TEQUILA CLASE AZUL ULTRA ANEJO
טקילה קלאסה אזול אולטרה היא פסגת הליגה העולמית של עולם האלכוהול, ונחשבת לאחת הטקילות היקרות, הנדירות והאקסקלוסיביות ביותר על פני הגלובוס. זוהי טקילה בקטגוריית אקסטרה אנייחו (Extra Añejo) המיוצרת מ-100% אגבה כחולה מובחרת ומיושנת במשך חמש שנים.
BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: מקסיקו
אזור :חסוס מריה, לוס אלטוס דה חליסקו
סוג טקילה :אקסטרה אנייחו אולטרה-פרימיום
חומר גלם :100% אגבה כחולה
אחוז אגבה :100%
מזקקה :קלאסה אזול
יישון :5 שנים שילוב של חביות וויסקי אמריקאי וחביות יין שרי אולורוסו
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
כשרות : כשר
TASTE PROFILE
ארומה: סימפוניה ריחנית, עשירה ומורכבת בטירוף. תווים דומיננטיים של שרי מתוק, שזיפים מיובשים, צימוקים, תאנים, קקאו גולמי, עץ אלון עתיק, וניל מדגסקר, אגוזי לוז קלויים ודבש כהה, עם רקע רך של אגבה אפויה היטב.
טעם: כניסה סמיכה, חמאתית וכמעט סירופית (Full-bodied). פיצוץ טעמים של שוקולד מריר, קפה אספרסו חזק, טופי קרמל, קינמון, קליפת תפוז מיובשת, ועץ אלון קלוי ואלגנטי, המתמזגים יחד ללא שום זכר לצריבה אלכוהולית.
גוף ומרקם: גוף מלא, כבד, עשיר וקטיפתי מאין כמוהו, שמצפה את חלל הפה והלשון כמו משי חם.
סיומת: אינסופית, חמימה ומלכותית. משאירה בפה טעמים עמוקים של שוקולד, אגוזים קלויים, עץ אלון מתוק ופירות יבשים, שנשארים דקות ארוכות לאחר הבליעה.
איזון ומורכבות: מופת של יישון ארוך. למרות חמש השנים בחבית והסיומת העשירה של חביות השרי, הטקילה שומרת על מורכבות פנומנלית המזכירה את מיטב משקאות הקוניאק והוויסקי היקרים ביותר בעולם, תוך שמירה על ה-DNA המתוק של קלאסה אזול.
ABOUT THE DISTILLERY
מותג האולטרה-פרימיום קלאסה אזול (Clase Azul) נוסד בשנת 1997 על ידי ארתורו לומלי במטרה להציג לעולם את התרבות והאמנות המקסיקנית בשיא תפארתה.
הטקילה מיוצרת בעיירה הקטנה חסוס מריה באזור הרמות של חליסקו , מקסיקו.
פילוסופיית הייצור של קלאסה אזול מבוססת על האטה מוחלטת והקפדה פנאטית על פרטים. האגבה הכחולה מסוג Blue Weber גדלה במשך 6 עד 8 שנים באדמה וולקנית עשירה. הלבבות עוברים בישול איטי יוצא דופן של 72 שעות בתנורי לבנים מסורתיים , תהליך המאפשר לסוכרים להתקרמל בצורה מושלמת. לאחר מכן, הנוזל עובר תסיסה באמצעות שמנים ייחודיים של המזקקה וזיקוק כפול איטי במיוחד.
מעבר לנוזל העילאי, סימן ההיכר של המותג הוא הבקבוק העשוי קרמיקה איכותית בעבודת יד. כל בקבוק מעוצב, נשרף ונצבע בנפרד על ידי אמנים מקסיקנים מקומיים מקהילות קטנות (במפעל ייעודי שהקים המותג כדי לתמוך בנשים ובאמנים מקומיים), מה שהופך כל בקבוק של קלאסה אזול ליצירת אמנות חד-פעמית ואספנות טהורה.
VISULIZER BAR
40,10,100,100,100
WHAT THE EXPERT SAY
"קלאסה אזול אולטרה היא כבר מזמן לא רק טקילה, היא אחת מיצירות המופת הגדולות של עולם התזקיקים המודרני. תהליך היישון הכפול של חמש שנים, והמעבר לחביות שרי אולורוסו, מעניקים לנוזל מורכבות פנומנלית של פירות יבשים ושוקולד, שמטשטשת את הגבול בין טקילה אקסטרה אנייחו לבין סינגל מאלט סקוטי עתיק או קוניאק XO נדיר. זהו מוצר אולטרה-פרימיום מזוקק שנועד לרגעים הגדולים ביותר בחיים."
— אלחנדרו גומז (Alejandro Gomez), מומחה בינלאומי להערכת משקאות נדירים ואספנות אלכוהול.
F.A.Q
מה מייחד את הבקבוק של קלאסה אזול אולטרה?
הבקבוק (Decanter) הוא יצירת אמנות פנומנלית המיוצרת ידנית במשך שבועות על ידי אמנים מקסיקנים מקומיים. הוא עשוי קרמיקה שחורה מרהיבה, מצויר ומעוטר באופן ידני לחלוטין בשלוש מתכות יקרות: זהב 24 קראט, פלטינה טהורה, ומדליון מרכזי העשוי כסף סטרלינג .925 בחתימת צורפי עילית מקסיקנים.
האם מדובר בטקילה 100% אגבה?
כן, לחלוטין. קלאסה אזול אולטרה מיוצרת מ-100% אגבה כחולה מסוג Blue Weber הגדלה ברמות של חליסקו (NOM 1595). הלבבות עוברים בישול איטי של 72 שעות בתנורי אבן מסורתיים, מה שמבטיח את שימור מתיקות הקרמל הטבעית של החומר לפני תהליך הזיקוק והיישון הארוך.
לכמה זמן מיושנת טקילה קלאסה אזול אולטרה ובאילו חביות?
הטקילה מיושנת במשך חמש שנים שלמות (60 חודשים). היא מתחילה את היישון בחביות עץ אלון אמריקאי של בורבון, ומסיימת בתהליך פיניש (סיומת) ייחודי בתוך חביות עץ אלון ספרדי ששימשו קודם לכן ליישון יין שרי פדרו חימנז (Pedro Ximénez) העשיר והמתוק.
מה ההבדל בין קלאסה אזול אנייחו לקלאסה אזול אולטרה?
גרסת האנייחו מיושנת 25 חודשים (קצת מעל שנתיים) בחביות בורבון ומגיעה בבקבוק חימר וזהב. גרסת האולטרה (Ultra) היא ברמת אקסטרה אנייחו (Extra Añejo) ומיושנת במשך 5 שנים שלמות (60 חודשים) בחביות בורבון עם פיניש בחביות שרי פדרו חימנז, מה שמעניק לה צבע כהה בהרבה, מרקם עשיר וסמיך משמעותית, ופרופיל טעמים עמוק של פירות יבשים ושוקולד.
האם קלאסה אזול אולטרה מתאימה לקוקטיילים?
בשום אופן לא. מדובר באחת הטקילות היקרות והנדירות בעולם המיוצרת במהדורות מוגבלות לאספנים. ערבוב שלה בקוקטייל ייחשב לבזבוז של יצירת אמנות מיושנת, שכן המרכיבים האחרים ימסכו את הניואנסים העדינים והעמוקים שהתפתחו במשך 5 שנים בחבית.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
טקילה קלאסה אזול אולטרה היא פסגת הליגה העולמית של עולם האלכוהול, ונחשבת לאחת הטקילות היקרות, הנדירות והאקסקלוסיביות ביותר על פני הגלובוס. זוהי טקילה בקטגוריית אקסטרה אנייחו (Extra Añejo) המיוצרת מ-100% אגבה כחולה מובחרת ומיושנת במשך חמש שנים.
CATEGORY
TEQUILA
