מדינה: מקסיקו

אזור : חליסקו

סוג טקילה :אנייחו

חומר גלם :100% אגבה כחולה

אחוז אגבה :100%

מזקקה :קזקאנס

יישון :חביות עץ אלון אמריקאי (בין שנה ל-3 שנים)

נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%

כשרות : ללא

ארומה: פתיחה עשירה של אגבה מבושלת ומתקתקה, שוקולד מריר, וניל, אגוזי לוז קלויים, ורמזים עדינים של קליפת תפוז וקינמון.

טעם: על החיך מורגשת תחושה מלאה ושמנונית. טעמים של קרמל חם, חמאה חומה ועץ אלון קלוי, המתמזגים עם פלפל שחור גרוס, אניס ומינרליות אדמתית המאפיינת את עמקי חליסקו.

גוף ומרקם: גוף בינוני עד מלא, בעל מרקם קטיפתי וחלק שעוטף את חלל הפה בצורה אלגנטית.

סיומת: ארוכה, חמימה ומתפתחת. המתיקות של הקרמל והווניל מתפוגגת לאיטה ומותירה אחריה טעמים של תבליני עץ אלון, אגבה אפויה ופלפליות מתוחכמת.

איזון ומורכבות: איזון פנומנלי בין השפעת חבית העץ (המאפיינת טקילה מיושנת) לבין שמירה על הזהות הטהורה של האגבה, מבלי שהעץ ישתלט על המשקה.

מותג הטקילה Cazcanes קרוי על שם השבט האינדיאני הילידי האחרון במקסיקו שהפגין התנגדות עיקשת לצבא הספרדי.

רוח חוסר הפשרות הזו מנחה את פילוסופיית הייצור של המזקקה: יצירת טקילה יוקרתית אותנטית ללא פשרות, תוך שימוש ברכיבים טבעיים בלבד ומבלי להוסיף משפרי טעם, צבע או ממתיקים תעשייתיים (מאושרת כ-Additive-Free על ידי ארגון Tequila Matchmaker).

הטקילה מיוצרת במדינת חליסקו (Jalisco), מקסיקו. 

מקור המים וחומרי הגלם: המזקקה משתמשת במים זכים הנובעים ממעיינות טבעיים קדומים הזורמים משבילי ההרים הסמוכים. האגבה נבחרת בקפידה על בסיס רמת סוכר גבוהה במיוחד, ומגיעה הן מאזור ההרים  והן מאזור העמקים  כדי להעניק מורכבות מקסימלית.

תהליך הזיקוק והייצור: לבבות האגבה  מבושלים באיטיות בתוך תנורי לחץ  לאחר מכן, האגבה נסחטת, ועוברת תהליך תסיסה טבעי עם שמרי בר . הזיקוק מתבצע בזיקוק דודי מסורתי מנחושת  במנות קטנות , המבטיח שמירה על השמנים האתריים של האגבה ומרקם קטיפתי עשיר.

80,60,70,60,80

טקילה קזקאנס נומרו 7 אנייחו מייצגת את מה שטקילה מיושנת צריכה להיות. בעידן שבו השוק מוצף במותגי סלבריטאים עמוסי תוספי טעם מתוקים, Cazcanes מציגה מחויבות בלתי מתפשרת לזהות האמיתית של האגבה. השילוב בין מים טבעיים ממעיין, היעדר תוספים מוחלט וזיקוק מדויק, יוצר פרופיל מורכב, עשיר ומאוזן להפליא שמכבד את החבית ואת הצמח כאחד."

— גרובר סנסנבאו (Grover Sanschagrin), מומחה טקילה בינלאומי ומייסד פלטפורמת הדירוג העולמית Tequila Matchmaker.

האם קזקאנס נומרו 7 היא טקילה 100% אגבה?

כן. קזקאנס נומרו 7 היא טקילה 100% אגבה כחולה (Blue Weber Agave). המותג אינו מייצר טקילת "מיקסטו" (Mixto) המעורבת עם סוכרים אחרים, ומקפיד על שימוש באגבה מובחרת בלבד הגדלה בחליסקו, ללא הוספת חומרים משמרים, צבעים או ממתיקים מלאכותיים.

מה מייחד את מזקקת Cazcanes ושיטות הייצור שלה?

הייחוד של המזקקה טמון בגישת ה-"Additive-Free" – ייצור טקילה ללא שימוש במשפרי טעם או צבע מלאכותיים. המזקקה משתמשת במים זכים ממעיינות טבעיים בהרים, באגבה איכותית בעלת רמת סוכר גבוהה, ובתהליכי תסיסה וזיקוק מסורתיים בנחושת השומרים על השמנים האתריים העשירים של הצמח.

האם טקילה קזקאנס נומרו 7 אנייחו מתאימה לקוקטיילים?

למרות שניתן להשתמש בה לקוקטיילי פרימיום מבוססי ספירט חום (כמו Añejo Old Fashioned או מנהטן מעושנת), מדובר בטקילה יוקרתית, מורכבת ויקרה יחסית. בשל איכותה הבלתי מתפשרת ותהליך היישון הארוך, רוב חובבי האלכוהול והמומחים מעדיפים ללגום אותה נקייה כדי ליהנות מפרופיל הטעם המלא שלה.

האם מדובר בטקילה מומלצת למתנה?

בהחלט. קזקאנס נומרו 7 אנייחו נחשבת לטקילה יוקרתית ומוערכת מאוד בקרב אספנים וחובבי אלכוהול פרימיום. העובדה שהיא מיוצרת במנות קטנות (Small Batch) וללא תוספים (Additive-Free), הופכת אותה למתנה מרשימה, אקסקלוסיבית ואיכותית עבור מנהלים, חברים או בני משפחה שמבינים באלכוהול איכותי.

מהו מחיר טקילה קזקאנס והאם היא נחשבת לטקילה פרימיום?

כן, זוהי טקילה סופר-פרימיום (Ultra-Premium). תהליך הייצור הידני והקפדני, הזיקוק במנות קטנות, היישון הממושך בחביות וההתחייבות לאיכות ללא תוספים, מציבים אותה ברף המחיר הגבוה והאיכותי של עולם הטקילה כ640 ש"ח . המחיר משקף מוצר ארטיזנלי מוערך שאינו מיוצר בייצור המוני תעשייתי.

טקילה קזקאנס נומרו 7 אנייחו (Cazcanes No.7 Añejo) היא טקילה פרימיום עטורת פרסים המיוצרת בשיטות ארטיזנליות קפדניות ומזוקקת מ-100% אגבה כחולה . פרופיל הטעם שלה מאזן בצורה יוצאת דופן בין מתיקות אגבה מבושלת, וניל, קרמל ורמזים לפלפל שחור, מה שהופך אותה לבקבוק טקילה מומלץ עבור חובבי אלכוהול יוקרתי ומחפשי טקילה חלקה לשתייה נקייה.

TEQUILA