TEQUILA CLASE AZUL REPOSADO
קלאסה אזול רפוסאדו היא הטקילה המפורסמת והנחשקת ביותר בישראל . עוברת תהליך יישון קפדני ומדויק של 8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי משובחות ששימשו קודם לכן ליישון בורבון. תהליך זה מעניק לנוזל את גוון הזהב הבהיר והמרהיב שלו, ויוצר את האיזון המושלם בין הרעננות הפירותית של האגבה לבין העומק העשיר של העץ.
BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: מקסיקו
אזור :חסוס מריה, לוס אלטוס דה חליסקו
סוג טקילה :רפוסאדו
חומר גלם :100% אגבה כחולה
אחוז אגבה :100%
מזקקה :קלאסה אזול
יישון :8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
כשרות : כשר
TASTE PROFILE
ארומה: אף עשיר, מתקתק ומזמין במיוחד. מתפרצים ניחוחות דומיננטיים של וניל, סירופ מייפל, דבש כהה, וקליפת תפוז מסוכרת, המתמזגים עם אופי חמים של אגבה מבושלת ומקורמלת ורמזים קלים של עץ אלון.
טעם: כניסה חלקה, קטיפתית ושופעת בצורה בלתי רגילה על החלל החך. נפתחים טעמים מורכבים של וניל מדגסקר, טופי, דבש, קינמון, ונגיעות מעודנות של חביות אלון קלויות.
גוף ומרקם: גוף בינוני עד מלא, בעל מרקם עגול, שמנוני ומשי חלק להפליא שעוטף את החך ברכות ומעלים לחלוטין כל עקצוץ אלכוהולי צורם.
סיומת: סיומת ארוכה, מתוקה וחמימה, המשאירה זיכרון מתמשך של וניל, דבש ועץ אלון עשיר ורך.
איזון ומורכבות: רמת מורכבות מרשימה. הזיקוק האיטי והיישון המדויק של 8 חודשים יצרו סינרגיה מושלמת שבה חריפות האלכוהול נעלמה לחלוטין, והותירה מקום רק למתיקות חומר הגלם ולעומק העדין של החבית.
ABOUT THE DISTILLERY
מותג האולטרה-פרימיום קלאסה אזול (Clase Azul) נוסד בשנת 1997 על ידי ארתורו לומלי במטרה להציג לעולם את התרבות והאמנות המקסיקנית בשיא תפארתה.
הטקילה מיוצרת בעיירה הקטנה חסוס מריה באזור הרמות של חליסקו , מקסיקו.
פילוסופיית הייצור של קלאסה אזול מבוססת על האטה מוחלטת והקפדה פנאטית על פרטים. האגבה הכחולה מסוג Blue Weber גדלה במשך 6 עד 8 שנים באדמה וולקנית עשירה. הלבבות עוברים בישול איטי יוצא דופן של 72 שעות בתנורי לבנים מסורתיים , תהליך המאפשר לסוכרים להתקרמל בצורה מושלמת. לאחר מכן, הנוזל עובר תסיסה באמצעות שמנים ייחודיים של המזקקה וזיקוק כפול איטי במיוחד.
מעבר לנוזל העילאי, סימן ההיכר של המותג הוא הבקבוק העשוי קרמיקה איכותית בעבודת יד. כל בקבוק מעוצב, נשרף ונצבע בנפרד על ידי אמנים מקסיקנים מקומיים מקהילות קטנות (במפעל ייעודי שהקים המותג כדי לתמוך בנשים ובאמנים מקומיים), מה שהופך כל בקבוק של קלאסה אזול ליצירת אמנות חד-פעמית ואספנות טהורה.
VISULIZER BAR
70,30,60,80,80
WHAT THE EXPERT SAY
"קלאסה אזול רפוסדו היא תופעה תרבותית. היא הצליחה לפרוץ את גבולות עולם האלכוהול המסורתי ולהפוך לאייקון של סגנון חיים וסטטוס. הפרופיל שלה מותאם בצורה מושלמת לחך המודרני: היא חלקה להפליא, עשירה בווניל וקרמל, ומספקת חוויית לגימה נטולת מאמץ. בשילוב עם הבקבוק הארטיזנלי המרהיב, היא נותרה אחת מטקילות הפרימיום המובילות והנחשקות בעולם."
מרקוס מנדוזה (Marcos Mendoza), יועץ תפריטי אלכוהול ומבקר אלכוהול בינלאומי.
F.A.Q
מה מייחד את הבקבוק של קלאסה אזול רפוסאדו?
כל בקבוק (Decanter) הוא יצירת אמנות ייחודית העשויה קרמיקה וחימר בעבודת יד. הבקבוקים מעוצבים, נשרפים בתנור ונצבעים אחד-אחד בכחול קובלט על ידי אמנים מקסיקנים מקומיים, מה שרק מוסיף לערך האספנות והייחודיות של המוצר.
האם מדובר בטקילה 100% אגבה?
כן, לחלוטין. קלאסה אזול רפוסאדו מיוצרת מ-100% אגבה כחולה מסוג Blue Weber הגדלה ברמות של חליסקו. הלבבות עוברים בישול איטי במיוחד של 72 שעות בתנורי אבן מסורתיים, מה שמקנה לטקילה את מתיקות הקרמל הטבעית והעשירה שלה, ללא שום תוספים חיצוניים.
מה ההבדל בין קלאסה אזול רפוסאדו לקלאסה אזול אנייחו?
גרסת הרפוסאדו מיושנת 8 חודשים בחביות בורבון ומציגה פרופיל טעמים נגיש, פירותי ורענן יותר עם ניחוחות וניל ודבש, ומגיעה בבקבוק הלבן-כחול המפורסם. לעומתה, גרסת האנייחו מיושנת 25 חודשים, מה שמעניק לה צבע ענברי כהה בהרבה, גוף מלא וסמיך, וטעמים עמוקים יותר של טופי, שוקולד מריר ועץ אלון קלוי.
לכמה זמן מיושנת טקילה קלאסה אזול רפוסאדו ובאילו חביות?
הטקילה מיושנת במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי נבחרות ששימשו קודם לכן ליישון בורבון. תקופת יישון זו מעניקה לה את המרקם החלק והעגול המאפיין אותה, מבלי להעלים את טעמי האגבה המקוריים.
איך מומלץ לשתות קלאסה אזול רפוסאדו?
הדרך הטובה ביותר ליהנות ממנה היא לשתות אותה נקייה (Neat) או עם קוביית קרח אחת גדולה, בתוך כוס טעימה רחבה או כוס לואובול. בצורה זו ניתן להבחין בכל שכבות הטעם והריח המורכבות של הוניל, הדבש והעץ.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
קלאסה אזול רפוסאדו היא הטקילה המפורסמת והנחשקת ביותר בישראל .יצירת מופת זו עוברת תהליך יישון קפדני ומדויק של 8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי משובחות ששימשו קודם לכן ליישון בורבון. תהליך זה מעניק לנוזל את גוון הזהב הבהיר והמרהיב שלו, ויוצר את האיזון המושלם בין הרעננות הפירותית של האגבה לבין העומק העשיר של העץ.
CATEGORY
TEQUILA
