דה היילנד ליקר, התבססה בחופי לוך הסקוטים. כיום, ביתם של 1,500 איש, הכפר Ullapool הוקם בסוף המאה ה-17 ככפר דייגים והורכב במקור משבע בתי מגורים, והשם סבן קרופטס נותן לכך כבוד.

המייסדים רוברט היקס והלן צ'אלמרס החלו לתכנן את המזקקה ב-2014 ובחנו 96 שילובים כדי להגיע למתכון הסופי של סבן קרופטס ג'ין שהינו מוצר הדגל שלהם, שזוקק בסטילס של 100 ליטר על ידי המזקק הראשי בן תומפסון שהצטרף לצוות ב-2018.

מותג : היילנד ליקר קומפני

מדינה : סקוטלנד

גודל / אחוז אלכוהול : 700 מ"ל / 43%

סגנון : מתובלן

כשרות : לא

אף: ניחוחות ארומטיים עשירים ועגולים של ערער, ​​פלפל עם רמז בולט לשזיף בשל.

חיך: טעמים עשירים של פרי יער מבושם ורמיזה ליער. הערער אסרטיבי עם רמזים מתובלים של כוסברה ופלפל ורוד וסיומת ארוכה וחמה.

גימור: רענן ונקי עם טעמים מאוזנים ואלגנטיים אך ייחודיים של ערער, ​​פלפל, פרי בוסתן וסיומת מתובלת.