ארומה: מורכבת, מרעננת ומזמינה להפליא. בחזית מורגשים ניחוחות הדריים מובהקים של פרדס, תפוזים טריים ולימון, הנשזרים מיד בניחוח מתובל ומתקתק של זרעי כוסברה כתושים, אגוז מוסקט עדין ורקע לחמי בהיר.

תחושת פה וגוף: איך הבירה מרגישה בפה? המרקם חלק, קרמי וקטיפתי במיוחד בזכות השימוש בחיטה, אך הנוזל שומר על קלילות, רעננות ואנרגטיות גבוהה על הלשון.

גיזוז: גבוה, תוסס ופנינתי, המקפיץ את שמני התבלינים וההדרים ומנקה את החך ביעילות.

טעם ואיזון: איזון מושלם בין המתיקות הטבעית והעדינה של הלתת והחיטה לבין חמיצות הדרית קלה ומרעננת. טעמי התבלינים (כוסברה ומוסקט) נוכחים אך מעודנים מאוד, ואינם משתלטים על הפרופיל הפירותי.

סיומת : סיומת נקייה, קצרה, יבשה ומעט חמצמצה, המותירה תחושה מרווה ורעננה. ה־Drinkability שלה פנומנלי — זו בירה קלילה שרוצים לשתות שוב ושוב.

מבשלת קיוצ'י , הממוקמת במחוז איבאראקי  שביפן, החלה את דרכה בכלל בשנת 1823 כיצרנית סאקה מסורתית ומוערכת. בשנת 1996, עם פתיחת שוק הבירה המקומי לניסויים וחדשנות, החליטה המשפחה לשלב את הידע העתיק של תסיסת אורז, זיקוק ודיוק יפני עם עולם ה־Craft Beer המודרני, והשיקה את מותג Hitachino Nest.

פילוסופיית הבישול של המבשלה נשענת על שילוב הרמוני של שיטות אירופאיות קלאסיות יחד עם חומרי גלם מקומיים ייחודיים ליפן, כמו פירות הדר יפניים (Yuzu) ותבלינים מסורתיים. המוניטין הבינלאומי של מבשלת הינשוף נבנה במידה רבה בזכות ה־White Ale שלה, שקטפה שוב ושוב מדליות זהב בתחרויות הנחשבות ביותר בעולם, ביניהן ה־World Beer Cup וה־International Beer Competition, והפכה לשגרירה הבולטת ביותר של הבירה היפנית האיכותית ברחבי הגלובוס.

20,15,65,85,75,55

היטאצ'ינו נסט וויט אייל היא מלאכת מחשבת של איזון ועידון יפני. המבשלה לקחה את סגנון הויטבייר הבלגי המסורתי והעניקה לו פרשנות מודרנית, חלקה ונקייה בהרבה מהמקור האירופי. תוספת מיץ התפוזים האמיתי בשילוב עם אגוז המוסקט מייצרת עומק ארומטי מרהיב, מבלי שהבירה תרגיש כבדה או מתוקה מדי. זוהי דוגמה מופתית לבירת קראפט פרימיום שהיא גם מורכבת לאספנים ומומחים, וגם נגישה, מרעננת ומהנה לחלוטין לכל חובב אלכוהול." — The Beer Connoisseur Magazine

איזה סגנון בירה זה היטאצ'ינו וויט אייל?

הבירה היא בירת חיטה בסגנון בלגי (Belgian Witbier). היא מבושלת עם לתת שעורה, חיטה ותבלינים קלאסיים, ומאופיינת במראה מעונן, ארומה הדרית ומתובלת, וגוף חלק ומרענן מאוד.

מה מיוחד בבירה הזאת בהשוואה לבירות חיטה אחרות?

הייחוד שלה טמון בנגיעה היפנית ובאיכות חומרי הגלם: מעבר לקליפות תפוזים וכוסברה מסורתיים, המבשלה מוסיפה למתכון מיץ תפוזים טבעי ואגוז מוסקט. שילוב זה מעניק לה פרופיל פירותי עמוק וחלק בהרבה מבירות חיטה סטנדרטיות.

האם היטאצ'ינו וויט אייל היא בירה מרירה?

בכלל לא. רמת המרירות של הבירה נמוכה במיוחד וכוללת 13 IBU בלבד. הדגש בבירה זו הוא על טעמי החיטה, ההדרים והתבלינים, ולא על הכשות, מה שיוצר חוויית שתייה חלקה לחלוטין וללא עקצוץ מריר.

מה אחוז האלכוהול של הבירה?

הבירה מכילה 5.5% אלכוהול (ABV). זהו אחוז אלכוהול קלאסי ומתון המאפשר ליהנות מגוף נוכח ועשיר, מבלי להכביד על השותה, ומבטיח Drinkability (קלות שתייה) גבוהה מאוד.

איזה אוכל הכי מתאים לשלב עם בירת הינשוף היפנית?

היא מתאימה בצורה מושלמת לאוכל אסייתי ודגים נאים (סושי, סשימי, טאטאקי), מנות מטוגנות קלות כמו טמפורה, וכן לסלטים רעננים, מנות מתובלות וגבינות עיזים חצי-קשות.

היטאצ'ינו נסט וויט אייל היא לא סתם עוד בירת חיטה; היא יצירת אמנות של קראפט מודרני המדגימה תרבות, דיוק ותעוזה יפנית קולינרית. על ידי שילוב של מסורת בלגית עמוקה עם חומרי גלם טריים כמו מיץ תפוזים ואגוז מוסקט, מבשלת קיוצ'י יצרה נוזל זהוב, ארומטי ויוקרתי שקשה מאוד להישאר אדישים אליו.

זוהי הבחירה המושלמת עבור מי שמחפש בירה מיוחדת ואיכותית לאירוח ברמה הגבוהה ביותר, או עבור חובבי אלכוהול פרימיום שרוצים להעשיר את הידע והחך שלהם בטעם בינלאומי בלתי נשכח. 

BEER