מדינה: יפן

אזור : אוקינאווה

מותג : Kujira 31 Year Old Ryukyu Whisky

מזקקה: Masahiro Distillery

סוג :סינגל גריין וויסקי

שנות יישון :31

חבית :עץ אלון

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 43%

ערך קלורי ל 100 : 243 קלוריות

מרכיבים: תזקיק 100% אורז אינדיקה שעבר זיקוק דודי מדויק, והתיישן למשך 31 שנה בחביות עץ אלון לבן נבחרות תחת השמש והלחות של אוקינואה.

סיכום וויסקי: וויסקי אורז יפני בן 31 שנים בעל עומק פנומנלי, המשלב עץ אלון עתיק, פירות יבשים ווניל עשיר במרקם קטיפתי עילאי ונדיר.

אף: עמוק, עשיר, אלגנטי ומורכב בצורה יוצאת דופן. ארומות בולטות של עץ אלון עתיק מאוד, וניל מודגש, דבש יערות כהה, תמרים ותאנים מיובשות, נגיעות עור עתיק, קליפת תפוז מסוכَרים ורמזים לנגיעת טבק עדינה ותבליני עץ חמים.

חך: מרקם קטיפתי, עגול, שמנוני ומלטף הממלא את הפה באופן מושלם. טעמי שוקולד מריר איכותי, אגוזים קלויים, קרמל עמוק, פירות יבשים עשירים ונגיעות עץ אלון אלגנטיות רב-שנתיות.

סיום: ארוך בצורה בלתי רגילה, מתובל, עמוק ומחמם, המשאיר שובל אצילי של עץ עתיק, וניל עדין ומתיקות פירותית מרוכזת בגרון שלא נגמרת.

סיכום טעם: וויסקי אורז יפני בן 31 שנים בעל עומק פנומנלי, המשלב עץ אלון עתיק, פירות יבשים ווניל עשיר במרקם קטיפתי עילאי ונדיר.

התאמת אוכל : 

שוקולד מריר פרימיום עתיק (85% ומעלה): שילוב אצילי המדגיש את תווי הקקאו, הווניל והעץ העמוק של הוויסקי המיושן.

גבינות קשות מיושנות מאוד (כגון קומטה עתיקה או פרמזן מובחר): מעדן המאזן את המתיקות העמוקה והמרקם הקטיפתי של המשקה.

פירות יבשים מובחרים ואגוזי פקאן קלויים: בן לוויה מושלם המשלב טעמים אדמתיים ומתקתקים עם לגימת הערב שלכם.

Masahiro Distillery (מזקקת מסהירו), הממוקמת באי הדרומי אוקינואה שביפן, היא אחת המזקקות ההיסטוריות, הוותיקות והמוערכות ביותר באזור, המפגישה בין מסורת עתיקת יומין לחדשנות חסרת פשרות.

המזקקה נוסדה בשנת 1883 על ידי שוג'י הიגה ,ממלכי תעשיית האוואמורי המסורתית של ממלכת ריוקיו העתיקה, והיא פועלת מזה למעלה מ-140 שנה בלב הנוף הסאב-טרופי של אוקינואה.

לאורך ההיסטוריה שלה, מזקקת מסהירו התפרסמה בזכות מומחיותה האבסולוטית בייצור "אוואמורי":  משקה האורז המקומי והאותנטי של האיים, המזוקק מ-100% אורז אינדיקה. תוך ניצול הידע העצום שנצבר לאורך דורות בתחומי התסיסה, השימוש בקוג'י שחור וטכניקות זיקוק דודי מדויקות, המזקקה עשתה את קפיצת המדרגה ההיסטורית והפכה לחלוצה העולמית בייצור ויסקי ריוקיו יפני (Ryukyu Whisky).

הטרואר של אוקינואה המכונה לעתים קרובות "הוואי של יפן"  מעניק למזקקה תנאי יישון ייחודיים שאין כדוגמתם בשום מקום אחר בעולם. האקלים הטרופי החם, הלחות הגבוהה ובריזת הים המלוחה והקבועה יוצרים אינטראקציה אגרסיבית ומואצת בין הנוזל לבין עץ האלון בחביות. תנאים אלו מאפשרים לוויסקי של קוג'ירה להתבגר בקצב מהיר, לספוג את ארומות העץ והסביבה, ולפתח עומק חסר תקדים, מרקם עשיר וטביעת אצבע אקזוטית ומובהקת המציבה אותה בקדמת הבמה של עולם האלכוהול הבינלאומי.

05,98,60,55,100

צבע: ענברי כהה ועשיר.

ארומה: אלגנטית וארומטית, המציגה ניחוחות עמוקים של פירות יבשים, קרמל עשיר, תווים בוטניים מזרחיים מעודנים ותבליני עץ אלון מחממים.

חיך: מורכב ביותר ומאוזן להפליא; אופי האדמתיות האופייני לאורז "קוֹגִ'י" שחור משתלב עם שכבות מתוקות של קרמל ביתי, פירות יבשים כהים ותבליני עץ מתוחכמים.

סיומת: חלקה במיוחד, ארוכה ומחממת, עם רשמים מתמשכים של טופי ותבלינים עדינים.

מהו וויסקי קוג'ירה 31 שנים ומה משמעות של 3 עשורים של יישון באוקינואה?

זהו ויסקי ריוקיו יפני סינגל גריין עתיק ונדיר ביותר בדרגת על המיוצר במזקקת מסהירו ההיסטורית שבאוקינואה, ועבר מינימום 31 שנות יישון מלאות בחביות עץ אלון לבן. תקופת יישון אגדיות זו, בשילוב האקלים הסאב-טרופי הייחודי של האי, מעניקה לו בגרות עמוקה חסרת תקדים, מורכבות פנומנלית ואיכות פרימיום עלית שאין שניה לה בעולם האספנות.

כיצד האקלים באוקינואה משפיע על וויסקי בן 31 שנים?

אוקינואה מתאפיינת בטמפרטורות גבוהות ולחות מוגברת לאורך כל השנה, מה שמייצר תהליך יישון מואץ עם אינטראקציה אגרסיבית ודינמית בין הנוזל לעץ האלון בחביות לאורך יותר משלושה עשורים. כתוצאה מכך, וויסקי בן 31 שנים באוקינואה מפתח עומק טעמים , עגלגלות וריכוז ארומטי עוצמתי .

כיצד שילוב של 100% אורז אינדיקה וקוג'י שחור בא לידי ביטוי לאחר 31שנים ?

בסיס הוויסקי מורכב מטהרת 100% אורז אינדיקה שעבר תסיסה מסורתית באמצעות קוג'י שחור : טכניקה ייחודית השאולה מעולם האוואמורי המקומי. לאחר 31 שנות מנוחה ויישון בחביות עץ, התזקיק הנקי והרענן סופג באהבה את תווי הוניל, הקרמל והעץ העתיק העמוקים, תוך שמירה על פרופיל טעמים אקזוטי ומדויק.

מהו פרופיל הטעמים המלא שמאפיין את קוג'ירה 31 שנים בכל לגימה?

הוויסקי מציע סימפוניה עשירה ובוגרת הכוללת באף ובעל פה ארומות וטעמים של עץ אלון עתיק מאוד, וניל עשיר, דבש יערות, תמרים ותאנים מיובשות, עור עתיק, טבק ואגוזים קלויים, לצד מרקם קטיפתי, עגול ומלטף וסיום ארוך במיוחד, מתובל ואצילי מאין כמוהו.

האם מדובר בבקבוק המתאים כמתנת יוקרה לאספנים ולחובבי אלכוהול?

ללא שום ספק. הציון המפורש של 31 שנות יישון, נדירותו האבסולוטית של וויסקי אורז יפני עתיק והעיצוב היוקרתי והמוקפד הופכים אותו לאחת ממתנות היוקרה המושלמות, הנחשקות והבלעדיות ביותר בעולם לאירועים חגיגיים מיוחדים, לציוני דרך היסטוריים ולאספני-על שרוצים פנינת מוזיאון אמיתית בבר שלהם.

איך הכי מומלץ לטעום ו וויסקי ריוקיו יפני מיושן כמו קוג'ירה 31 שנים בבית?

מומלץ למזוג כ-30-40 מ"ל לכוס טוליפ מקצועית (כדוגמת Glencairn), לתת לו לנוח כ-15 עד 20 דקות כדי לאפשר לארומות העץ העתיק והווניל המורכבות להיפתח במלואן, וללגום בטמפרטורת החדר. הוספת טיפת מים קטנה תפתח עוד יותר את הרבדים העמוקים ותעצים את חוויית הטעימה המקצועית.

האם הוויסקי מיוצר בסטנדרטים היפניים הקפדניים של מזקקת מסהירו?

כן, באופן מוחלט. כל בקבוק של קוג'ירה 31 שנים נבחר בקפידה ועובר בקרת איכות נוקשה ופנאטית תחת עינו הפקוחה של המאסטר בלנדר במזקקת מסהירו (הפועלת ברציפות מאז 1883), תוך הקפדה על מסורת מופתית וסטנדרט פרימיום עולמי ללא שום פשרות.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאורך זמן בבר הביתי?

כדי לשמור על שלמות הפקק, הארומות העמוקות ואיכות הנוזל לאורך שנים ארוכות, יש להקפיד תמיד לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי) במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מחשיפה ישירה וממושכת לאור שמש או משינויי טמפרטורה קיצוניים.

קוג'ירה 31 שנים מציג סינגל גריין יחיד ונדיר במיוחד, במהדורה מוגבלת ביותר של 999 בקבוקים ברחבי העולם. הוויסקי מייצג את שיאה המוחלט של אומנות ויסקי אורז מיושן ממזקקת מסאהירו באוקינאווה. זהו וויסקי בעל מורכבות פנומנלית ועומק היסטורי שאין כדוגמתו בעולם. הוא משלב מאפיינים מרהיבים של עץ אלון עתיק מאוד, וניל מרוכז, דבש יערות עמוק, שוקולד מריר איכותי, תמרים ותאנים מיובשות, עור עתיק וטבק עדין, המובילים לסיום ארוך בצורה בלתי רגילה, אצילי ומלטף שמשאיר חותם לדורות.

WHISKY

וויסקי קוג'ירה 31 שנים הוא יצירת מופת יפנית עתיקה ונדירה בדרגת-על אבסולוטית, המייצגת את הפסגה ההיסטורית הגבוהה ביותר של וויסקי האורז מאוקינואה. תארו לעצמכם וויסקי יפני אגדי שנולד מ 100% אורז אינדיקה, בילה למעלה משלושה עשורים שלמים בחביות עץ אלון לבן תחת אקלים טרופי אקזוטי, ומציג פרופיל ריחני מהפנט של עץ אלון עתיק, וניל מרוכז, דבש יערות, תאנים ותמרים יבשים, עור עתיק וטבק עדין.זהו הבקבוק האולטימטיבי לשדרוג הבר הביתי שלכם לרמת מוזיאון עולמי או להענקת מתנת היוקרה האספנית האולטימטיבית והיוקרתית ביותר ברמה הגבוהה ביותר.

 

Kujira 31 Y.0  | סינגל גריין | וניל עשיר, דבש , פירות יבשים ומרקם קטיפתי אצילי

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) כדי לאפשר לנוזל העתיק והמורכב להתבטא במלואו.

 

כוס מומלצת: כוס טוליפ מקצועית (Glencairn) לריכוז הארומות העמוקות והעשנות-עציות של הוויסקי המבוגר ביותר.

 

איוורור מפורט: מתן מנוחה של 15 עד 20 דקות בכוס מאפשר לוויסקי בן ה-31 להיפתח לחלוטין, לשחרר את הרבדים המורכבים של העץ העתיק, הטבק והפירות היבשים ולעדן את החך. הוספת טיפת מים קטנה תפתח את הארומות הסמויות ותעצים את חוויית הטעימה האצילה.

וויסקי קוג'ירה 31 שנים מהווה את פסגת היצירה והנדירות האבסולוטית של מזקקת מסהירוההיסטורית (הפועלת ברציפות מאז 1883) שבאוקינואה. מדובר בביקבוק יוקרתי, היסטורי ונדיר ( רק 999 בקבוקים ברחבי העולם) המבוסס על טהרת 100% אורז אינדיקה, עובר תסיסה מדויקת באמצעות קוג'י שחור מסורתי, ומיישון בקפדנות במשך 31 שנים מלאות בחביות עץ אלון לבן תחת אקלים טרופי אגרסיבי ומואץ.

 

התוצאה היא חוויה חושית עמוקה, בוגרת, סוחפת ומורכבת להפליא, המציעה מאפייניים מרהיבים של עץ אלון עתיק, וניל עשיר, דבש יערות, תמרים ותאנים מיובשות, עור עתיק וטבק, המובילים אל מרקם קטיפתי, עגול ומלטף וסיום ארוך, אצילי ועמוק שמשאיר חותם בלתי נשכח לדורות.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי וויסקי יפני מיושן ויקר ערך ברמת על עולמית, ליהנות מלגימה מתוחכמת ועשירה בניחוחי עץ אלון עתיק ודבש, או להפתיע אדם יקר עם מתנת היוקרה האולטימטיבית ובלתי נשכחת שתשאיר חותם עמוק בכל אירוע היסטורי : קוג'ירה 31 שנים הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.