TEQUILA DON FULANO EXTRA ANEJO
טקילה דון פולאנו אקסטרה אנייחו ( Extra Añejo) היא אחת מטקילות האולטרה-פרימיום המפוארות, המורכבות והמוערכות ביותר בעולם. מדובר בטקילה 100% אגבה כחולה מובחרת מאזור ההרים הגבוהים של חליסקו, התוצאה היא נוזל ענברי עמוק, חלק כמו משי המציג סערה של טעמים: אגבה שוקולדית, פירות יבשים, קפה, תבלינים אקזוטיים ועץ אלון אלגנטי, עם סיומת נצחית.
BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: מקסיקו
אזור : חליסקו
סוג טקילה :אקסטרא אנייחו
אחוז אגבה :100%
מותג :דון פולאנו
יישון :בלנד של תזקיקים המיושנים בין 5 ל-8 שנים בחביות אלון צרפתי (Burgundy) ואלון אמריקאי
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
כשרות : ללא
TASTE PROFILE
ארומה: עשירה, מהפנטת ואריסטוקרטית. ניחוח ראשון מציג אגבה אפויה כהה ומקורמלת, המתפתחת במהירות לשכבות מפוארות של פירות יבשים (שזיפים שחורים ותאנים), שוקולד מריר, פולי קפה קלויים, שקדים, עץ אלון צרפתי מתובל, נגיעות עדינות של עור, טבק מקטרת משובח ותבליני אפייה חמים כמו ציפורן ומוסקט.
טעם: כניסה שופעת, קטיפתית ושמנונית מאוד שמצפה את החיך באופן מיידי. פרופיל מורכב להפליא המשלב מתיקות טבעית של אגבה בוגרת יחד עם טעמי וניל עמוקים, קרמל מלוח, קקאו, עץ אלון קלוי, פירות אדומים מבושלים (השפעת חביות היין הצרפתיות) ופלפל שחור עדין.
גוף ומרקם: גוף מלא, כבד, עשיר ושמנוני מאוד. המרקם הוא משי טהור, המפגין את איכות השמנים האתריים של האגבה בשילוב עם היישון הארוך.
סיומת: ארוכה להפליא, חמימה, מפוארת ויבשה באלגנטיות. משאירה בחיך שובל של שוקולד מריר, עץ אלון עשיר, קינמון ומינרליות אדמתית שנשארת דקות ארוכות.
איזון ומורכבות: רמת איזון יוצאת דופן. מדובר בטקילה שבילתה עד 8 שנים בעץ, אך הודות לשימוש המיומן בחביות אלון צרפתי משומשות של יין, העץ מעשיר את הנוזל מבלי "לחנוק" או למחוק את אופי האגבה והאדמה של חליסקו.
מונחי מחיר טקילה מול ערך, הבקבוק הזה מתחרה ישירות בסינגל מאלט וויסקי מיושנים ביותר (בני 18 ו-21), בקוניאקים ברמת XO ומעלה, או ברומים יוקרתיים. זוהי טקילה חלקה לשתייה בצורה מהפנטת, המציגה פרופיל עמוק, יבש ורב-שכבתי. היא אינה מתוקה מדי, אלא שומרת על שדרה מתובלת ואדמתית של אגבה בוגרת.
הבקבוק המעוצב, העשוי זכוכית מנופחת בעבודת יד ונושא חותם יוקרתי, מהווה פריט חובה בכל בר ביתי מתוחכם והוא הבחירה המושלמת עבור טקילה למתנה אקסקלוסיבית לאדם בעל חיך מפותח. דרך אתר THE WHISKY EMBASSY, ניתן לבצע רכישת טקילה אונליין בצורה פשוטה ומאובטחת וליהנות ממשלוח טקילה בישראל ישירות לבית הלקוח.
ABOUT THE DISTILLERY
המותג Don Fulano מיוצר על ידי משפחת פונסקה , משפחה אגדית של מגדלי אגבה במשך חמישה דורות באזור לוס אלטוס . המשפחה שולטת במוצר משלב השתילה והקציר ועד לביקבוק , דבר שמבטיח איכות פנומנלית של חומר הגלם.
מיקום ואזור ייצור : הטקילה מיוצרת במזקקת NOM 1146 המפורסמת בעיר טקילה, חליסקו. המזקקה הזו נחשבת בעיני מומחים ל"מכה" של הטקילות המיושנות, בשל מומחיותה הבלתי מעורערת בעבודה עם עץ אלון צרפתי וניהול תהליכי יישון מורכבים.
האגבה והבישול המסורתי: האגבות של דון פולאנו נמסקות רק כשהן מגיעות להבשלה מקסימלית ועשירות בסוכרים. הן מבושלות באיטיות בלחץ נמוך בתוך תנורי אוטוקלאב מסורתיים כדי לשמר את המתיקות והאופי הצמחי המקורי.
אומנות הזיקוק הכפול והייחודי: תהליך הזיקוק בדון פולאנו הוא ייחודי; הנוזל מורכב משילוב מתוחכם של זיקוק בדודי נחושת מסורתיים המעניקים גוף שמנוני, כבד ועשיר בארומות, יחד עם אחוז קטן של זיקוק בעמודי זיקוק מנחושת שמעניק מרקם חלק, נקי ואלגנטי במיוחד.
VISULIZER BAR
60,30,100,60,90
WHAT THE EXPERT SAY
"בכל הנוגע לטקילות מיושנות, דון פולאנו תחת הנהגתו של אנריקה פונסקה היא הטופ העולמי, ודון פולאנו אקסטרה אנייחו היא יצירת האמנות הגדולה שלהם. השימוש בחביות יין בורגונדי צרפתיות לצד חביות בורבון מייצר מורכבות שפשוט לא קיימת במותגים אחרים. זוהי אקסטרה אנייחו חלקה להפליא, עשירה בתווים של שוקולד מריר, פני שטח עציים, פירות יבשים וקפה קלוי, אך היא מסרבת להפוך לפצצת סוכר מלאכותית. האגבה והתבלינים שלה נוכחים בצורה מושלמת. זו טקילה חובה לכל חובב וויסקי או קוניאק שמחפש את הטוהר המקסיקני במיטבו."
— גרובר סנסנבאו (Grover Sanschagrin), מייסד שותף של פלטפורמת הדירוג הבינלאומית Tequila Matchmaker והסמכות העולמית המובילה לבחינת טקילות נקיות מתוספים.
F.A.Q
כמה זמן מיושנת טקילה דון פולאנו אקסטרה אנייחו?
הטקילה מורכבת מבלנד מוקפד של תזקיקים שעברו יישון ארוך של מינימום 5 שנים, וחלקם הגדול אף מגיע ל-8 שנים מלאות בחביות. מדובר בזמן יישון כפול ומכופל מהמינימום הנדרש בחוק עבור קטגוריית האקסטרה אנייחו (שהוא 3 שנים).
מה הופך את היישון של דון פולאנו לייחודי כל כך?
בניגוד לרוב המותגים המשתמשים רק בחביות בורבון מאלון אמריקאי, דון פולאנו מיישנת את הנוזל בעיקר בחביות עץ אלון צרפתי ששימשו קודם לכן ליישון יינות בורגונדי אדומים (Burgundy) מצרפת. חביות אלו מעניקות לטקילה פרופיל טעמים פירותי, עמוק ואלגנטי, הדומה לחוויית השתייה של קוניאק יוקרתי, לצד נגיעות של חביות אלון אמריקאי.
האם הטקילה הזו מתאימה לחובבי וויסקי וקוניאק?
היא נחשבת לאחת הטקילות המושלמות ביותר בעולם עבור חובבי סינגל מאלט סקוטי, בורבון עשיר או קוניאק XO. בשל היישון הממושך בעץ צרפתי ואמריקאי, היא מציגה מורכבות, יובש אלגנטי ושכבות טעם עמוקות (קקאו, טבק, פירות יבשים ועץ קלוי) המוכרות מאד לחובבי התזקיקים המיושנים הגדולים בעולם.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
טקילה דון פולאנו אקסטרה אנייחו ( Extra Añejo) היא אחת מטקילות האולטרה-פרימיום המפוארות, המורכבות והמוערכות ביותר בעולם. מדובר בטקילה 100% אגבה כחולה מובחרת מאזור ההרים הגבוהים של חליסקו, התוצאה היא נוזל ענברי עמוק, חלק כמו משי המציג סערה של טעמים: אגבה שוקולדית, פירות יבשים, קפה, תבלינים אקזוטיים ועץ אלון אלגנטי, עם סיומת נצחית.
CATEGORY
TEQUILA
