El TEQUILENO BLANCO
טקילה אל טקילניו בלאנקו היא אחת הטקילות האותנטיות, ההיסטוריות והמוערכות ביותר במקסיקו, הנחשבת לסוד שמור בקרב ברמנים ומומחי ספיריט עולמיים.הטקילה מציגה חלקות פנומנלית ומרקם עגול, תוך שימור פרופיל טעמים פריך, עוצמתי ושורשי המשלב אגבה אפויה עשירה, תווים הדריים בהירים, פלפליות קלאסית ורמז עדין של וניל.
BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: מקסיקו
אזור : חליסקו
סוג טקילה :בלאנקו
חומר גלם :100% אגבה כחולה
אחוז אגבה :100%
מזקקה :אל טקיליאנו
יישון :ללא יישון
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
כשרות : ללא
TASTE PROFILE
ארומה: עשירה, נקייה ופראית. ניחוח דומיננטי ומרוכז מאוד של אגבה אפויה ומתוקה, המלווה בניחוחות עשבוניים רעננים, קליפת ליים, אשכולית ירוקה, פלפל שחור גרוס, מינרליות אדמתית רטובה ורמז מעודן ומתקתק של וניל ברקע.
טעם: כניסה מלאה, עגולה ושמנונית בצורה מפתיעה עבור טקילה לבנה. על החיך מורגש פיצוץ של אגבה מבושלת, מתיקות דבשית טבעית, שמן לימון, עשבי תיבול טריים ופלפליות חמה ונקייה מאוד שאינה שורפת, אלא מחממת את החיך באלגנטיות.
גוף ומרקם: גוף בינוני עד מלא, בעל מרקם קטיפתי וחלק מאין כמוהו (תוצר ישיר של המנוחה בת השבועיים במיכלי האלון).
סיומת: ארוכה, נקייה ופריכה. משאירה בפה טעמים מתמשכים של אגבה מתוקה, מינרליות וולקנית, קליפת הדרים ונגיעה יבשה של פלפל לבן.
איזון ומורכבות: מופת של ייצור מסורתי. הטקילה מצליחה לשמור על העוצמה והפראיות של האגבה הלא-מיושנת, אך מציגה עידון, רכות וחלקות שמזכירות טקילות יקרות בהרבה.
ABOUT THE DISTILLERY
מזקקת אל טקיליאנו נוסדה בשנת 1959 על ידי דון חורחה סאלס גאיארדו בעיירה ההיסטורית טקילה שבמדינת חליסקו. השם "אל טקילניו" ניתן למותג כהומאז' ישיר לתושבי העיירה, והמזקקה נחשבת עד היום לאחד מסמלי האיכות הבלתי מתפשרים של האזור, כאשר היא מנוהלת כיום על ידי הדור השלישי של משפחת המייסדים (המאסטר דיסטילר חורחה אנטוניו סאלס).
תהליך זיקוק ארטיזנלי ומים טהורים: אל טקילניו משתמשת אך ורק בלבבות אגבה שהגיעו להבשלה מלאה (בני 6 שנים לפחות). הבישול מתבצע בתנורי אדים ענקיים בלחץ (Autoclave). אחד הסודות הגדולים של המזקקה הוא שימוש במי מעיינות טבעיים טהורים הזורמים ישירות מהר הגעש של טקילה, המעניקים לנוזל חתימת טעם מינרלית ואדמתית ייחודית.
בניגוד לרוב טקילות הבלאנקו בשוק שמבוקבקות מיד לאחר הזיקוק, אל טקילניו מעבירה את גרסת הבלאנקו שלה ל"תקופת מנוחה' של 14 ימים בתוך מכלי עץ אלון אמריקאי ענקיים . פרק הזמן הקצר הזה אינו משנה את צבעו השקוף של הנוזל, אך הוא מרגיע את המולקולות, מעגל את הפינות החדות של האלכוהול ומחדיר רמז קליל ונסתר של וניל וחמאה.
VISULIZER BAR
90,50,10,50,80
WHAT THE EXPERT SAY
"אל טקילניו בלאנקו היא הטקילה של הברמנים. המותג שומר על מורשת מדהימה משנת 1959, וההחלטה לתת לנוזל הלבן לנוח במשך 14 יום במיכלי האלון הענקיים (Pipones) היא הברקה ארטיזנלית. היא מעניקה לבלאנקו מרקם חמאתי וחלקה יוצאת דופן מבלי לגנוב את ההצגה מצמח האגבה או ממי המעיינות הוולקניים הטהורים. זוהי הגדרה מדויקת של טקילה בלאנקו אמיתית ומופקדת."
דייוויד רודריגז (David Rodriguez), מיקסולוג בכיר וחוקר תרבות הזיקוק המקסיקנית.
F.A.Q
מה ההבדל בין אל טקילניו בלאנקו לטקילות בלאנקו רגילות אחרות?
רוב טקילות הבלאנקו בשוק מבוקבוקות מיד לאחר תום תהליך הזיקוק. אל טקילניו בלאנקו עוברת תהליך ייחודי שבו הנוזל נח במשך 14 יום בתוך מכלי עץ אלון אמריקאי ענקיים (Pipones). המנוחה המדויקת הזו לא משנה את הצבע השקוף, אך היא מעגלת את האלכוהול, מעניקה לו מרקם שמנוני וחלק ומפחיתה משמעותית את הצריבה בגרון.
האם אל טקילניו בלאנקו היא טקילה 100% אגבה?
כן, לחלוטין. מדובר בטקילה המיוצרת מ-100% אגבה כחולה (Blue Weber Agave) שנבחרה בקפידה מאזור ההרים הגבוהים (Highlands) של חליסקו. המזקקה גאה בכך שהיא אינה משתמשת בשום תוספי סוכר חיצוניים או כימיקלים במהלך הייצור.
מה החשיבות של המים המשמשים לייצור הטקילה הזו?
אל טקילניו היא אחת המזקקות הבודדות המשתמשות במי מעיינות טבעיים וטהורים הזורמים ישירות מהר הגעש המפורסם של טקילה (Volcán de Tequila). המים האלו עשירים במינרלים ייחודיים ומעניקים לתזקיק חתימת טעם אדמתית, מינרלית ונקייה מאוד שלא ניתן לשחזר במים מסוננים רגילים.
איך הכי מומלץ לשתות את הטקילה הזו?
כדי ליהנות ממלוא מנעד הטעמים והמרקם הקטיפתי שלה, מומלץ לשתות אותה נקייה בטמפרטורת החדר בכוס טעימה צרה. עם זאת, היא מתפקדת בצורה פנומנלית כבסיס לקוקטיילים קלאסיים כמו מרגריטה יוקרתית או באטנגה, בשל נוכחות האגבה העוצמתית שלה שאינה נעלמת בתוך המיקסרים.
האם היא מתאימה כטקילה למתנה?
בהחלט. אף על פי שעיצוב הבקבוק הוא קלאסי, מסורתי וצנוע, הנוזל שבתוכו נחשב לפריט איכותי ביותר המוערך מאוד על ידי מביני עניין, אספנים וברמנים. זוהי מתנה מושלמת עבור מי שבאמת מעריך אלכוהול אותנטי ורוצה להכיר את שורשי הטקילה המקסיקנית האמיתית.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
טקילה אל טקילניו בלאנקו היא אחת הטקילות האותנטיות, ההיסטוריות והמוערכות ביותר במקסיקו, הנחשבת לסוד שמור בקרב ברמנים ומומחי ספיריט עולמיים.הטקילה מציגה חלקות פנומנלית ומרקם עגול, תוך שימור פרופיל טעמים פריך, עוצמתי ושורשי המשלב אגבה אפויה עשירה, תווים הדריים בהירים, פלפליות קלאסית ורמז עדין של וניל.
CATEGORY
TEQUILA















