מראה : צבע זהוב עמוק וחם, כמעט נחושתי, עם צלילות טובה וראש קצף לבן-קרמי עשיר שנשאר לאורך זמן.

ארומה : מתפרצת ודומיננטית מאוד. בחזית עולים ניחוחות עזים של מנגו בשל, פפאיה ואננס, יחד עם קליפת אשכולית, אפרסק ורמזים עדינים מאוד של שרף אורנים ברקע.

תחושת פה ומרקם :  גוף בינוני, חלק ורך להפליא . הגיזוז תוסס במידה הנכונה. למרות ה-9% אלכוהול, אין תחושת צריבה אלכוהולית חמה , והבירה מרגישה קלילה ומזמינה על החיך.

פרופיל טעם : פיצוץ של פירות טרופיים והדרים משולב עם בסיס לתת נקי ודקיק (רמזים ללחם לבן וקרקר). המרירות חותכת אך חלקה לחלוטין, ומשתלבת ברקע הכללי.

סיומת ושתייתיות : סיומת יבשה במיוחד, נקייה, עם מרירות פירותית מתמשכת שמזמינה מיד את הלגימה הבאה. רמת ה-Drinkability פנומנלית ומסוכנת ביחס לעוצמתה.

מבשלת סיירה נבדה  נוסדה בשנת 1980 בקליפורניה על ידי קן גרוסמן  ונחשבת לאחת המבשלות החשובות ביותר בהיסטוריה של תנועת ה־Craft Beer האמריקאית. המבשלה הוקמה בעיר Chico שבצפון קליפורניה והפכה עם השנים לסמל של איכות, חדשנות ועקביות בעולם הבירה.

פילוסופיית הייצור של סיירה נבדה מבוססת על שימוש בחומרי גלם איכותיים, כשות טרייה ושיטות בישול מסורתיות בשילוב חדשנות טכנולוגית. המבשלה הייתה מהראשונות שהכניסו שימוש אגרסיבי יחסית בכשות אמריקאית ארומטית לסגנון Pale Ale, מה שהשפיע באופן דרמטי על סגנונות כמו IPA, Hazy IPA ו־West Coast IPA שהתפתחו מאוחר יותר.

אחד המאפיינים המזוהים ביותר עם סיירה נבדה הוא השימוש בכשות Cascade — זן כשות שהפך לסמל של בירה אמריקאית מודרנית בזכות ארומות של אשכולית, קליפת הדרים, פרחים ואורן.

המבשלה זכתה לאורך השנים בעשרות פרסים בינלאומיים ונחשבת עד היום לאחת ממבשלות הקראפט המכובדות בעולם. מעבר לאיכות הבירה עצמה,מבשלת סיירה נבדה ידועה גם במחויבות עמוקה לקיימות סביבתית, אנרגיה ירוקה ותהליכי ייצור מתקדמים.

90,65,40,85,60

מגזין Craft Beer & Brewing: "סיירה נבדה עשתה כאן בית ספר לטכנולוגיית תסיסה. לייצר בירה בחוזק 9.5% שמרגישה כל כך נקייה, יבשה ופירותית, בלי שמץ של כבדות לתתית – זו גאונות של מבשלה מהטופ העולמי."

ביר סומלייה  בינלאומי: "ה-Big Little Thing היא זן חדש של Double IPA. היא זונחת את המרירות האגרסיבית והמתיקות הסירופית של פעם, לטובת חוויה מודרנית, חלקה, פירותית ויבשה להפליא. בירה מומלצת שחובה לטעום כדי להבין את האבולוציה של הז'אנר."

מה מיוחד בבירה סיירה נבדה Big Little Thing?

הייחוד של סיירה נבדה Big Little Thing טמון ביכולת שלה להציע עוצמה של Double IPA עם אחוז אלכוהול גבוה ($9.0\%\text{ ABV}$), אך עם סיומת יבשה, נקייה ופירותית ביותר. היא אינה כבדה או מתוקה כמו בירות חזקות אחרות בקטגוריה.

איזה סגנון בירה זה?

הבירה משתייכת לסגנון ה-Imperial IPA (ידוע גם כ-Double IPA), סגנון המאופיין בכמויות מוגברות של לתת וכשות ליצירת פרופיל טעמים עוצמתי ואחוז אלכוהול גבוה מהרגיל.

האם זו בירה מרירה, ומה רמת הכשות שלה?

הבירה מתאפיינת ברמת כשותיות גבוהה מאוד וארומטית במיוחד (עם זנים כמו מילניום, מוזאיק וקסקייד), אך מדד המרירות שלה עומד על $45\text{ IBU}$ בלבד – מה שהופך אותה לחלקה ופחות מרירה-אגרסיבית מבירות Imperial IPA מסורתיות.

האם הבירה מתאימה לחובבי IPA?

בהחלט. היא מתאימה במיוחד לחובבי IPA Beer מודרניים שמעריכים ארומות של פירות טרופיים (מנגו, אננס) והדרים, ומחפשים בירה חזקה אך קלילה לשתייה (Drinkable).

איך מומלץ להגיש את הבירה בצורה נכונה?

מומלץ להגיש את הבירה בכוס טוליפ (Tulip) בטמפרטורה של 8 עד 10 מעלות צלזיוס. כוס זו מסייעת בריכוז הארומות הטרופיות של הכשות ומעניקה חוויית טעימה מקצועית.

היכן ניתן להשיג את הבירה והאם יש משלוחים?

הבירה זמינה לרכישה דרך האתר THE WHISKY EMBASSY שלנו או אצלנו בחנות בהרצליה 

אם אתם מחפשים בירה מיוחדת שמצליחה לשלב בין עוצמה אלכוהולית מתפרצת לבין שתייתיות  יוצאת דופן, סיירה נבדה ביג ליטל ת'ינג (Big Little Thing) היא התגלית שלכם. מדובר בבירת קראפט מסוג Imperial / Double IPA ממבשלת סיירה נבדה האגדית. זוהי בירה איכותית לחלוטין, המציעה פרופיל טעמים טרופי מודרני, מרירות נקייה ויבשה, ואיזון פנומנלי שגורם ל-ABV הגבוה שלה להשתלב בצורה חלקה וכמעט בלתי מורגשת בחיך. 

BEER