TEQUILA OCHO BLANCO
טקילה אוצ'ו בלאנקו ( BLANCO ) היא טקילת סופר-פרימיום מהפכנית, הנחשבת על ידי מומחים רבים לטהורה והנקיה ביותר שקיימת כיום בעולם. אוצ'ו בלאנקו מציגה תזקיק צלול כבדולח, פריך, אולטרה-נקי וחלק להפליא, המציג בצורה עירומה ומרוכזת את האופי הפירותי, הירקרק והמינרלי של האגבה, ללא שום תוספים מלאכותיים.
BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: מקסיקו
אזור : חליסקו
סוג טקילה :בלאנקו
אחוז אגבה :100%
מזקקה :אוצ'ו
יישון :ללא
נפח | כהל : 500 מ"ל | 40%
כשרות : ללא
TASTE PROFILE
ארומה: פריכה, עוצמתית, חיונית ובהירה להפליא. ניחוח ממוקד מאוד של אגבה ירוקה, אדמה רטובה לאחר הגשם (פטריכור), מינרליות של אבן גיר, קליפת ליים חדה, אשכולית לבנה, פלפל שחור גרוס ונגיעות עשבוניות של מנתה, בזיליקום ותפוח ירוק פריך.
טעם: כניסה נקייה, שמנונית ומלאת חיים. בחיך מורגש פיצוץ של אגבה אפויה ומתוקה, המאוזנת מיד על ידי פלפליות פריכה וחריפות הדרית מרעננת. יש לה אופי אדמתי ומורכב מאוד, המציג טעמים של עשבי תיבול טריים, מלח ים ורמז עדין של מתיקות פירותית טבעית (אגסים או מלון).
גוף ומרקם: גוף בינוני, עגול וחלק מאוד, בעל טקסטורה שמנונית ועשירה (עדות לזיקוק דודי איכותי שאינו מסנן את שמני הצמח).
סיומת: ארוכה, יבשה, נקייה ומורכבת. מותירה אחריה שובל מתמשך של פלפל לבן, מינרליות גירית, קליפת הדרים ומתיקות אגבה טהורה שנשארת דקות ארוכות.
איזון ומורכבות: רמת איזון אלוהית. מדובר בטקילה שמציגה את התזקיק בצורתו החשופה ביותר – אין חבית שתסתיר פגמים ואין תוספי סוכר שיחליקו את המשקה מלאכותית. המורכבות כולה מגיעה אך ורק מהאינטראקציה שבין צמח האגבה, האדמה שבה הוא גדל ואומנות הזיקוק של משפחת קמרנה.
במונחי מחיר טקילה מול ערך, אוצ'ו בלאנקו מספקת חוויה של יין יוקרתי (בשל תפיסת השנתון והחלקה). פרופיל הטעם משתנה מעט – פעם הוא הדרי ומינרלי יותר, ופעם הוא עשבוני ופרחוני יותר. תכונה זו הופכת אותה לטקילה חלקה לשתייה אך מרתקת ומלאת אופי, המציגה נוזל שמנוני ועגול שעוטף את החיך מבלי לצרוב אותו.
עבור ברמנים ומיקסולוגים מובילים בישראל ובעולם, אוצ'ו פלאטה היא ה-טקילה לקוקטיילים האולטימטיבית. היא מייצרת את קוקטייל ה-Margarita או ה-Tommy's Margarita המדויק, הבהיר והנקי ביותר שניתן להשיג, שבו האגבה זורחת מבעד לליים. דרך חנות האונליין של THE WHISKY EMBASSY, תוכלו לבצע רכישת טקילה אונליין מאובטחת וליהנות ממשלוח טקילה בישראל של תזקיק עילית יוצא דופן.
ABOUT THE DISTILLERY
מותג Tequila Ocho נולד בשנת 2008 מתוך שיתוף פעולה היסטורי בין שתי אגדות בעולם האלכוהול: דון תומאס אסטס, מי ששימש כשגריר הטקילה הרשמי של מקסיקו באירופה ונחשב לאחד מאבות תרבות הטקילה המודרנית, לבין משפחת קמרנה – דור חמישי של מגדלי אגבה ומפיקי טקילה אגדיים, בראשות המאסטר דיסטילר דון קרלוס קמרנה.
פילוסופיית "החבית המרוסנת": בעוד שמזקקות רבות משתמשות בחביות עץ אלון חדשות או חרוכות בכבדות כדי להחדיר לטקילה אנייחו טעמי עץ, וניל וסוכר דומיננטיים (שלעיתים קרובות מאפילים על האגבה), באוצ'ו משתמשים בכוונה בחביות אלון אמריקאי משומשות מאוד חביות הללו עברו "ניטרול" חלקי של העציות האגרסיבית שלהן, מה שמאפשר להן לעגל את הנוזל ולהעניק לו חלקות קטיפתית, מבלי להחביא את אופי החלקה והאגבה המקורית.
המשמעות של המספר 8 (Ocho): השם "אוצ'ו" (8 בספרדית) אינו מקרי. הוא מלווה את ה-DNA של המותג בכל שלב: לוקח לאגבות של אוצ'ו בממוצע 8 שנים להגיע להבשלה מלאה; נדרשים כ-8 קילוגרמים של אגבה כדי לייצר בקבוק אחד של טקילה אוצ'ו; והנוזל שהפך למתכון המנצח של המותג הגיע מההרצה ה-8 של המאסטר דיסטילר.
ייצור ארטיזנלי קשוח ואיטי: לבבות האגבה עוברים בישול איטי ומסורתי במשך 48 שעות בתנורי לבנים ואבן ולאחר מכן עוברים תסיסה אטית במכלים פתוחים מעץ אורן באמצעות שמרי בר טבעיים בלבד. הזיקוק מתבצע בדודי נחושת קטנים בשיטה שממקסמת את שמירת השמנים האתריים של הצמח.
VISULIZER BAR
100,60,0,40,80
WHAT THE EXPERT SAY
טקילה אוצ'ו פלאטה היא תקן הזהב שלי לקטגוריית הבלאנקו. דון קרלוס קמרנה ותומאס אסטס המנוח חוללו מהפכה כשהביאו את מושג הטרואר מעולם היין לעולם הטקילה. העובדה שכל בקבוק מגיע מחלקה חקלאית יחידה וללא שום תוספים מלאכותיים מייצרת תזקיק חשוף, פריך ומלא אופי. היא מציגה את הטעם המזוקק והטהור ביותר של אגבה מההרים – עם פלפליות מדהימה, מינרליות נקייה וחלקות פנומנלית שמגיעה אך ורק מאיכות זיקוק עילית."
גרובר סנסנבאו (Grover Sanschagrin), מייסד פלטפורמת הדירוג הבינלאומית Tequila Matchmaker והסמכות העולמית המובילה לבחינת טקילות נקיות מתוספים.
F.A.Q
מה ההבדל בין אוצ'ו פלאטה לטקילת בלאנקו רגילה?
מעבר לעניין החלקה היחידה והבציר, אוצ'ו פלאטה מוגדרת רשמית כטקילה ללא תוספים (Certified Additive-Free). יצרנים רבים בתעשייה משתמשים באישור החוק במקסיקו להוסיף עד 1% מהנפח חומרי טעם וריח מלאכותיים (כמו תמציות וניל, סירופ סוכר או גליצרין) כדי להפוך את הטקילה ל"חלקה" ומסחרית. אוצ'ו מסרבת לכך באופן מוחלט; כל החלקות והמתיקות הטבעית שלה מגיעות אך ורק מזיקוק מסורתי מושלם של אגבה בשלה.
מה המשמעות של המונח "Single Estate" בטקילה אוצ'ו?
המונח אומר שכל האגבות המשמשות לייצור בקבוק ספציפי נמסקו כולן מחלקה חקלאית אחת ויחידה (הנקראת Rancho) שבבעלות המשפחה, ובשנת בציר אחת מסוימת. בניגוד לרוב המותגים המערבבים אגבות מאזורים שונים כדי להגיע לטעם אחיד ותעשייתי, אוצ'ו חוגגת את ההבדלים הקטנים בטעם (הטרואר) שנוצרים כתוצאה מהבדלי האדמה, השמש והגובה בין החלקות השונות בכל שנה.
האם הטקילה הזו חלקה לשתייה?
כן, היא חלקה להפליא, אך מדובר בחלקות מסוג אחר – לא חלקות "סירופית" או מתוקה מלאכותית, אלא חלקות נקייה, פריכה וקטיפתית שמגיעה מריכוז השמנים האתריים של האגבה ומזיקוק דודי אטי בנחושת. היא אינה שורפת בגרון, אלא משאירה חמימות מתובלת ואלגנטית.
איך מומלץ לקרוא את התווית של אוצ'ו פלאטה?
על גבי החלק הקדמי או הצוואר של כל בקבוק אוצ'ו תמצאו שני נתונים מרכזיים: שנת הבציר (למשל: 2023, 2024) ושם החלקה הספציפית שממנה הגיעה האגבה (למשל: Rancho El Grandote, Rancho Potrero Grande). חובבי המותג נהנים להשוות בין חלקות שונות כדי לגלות איך האדמה משפיעה על הטעם.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
טקילה אוצ'ו פלאטה היא טקילת סופר-פרימיום מהפכנית, הנחשבת על ידי מומחים רבים לטהורה והנקיה ביותר שקיימת כיום בעולם. אוצ'ו בלאנקו מציגה תזקיק צלול כבדולח, פריך, אולטרה-נקי וחלק להפליא, המציג בצורה עירומה ומרוכזת את האופי הפירותי, הירקרק והמינרלי של האגבה, ללא שום תוספים מלאכותיים.
CATEGORY
TEQUILA
