוקרתי.

האם היא מתאימה כטקילה לשוטים?

למרות שמדובר בטקילה חלקה להפליא שאינה צורבת בגרון, קזקאנס נומרו 7 בלאנקו היא טקילה יוקרתית וארטיזנלית המיוצרת במנות קטנות (Small Batch). חבל לשתות אותה ב"שוט" מהיר; מומלץ ללגום אותה לאט, להעריך את המורכבות שלה וליהנות מהסיומת הארוכה והעשירה שלה.

האם מדובר בטקילה מומלצת למתנה?

בהחלט. בזכות המוניטין יוצא הדופן שלה בקרב מביני עניין ואספני אלכוהול פרימיום בעולם, ובשל היותה מוסמכת כנקייה מתוספים, היא מהווה מתנה מושלמת ומקורית עבור חובבי טקילה מושבעים, חובבי וויסקי או כל מי שמעריך מוצרים ארטיזנליים ברמה הגבוהה ביותר.

 

טקילה זו היא פסגת הטוהר והקראפט המקסיקני: טקילה לבנה אולטרה-פרימיום המזוקקת בשילוב מי מעיין תת-קרקעיים ו-100% נקייה מתוספים, המציעה מרקם שומני פנומנלי ועוצמת אגבה מזוקקת.

TEQUILA

מחפשים את חוויית הטקילה הלבנה העוצמתית והטהורה ביותר שקיימת בשוק העולמי? טקילה קזקאנס נוסחה 7 בלאנקו (Tequila Cazcanes No.7 Blanco) זמינה כעת לרכישה מהירה ומשלוח בטוח עד הבית באתר שלנו! ייחודה הבלעדי של קזקאנס נובע מהשימוש במי מעיין תת-קרקעיים טבעיים וזכים הזורמים ישירות מתחת למזקקה, אשר מעניקים לנוזל מרקם שומני עשיר ומינרליות יוצאת דופן. הטקילה מציגה פרופיל טעמים פנומנלי המשלב אגבה אפויה ומתוקה, פלפל גרוס חם, נגיעות הדרים רעננות וסיומת נקייה להפליא. 

טקילה | 100 % אגבה כחולה | בלאנקו | פלפל שחור,קליפת ליים, מינרליות מעיין חדה 

טמפרטורת הגשה: 18°C עד 22°C (טמפרטורת החדר הקרירה). אין להגיש אותה קפואה ומומלץ להימנע מהוספת קרח, שכן הקור והדילול יסגרו את הארומות העשירות של האגבה האפויה ויפגעו במרקם השומני המופלא של מי המעיין.

 

סוג כוס: כוס גלנקיירן (Glencairn), כוס רידל ייעודית לטקילה או כוס טעימה צרה מקריסטל. מבנה הכוס מרכז את הניחוחות ההדריים והפרחוניים ומאפשר להעריך את מורכבות התזקיק בצורה מלאה.

 

זמן אוורור: מומלץ למזוג את הטקילה לכוס ולתת לה לנוח במשך 2-3 דקות. האוורור הקל מעגל את האלכוהול ופותח את שכבות המתיקות והתבלינים בצורה מושלמת.

 

קוקטיילים: היא נפלאה ללגימה נקייה, אך אם תבחרו להכין איתה קוקטייל, השתמשו בה עבור Tommy's Margarita קלאסית (עם מיץ ליLime סחוט טרי ונקטר אגבה) או Cazcanes Tonic עילית,

טקילה קזקאנס נוסחה 7 בלאנקו (Tequila Cazcanes No.7 Blanco) מייצגת אבן בוחן עולמית מפוארת עבור טקילה לבנה וארטיזנלית, ומציגה פילוסופיית קראפט בלתי מתפשרת המדגישה את הטוהר המוחלט של האגבה הכחולה והמינרלים הטבעיים. הטרילה מיוצרת תוך שימוש ב-100% אגבה כחולה מסוג ובר הנבחרת ידנית בשיא בשלות הסוכרים שלה מתוך האדמות עשירות החומרים המזינים של חליסקו.

 

סימן ההיכר הבלעדי של אחוזת קזקאנס הוא מערך ניהול המים הייחודי שלה; המזקקה מפיקה מים זכים וצפופים במינרלים מתוך מעיין תת-קרקעי טבעי הזורם ישירות מתחת למתקן הייצור, תוך עקיפה מוחלטת של סינון תעשייתי או טיהור מלאכותי.

 

 פרופיל הטעם והריח מציג בצורה מאסטרלית מורכבות עמוקה ורב-שכבתית, המובלת על ידי מתיקות עמוקה של אגבה מבושלת, עשבי תיבול טריים ואגס בשל, הבנויים בצורה יפהפייה מול תשתית של תיבול פלפל שחור פריך, קליפת ליים וסיומת מינרלית גירנית נקייה ומתמשכת במיוחד.

 

היא זוכה לשבחים ברחבי העולם על ידי פוריסטים, אספני משקאות חריפים ומומחים כגביע הקדוש המבריק של קטגוריית הטקילה בלאנקו הארטיזנלית.