מדינה: סקוטלנד

אזור : ספייסייד

מותג : Old Perth Blended Malt Whisky

מזקקה: ספייסייד

סוג : בלנדד מאלט

שנות יישון :NAS

חבית : חבית שרי

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 46%

ערך קלורי ל 100 : 252 קלוריות

מרכיבים: 100% וויסקי סקוטי מורכב מסינגל מאלטים שמקורם בספייסייד, מיושן בחביות שרי, ללא סינון קר וללא צבע מלאכותי.

סיכום: בלנדד מאלט שרי-קלאסי ועשיר,המציע שפע של צימוקים, שוקולד מריר, תבלינים חמים ומעט תפוז מסוכר.

אף: גל עשיר של פירות יבשים (צימוקים, תאנים ותמרים), משולב בשוקולד מריר, קליפת תפוז מסוכרת ונגיעות קלות של קינמון ואגוז מוסקט.

חך: מרקם מלא, עגול ועוטף. פתיחה מתוקה-מתובלת של דבש כהה, עוגת פירות אנגלית, שקדים קלויים ומעט אלון מבוגר, עם איזון נהדר של חמיצות פירותית עדינה.

סיום: ארוך, מתחמם ונעים. משאיר שובל ממושך של תבליני חג המולד, שוקולד מריר וטעם ממתק של שרי עשיר על החך.

סיכום טעם: בלנדד מאלט שרי-קלאסי ועשיר, המציע שפע של צימוקים, שוקולד מריר, תבלינים חמים ומעט תפוז מסוכר.

התאמת אוכל : 

שוקולד מריר איכותי: שוקולד מריר 70% ומעלה המשתלב באופן מושלם עם תווי השרי והעץ.

גבינות קשות ומיושנות: גבינת צ'דר מיושנת היטב או פקורינו.

פירות יבשים ואגוזים: תמרים מג'הול, תאנים מיובשות ואגוזי מלך קלויים.

קינוחי אגוזים ושוקולד: פאי פקאן או בראוניז שוקולד עשירים.

מותג הוויסקי הסקוטי Old Perth, המנוהל כיום על ידי חברת הבוטיק המשפחתית Morrison Scotch Whisky Distillers, הוא אחד השמות המרתקים והצומחים בעולם הסינגל מאלט והבלנדד מאלט. המותג מבוסס על מורשת היסטורית עשירה ומציע חזון בלתי מתפשר הממוקד כולו ביישון חביות שרי אמיתיות.

במאה ה-19, העיר פרת' (Perth) שעל גדות נהר הטיי שימשה כבירת הוויסקי הבלתי מעורערת של סקוטלנד ומרכז מסחר ענק לחביות שהגיעו מכל רחבי ההיילנדס וספייסייד. העיר הייתה מוקד מרכזי למיזוג, אחסון ומסחר באלכוהול עילית.

המותג הוקם במקור על ידי משפחת תומסון כבלנד מסורתי שנועד לשקף את סגנון הוויסקי העשיר, המלא והמתובל שאפיין את חביות השרי שאוחסנו ואוששו בעיר באותה תקופה.

לפני מספר שנים, משפחת מוריסון (המנהלת גם את מזקקת Aberargie) החליטה להפיח חיים חדשים במותג ההיסטורי הזה, תוך שהיא מחזירה לקדמת הבמה את סגנון הוויסקי הקלאסי המבוסס על שרי איכותי, בניגוד לטרנדים המסחריים של בלנדים קלילים וחסרי אופי.

מה שמבדיל את Old Perth ממותגים מסחריים אחרים בתעשייה בא לידי ביטוי במספר עקרונות ברורים:

דגש בלעדי על בלנדד מאלט (Blended Malt): בניגוד לבלנדים רגילים המשלבים אלכוהול דגנים (Grain Whisky), כל הבקבוקים בסדרת Old Perth מורכבים 100% מתזקיקי סינגל מאלט בלבד, רובם המוחלט ממזקקות מובילות באזור ספייסייד (Speyside).

שרי כקו אחיד: המותג ידוע בשימוש נרחב וחריג באיכותו בחביות עץ אלון שעברו תיבול ביין שרי (Sherry seasoned casks), מה שמעניק לכל בקבוק עומק, צבע טבעי עמוק ופרופיל ארומטי מובהק של פירות יבשים ותבלינים חמים.

שקיפות מלאה לצרכן: כל הבקבוקים של המותג מבוקבקים ללא תוספת צבע קרמל  ובדרך כלל בחוזק מינימלי של 46%  או בחוזק חביות טבעי, ללא סינון קירור, מה שמבטיח שימור מלא של השמנים והטעמים האותנטיים.

0,65,70,60,75

 הוויסקי, שחודש על ידי Morrison Scotch Whisky Distillers, מעורבב אך ורק מסינגל מאלטים מספייסייד ומיושן כולו בחביות שרי פרימיום של אולורוסו ופדרו שימנז (PX).

"איזון נעים בין מתיקות ומאלט טבעי לבין פירותיות האופיינית ליישון בחביות שרי; זהו איזון שאני נהנה ממנו, המשקף הן את התזקיק המקורי והן את תהליך היישון בחביות שרי"

.topwhiskies

מהו בדיוק Old Perth Original  ומה ההבדל בינו לבין בלנד רגיל?

זהו בלנדד מאלט סקוטי (Blended Malt), כלומר וויסקי המורכב אך ורק מתזקיקי סינגל מאלט (שעורה מונבטת ממספר מזקקות שונות באזור ספייסייד), בניגוד לבלנד רגיל (Blended Whisky) המשלב גם וויסקי דגנים (Grain Whisky). שילוב זה מעניק לו עומק טעמים, מורכבות ומבנה עשיר בהרבה על החך.

מהי ההיסטוריה והסיפור שמאחורי המותג ההיסטורי "Old Perth"?

המותג Old Perth הוקם במקור במאה ה-19 על ידי משפחת תומסון כבלנד מסורתי שנועד לשקף את סגנון הוויסקי העשיר, המלא והמתובל של העיר פירת' (Perth) – שהייתה פעם בירת הוויסקי הבלתי מעורערת של סקוטלנד ומרכז מסחר ענק לחביות מכל רחבי ההיילנדס וספייסייד. כיום, משפחת מוריסון (Morrison Scotch Whisky Distillers) מחזירה את המותג לגדולתו עם דגש מוחלט ובלתי מתפשר על יישון בחביות שרי אמיתיות.

כיצד משפיעות חביות השרי על פרופיל הטעמים הייחודי של הוויסקי?

הוויסקי עובר יישון (או גימור נדיב) בחביות עץ אלון שעברו תיבול קפדני ביין שרי ספרדי. חביות אלו מעניקות לנוזל את צבעו העמוק והטבעי ואת אופיו המאופיין בשפע של פירות יבשים (צימוקים, תאנים ותמרים), שוקולד מריר, קליפת תפוז מסוכרת ותבלינים חמים המאוזנים בצורה מושלמת.

האם הוויסקי מבוקבק בצורה טבעית לחלוטין ללא צבע מלאכותי וללא סינון קר?

כן בהחלט. Old Perth Original מבוקבק בחוזק נגיש ועוצמתי של 46% ABV, ללא תוספת צבע קרמל וללא סינון קירור , כדי להבטיח שימור מלא של השמנים האתריים, המרקם העשיר והטעמים האותנטיים שהוענקו מהחבית.

האם הוויסקי מתאים לחובבי שרי כבדים ?

 כן, הבקבוק מציג פרופיל שרי קלאסי ומובהק המזכיר את סגנון העבר העשיר של ספייסייד.

האם הוא מתאים כמתנה או לאירוח?

לחלוטין; הודות לבקבוק המרשים, המורשת ההיסטורית ומחיר הנגיש יחסית לתמורה הגבוהה, הוא נחשב לאחד הבחירות הפופולריות ביותר לחובבי אלכוהול איכותי.

כיצד יש לאחסן בקבוק וויסקי מסוג זה בבית כדי לשמור על איכותו לאורך שנים?

יש לשמור את הבקבוק במצב אנכי (עומד לחלוטין ולא שוכב) במקום קריר, מוצל ויבש, מרוחק מאור שמש ישיר, ממקורות חום ומאזורים בעלי תנודות טמפרטורה קיצוניות. שמירה קפדנית על תנאים אלו תבטיח שפקק השעם יישאר שלם ואטום, וכי נוזל הוויסקי ישמור על פרופיל הטעמים והצבע המקורי שלו לאורך זמן רב.

אולד פרת' אוריגינל שרי קאסק הוא בלנדד מאלט סקוטי מרתק ובעל נוכחות עשירה, המיוצר על ידי חברת הבוטיק המשפחתית מוריסון דיסטילרי. הוויסקי מורכב כולו מסינגל מאלטים משובחים שמקורם באזור ספייסייד , אשר עברו יישון מלא (או גימור נדיב) בחביות עץ אלון שעברו תיבול קפדני בחבית שרי (Sherry Casks). התוצאה היא שילוב קלאסי, מנחם ומורכב המציע שפע של פירות יבשים, תבלינים חמים, שוקולד מריר ונופך עץ אלון עמוק, ללא שום שימוש בצבע מלאכותי ובחוזק נגיש ומרשים של 46% .

WHISKY

אולד פרת' אוריגינל הוא וויסקי סקוטי מסוג בלנדד מאלט המורכב כולו מתזקיקי סינגל מאלט של ספייסייד שעברו יישון בחביות שרי. המותג, המשווק על ידי Morrison Scotch Whisky Distillers, מחיה את המורשת ההיסטורית של עיר הזיקוק פרת'. זהו וויסקי מושלם לחובבי וויסקי המחפשים בלנדד מאלט עשיר, מבוסס-שרי, בעל יחס תמורה למחיר יוצא מן הכלל ופרופיל טעמים קלאסי ומאוזן.

Old perth | חבית שרי | צימוקים, שוקולד מריר, תבלינים חמים, קליפת תפוז ועץ אלון

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) כדי לאפשר לארומות העשירות של חביות השרי להיפתח במלואן.

 

כוס מומלצת: כוס טעימה ייעודית מסוג Glencairn או כוס טוליפ צרת-שפה המרכזת את הניחוחות אל האף.

 

איוורור מפורט: תנו לוויסקי לנוח בכוס כ-5 עד 10 דקות לפני הלגימה הראשונה. הוספה של כמה טיפות מים טהורים מומלצת מאוד; היא משחררת את השמנים האתריים, מעדנת את העקיצה האלכוהולית ומציפה שכבות נוספות של שוקולד ופירות יבשים.

אם אתם מחפשים וויסקי במחיר שווה עם פרופיל טעם עשיר ומפנק המבוסס כולו על חביות שרי מובחרות, Old Perth Original Sherry Casks הוא בחירה יוצאת דופן וסוחפת.

 

הוויסקי מביא איתו את המורשת ההיסטורית של עיר הוויסקי פרת', תחת ידיה המקצועיות של משפחת מוריסון, ומציע פרופיל טעמים סוחף של צימוקים, שוקולד מריר, קליפת תפוז מסוכרת ותבלינים חמים בחוזק 46%.

 

בין אם אתם רוצים להוסיף בקבוק שרי נגיש ואיכותי למדף הביתי שלכם, מחפשים את הליווי המושלם לשוקולד מריר וגבינות מיושנות, או רוצים לגלות חוויית טעימה מרובדת ועשירה במסורת – Old Perth Original Sherry Casks מעניק חוויה קולינרית רב-שכבתית בלתי נשכחת.