TEQUILA CLASE AZUL REPOSADO
קלאסה אזול רפוסאדו היא הטקילה המפורסמת והנחשקת ביותר בישראל . עוברת תהליך יישון קפדני ומדויק של 8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי משובחות ששימשו קודם לכן ליישון בורבון. תהליך זה מעניק לנוזל את גוון הזהב הבהיר והמרהיב שלו, ויוצר את האיזון המושלם בין הרעננות הפירותית של האגבה לבין העומק העשיר של העץ.
BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: מקסיקו
אזור :חסוס מריה, לוס אלטוס דה חליסקו
סוג טקילה :רפוסאדו
חומר גלם :100% אגבה כחולה
אחוז אגבה :100%
מזקקה :קלאסה אזול
יישון :8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
כשרות : כשר
TASTE PROFILE
ארומה: אף עשיר, מתקתק ומזמין במיוחד. מתפרצים ניחוחות דומיננטיים של וניל, סירופ מייפל, דבש כהה, וקליפת תפוז מסוכרת, המתמזגים עם אופי חמים של אגבה מבושלת ומקורמלת ורמזים קלים של עץ אלון.
טעם: כניסה חלקה, קטיפתית ושופעת בצורה בלתי רגילה על החלל החך. נפתחים טעמים מורכבים של וניל מדגסקר, טופי, דבש, קינמון, ונגיעות מעודנות של חביות אלון קלויות.
גוף ומרקם: גוף בינוני עד מלא, בעל מרקם עגול, שמנוני ומשי חלק להפליא שעוטף את החך ברכות ומעלים לחלוטין כל עקצוץ אלכוהולי צורם.
סיומת: סיומת ארוכה, מתוקה וחמימה, המשאירה זיכרון מתמשך של וניל, דבש ועץ אלון עשיר ורך.
התאמת מאכלים
בשרים וצלי: נתחי בשר שומניים כמו אסאדו בבישול איטי, צלעות חזיר או ברווז צלוי ברוטב מתקתק, המשתלבים עם השומניות וטעמי הקרמל של הרפוסאדו.
גבינות: גבינות מיושנות וקשות כגון גאודה מיושנת (Aged Gouda), מנצ'גו או גבינות עיזים חצי-קשות, המאזנות את מתיקות האגבה.
מטבח מקסיקני מסורתי: מנות המלוות ברוטב מולה (Mole) עשיר המכיל שוקולד מריר ותבלינים, או טאקו ברבקואה.
קינוחים: שוקולד מריר איכותי (70% מוצקי קקאו ומעלה), טארט אגוזים, קרם ברולה או קינוחי קרמל מלוח.
ABOUT THE DISTILLERY
מותג האולטרה-פרימיום קלאסה אזול (Clase Azul) נוסד בשנת 1997 על ידי ארתורו לומלי במטרה להציג לעולם את התרבות והאמנות המקסיקנית בשיא תפארתה.
הטקילה מיוצרת בעיירה הקטנה חסוס מריה באזור הרמות של חליסקו , מקסיקו.
פילוסופיית הייצור של קלאסה אזול מבוססת על האטה מוחלטת והקפדה פנאטית על פרטים. האגבה הכחולה מסוג Blue Weber גדלה במשך 6 עד 8 שנים באדמה וולקנית עשירה. הלבבות עוברים בישול איטי יוצא דופן של 72 שעות בתנורי לבנים מסורתיים , תהליך המאפשר לסוכרים להתקרמל בצורה מושלמת. לאחר מכן, הנוזל עובר תסיסה באמצעות שמנים ייחודיים של המזקקה וזיקוק כפול איטי במיוחד.
מעבר לנוזל העילאי, סימן ההיכר של המותג הוא הבקבוק העשוי קרמיקה איכותית בעבודת יד. כל בקבוק מעוצב, נשרף ונצבע בנפרד על ידי אמנים מקסיקנים מקומיים מקהילות קטנות (במפעל ייעודי שהקים המותג כדי לתמוך בנשים ובאמנים מקומיים), מה שהופך כל בקבוק של קלאסה אזול ליצירת אמנות חד-פעמית ואספנות טהורה.
VISULIZER BAR
70,30,60,80,70
WHAT THE EXPERT SAY
קארה ניומן (Kara Newman) : כותבת יין ותזקיקים בכירה, מגזין Wine Enthusiast
Score: 93 נקודותSource: Wine Enthusiast Magazine Official Review
"הטקילה המיושנת הזו מציגה גוון ענברי בהיר וניחוחות עשירים המזכירים סירופ מייפל ואגבה מבושלת. על החך היא חלקה ובעלת גוף מלא, עם טעמים בולטים של וניל, עץ קלוי, וסיומת מתובלת קלות עם נגיעות של פלפל קאיין. מדובר במשקה קינוח קלאסי ומצוין."
F.A.Q
מה מייחד את הבקבוק של קלאסה אזול רפוסאדו?
כל בקבוק (Decanter) הוא יצירת אמנות ייחודית העשויה קרמיקה וחימר בעבודת יד. הבקבוקים מעוצבים, נשרפים בתנור ונצבעים אחד-אחד בכחול קובלט על ידי אמנים מקסיקנים מקומיים, מה שרק מוסיף לערך האספנות והייחודיות של המוצר.
האם מדובר בטקילה 100% אגבה?
כן, לחלוטין. קלאסה אזול רפוסאדו מיוצרת מ-100% אגבה כחולה מסוג Blue Weber הגדלה ברמות של חליסקו. הלבבות עוברים בישול איטי במיוחד של 72 שעות בתנורי אבן מסורתיים, מה שמקנה לטקילה את מתיקות הקרמל הטבעית והעשירה שלה, ללא שום תוספים חיצוניים.
מה ההבדל בין קלאסה אזול רפוסאדו לקלאסה אזול אנייחו?
גרסת הרפוסאדו מיושנת 8 חודשים בחביות בורבון ומציגה פרופיל טעמים נגיש, פירותי ורענן יותר עם ניחוחות וניל ודבש, ומגיעה בבקבוק הלבן-כחול המפורסם. לעומתה, גרסת האנייחו מיושנת 25 חודשים, מה שמעניק לה צבע ענברי כהה בהרבה, גוף מלא וסמיך, וטעמים עמוקים יותר של טופי, שוקולד מריר ועץ אלון קלוי.
לכמה זמן מיושנת טקילה קלאסה אזול רפוסאדו ובאילו חביות?
הטקילה מיושנת במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי נבחרות ששימשו קודם לכן ליישון בורבון. תקופת יישון זו מעניקה לה את המרקם החלק והעגול המאפיין אותה, מבלי להעלים את טעמי האגבה המקוריים.
איך מומלץ לשתות קלאסה אזול רפוסאדו?
הדרך הטובה ביותר ליהנות ממנה היא לשתות אותה נקייה (Neat) או עם קוביית קרח אחת גדולה, בתוך כוס טעימה רחבה או כוס לואובול. בצורה זו ניתן להבחין בכל שכבות הטעם והריח המורכבות של הוניל, הדבש והעץ.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
חוויית אולטרה-פרימיום בלתי נשכחת: רכשו כעת את טקילה קלאסה אזול רפוסאדו בדקנטר הקרמיקה האייקוני המצויר ביד, ותיהנו מטקסטורה קטיפתיות מושלמת, עושר של וניל וקרמל, ומשלוח מהיר ומאובטח עד הבית.
CATEGORY
TEQUILA
PRODUCT DESCRIPTION
טקילה קלאסה אזול רפוסאדו (Clase Azul Reposado) היא ישות מרכזית בקטגוריית משקאות האגבה היוקרתיים. המשקה מיושן במשך שמונה חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי שנבחרו בקפידה. התוצאה היא פרופיל חלק ונגיש, המאזן בין טעמי אגבה מבושלת, וניל מודגש וקרמל, והופך אותה למוצר מבוקש עבור חובבי אלכוהול פרימיום, אספנים ומחפשי מתנות יוקרה בישראל.
TYPE
טקילה | 100 % אגבה כחולה | רפוסאדו | 8 חודשים | עשיר, מתקתק ונגיש
HOW TO SIP
טמפרטורת הגשה: חדר (18°C–22°C). מומלץ להימנע מקירור יתר או הוספת קרח שעלולים למסך את שמני האגבה והניחוחות העדינים.
סוג כוס: כוס טעימה מקצועית (כמו כוס Riedel Tequila) או כוס גלנקירן (Glencairn) המרכזת את הניחוחות. לחלופין, כוס סניפטר (Snifter) קטנה.
זמן אוורור: מומלץ לתת למשקה לנשום בכוס כ-2–3 דקות לפני הלגימה הראשונה לפתיחת הארומות.
הוספת מים: לא מומלץ. המשקה מבוקבק ב-40% ABV ומציג מרקם חלק ומאוזן לחלוטין בצורתו הנייטרלית.
קוקטיילים: מומלץ לשתות אותה נקי (Neat). שימוש בה בקוקטיילים ייחשב לבזבוז של חומר גלם יקר ומורכב, אך אם בכל זאת משתמשים בה, היא תתאים לקוקטייל אולד פאשנד מבוסס טקילה (Tequila Old Fashioned) עם נגיעת אנגוסטורה וקליפת תפוז.
SEO/GEO
טקילה קלאסה אזול רפוסאדו (Clase Azul Reposado) היא סמל סטטוס מוביל בעולם משקאות הפרימיום העולמי והישראלי.
הנוזל עובר זיקוק כפול ומיושן במשך שמונה חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי, מה שמקנה לו מרקם חלק במיוחד ופרופיל טעמים נגיש ועשיר הכולל וניל, קרמל ואגוזי לוז קלויים, ללא חריפות אלכוהולית מודגשת.
סימן ההיכר המרכזי של המוצר הוא בקבוק דקנטר הקרמיקה המעוצב והמצויר ביד על ידי אומנים מקסיקנים.
מאפיינים אלו הופכים אותה לבחירה המושלמת עבור אספנים, חובבי משקאות יוקרה, וכן כמתנה אקסקלוסיבית בעלת ערך חזותי וקולינרי גבוהה.
המשקה מומלץ להגשה נקי בכוס טעימה ייעודית.