מדינה:ישראל 

יצרן :M&H

סוג משקה :Craft Gin / Levantine Gin.

בוטניקה :ערער, לימון, תפוז, קמומיל, לואיזה, קינמון, פלפל שחור, וורדים.

נפח | כהל : 700 מ"ל | 46% 

ערך קלורי ל 100 מ"ל :252

כשרות : כשר

סגנון :איזון מדויק בין רעננות הדרים תל-אביבית לבין תבליני שוק , שיוצר ג'ין עם נשמה מקומית שפשוט אי אפשר להישאר אדישים אליו.

אף : ניחוח פירותי ופרחוני מרענן. תווים דומיננטיים של הדרים (לימון ותפוז) שמתערבבים עם ניחוחות רכים של קמומיל ולואיזה, וסיומת עדינה של תבלינים חמים כמו קינמון.

חיך : רך, חלק ומורכב מאוד. הטעמים של הערער נמצאים במרכז, אך הם עטופים בטעמי תבלינים מהשוק: פלפל שחור שנותן חריפות קלה, לצד עשבי תיבול ים-תיכוניים שמרעננים את הפה.

סיומת : ארוכה, חמימה ומתובלת. התחושה שנשארת היא של איזון מושלם בין רעננות הדרים לחמימות התבלינים המזרח-תיכוניים.

לסיכום :  ה-Levantine Gin הוא לא רק משקה, הוא חוויה ישראלית מזוקקת — איזון מדויק בין רעננות הדרים תל-אביבית לבין תבליני שוק עמוקים, שיוצר ג'ין עם נשמה מקומית שפשוט אי אפשר להישאר אדישים אליו."

התאמת אוכל : 

אוכל מקומי: מאזטים, לבנה עם שמן זית, דגים נאים או פלאפל איכותי.

נשנושים: שקדים מתובלים, זיתים סוריים.

מזקקת M&H (Milk & Honey): פורצי הדרך של ישראל מזקקת M&H היא המזקקה הראשונה והמובילה בישראל לייצור וויסקי וג'ין פרימיום.

השילוב בין המומחיות הבינלאומית (בליווי המאסטר דיסטילר המנוח ד"ר ג'ים סוואן) לבין האקלים הים-תיכוני הקיצוני של תל אביב, יוצר תוצרים ייחודיים שזוכים להכרה עולמית.

הפילוסופיה שלהם נשענת על חומרי גלם מקומיים וחדשנות טכנולוגית, והלבנטין ג'ין הוא ההוכחה הטובה ביותר לכך שאפשר לייצר ג'ין ברמה עולמית בלב העיר הגדולה.

70,80,85,75,90

ארומה: ערער שרף, ניחוחות אגוזיים, קינמון, הדרים ונגיעה של ניחוחות צמחי קמפור. רמז של לתת/שעורה צובע בעדינות חלק מהארומה דרך עדשת הג'נברה.

טעם: הדרים מתוקים בהתחלה, גרידת לימון עוברת ללב ערער שרף נועז עם רמזים לאורגנו איטלקי ועשבי תיבול קמפוריים. ערפל זוהר של קמפור מרחף ברקע כאשר כמה רמזים של תבלין עולים, בעיקר קינמון. יש גם ניחוח אגוזי של משק הבסיס שמתחיל לבוא כאן.

סיומת: שמן לימון, כמה רמזים של שעורה וחמימות מקרינה ארוכה למדי וחזקה

ג'ין לבנטיין הוא אחד הג'ינים הנקיים והפריכים ביותר שטעמתי, העשויים מ-100% שעורה. 

למדי.the-gin-is-in

 

מה זה בכלל "ג'ין לבנטיני"? האם זה טעם חדש?

לגמרי. במקום להסתמך רק על ערער קלאסי מהיערות של אירופה, הלבנטין ג'ין "מטייל" בשוק לוינסקי בתל אביב. הוא משלב תבלינים ים-תיכוניים מקומיים כמו קמומיל, לואיזה, קינמון ופלפל שחור. זה לא רק ג'ין, זה טעם של שוק ישראלי בתוך כוס.

הוא מרגיש כמו ג'ין רגיל או שיש לו טעם דומיננטי של תבלינים?

הוא שומר על ה"ג'יניות" הקלאסית (הערער עדיין מוביל), אבל הוא הרבה יותר רב-ממדי. במקום סתם "אלכוהול עם ריח של עץ מחטים", אתם מקבלים שכבות של ניחוחות הדרים ורמזים חמימים. הוא מרגיש כמו החבר הישראלי והשמח של הג'ין הלונדוני המרובע.

מה הקישוט (Garnish) הכי מתאים לו כדי להוציא את המיטב?

תזרקו את הלימון הצהוב המשעמם הצידה! ללבנטין ג'ין מגיע יותר. ב-The Whisky Embassy אנחנו ממליצים על קליפת אשכולית אדומה (בשביל הרעננות המרה) או גבעול לואיזה טרי שפותח ארומה משכרת. אם אתם מרגישים הרפתקנים, אפילו פלח תפוז עם מקל קינמון קטן יעבוד מדהים.

 אני רגיל לג'ין לונדוני (London Dry) יבש. האם הלבנטיני ירגיש לי מתוק מדי?

ממש לא. הוא לא מתוק – הוא "מתובל". הוא משתמש בתבלינים כדי ליצור עומק, לא בסוכר. למי שרגיל ללונדון דריי, זה יהיה כמו לעבור מנסיעה בכביש ישר לנוף הררי ומפותל – הרבה יותר מעניין, אבל עדיין על הכביש הנכון.

 האם 46% אלכוהול זה לא חזק מדי לקוקטייל?

להיפך! זה ה"כוח" שמאפשר לטעמים של השוק לא ללכת לאיבוד כשהם פוגשים את הטוניק והקרח. המזקקה של M&H עושה עבודה כל כך נקייה בזיקוק, שהאלכוהול מרגיש חלק ולא צורב. זה אומר שאתם מקבלים יותר טעם בכל לגימה.

האם הוא מתאים ל-Negroni? (שאלה קלאסית!)

הוא מושלם לזה! התיבול הלבנטיני (עם הרמזים של הקינמון והפלפל) הופך את הנגרוני למשהו הרבה יותר עמוק ומיוחד. זה נגרוני עם נשמה ישראלית, כזה שאף אחד לא ישכח.

למה כדאי לרכוש את ה-Levantine Gin דווקא דרך The Whisky Embassy?

כי אנחנו לא רק מוכרים בקבוק, אנחנו מוכרים לכם את הניסיון שלנו. אנחנו מכירים את המזקקה לעומק, ויודעים בדיוק איך להגיש אותו כדי שתרגישו את הלב של תל אביב בכל מזיגה. כשאתם קונים מאיתנו, אתם מקבלים את "חבילת האירוח" המלאה – מה המלצה על הטוניק הכי מדויק ועד איך לקשט את הכוס כמו מקצוענים.

Levantine Gin מבית מזקקת M&H הוא מכתב אהבה לתרבות הקולינרית התוססת של ישראל. זהו ג'ין המיוצר בלב תל אביב, בשיתוף פעולה עם רוכלי התבלינים האגדיים משוק לוינסקי. הוא משלב את הטכניקה המדויקת של מזקקה סקוטית עם נשמה ישראלית חמה. ב-The Whisky Embassy, אנחנו גאים להציע ג'ין שמרגיש כמו "בית" – רענן, מתובל ומלא באופי מקומי.

GIN

בואו נדבר רגע על מה שהופך את ה-Levantine Gin לכל כך אהוב עלינו. אם אתם רגילים לג'ין שלוקח את עצמו מאוד ברצינות באחוזה אנגלית קרירה, הלבנטין מגיע כדי להגיד: "בואו נשתה משהו עם אופי!". זהו ג'ין שנוצר מתוך הבנה עמוקה של האקלים הישראלי, של הטעמים שאנחנו אוהבים כאן, ושל הוייב התל אביבי שאי אפשר להעתיק. זהו ג'ין ורסטילי בטירוף: אתם יכולים לשתות אותו בצהרי שישי עם המון קרח, טוניק איכותי וקליפת אשכולית, וזה ירגיש כמו החופשה הכי טובה שלכם בים. אתם יכולים להשתמש בו בערב כבסיס לקוקטייל מורכב, והוא פשוט לא יאכזב. הוא לא מתחבא מאחורי הטוניק – הוא מנהל איתו שיחה.

 

 

 

Levantine Gin | מתובלן  | 46% | איזון בין רעננות הדרים לתבלינים המזרח-תיכוניים.

טמפרטורה: צונן מאוד (עם קרח דק).

 

הגשה קלאסית ב-The Whisky Embassy:

מנה של Levantine Gin, טוניק פרימיום ניטרלי, קליפת אשכולית אדומה וגבעול לואיזה טרי. 

Levantine Gin: הטעם של תל אביב בבקבוק אחד

 

מחפשים את הג'ין הישראלי המומלץ ביותר? הכירו את ה-Levantine Gin מבית מזקקת M&H. זהו לא עוד ג'ין גנרי; זוהי יצירה שנולדה מתוך השראה ישירה מהתבלינים והניחוחות של שוק לוינסקי בתל אביב. אם אתם אוהבים ג'ין פרימיום עם טוויסט מקומי, הלבנטיני הוא בדיוק מה שהבר שלכם צריך.

 

מה מייחד אותו? השילוב בין טכניקת זיקוק מדויקת לבוטניקה מרעננת כמו לואיזה, קמומיל, פלפל שחור וקינמון. התוצאה היא ג'ין עם טעמים עשבוניים עמוקים ומאוזנים, שהופכים כל כוס לחוות שמש ים-תיכונית. לקוחות ב-The Whisky Embassy בוחרים בו שוב ושוב כשהם מחפשים ג'ין איכותי לקוקטיילים – הוא פשוט "מנצח" בתוך Gin & Tonic קלאסי או בנגרוני עם אופי.

 

עם 46% אלכוהול ומרקם חלק להפליא, הלבנטיני הוא הג'ין הישראלי המוביל למי שרוצה לשדרג את האירוח או פשוט ליהנות מדרינק ישראלי בועט ואיכותי. בואו לגלות את השילוב המנצח של המומחיות של מזקקת M&H עם הלב הפועם של תל אביב.