BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: צרפת
מותג :Baron Gaston Legrand
אזור: גסקוניה
תת אזור :Bas-Armagnac
ענבים : Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche, Colombard
גיל : 1961
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
כשרות : ללא
סגנון :גוף מלא, מרקם עגול ומשיי שעוטף את החך
TASTE PROFILE
ארומה: בוקה עשיר ומהפנט. ארומות של שזיף שחור בשל, תאנים יבשות ופירות יער כהים. ברקע מורגשים תווים של טבק רטוב, עור משומן ורמזים לתבלינים מזרחיים, עטופים במתיקות עדינה של וניל מיושן.
חיך: פתיחה קטיפתית ומרשימה. טעמים עמוקים של דבש כהה, שוקולד מריר וקרמל חרוך מתפתחים לאיטם. יש כאן מורכבות עצומה שבה כל לגימה חושפת רובד נוסף של אגוזים וקליפות תפוז מסוכרות.
סיומת: סיומת ארוכה להפליא, חמה ומורכבת מאוד. הטאנינים מהעץ הגסקוני מעניקים לה תמיכה מבנית נפלאה עם נגיעות של פלפל שחור ורנסיו אצילי שנותר על הלשון זמן רב.
גןף: גוף מלא ועשיר בעל מרקם שמן ומשיי שממלא את הפה ומשדר יוקרה ושלווה.
ה-1961 מציג איזון מושלם בין העוצמה של הזיקוק לבין הטאנינים המעודנים של העץ הגסקוני. זוהי יצירת אמנות לאספנים המחפשים מורכבות ורנסיו בשיאו.
התאמת אוכל :
-
כבד אווז: השילוב האולטימטיבי. העומק והמורכבות של ה-1961 משלימים את השומניות של הכבד בצורה מושלמת.
-
גבינות: גבינות כחולות חזקות (כמו רוקפור) או גבינות קשות מיושנות בשיא בשלותן.
-
שוקולד: שוקולד מריר (85% קקאו ומעלה) שידגיש את התווים המרירים-מתוקים של הוינטאג'.
-
סיגר: סיגר קובני בעל גוף בינוני עד מלא, שישתלב עם ארומות הטבק והעור.
-
המלצה לחיים: נתח שוקולד מריר איכותי לצד לגימה קטנה של ה-1961 יחשוף בתוך התזקיק טעמים שלא תבחינו בהם ללא הליווי.
-
ABOUT THE DISTILLERY
בית Baron Gaston Legrand שוכן בלב אזור Lannepax שבגסקוניה, ומהווה את אחד השמות המכובדים ביותר בעולם הארמניאק.
מאז הקמתו לפני למעלה מ-120 שנה, הבית שומר באדיקות על שיטות ייצור עתיקות. בשנת 1998, משפחת Lhéraud רכשה את האחוזה והזרימה בה חיים חדשים, תוך הקפדה על שמירת המורשת הייחודית של המקום.
הפילוסופיה של הבית היא פשוטה אך תובענית: שימוש בענבים הגדלים בכרמי האחוזה בלבד וזיקוק בדודי נחושת רציפים שעובדים בשיטות מסורתיות מתחילת המאה ה-20.
הארמניאק שלהם מתיישן לאיטו במרתפים עתיקים, בתוך חביות עץ אלון גסקוני (Gascon Oak) המפורסם, המעניק לתזקיק את אופיו הכהה, המתובל והעמוק.
כאן לא תמצאו קיצורי דרך; כל וינטאג' נבצר ומזוקק בהתאם לאופי השנה הייחודית שלו, מה שמאפשר לכל בקבוק לספר סיפור שונה של הטרואר הגסקוני.
VISULIZER BAR
80,80,70,90,100
WHAT THE EXPERT SAY
בס-ארמניאק ברון גסטון לגראן 1961 מפתה באף הנדיב והמורכב שלו, שבו ניחוחות של אגוזי מלך, שזיפים מיובשים מסוכרים, שרכים ווניל מתערבבים, מועצמים על ידי נגיעה של טבק בלונדיני ועץ אצילי.
על החך, המרקם המשיי והמלא שלו חושף איזון מושלם בין עגלגלות הפרי הבשל, מתיקות הוניל ועומק היישון המבוקר בחביות עץ אלון.
הסיומת הארוכה וההרמונית מתמהמהת עם תווים תבלינים ורמז לראנצ'ו, המאשר את מעמדו כאו-דה-וי יוצא דופן, פרי המומחיות הגסקונית שנשמרה בקפידה מירבית.
premium-grands-crus
F.A.Q
מה הופך את בציר 1961 בבית Baron Gaston Legrand לייחודי?
בציר 1961 בגסקוניה נחשב לשנה בעלת איכות גבוהה מאוד, שייצרה תזקיקים בעלי מבנה טאני חזק ויכולת יישון פנומנלית. בגלל המבנה הזה, ה-1961 התיישן באלגנטיות בחביות העץ של האחוזה, כשהוא מפתח רובדים עמוקים של פירות כהים ורנסיו אצילי. זהו בציר שלא רק שרד את הזמן, אלא השתבח בתוכו, מה שמבדיל אותו מווינטאג'ים שנועדו לצריכה מהירה יותר או שנבצרו בשנים גשומות מדי.
איך ה-1961 בהשוואה לוינטאג'ים מבוגרים יותר ?
ה-1961 נמצא בנקודת ה"סוויט ספוט" של האוסף. הוא מציג בגרות מלאה ומורכבות רב-שכבתית, אך עדיין שומר על אופי פירותי חי שלא הלך לאיבוד. בעוד שווינטאג'ים מבוגרים יותר עשויים להיות דומיננטיים מאוד בעץ, ה-1961 מצליח לשמר את השיווי משקל המדויק בין הפרי של הענב לבין ההשפעה של חבית האלון הגסקונית, מה שהופך אותו לבקבוק שנגיש מאוד לשתייה כבר עכשיו.
מה ההבדל בשימוש בחביות עץ אלון גסקוני (Gascon Oak)?
עץ האלון הגסקוני הוא עץ בעל נקבוביות גדולה, מה שמאפשר אינטראקציה עמוקה ומהירה יותר בין התזקיק לבין הסביבה (חמצון). זהו הסוד למבנה הטאניני של הוינטאג'ים הללו ולצבע הענברי העמוק שמתקבל באופן טבעי לחלוטין ללא צורך בצבעי מאכל.
מדוע צבעו של ה-1961 כה עמוק?
הצבע הענברי-כהה של ה-1961 הוא תוצאה טבעית של עשרות שנים של מגע איטי ומתמשך עם עץ האלון הגסקוני בתוך מרתפי האחוזה. בניגוד למוצרים תעשייתיים שמוסיפים להם קרמל לצבע, הצבע כאן הוא 100% טבעי. העץ פעל כאן כספוג שספח אליו את התזקיק ובתמורה הוריש לו את הגוונים הכהים והמורכבים האלו, שמשתנים מעט בהתאם לאור שפוגע בבקבוק.
מהם הסימנים לכך שבקבוק עתיק זקוק לזמן חמצון ("נשימה")?
כאשר פותחים וינטאג' (במיוחד בני ה-40-50 שנה), האלכוהול עלול להרגיש "סגור" או חריף ברגע המזיגה הראשון. מומלץ להמתין 20-30 דקות בכוס הטוליפ. תהליך החמצון משחרר את הארומות העדינות ומעדן את מרקם המשקה על הלשון.
איך אני יודע שה-1961 שלי נשמר היטב?
ה-1961 של Baron Gaston Legrand הוא משקה יציב מאוד. כל עוד הבקבוק עמד במקום קריר, חשוך ויציב, הוא נשמר בצורה מושלמת. הפקק, לעומת זאת, הוא החוליה החלשה בבקבוקים כאלו. בגלל הגיל, ייתכן והוא מעט יבש, לכן מומלץ לפתוח אותו בזהירות רבה בעזרת חולץ פקקים איכותי, ואם יש צורך, להשתמש במסננת דקה בעת המזיגה כדי למנוע משאריות פקק להיכנס לכוס.
האם כדאי להשקיע ב-1961 למי שחוגג 65 שנה?
בוודאי. מתנה של וינטאג' 1961 היא אחת המתנות המרגשות ביותר שאפשר להעניק למי שנולד באותה שנה. זהו מחווה אישית מדהימה שמעידה על השקעה מחשבתית ועל הכרה בחשיבות של האדם שחוגג את יום ההולדת. האופי של ה-1961, שמשלב בגרות, יציבות ועומק, הוא אנלוגיה יפהפה ל-65 שנים של ניסיון חיים, מה שהופך את הבקבוק הזה להרבה יותר מסתם אלכוהול.
למה ה-1961 עשוי להרגיש שונה בכל לגימה?
זהו סימן למוצר שאינו "מתועש". ה-1961 הוא חי; ברגע שהוא פוגש חמצן בכוס, הוא ממשיך להתפתח ולהשתנות. בדקה ה-5 הוא יציג יותר שזיף, ובדקה ה-40 הוא יציג יותר טבק ועץ. המורכבות הזו היא מה שהופכת את ה-1961 לחוויה מתמשכת ולא ללגימה חד-פעמית, וזה בדיוק מה שהופך אותו לכל כך מעניין עבור אניני טעם שמחפשים "מסע" בתוך הכוס.
מהי הטמפרטורה האידיאלית להגשת ה-1961?
הטמפרטורה האידיאלית היא טמפרטורת חדר (20-22 מעלות). אם המשקה קר מדי, המולקולות הארומטיות שלו "ננעלות" ולא יפתחו את כל העושר של ה-1961. מנגד, אם הוא חם מדי, האלכוהול עלול להשתלט על העדינות של הפירות. לכן, שמירה על טמפרטורה קבועה ונוחה בחדר תבטיח שה-1961 ייתן את התמורה המקסימלית למי ששותה אותו.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
ה-Baron Gaston Legrand 1961 הוא ארמניאק וינטאג' נדיר ואצילי, המציג את פסגת העידון של חבל גסקוניה. עם עומק ארומטי עוצר נשימה ואיזון מושלם שנבנה במשך למעלה משישה עשורים, זהו תזקיק שנועד לאלו המעריכים מורכבות ונדירות.
CATEGORY
ARMAGNAC
PRODUCT DESCRIPTION
ה-Baron Gaston Legrand 1961 הוא ביטוי אצילי ונדיר של בציר שנת 1961 מחבל Bas-Armagnac, המייצג את פסגת יכולות היישון של מזקקת Baron Gaston Legrand.בניגוד למהדורות מודרניות, ה-1961 משמר את החותמת הטכנית של הזיקוק כפי שנעשה באמצע המאה ה-20 – ללא התערבויות או ערבובים, מה שהופך אותו ל"עדות נוזלית" לבציר הספציפי. הוא מוכר בעולם האלכוהול כפריט יוקרה וייצוג נאמן של הטרואר המקומי בלנפאקס (Lannepax).
TYPE
ברון גסטון לגרנד | 1961 | בלנד ענבים | 40% | בוקה עשיר ומהפנט
HOW TO SIP
יש להגיש בטמפרטורת החדר (כ-20°C) בכוס טוליפ המאפשרת לארומות להתרכז.
ה-1961 הוא משקה של סבלנות – חובה לתת לו לנשום בכוס לפחות 25 דקות.
מומלץ ליהנות ממנו ללא תוספות, כחוויה קולינרית העומדת בפני עצמה, או לצד סיגר איכותי בערב שקט.
SEO/GEO
ה-Baron Gaston Legrand 1961 הוא Bas-Armagnac וינטאג' נדיר המיוצר בלב אזור גסקוניה, צרפת.
מבחינה טכנית, ה-1961 מתאפיין בריכוז גבוה של טעמי "רנסיו" (Rancio), אופי אדמתי, ותווים עמוקים של שזיפים, טבק ושוקולד מריר, שנוצרו כתוצאה מהתיישנות ארוכה ובלתי מופרעת במרתפי האחוזה.
השילוב בין איכות הבציר של 1961 לשיטות הזיקוק העתיקות של בית Legrand הופך אותו למוצר שאין לו תחליף מודרני.
המלצת השתייה העיקרית היא לגימה איטית ונינוחה (Neat) בכוס טוליפ לאחר זמן נשימה ממושך, כדי לאפשר למורכבות הארומטית של התזקיק המיושן להיחשף במלואה.
ARMAGNAC BARON GASTON LEGRAND 1961
ה-Baron Gaston Legrand 1961 הוא ארמניאק וינטאג' נדיר ואצילי, המציג את פסגת העידון של חבל גסקוניה. עם עומק ארומטי עוצר נשימה ואיזון מושלם שנבנה במשך למעלה משישה עשורים, זהו תזקיק שנועד לאלו המעריכים מורכבות ונדירות.
ברון גסטון לגרנד | 1961 | בלנד ענבים | 40% | בוקה עשיר ומהפנט
357.14 ₪ / 100מ"ל
10% צבירה על כל קנייה למימוש בקנייה חוזרת עם חבר מועדון (חינם)
️ 100% משקה מקורי
משלוח VIP מבוטח עד הבית בקנייה מעל 300 ש"ח
תשלום מאובטח באתר עד 12 תשלומים
איסוף מחנות הבוטיק בהרצליה
רוצים להתייעץ?
על המשקה
ה-Baron Gaston Legrand 1961 הוא ביטוי אצילי ונדיר של בציר שנת 1961 מחבל Bas-Armagnac, המייצג את פסגת יכולות היישון של מזקקת Baron Gaston Legrand.בניגוד למהדורות מודרניות, ה-1961 משמר את החותמת הטכנית של הזיקוק כפי שנעשה באמצע המאה ה-20 – ללא התערבויות או ערבובים, מה שהופך או תו ל"עדות נוזלית" לבציר הספציפי. הוא מוכר בעולם האלכוהול כפריט יוקרה וייצוג נאמן של הטרואר המקומי בלנפאקס (Lannepax).
נתוני משקה
מדינה: צרפת
אזור: גסקוניה
ענבים : Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche, Colombard
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
סגנון :גוף מלא, מרקם עגול ומשיי שעוטף את החך
מותג :Baron Gaston Legrand
תת אזור :Bas-Armagnac
גיל : 1961
כשרות : ללא
על המזקקה
בית Baron Gaston Legrand שוכן בלב אזור Lannepax שבגסקוניה, ומהווה את אחד השמות המכובדים ביותר בעולם הארמניאק.
מאז הקמתו לפני למעלה מ-120 שנה, הבית שומר באדיקות על שיטות ייצור עתיקות. בשנת 1998, משפחת Lhéraud רכשה את האחוזה והזרימה בה חיים חדשים, תוך הקפדה על שמירת המורשת הייחודית של המקום.
הפילוסופיה של הבית היא פשוטה אך תובענית: שימוש בענבים הגדלים בכרמי האחוזה בלבד וזיקוק בדודי נחושת רציפים שעובדים בשיטות מסורתיות מתחילת המאה ה-20.
הארמניאק שלהם מתיישן לאיטו במרתפים עתיקים, בתוך חביות עץ אלון גסקוני (Gascon Oak) המפורסם, המעניק לתזקיק את אופיו הכהה, המתובל והעמוק.
כאן לא תמצאו קיצורי דרך; כל וינטאג' נבצר ומזוקק בהתאם לאופי השנה הייחודית שלו, מה שמאפשר לכל בקבוק לספר סיפור שונה של הטרואר הגסקוני.
רשמי טעימה & התאמת אוכל
ארומה: בוקה עשיר ומהפנט. ארומות של שזיף שחור בשל, תאנים יבשות ופירות יער כהים. ברקע מורגשים תווים של טבק רטוב, עור משומן ורמזים לתבלינים מזרחיים, עטופים במתיקות עדינה של וניל מיושן.
חיך: פתיחה קטיפתית ומרשימה. טעמים עמוקים של דבש כהה, שוקולד מריר וקרמל חרוך מתפתחים לאיטם. יש כאן מורכבות עצומה שבה כל לגימה חושפת רובד נוסף של אגוזים וקליפות תפוז מסוכרות.
סיומת: סיומת ארוכה להפליא, חמה ומורכבת מאוד. הטאנינים מהעץ הגסקוני מעניקים לה תמיכה מבנית נפלאה עם נגיעות של פלפל שחור ורנסיו אצילי שנותר על הלשון זמן רב.
גןף: גוף מלא ועשיר בעל מרקם שמן ומשיי שממלא את הפה ומשדר יוקרה ושלווה.
ה-1961 מציג איזון מושלם בין העוצמה של הזיקוק לבין הטאנינים המעודנים של העץ הגסקוני. זוהי יצירת אמנות לאספנים המחפשים מורכבות ורנסיו בשיאו.
התאמת אוכל :
כבד אווז: השילוב האולטימטיבי. העומק והמורכבות של ה-1961 משלימים את השומניות של הכבד בצורה מושלמת.
גבינות: גבינות כחולות חזקות (כמו רוקפור) או גבינות קשות מיושנות בשיא בשלותן.
שוקולד: שוקולד מריר (85% קקאו ומעלה) שידגיש את התווים המרירים-מתוקים של הוינטאג'.
סיגר: סיגר קובני בעל גוף בינוני עד מלא, שישתלב עם ארומות הטבק והעור.
המלצה לחיים: נתח שוקולד מריר איכותי לצד לגימה קטנה של ה-1961 יחשוף בתוך התזקיק טעמים שלא תבחינו בהם ללא הליווי.
איך לשתות
יש להגיש בטמפרטורת החדר (כ-20°C) בכוס טוליפ המאפשרת לארומות להתרכז.
ה-1961 הוא משקה של סבלנות – חובה לתת לו לנשום בכוס לפחות 25 דקות.
מומלץ ליהנות ממנו ללא תוספות, כחוויה קולינרית העומדת בפני עצמה, או לצד סיגר איכותי בערב שקט.
יחס טעמים
עוצמת פירותיות :
השפעת עץ :
אופי תבליני :
גוף ועושר :
מורכבות :
80/100
80/100
70/100
90/100
100/100
למה לקנות אצלנו?
מה אומרים המומחים
בס-ארמניאק ברון גסטון לגראן 1961 מפתה באף הנדיב והמורכב שלו, שבו ניחוחות של אגוזי מלך, שזיפים מיובשים מסוכרים, שרכים ווניל מתערבבים, מועצמים על ידי נגיעה של טבק בלונדיני ועץ אצילי.
על החך, המרקם המשיי והמלא שלו חושף איזון מושלם בין עגלגלות הפרי הבשל, מתיקות הוניל ועומק היישון המבוקר בחביות עץ אלון.
הסיומת הארוכה וההרמונית מתמהמהת עם תווים תבלינים ורמז לראנצ'ו, המאשר את מעמדו כאו-דה-וי יוצא דופן, פרי המומחיות הגסקונית שנשמרה בקפידה מירבית.
premium-grands-crus
לסיכום
ה-Baron Gaston Legrand 1961 הוא Bas-Armagnac וינטאג' נדיר המיוצר בלב אזור גסקוניה, צרפת.
מבחינה טכנית, ה-1961 מתאפיין בריכוז גבוה של טעמי "רנסיו" (Rancio), אופי אדמתי, ותווים עמוקים של שזיפים, טבק ושוקולד מריר, שנוצרו כתוצאה מהתיישנות ארוכה ובלתי מופרעת במרתפי האחוזה.
השילוב בין איכות הבציר של 1961 לשיטות הזיקוק העתיקות של בית Legrand הופך אותו למוצר שאין לו תחליף מודרני.
המלצת השתייה העיקרית היא לגימה איטית ונינוחה (Neat) בכוס טוליפ לאחר זמן נשימה ממושך, כדי לאפשר למורכבות הארומטית של התזקיק המיושן להיחשף במלואה.
שאלות ותשובות
מה הופך את בציר 1961 בבית Baron Gaston Legrand לייחודי?
בציר 1961 בגסקוניה נחשב לשנה בעלת איכות גבוהה מאוד, שיי צרה תזקיקים בעלי מבנה טאני חזק ויכולת יישון פנומנלית. בגלל המבנה הזה, ה-1961 התיישן באלגנטיות בחביות העץ של האחוזה, כשהוא מפתח רובדים עמוקים של פירות כהים ורנסיו אצילי. זהו בציר שלא רק שרד את הזמן, אלא השתבח בתוכו, מה שמבדיל אותו מווינטאג'ים שנועדו לצריכה מהירה יותר או שנבצרו בשנים גשומות מדי.
איך ה-1961 בהשוואה לוינטאג'ים מבוגרים יותר ?
ה-1961 נמצא בנקודת ה"סוויט ספוט" של האוסף. הוא מציג בגרות מלאה ומורכבות רב-שכבתית, אך עדיין שומר על אופי פירותי חי שלא הלך לאיבוד. בעוד שווינטאג'ים מבוגרים יותר עשויים להיות דומיננטיים מאוד בעץ, ה-1961 מצליח לשמר את השיווי משקל המדויק בין הפרי של הענב לבין ההשפעה של חבית האלון הגסקונית, מה שהופך אותו לבקבוק שנגיש מאוד לשתייה כבר עכשיו.
מה ההבדל בשימוש בחביות עץ אלון גסקוני (Gascon Oak)?
עץ האלון הגסקוני הוא עץ בעל נקבוביות גדולה, מה שמאפשר אינטראקציה עמוקה ומהירה יותר בין התזקיק לבין הסביבה (חמצון). זהו הסוד למבנה הטאניני של הוינטאג'ים הללו ולצבע הענברי העמוק שמתקבל באופן טבעי לחלוטין ללא צורך בצבעי מאכל.
מדוע צבעו של ה-1961 כה עמוק?
הצבע הענברי-כהה של ה-1961 הוא תוצאה טבעית של עשרות שנים של מגע איטי ומתמשך עם עץ האלון הגסקוני בתוך מרתפי האחוזה. בניגוד למוצרים תעשייתיים שמוסיפים להם קרמל לצבע, הצבע כאן הוא 100% טבעי. העץ פעל כאן כספוג שספח אליו את התזקיק ובתמורה הוריש לו את הגוונים הכהים והמורכבים האלו, שמשתנים מעט בהתאם לאור שפוגע בבקבוק.
מהם הסימנים לכך שבקבוק עתיק זקוק לזמן חמצון ("נשימה")?
כאשר פותחים וינטאג' (במיוחד בני ה-40-50 שנה), האלכוהול עלול להרגיש "סגור" או חריף ברגע המזיגה הראשון. מומלץ להמתין 20-30 דקות בכוס הטוליפ. תהליך החמצון משחרר את הארומות העדינות ומעדן את מרקם המשקה על הלשון.
איך אני יודע שה-1961 שלי נשמר היטב?
ה-1961 של Baron Gaston Legrand הוא משקה יציב מאוד. כל עוד הבקבוק עמד במקום קריר, חשוך ויציב, הוא נשמר בצורה מושלמת. הפקק, לעומת זאת, הוא החוליה החלשה בבקבוקים כאלו. בגלל הגיל, ייתכן והוא מעט יבש, לכן מומלץ לפתוח אותו בזהירות רבה בעזרת חולץ פקקים איכותי, ואם יש צורך, להשתמש במסננת דקה בעת המזיגה כדי למנוע משאריות פקק להיכנס לכוס.
האם כדאי להשקיע ב-1961 למי שחוגג 65 שנה?
בוודאי. מתנה של וינטאג' 1961 היא אחת המתנות המרגשות ביותר שאפשר להעניק למי שנולד באותה שנה. זהו מחווה אישית מדהימה שמעידה על השקעה מחשבתית ועל הכרה בחשיבות של האדם שחוגג את יום ההולדת. האופי של ה-1961, שמשלב בגרות, יציבות ועומק, הוא אנלוגיה יפהפה ל-65 שנים של ניסיון חיים, מה שהופך את הבקבוק הזה להרבה יותר מסתם אלכוהול.
למה ה-1961 עשוי להרגיש שונה בכל לגימה?
זהו סימן למוצר שאינו "מתועש". ה-1961 הוא חי; ברגע שהוא פוגש חמצן בכוס, הוא ממשיך להתפתח ולהשתנות. בדקה ה-5 הוא יציג יותר שזיף, ובדקה ה-40 הוא יציג יותר טבק ועץ. המורכבות הזו היא מה שהופכת את ה-1961 לחוויה מתמשכת ולא ללגימה חד-פעמית, וזה בדיוק מה שהופך אותו לכל כך מעניין עבור אניני טעם שמחפשים "מסע" בתוך הכוס.
מהי הטמפרטורה האידיאלית להגשת ה-1961?
הטמפרטורה האידיאלית היא טמפרטורת חדר (20-22 מעלות). אם המשקה קר מדי, המולקולות הארומטיות שלו "ננעלות" ולא יפתחו את כל העושר של ה-1961. מנגד, אם הוא חם מדי, האלכוהול עלול להשתלט על העדינות של הפירות. לכן, שמירה על טמפרטורה קבועה ונוחה בחדר תבטיח שה-1961 ייתן את התמורה המקסימלית למי ששותה אותו.