BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: אירלנד
יצרן :The Shed Distillery
סוג משקה : ג'ין
בוטניקה : לימון צ'יטרו מסרדיניה,תה גאנפאודר ירוק,ערער, כוסברה, הל
נפח | כהל : 700 מ"ל | 43%
ערך קלורי ל 100 מ"ל :247
כשרות : כן
סגנון :ג'ין ים-תיכוני תוסס, מורכב ומאוזן להפליא שמחבר בין החום של איטליה לקור של אירלנד בצורה הכי נעימה שיש.
TASTE PROFILE
אף : פתיחה תוססת של לימונים טריים וקליפות הדרים, שמתערבבים עם הניחוחות האדמתיים של תה הגאנפאודר. ברקע מורגשים תבלינים יבשים כמו כוסברה והל, שמעניקים לארומה עומק מתוחכם ומרענן מאוד.
חיך : התחלה פירותית ומרעננת עם מתיקות הדרים עדינה. הערער (Juniper) מופיע כאן בצורה מאוזנת מאוד, מעניק מסגרת עשבונית לחמיצות הלימון הסרדיני. המרקם נקי וחד, עם רמזים לתבלינים חמים שמרגישים כאילו נלקחו משוק תבלינים עתיק.
סיומת : סיומת הדרית ארוכה, נקייה וכיפית במיוחד. הטעם של הלימון נשאר על הלשון יחד עם טעם לוואי ירוק ורענן של התה, בלי להותיר תחושת דביקות, מה שמשאיר את החיך רענן ללגימה הבאה.
סיכום טעם: ג'ין ים-תיכוני תוסס, מורכב ומאוזן להפליא, שמחבר בין החום של איטליה לקור של אירלנד בצורה הכי נעימה שיש.
התאמת אוכל :
הפרופיל של ה-Sardinian Citrus – רענן, הדרי ומתובל בעדינות – משתלב בצורה נפלאה עם מנות שמדגישות טעמים נקיים, ים-תיכוניים ומרכיבים טריים. הנה השילובים המושלמים:
דגים : זהו ה-Pairing הקלאסי. מנות כמו סביצ'ה דג לבן עם נגיעות של ליים, כוסברה וצ'ילי, המליחות של הים והחמיצות של הדג משתלבות מושלם עם הלימון הסרדיני שבג'ין.
מנות מהמטבח האיטלקי: בגלל הקשר לסרדיניה,הוא הולך נהדר עם פסטה קלה (בלי רטבים כבדים על בסיס שמנת) או אנטיפסטי של ירקות צלויים (קישואים, פלפלים, חצילים) מתובלים בהרבה שמן זית איכותי.
גבינות: גבינות עזים טריות, גבינת פטה איכותית או מוצרלה די בופאלו. החמיצות והרעננות של הגבינות הלבנות "פותחות" את הטעמים של הג'ין ומדגישות את תה הגאנפאודר שבו.
נשנושים קלילים : זיתים ירוקים מלוחים, אגוזי שקדים קלויים עם מעט מלח ים, או קרקרים עם ממרח לאבנה וזעתר. הפשטות של המנות האלו נותנת לג'ין את המקום לזרוח מבלי להכביד על החיך.
קינוחים: כאן כדאי ללכת על כיוון של הדרים או משהו שלא מעיק: סורבה לימון או טארט לימון עם בצק פריך. המתיקות העדינה של הקינוח מאזנת את ה"עקיצה" המרעננת של הג'ין.
ABOUT THE DISTILLERY
The Shed Distillery: כשחזון פוגש את הטבע הפראי של אירלנד
הסיפור של Drumshanbo מתחיל באיש אחד עם חזון יוצא דופן: פט גילמור (PJ Rigney). בעולם האלכוהול, פט ידוע כמי שסירב ללכת בתלם. במקום להקים מזקקה במרכזי הערים הגדולות של אירלנד, הוא חיפש את המקום הכי נידח, בתולי ומעורר השראה שיכול היה למצוא – וכך הגיעה המזקקה למחוז לייטריים (Leitrim) השקט, מקום שבו הטבע הפראי משתלט על הכל.
המזקקה, שנקראת בפשטות "The Shed" (המחסן), היא הרבה יותר ממקום עבודה; היא מעבדה של יצירתיות. פט גילמור, שחקר את עולם האלכוהול במשך עשורים, רצה לשבור את המוסכמות של הג'ין האירי. הוא החליט לשלב בין שיטות עתיקות לבין חומרי גלם מודרניים שהביא ממסעותיו ברחבי העולם – וכך נולד הרעיון לשלב את תה הגאנפאודר הסיני המפורסם לתוך דודי הנחושת המסורתיים.
מה שמרשים ב-The Shed הוא השילוב בין המכשור המתקדם לבין הזיקוק הידני. הם עושים שימוש בדודי נחושת מימי הביניים שמפיקים אופי עמוק, אך לצדם פועלת שיטת "הזרקת אדים" (Vapor Infusion) מתוחכמת שמאפשרת לבוטניקה העדינה – כמו הלימון, הכוסברה וההל – לא להישרף בחום הגבוה, אלא פשוט "להתאדות" לתוך התזקיק.
התוצאה היא מזקקה שמרגישה כמו משפחה אחת גדולה שפועלת מתוך תשוקה אמיתית. בכל בקבוק של Drumshanbo תמצאו לא רק ג'ין איכותי, אלא את האווירה של מחוז לייטריים האירי ואת הסקרנות האינסופית של פט גילמור. זהו סיפור של מקום קטן שהצליח להפתיע את כל עולם האלכוהול הבינלאומי.
VISULIZER BAR
60,95,50,70,90
WHAT THE EXPERT SAY
הביטוי החדש של הג'ין האירי היוקרתי Drumshanbo Gunpowder שומר על ה-DNA של המתכון המקורי, אך מוסיף לו טוויסט ים-תיכוני מסקרן. בסיס הג'ין הוא אלכוהול ניטרלי מדגנים, אליו מצטרפים שמונת הבוטניקלים הקלאסיים של המזקקה: ערער, שורש אנג'ליקה, שורש אוריס, זרעי קימל, זרעי כוסברה, אחו מתוק (Meadowsweet), הל ואניס כוכבי.
השינוי המרכזי מגיע בשלב חליטת האדים, שבו הוחלף הלימון הסיני בפרי הדר נדיר מסרדיניה – Citrus Monstruosa – לצד השילוב המוכר של אשכולית, ליים ותה ירוק מסוג Gunpowder. על הנייר מדובר בשינוי קטן, אך בפועל מתקבל ג'ין בעל אופי הדרי מודגש ומורכב יותר מהגרסה המקורית.
באף נפתחים ניחוחות עשירים של קליפות הדרים, המלווים ברמזים לפלפל שחור, אדמת יער לחה ועלי תה.
בחך הגוף מרגיש מלא ועשיר יותר, כאשר תווי התה הירוק בולטים לצד הדרים בעלי אופי מריר ולימוני, עם עומק אדמתי המשתלב לאורך כל הטעימה. בניגוד לגרסה המקורית, כאן כמעט ולא מורגשים תווי וניל, מה שמעניק לפרופיל אופי יבש וממוקד יותר.
זהו ג'ין מורכב אך מאוזן, המתאים הן ללגימה נקייה והן להכנת מגוון רחב של קוקטיילים. למרות שההבדלים מהביטוי המקורי אינם דרמטיים, הם מספיק משמעותיים כדי להעניק לכל אחת מהגרסאות אופי ייחודי, כזה שמצדיק מקום של כבוד לצד אחותה על מדף חובבי הג'ין.
the gin is in
F.A.Q
אוקיי, מה הקטע עם השם הארוך הזה – "Sardinian Citrus"?
שאלה מצוינת! דראמשאנבו גאנפאודר הוא כבר ג'ין איקוני, אבל במהדורה הזו, המזקק הראשי פט גילמור יצא לטיול באי סרדיניה שבאיטליה וחזר עם "אוצר": לימוני צ'יטרו (Citrus limon) מדהימים. הוא לקח את הלימונים האלו ושילב אותם בשיטת ה-Vapor Infusion המפורסמת שלהם. זה לא רק "ג'ין עם טעם של לימון", זו חוויה ים-תיכונית שלמה בתוך בקבוק אירי.
אז אני הולך להרגיש כאילו אני שותה מיץ לימון?
ממש לא. ב-The Whisky Embassy אנחנו מקפידים לא להכניס למדפים שום דבר שהוא "תעשייתי" או מרגיש מלאכותי. הלימון הסרדיני נותן כאן עומק, מרירות עדינה של קליפת הדרים רעננה וארומה של שמן אתרי טבעי. זה רחוק מאוד מסירופ לימון; זה ג'ין יבש, בוגר ומתוחכם, פשוט עם "קיק" רענן של שמש איטלקית.
למה כדאי לי להוסיף דווקא אותו לבר הביתי שלי?
כי הוא "המשדרג הרשמי". אם יש לך אורחים ואתה רוצה להכין G&T שנראה ומרגיש ברמה של בר בתל אביב או מילאנו – זה הבקבוק. הוא עובד מדהים בקיץ, הוא נראה מדהים על המדף, והוא פותח עולם שלם של קוקטיילים קלילים שכולם יאהבו.
אני מבין את הלימון, אבל מה זה ה"גאנפאודר" הזה בכלל?
זה ה-DNA של המותג! מדובר בתה גאנפאודר ירוק מסין שמוכנס לזיקוק. התה הזה נותן לג'ין את המורכבות האדמתית והירוקה שלו. במהדורה הזו, התה פוגש את ההדרים האיטלקיים ונוצר איזון מושלם: הדרים "למעלה" (רעננות) והתה "למטה" (גוף ועומק). זה פשוט עובד.
איך הכי נכון להגיש אותו כדי להוציא ממנו את המקסימום?
ב-The Whisky Embassy אנחנו דוגלים בשיטת ה-"Keep it simple". הרבה קרח, טוניק פרימיום נייטרלי (כדי לא להשתלט על הלימונים) וקישוט של פלח לימון טרי. טיפ של מקצוענים: אם בא לך להרגיש קצת "איטלקי", תוסיף ענף רוזמרין. זה משתלב מדהים עם הלימון הסרדיני ומעלה את הארומה לרמה אחרת לגמרי.
האם המהדורה הזו באמת שונה מהג'ין הסטנדרטי של דראמשאנבו?
כן, וההבדל מורגש כבר מהלגימה הראשונה. בעוד שהג'ין הקלאסי הוא יותר "אדמתי" ומתובל, ה-Sardinian Citrus הוא הרבה יותר מואר, מרענן ותוסס. זה לא שהקלאסי פחות טוב – הוא פשוט שונה. אם הקלאסי הוא "ג'נטלמן אירי קשוח", ה-Sardinian הוא "חבר איטלקי שמגיע לחופשה ודואג שיהיה כיף".
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
הפעם, המזקקה האירית האהובה "The Shed" יצאה למסע בים התיכון וחזרה עם אוצר: לימונים עסיסיים מהאי סרדיניה. המהדורה הזו לוקחת את הבסיס המוכר של תה הגאנפאודר הירוק ומשדכת אותו ללימון "צ'יטרו" (Citrus limon) סרדיני עוצמתי. התוצאה? ג'ין שמרגיש כמו בריזה ים-תיכונית ביום אביב אירי. הוא תוסס, רענן, ומוסיף המון אופי לכל קוקטייל, בדיוק מסוג המהדורות שאנחנו אוהבים לאצור ב-The Whisky Embassy.
CATEGORY
GIN
PRODUCT DESCRIPTION
כשיופי איטלקי פוגש מסורת אירית : המהדורה הזו היא הדוגמה המושלמת ללמה ה-Gunpowder הפך לאייקון. ב-The Whisky Embassy, אנחנו רואים איך לקוחות מחפשים בדיוק את השילוב הזה: ג'ין ששומר על איכות הבוטניקה המוכרת, אבל עם "קיק" הדרי מרענן שמרים את החוויה. הלימון מסרדיניה מעניק חמיצות מורכבת שלא מרגישה כמו טעם לוואי של פרי, אלא כמו חלק בלתי נפרד מהג'ין. זהו ה-G&T המושלם למי שמחפש משקה עם אישיות, עם טעם של שמש, ועם האיכות האירית הבלתי מתפשרת שאנחנו ב-The Whisky Embassy גאים להציע.
TYPE
Gunpowder | ג'ין | 43% | ג'ין מאוזן המשלב בין רעננות הדרים למורכבות ירקרקה
HOW TO SIP
טמפרטורה: מוגש קר מאוד.
הגשה: 50 מ"ל ג'ין, 150 מ"ל טוניק איכותי, המון קרח.
הטוויסט: הוסיפו פלח לימון טרי או ענף רוזמרין כדי להקפיץ את הניחוחות הים-תיכוניים.
SEO/GEO
Drumshanbo Sardinian Citrus: הבריזה האיטלקית בלב אירלנד.ב-The Whisky Embassy, אנחנו לא רק מוכרים בקבוקים; אנחנו אוצרים חוויות. אם אתם מחפשים את הבקבוק שיגרום לאורחים שלכם לעצור ולשאול "מה זה הדבר המרענן הזה?", המהדורה הזו היא התשובה.
השילוב בין הדיוק האירי הקפדני לבין השמש של סרדיניה יצר משהו שמרגיש כמו חופשה איטלקית בתוך כוס.הלימונים מסרדיניה מובילים את החוויה בדרך יוקרתית, רעננה ומלאת אנרגיה.
לסיכום : ה-Sardinian Citrus הוא הוכחה שאפשר לשמור על המסורת המפורסמת של דראמשאנבו (עם תה הגאנפאודר הירוק) בלי לפחד להעז. ב-The Whisky Embassy, בחרנו להחזיק אותו על המדף כי הוא מביא ערך מוסף לכל בר – הוא קליל, הוא מפתיע, והוא תמיד גורם לאנשים לרצות עוד לגימה.
דרמשנבו גאן פאודר ג'ין הדרים סרדיניים
GUNPOWDER IRISH GIN SARDINIAN CITRUS
הפעם, המזקקה האירית האהובה "The Shed" יצאה למסע בים התיכון וחזרה עם אוצר: לימונים עסיסיים מהאי סרדיניה. המהדורה הזו לוקחת את הבסיס המוכר של תה הגאנפאודר הירוק ומשדכת אותו ללימון "צ'יטרו" (Citrus limon) סרדיני עוצמתי. התוצאה? ג'ין שמרגיש כמו בריזה ים-תיכונית ביום אביב אירי. הוא תוסס, רענן, ומוסיף המון אופי לכל קוקטייל, בדיוק מסוג המהדורות שאנחנו אוהבים לאצור ב-The Whisky Embassy.
25.00 ₪ / 100מ"ל
10% צבירה על כל קנייה למימוש בקנייה חוזרת עם חבר מועדון (חינם)
️ 100% משקה מקורי
משלוח VIP מבוטח עד הבית בקנייה מעל 300 ש"ח
תשלום מאובטח באתר עד 12 תשלומים
איסוף מחנות הבוטיק בהרצליה
רוצים להתייעץ?
על המשקה
כשיופי איטלקי פוגש מסורת אירית : המהדורה הזו היא הדוגמה המושלמת ללמה ה-Gunpowder הפך לאייקון. ב-The Whisky Embassy, אנחנו רואים איך לקוחות מחפשים בדיוק את השילוב הזה: ג'ין ששומר על איכות הבוטניקה המוכרת, אבל עם "קיק" הדרי מרענן שמרים את החוויה. הלימו ן מסרדיניה מעניק חמיצות מורכבת שלא מרגישה כמו טעם לוואי של פרי, אלא כמו חלק בלתי נפרד מהג'ין. זהו ה-G&T המושלם למי שמחפש משקה עם אישיות, עם טעם של שמש, ועם האיכות האירית הבלתי מתפשרת שאנחנו ב-The Whisky Embassy גאים להציע.
נתוני משקה
מדינה: אירלנד
סוג משקה : ג'ין
נפח | כהל : 700 מ"ל | 43%
כשרות : כן
יצרן :The Shed Distillery
בוטניקה : לימון צ'יטרו מסרדיניה,תה גאנפאודר ירוק,ערער, כוסברה, הל
ערך קלורי ל 100 מ"ל :247
סגנון :ג'ין ים-תיכוני תוסס, מורכב ומאוזן להפליא שמחבר בין החום של איטליה לקור של אירלנד בצורה הכי נעימה שיש.
על המזקקה
The Shed Distillery: כשחזון פוגש את הטבע הפראי של אירלנד
הסיפור של Drumshanbo מתחיל באיש אחד עם חזון יוצא דופן: פט גילמור (PJ Rigney). בעולם האלכוהול, פט ידוע כמי שסירב ללכת בתלם. במקום להקים מזקקה במרכזי הערים הגדולות של אירלנד, הוא חיפש את המקום הכי נידח, בתולי ומעורר השראה שיכול היה למצוא – וכך הגיעה המזקקה למחוז לייטריים (Leitrim) השקט, מקום שבו הטבע הפראי משתלט על הכל.
המזקקה, שנקראת בפשטות "The Shed" (המחסן), היא הרבה יותר ממקום עבודה; היא מעבדה של יצירתיות. פט גילמור, שחקר את עולם האלכוהול במשך עשורים, רצה לשבור את המוסכמות של הג'ין האירי. הוא החליט לשלב בין שיטות עתיקות לבין חומרי גלם מודרניים שהביא ממסעותיו ברחבי העולם – וכך נולד הרעיון לשלב את תה הגאנפאודר הסיני המפורסם לתוך דודי הנחושת המסורתיים.
מה שמרשים ב-The Shed הוא השילוב בין המכשור המתקדם לבין הזיקוק הידני. הם עושים שימוש בדודי נחושת מימי הביניים שמפיקים אופי עמוק, אך לצדם פועלת שיטת "הזרקת אדים" (Vapor Infusion) מתוחכמת שמאפשרת לבוטניקה העדינה – כמו הלימון, הכוסברה וההל – לא להישרף בחום הגבוה, אלא פשוט "להתאדות" לתוך התזקיק.
התוצאה היא מזקקה שמרגישה כמו משפחה אחת גדולה שפועלת מתוך תשוקה אמיתית. בכל בקבוק של Drumshanbo תמצאו לא רק ג'ין איכותי, אלא את האווירה של מחוז לייטריים האירי ואת הסקרנות האינסופית של פט גילמור. זהו סיפור של מקום קטן שהצליח להפתיע את כל עולם האלכוהול הבינלאומי.
רשמי טעימה & התאמת אוכל
אף : פתיחה תוססת של לימונים טריים וקליפות הדרים, שמתערבבים עם הניחוחות האדמתיים של תה הגאנפאודר. ברקע מורגשים תבלינים יבשים כמו כוסברה והל, שמעניקים לארומה עומק מתוחכם ומרענן מאוד.
חיך : התחלה פירותית ומרעננת עם מתיקות הדרים עדינה. הערער (Juniper) מופיע כאן בצורה מאוזנת מאוד, מעניק מסגרת עשבונית לחמיצות הלימון הסרדיני. המרקם נקי וחד, עם רמזים לתבלינים חמים שמרגישים כאילו נלקחו משוק תבלינים עתיק.
סיומת : סיומת הדרית ארוכה, נקייה וכיפית במיוחד. הטעם של הלימון נשאר על הלשון יחד עם טעם לוואי ירוק ורענן של התה, בלי להותיר תחושת דביקות, מה שמשאיר את החיך רענן ללגימה הבאה.
סיכום טעם: ג'ין ים-תיכוני תוסס, מורכב ומאוזן להפליא, שמחבר בין החום של איטליה לקור של אירלנד בצורה הכי נעימה שיש.
התאמת אוכל :
הפרופיל של ה-Sardinian Citrus – רענן, הדרי ומתובל בעדינות – משתלב בצורה נפלאה עם מנות שמדגישות טעמים נקיים, ים-תיכוניים ומרכיבים טריים. הנה השילובים המושלמים:
דגים : זהו ה-Pairing הקלאסי. מנות כמו סביצ'ה דג לבן עם נגיעות של ליים, כוסברה וצ'ילי, המליחות של הים והחמיצות של הדג משתלבות מושלם עם הלימון הסרדיני שבג'ין.
מנות מהמטבח האיטלקי: בגלל הקשר לסרדיניה,הוא הולך נהדר עם פסטה קלה (בלי רטבים כבדים על בסיס שמנת) או אנטיפסטי של ירקות צלויים (קישואים, פלפלים, חצילים) מתובלים בהרבה שמן זית איכותי.
גבינות: גבינות עזים טריות, גבינת פטה איכותית או מוצרלה די בופאלו. החמיצות והרעננות של הגבינות הלבנות "פותחות" את הטעמים של הג'ין ומדגישות את תה הגאנפאודר שבו.
נשנושים קלילים : זיתים ירוקים מלוחים, אגוזי שקדים קלויים עם מעט מלח ים, או קרקרים עם ממרח לאבנה וזעתר. הפשטות של המנות האלו נותנת לג'ין את המקום לזרוח מבלי להכביד על החיך.
קינוחים: כאן כדאי ללכת על כיוון של הדרים או משהו שלא מעיק: סורבה לימון או טארט לימון עם בצק פריך. המתיקות העדינה של הקינוח מאזנת את ה"עקיצה" המרעננת של הג'ין.
איך לשתות
טמפרטורה: מוגש קר מאוד.
הגשה: 50 מ"ל ג'ין, 150 מ"ל טוניק איכותי, המון קרח.
הטוויסט: הוסיפו פלח לימון טרי או ענף רוזמרין כדי להקפיץ את הניחוחות הים-תיכוניים.
יחס טעמים
ערער :
הדרים :
עשבוניות :
תבלינים :
חלקות :
60/100
95/100
50/100
70/100
90/100
למה לקנות אצלנו?
מה אומרים המומחים
הביטוי החדש של הג'ין האירי היוקרתי Drumshanbo Gunpowder שומר על ה-DNA של המתכון המקורי, אך מוסיף לו טוויסט ים-תיכוני מסקרן. בסיס הג'ין הוא אלכוהול ניטרלי מדגנים, אליו מצטרפים שמונת הבוטניקלים הקלאסיים של המזקקה: ערער, שורש אנג'ליקה, שורש אוריס, זרעי קימל, זרעי כוסברה, אחו מתוק (Meadowsweet), הל ואניס כוכבי.
השינוי המרכזי מגיע בשלב חליטת האדים, שבו הוחלף הלימון הסיני בפרי הדר נדיר מסרדיניה – Citrus Monstruosa – לצד השילוב המוכר של אשכולית, ליים ותה ירוק מסוג Gunpowder. על הנייר מדובר בשינוי קטן, אך בפועל מתקבל ג'ין בעל אופי הדרי מודגש ומורכב יותר מהגרסה המקורית.
באף נפתחים ניחוחות עשירים של קליפות הדרים, המלווים ברמזים לפלפל שחור, אדמת יער לחה ועלי תה.
בחך הגוף מרגיש מלא ועשיר יותר, כאשר תווי התה הירוק בולטים לצד הדרים בעלי אופי מריר ולימוני, עם עומק אדמתי המשתלב לאורך כל הטעימה. בניגוד לגרסה המקורית, כאן כמעט ולא מורגשים תווי וניל, מה שמעניק לפרופיל אופי יבש וממוקד יותר.
זהו ג'ין מורכב אך מאוזן, המתאים הן ללגימה נקייה והן להכנת מגוון רחב של קוקטיילים. למרות שההבדלים מהביטוי המקורי אינם דרמטיים, הם מספיק משמעותיים כדי להעניק לכל אחת מהגרסאות אופי ייחודי, כזה שמצדיק מקום של כבוד לצד אחותה על מדף חובבי הג'ין.
the gin is in
לסיכום
Drumshanbo Sardinian Citrus: הבריזה האיטלקית בלב אירלנד.ב-The Whisky Embassy, אנחנו לא רק מוכרים בקבוקים; אנחנו אוצרים חוויות. אם אתם מחפשים את הבקבוק שיגרום לאורחים שלכם לעצור ולשאול "מה זה הדבר המרענן הזה?", המהדורה הזו היא התשובה.
השילוב בין הדיוק האירי הקפדני לבין השמש של סרדיניה יצר משהו שמרגיש כמו חופשה איטלקית בתוך כוס.הלימונים מסרדיניה מובילים את החוויה בדרך יוקרתית, רעננה ומלאת אנרגיה.
לסיכום : ה-Sardinian Citrus הוא הוכחה שאפשר לשמור על המסורת המפורסמת של דראמשאנבו (עם תה הגאנפאודר הירוק) בלי לפחד להעז. ב-The Whisky Embassy, בחרנו להחזיק אותו על המדף כי הוא מביא ערך מוסף לכל בר – הוא קליל, הוא מפתיע, והוא תמיד גורם לאנשים לרצות עוד לגימה.
שאלות ותשובות
אוקיי, מה הקטע עם השם הארוך הזה – "Sardinian Citrus"?
שאלה מצוינת! דראמשאנבו גאנפאודר הוא כבר ג'ין איקוני, אבל במהדורה הזו, המזקק הראשי פט גילמור יצא לטיול באי סרדיניה שבאיטליה וחזר עם "אוצר": לימוני צ'יטרו (Citrus limon) מדהימים. הוא לקח את הלימונים האלו ושילב אותם בשיטת ה-Vapor Infusion המפורסמת שלהם. זה לא רק "ג'ין עם טעם של לימון", זו חוויה ים-תיכונית שלמה בתוך בקבוק אירי.
אז אני הולך להרגיש כאילו אני שותה מיץ לימון?
ממש לא. ב-The Whisky Embassy אנחנו מקפידים לא להכניס למדפים שום דבר שהוא "תעשייתי" או מרגיש מלאכותי. הלימון הסרדיני נותן כאן עומק, מרירות עדינה של קליפת הדרים רעננה וארומה של שמן אתרי טבעי. זה רחוק מאוד מסירופ לימון; זה ג'ין יבש, בוגר ומתוחכם, פשוט עם "קיק" רענן של שמש איטלקית.
למה כדאי לי להוסיף דווקא אותו לבר הביתי שלי?
כי הוא "המשדרג הרשמי". אם יש לך אורחים ואתה רוצה להכין G&T שנראה ומרגיש ברמה של בר בתל אביב או מילאנו – זה הבקבוק. הוא עובד מדהים בקיץ, הוא נראה מדהים על המדף, והוא פותח עולם שלם של קוקטיילים קלילים שכולם יאהבו.
אני מבין את הלימון, אבל מה זה ה"גאנפאודר" הזה בכלל?
זה ה-DNA של המותג! מדובר בתה גאנפאודר ירוק מסין שמוכנס לזיקוק. התה הזה נותן לג'ין את המורכבות האדמתית והירוקה שלו. במהדורה הזו, התה פוגש את ההדרים האיטלקיים ונוצר איזון מושלם: הדרים "למעלה" (רעננות) והתה "למטה" (גוף ועומק). זה פשוט עובד.
איך הכי נכון להגיש אותו כדי להוציא ממנו את המקסימום?
ב-The Whisky Embassy אנחנו דוגלים בשיטת ה-"Keep it simple". הרבה קרח, טוניק פרימיום נייטרלי (כדי לא להשתלט על הלימונים) וקישוט של פלח לימון טרי. טיפ של מקצוענים: אם בא לך להרגיש קצת "איטלקי", תוסיף ענף רוזמרין. זה משתלב מדהים עם הלימון הסרדיני ומעלה את הארומה לרמה אחרת לגמרי.
האם המהדורה הזו באמת שונה מהג'ין הסטנדרטי של דראמשאנבו?
כן, וההבדל מורגש כבר מהלגימה הראשונה. בעוד שהג'ין הקלאסי הוא יותר "אדמתי" ומתובל, ה-Sardinian Citrus הוא הרבה יותר מואר, מרענן ותוסס. זה לא שהקלאסי פחות טוב – הוא פשוט שונה. אם הקלאסי הוא "ג'נטלמן אירי קשוח", ה-Sardinian הוא "חבר איטלקי שמגיע לחופשה ודואג שיהיה כיף".