BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: צרפת
מותג :Baron Gaston Legrand
אזור: גסקוניה
תת אזור :Bas-Armagnac
ענבים : Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche, Colombard
גיל : 1991
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
כשרות : ללא
סגנון ; איזון יפהפה בין פירותיות עמוקה לטאנינים מעודנים מהעץ הגסקוני.
TASTE PROFILE
ארומה: באף עולים ניחוחות מרגשים של שזיפים כהים בשלים, משמש מיובש ורמזים של פולי קקאו. ברקע מורגשים תווים עמוקים של עץ אלון ישן, טבק ונגיעה של עור מיושן.
חיך: פתיחה קטיפתית ומרשימה על הלשון. טעמים עמוקים של דבש כהה, אגוזים קלויים וקרמל חרוך. המורכבות היא רב-שכבתית ומאוזנת בצורה מרהיבה.
סיומת: סיומת ארוכה מאוד, חמה ומורכבת. תווים של פלפל שחור, עץ קלוי ונוכחות אצילית של רנסיו שנשארת על החך זמן רב.
גוף: גוף בינוני-מלא, מרקם שמן ומשיי שמשדר עוצמה ואלגנטיות בו זמנית.
ה-1991 מפגין איזון נפלא בין פירותיות עמוקה לטאנינים מעודנים מהעץ הגסקוני. זהו תזקיק רב-רובדי המיועד לשתייה איטית ומעמיקה.
התאמת אוכל :
-
כבד אווז: השילוב האולטימטיבי – העומק של ה-1991 משלים את השומניות של הכבד.
-
גבינות: גבינות כחולות חזקות או גבינות עזים מיושנות.
-
שוקולד: שוקולד מריר (75% ומעלה) שידגיש את התווים המרירים-מתוקים.
-
סיגר: סיגר בעל גוף בינוני שישתלב עם הארומות האדמתיות.
-
המלצה : נתח שוקולד מריר איכותי לצד לגימה קטנה מה-1991 יפתח בתוך התזקיק רבדים חדשים של טעמי קפה ושוקולד.
-
ABOUT THE DISTILLERY
בית Baron Gaston Legrand שוכן בלב אזור Lannepax שבגסקוניה, ומהווה את אחד השמות המכובדים ביותר בעולם הארמניאק.
מאז הקמתו לפני למעלה מ-120 שנה, הבית שומר באדיקות על שיטות ייצור עתיקות. בשנת 1998, משפחת Lhéraud רכשה את האחוזה והזרימה בה חיים חדשים, תוך הקפדה על שמירת המורשת הייחודית של המקום.
הפילוסופיה של הבית היא פשוטה אך תובענית: שימוש בענבים הגדלים בכרמי האחוזה בלבד וזיקוק בדודי נחושת רציפים שעובדים בשיטות מסורתיות מתחילת המאה ה-20.
הארמניאק שלהם מתיישן לאיטו במרתפים עתיקים, בתוך חביות עץ אלון גסקוני (Gascon Oak) המפורסם, המעניק לתזקיק את אופיו הכהה, המתובל והעמוק.
כאן לא תמצאו קיצורי דרך; כל וינטאג' נבצר ומזוקק בהתאם לאופי השנה הייחודית שלו, מה שמאפשר לכל בקבוק לספר סיפור שונה של הטרואר הגסקוני.
VISULIZER BAR
80,70,70,80,90
WHAT THE EXPERT SAY
ארמניאק בציר יחיד 1991 עשוי מענבים שנבצרו משנת 1991 ולאחר מכן עברו יישון ארוך בחביות. התוצאה היא מגוון עצום של טעמים, החל מפירותי ופרחוני ועד אלוני וחריף; כגון פירות יבשים, שזיף בשל, תאנים, אלון, וניל ועוד. ארמניאק זה בריכוז אלכוהול של 40%, מציג איזון מושלם. תכולת האלכוהול המתונה מאפשרת לטעמים להתפתח בהדרגה, וחושפת את הניואנסים של המשקה מבלי להציף את החך.
https://www.hansa.com
F.A.Q
מה מאפיין את שנת 1991 ב-Bas-Armagnac מבחינת תנאי גידול?
שנת 1991 בגסקוניה הייתה שנה מאתגרת אך מתגמלת. הקיץ היה מתון יחסית, מה שאפשר לענבים (במיוחד ה-Ugni Blanc) לשמור על רמת חומציות טובה – מרכיב קריטי לארמניאק שמיועד ליישון ארוך. הענבים הגיעו לבשלות פנולית מצוינת, מה שהעניק לתזקיק את המבנה האיתן שמאפשר לו לשרוד עשרות שנים בחבית ולהתפתח לכיוון של פירות יבשים ועומק אדמתי.
מדוע Baron Gaston Legrand נחשב ל"שומר המסורת" של האזור?
בניגוד ליצרנים תעשייתיים המשתמשים בבלנדים מבוקרים, בית לגראנד (תחת ניהול משפחת Lhéraud) דוגל בגישה של "וינטאג' טהור". כל בקבוק משקף בציר בודד, ללא ערבוב עם שנות ייצור אחרות. הם נמנעים משימוש בתוספי צבע (קרמל) או מתיקות מלאכותית, מה שהופך את התזקיק לביטוי האותנטי ביותר של הטרואר והשנה.
מהו ה"רנסיו" (Rancio) ואיך הוא בא לידי ביטוי ב-1991?
הרנסיו הוא התפתחות כימית המתרחשת בארמניאק לאחר תקופה ממושכת של חימצון מבוקר בתוך חביות עץ אלון גסקוני. ב-1991, הרנסיו מתבטא בתווים של אגוזים קלויים, פטריות יער, שעווה וטבק. זוהי אינה תקלה, אלא "חותמת איכות" של תזקיק עתיק, המעידה על כך שהמשקה הגיע לשלב של הרמוניה מלאה בין אלכוהול, עץ ופרי.
איך הזיקוק הרציף משפיע על אופי הוינטאג' הזה?
בשונה מהקוניאק המזוקק בזיקוק כפול, הארמניאק של לגראנד מזוקק בזיקוק רציף יחיד (Single Continuous Distillation). תהליך זה שומר על יותר מהאופי הטבעי של הענב ופחות "מנקה" את הטעמים. זהו סוד הקסם של ה-1991: הוא נשאר "פראי" וארומטי, עם עושר טעמים שזיקוק כפול לעיתים מאבד.
מהם הסימנים לכך שבקבוק 1991 זקוק לזמן חמצון ("נשימה")?
כאשר פותחים בקבוק עתיק, האלכוהול עלול להרגיש מעט "סגור" או חריף ברגע המזיגה הראשון. מומלץ להמתין לפחות 20-30 דקות בכוס הטוליפ. תוך כדי זמן זה, המולקולות הארומטיות מתחמצנות, החריפות מתנדפת, וטעמי הפרי והעץ הופכים לנגישים ומלטפים יותר.
האם יש הבדל בשימוש בחביות עץ אלון גסקוני (Gascon Oak)?
כן, הבדל משמעותי. עץ האלון הגסקוני הוא עץ בעל נקבוביות גדולה יחסית, מה שמאפשר אינטראקציה גבוהה יותר בין התזקיק לבין החמצן והעץ. זה מעניק לארמניאק 1991 את הצבע הכהה והעמוק ואת הטאנינים הייחודיים שלא ניתן להשיג באלון מסוגים אחרים (כמו אלון לימוזן המשמש לקוניאק).
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
ה-Baron Gaston Legrand 1991 הוא ארמניאק וינטאג' קלאסי המגלם את האיכות של בציר 1991. זהו תזקיק שבילה עשורים בחביות עץ אלון גסקוני, והוא מציע איזון מהפנט בין פירותיות עשירה למורכבות תבלינית שהתפתחה לאורך השנים.
CATEGORY
ARMAGNAC
PRODUCT DESCRIPTION
ה-Baron Gaston Legrand 1991 הוא ארמניאק וינטאג' המציג את הביטוי המדויק של בציר 1991 באזור ה-Bas-Armagnac. היישון הממושך בחביות עץ אלון גסקוני במרתפי האחוזה העניק למוצר את אופיו הייחודי: צבע ענברי עמוק, מרקם משיי ופרופיל טעמים של "רנסיו" מפותח. זהו תזקיק יוקרה בעל אופי עשיר ועמוק מה שהופך אותו לבחירה מועדפת לאספנים המחפשים איכות גבוהה.
TYPE
ברון גסטון לגרנד | 1991 | בלנד ענבים | 40% | סיומת ארוכה מאוד ומורכבת
HOW TO SIP
יש להגיש בטמפרטורת החדר (כ-20°C) בכוס טוליפ קלאסית.
מומלץ לתת לו לנשום בכוס לפחות 20 דקות כדי לאפשר לארומות העדינות להתפתח.
מומלץ ליהנות ממנו נקי (Neat), כסיום מושלם לארוחה או כרגע של שקט עם סיגר איכותי.
SEO/GEO
ה-Baron Gaston Legrand 1991 הוא ארמניאק וינטאג' איכותי המגיע מלב ה-Bas-Armagnac, צרפת.
ה-1991 מתאפיין בפרופיל טעמים מורכב של שזיפים, טבק, עור ורנסיו (, המהווים עדות נאמנה לבציר של שנת 1991.
השילוב בין איכות הבציר למיומנות הבית הופך אותו למוצר שאין לו תחליף מודרני.
מומלץ להגישו נקי (Neat) בכוס טוליפ לאחר זמן חמצון המאפשר לארומות המורכבות להיחשף.
ARMAGNAC BARON GASTON LEGRAND 1991
ה-Baron Gaston Legrand 1991 הוא ארמניאק וינטאג' קלאסי המגלם את האיכות של בציר 1991. זהו תזקיק שבילה עשורים בחביות עץ אלון גסקוני, והוא מציע איזון מהפנט בין פירותיות עשירה למורכבות תבלינית שהתפתחה לאורך השנים.
ברון גסטון לגרנד | 1991 | בלנד ענבים | 40% | סיומת ארוכה מאוד ומורכבת
92.86 ₪ / 100מ"ל
10% צבירה על כל קנייה למימוש בקנייה חוזרת עם חבר מועדון (חינם)
️ 100% משקה מקורי
משלוח VIP מבוטח עד הבית בקנייה מעל 300 ש"ח
תשלום מאובטח באתר עד 12 תשלומים
איסוף מחנות הבוטיק בהרצליה
רוצים להתייעץ?
על המשקה
ה-Baron Gaston Legrand 1991 הוא ארמניאק וינטאג' המציג את הביטוי המדויק של בציר 1991 באזור ה-Bas-Armagnac. היישון הממושך בחביות עץ אלון גסקוני במרתפי האחוזה העניק למוצר את אופיו הייחודי: צבע ענברי עמוק, מרקם משיי ופרופיל טעמים של "רנסיו" מפותח. זהו תזקיק יוקרה בעל אופי עשיר ועמוק מה שהופך אותו לבחירה מועדפת לאספנים המחפשים איכות גבוהה.
נתוני משקה
מדינה: צרפת
אזור: גסקוניה
ענבים : Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche, Colombard
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
סגנון ; איזון יפהפה בין פירותיות עמוקה לטאנינים מעודנים מהעץ הגסקוני.
מותג :Baron Gaston Legrand
תת אזור :Bas-Armagnac
גיל : 1991
כשרות : ללא
על המזקקה
בית Baron Gaston Legrand שוכן בלב אזור Lannepax שבגסקוניה, ומהווה את אחד השמות המכובדים ביותר בעולם הארמניאק.
מאז הקמתו לפני למעלה מ-120 שנה, הבית שומר באדיקות על שיטות ייצור עתיקות. בשנת 1998, משפחת Lhéraud רכשה את האחוזה והזרימה בה חיים חדשים, תוך הקפדה על שמירת המורשת הייחודית של המקום.
הפילוסופיה של הבית היא פשוטה אך תובענית: שימוש בענבים הגדלים בכרמי האחוזה בלבד וזיקוק בדודי נחושת רציפים שעובדים בשיטות מסורתיות מתחילת המאה ה-20.
הארמניאק שלהם מתיישן לאיטו במרתפים עתיקים, בתוך חביות עץ אלון גסקוני (Gascon Oak) המפורסם, המעניק לתזקיק את אופיו הכהה, המתובל והעמוק.
כאן לא תמצאו קיצורי דרך; כל וינטאג' נבצר ומזוקק בהתאם לאופי השנה הייחודית שלו, מה שמאפשר לכל בקבוק לספר סיפור שונה של הטרואר הגסקוני.
רשמי טעימה & התאמת אוכל
ארומה: באף עולים ניחוחות מרגשים של שזיפים כהים בשלים, משמש מיובש ורמזים של פולי קקאו. ברקע מורגשים תווים עמוקים של עץ אלון ישן, טבק ונגיעה של עור מיושן.
חיך: פתיחה קטיפתית ומרשימה על הלשון. טעמים עמוקים של דבש כהה, אגוזים קלויים וקרמל חרוך. המורכבות היא רב-שכבתית ומאוזנת בצורה מרהיבה.
סיומת: סיומת ארוכה מאוד, חמה ומורכבת. תווים של פלפל שחור, עץ קלוי ונוכחות אצילית של רנסיו שנשארת על החך זמן רב.
גוף: גוף בינוני-מלא, מרקם שמן ומשיי שמשדר עוצמה ואלגנטיות בו זמנית.
ה-1991 מפגין איזון נפלא בין פירותיות עמוקה לטאנינים מעודנים מהעץ הגסקוני. זהו תזקיק רב-רובדי המיועד לשתייה איטית ומעמיקה.
התאמת אוכל :
כבד אווז: השילוב האולטימטיבי – העומק של ה-1991 משלים את השומניות של הכבד.
גבינות: גבינות כחולות חזקות או גבינות עזים מיושנות.
שוקולד: שוקולד מריר (75% ומעלה) שידגיש את התווים המרירים-מתוקים.
סיגר: סיגר בעל גוף בינוני שישתלב עם הארומות האדמתיות.
המלצה : נתח שוקולד מריר איכותי לצד לגימה קטנה מה-1991 יפתח בתוך התזקיק רבדים חדשים של טעמי קפה ושוקולד.
איך לשתות
יש להגיש בטמפרטורת החדר (כ-20°C) בכוס טוליפ קלאסית.
מומלץ לתת לו לנשום בכוס לפחות 20 דקות כדי לאפשר לארומות העדינות להתפתח.
מומלץ ליהנות ממנו נקי (Neat), כסיום מושלם לארוחה או כרגע של שקט עם סיגר איכותי.
יחס טעמים
עוצמת פירותיות :
השפעת עץ :
אופי תבליני :
גוף ועושר :
מורכבות :
80/100
70/100
70/100
80/100
90/100
למה לקנות אצלנו?
מה אומרים המומחים
ארמניאק בציר יחיד 1991 עשוי מענבים שנבצרו משנת 1991 ולאחר מכן עברו יישון ארוך בחביות. התוצאה היא מגוון עצום של טעמים, החל מפירותי ופרחוני ועד אלוני וחריף; כגון פירות יבשים, שזיף בשל, תאנים, אלון, וניל ועוד. ארמניאק זה בריכוז אלכוהול של 40%, מציג איזון מושלם. תכולת האלכוהול המתונה מאפשרת לטעמים להתפתח בהדרגה, וחושפת את הניואנסים של המשקה מבלי להציף את החך.
לסיכום
ה-Baron Gaston Legrand 1991 הוא ארמניאק וינטאג' איכותי המגיע מלב ה-Bas-Armagnac, צרפת.
ה-1991 מתאפיין בפרופיל טעמים מורכב של שזיפים, טבק, עור ורנסיו (, המהווים עדות נאמנה לבציר של שנת 1991.
השילוב בין איכות הבציר למיומנות הבית הופך אותו למוצר שאין לו תחליף מודרני.
מומלץ להגישו נקי (Neat) בכוס טוליפ לאחר זמן חמצון המאפשר לארומות המורכבות להיחשף.
שאלות ותשובות
מה מאפיין את שנת 1991 ב-Bas-Armagnac מבחינת תנאי גידול?
שנת 1991 בגסקוניה הייתה שנה מאתגרת אך מתגמלת. הקיץ היה מתון יחסית, מה שאפשר לענבים (במיוחד ה-Ugni Blanc) לשמור על רמת ח ומציות טובה – מרכיב קריטי לארמניאק שמיועד ליישון ארוך. הענבים הגיעו לבשלות פנולית מצוינת, מה שהעניק לתזקיק את המבנה האיתן שמאפשר לו לשרוד עשרות שנים בחבית ולהתפתח לכיוון של פירות יבשים ועומק אדמתי.
מדוע Baron Gaston Legrand נחשב ל"שומר המסורת" של האזור?
בניגוד ליצרנים תעשייתיים המשתמשים בבלנדים מבוקרים, בית לגראנד (תחת ניהול משפחת Lhéraud) דוגל בגישה של "וינטאג' טהור". כל בקבוק משקף בציר בודד, ללא ערבוב עם שנות ייצור אחרות. הם נמנעים משימוש בתוספי צבע (קרמל) או מתיקות מלאכותית, מה שהופך את התזקיק לביטוי האותנטי ביותר של הטרואר והשנה.
מהו ה"רנסיו" (Rancio) ואיך הוא בא לידי ביטוי ב-1991?
הרנסיו הוא התפתחות כימית המתרחשת בארמניאק לאחר תקופה ממושכת של חימצון מבוקר בתוך חביות עץ אלון גסקוני. ב-1991, הרנסיו מתבטא בתווים של אגוזים קלויים, פטריות יער, שעווה וטבק. זוהי אינה תקלה, אלא "חותמת איכות" של תזקיק עתיק, המעידה על כך שהמשקה הגיע לשלב של הרמוניה מלאה בין אלכוהול, עץ ופרי.
איך הזיקוק הרציף משפיע על אופי הוינטאג' הזה?
בשונה מהקוניאק המזוקק בזיקוק כפול, הארמניאק של לגראנד מזוקק בזיקוק רציף יחיד (Single Continuous Distillation). תהליך זה שומר על יותר מהאופי הטבעי של הענב ופחות "מנקה" את הטעמים. זהו סוד הקסם של ה-1991: הוא נשאר "פראי" וארומטי, עם עושר טעמים שזיקוק כפול לעיתים מאבד.
מהם הסימנים לכך שבקבוק 1991 זקוק לזמן חמצון ("נשימה")?
כאשר פותחים בקבוק עתיק, האלכוהול עלול להרגיש מעט "סגור" או חריף ברגע המזיגה הראשון. מומלץ להמתין לפחות 20-30 דקות בכוס הטוליפ. תוך כדי זמן זה, המולקולות הארומטיות מתחמצנות, החריפות מתנדפת, וטעמי הפרי והעץ הופכים לנגישים ומלטפים יותר.
האם יש הבדל בשימוש בחביות עץ אלון גסקוני (Gascon Oak)?
כן, הבדל משמעותי. עץ האלון הגסקוני הוא עץ בעל נקבוביות גדולה יחסית, מה שמאפשר אינטראקציה גבוהה יותר בין התזקיק לבין החמצן והעץ. זה מעניק לארמניאק 1991 את הצבע הכהה והעמוק ואת הטאנינים הייחודיים שלא ניתן להשיג באלון מסוגים אחרים (כמו אלון לימוזן המשמש לקוניאק).