מדינה: סקוטלנד

אזור : ספייסייד

מותג : Old Perth Blended Malt Whisky

מזקקה: ספייסייד

סוג : בלנדד מאלט

שנות יישון :NAS

חבית : חבית שרי

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 58.6%

ערך קלורי ל 100 : 321 קלוריות

מרכיבים: 100% וויסקי סקוטי מורכב מסינגל מאלטים שמקורם בספייסייד, מיושן בחביות שרי , מבוקבק בחוזק טבעי, ללא סינון קר וללא צבע מלאכותי.

סיכום: בלנדד מאלט שרי עוצמתי בחוזק חביות, המציע שפע של צימוקים שחורים, שוקולד מריר, קפה ותבלינים חמים.

אף: עוצמה ארומטית מתפרצת. גל עמוק של צימוקים שחורים, תאנים מיובשות, דמר， דבש כהה, שוקולד מריר איכותי, קפה שחור ונגיעות אינטנסיביות של תבליני חג המולד (ציפורן, אגוז מוסקט וקינמון).

חך: מרקם שמנוני, כבד ועוטף. פתיחה מתוקה-מתובלת שמשתלטת על החך – סירופ שרי עשיר, תמרים מג'הול, פירות יער שחורים מבושלים, שקדים קלויים ומעט עץ אלון מבוגר ויבש המאוזנים על ידי אלכוהול מרוכז ומחמם.

סיום: ארוך במיוחד, עמוק ומתחמם. משאיר שובל ארוך של שוקולד מריר, תבלינים חמים ולחישה מתוקה של שרי שנשארת על החך דקות ארוכות.

סיכום טעם : בלנדד מאלט שרי עוצמתי בחוזק חביות, המציע שפע של צימוקים שחורים, שוקולד מריר, קפה ותבלינים חמים.

התאמת אוכל : 

שוקולד מריר עשיר (80% ומעלה): משתלב בצורה אלוהית עם העוצמה של חביות השרי והחוזק הטבעי.

גבינות קשות ומיושנות מאוד: פרמזן מיושנת, צ'דר חריפה או גבינת קומטה עמוקה.

פירות יבשים ואגוזים כהים: תמרים, אגוזי מלך קלויים ותאנים.

קינוחי שוקולד כבדים: פאדג' שוקולד מריר או טארט אגוזים.

מותג הוויסקי הסקוטי Old Perth, המנוהל כיום על ידי חברת הבוטיק המשפחתית Morrison Scotch Whisky Distillers, הוא אחד השמות המרתקים והצומחים בעולם הסינגל מאלט והבלנדד מאלט. המותג מבוסס על מורשת היסטורית עשירה ומציע חזון בלתי מתפשר הממוקד כולו ביישון חביות שרי אמיתיות.

במאה ה-19, העיר פרת' (Perth) שעל גדות נהר הטיי שימשה כבירת הוויסקי הבלתי מעורערת של סקוטלנד ומרכז מסחר ענק לחביות שהגיעו מכל רחבי ההיילנדס וספייסייד. העיר הייתה מוקד מרכזי למיזוג, אחסון ומסחר באלכוהול עילית.

המותג הוקם במקור על ידי משפחת תומסון כבלנד מסורתי שנועד לשקף את סגנון הוויסקי העשיר, המלא והמתובל שאפיין את חביות השרי שאוחסנו ואוששו בעיר באותה תקופה.

לפני מספר שנים, משפחת מוריסון (המנהלת גם את מזקקת Aberargie) החליטה להפיח חיים חדשים במותג ההיסטורי הזה, תוך שהיא מחזירה לקדמת הבמה את סגנון הוויסקי הקלאסי המבוסס על שרי איכותי, בניגוד לטרנדים המסחריים של בלנדים קלילים וחסרי אופי.

מה שמבדיל את Old Perth ממותגים מסחריים אחרים בתעשייה בא לידי ביטוי במספר עקרונות ברורים:

דגש בלעדי על בלנדד מאלט (Blended Malt): בניגוד לבלנדים רגילים המשלבים אלכוהול דגנים (Grain Whisky), כל הבקבוקים בסדרת Old Perth מורכבים 100% מתזקיקי סינגל מאלט בלבד, רובם המוחלט ממזקקות מובילות באזור ספייסייד (Speyside).

שרי כקו אחיד: המותג ידוע בשימוש נרחב וחריג באיכותו בחביות עץ אלון שעברו תיבול ביין שרי (Sherry seasoned casks), מה שמעניק לכל בקבוק עומק, צבע טבעי עמוק ופרופיל ארומטי מובהק של פירות יבשים ותבלינים חמים.

שקיפות מלאה לצרכן: כל הבקבוקים של המותג מבוקבקים ללא תוספת צבע קרמל  ובדרך כלל בחוזק מינימלי של 46%  או בחוזק חביות טבעי, ללא סינון קירור, מה שמבטיח שימור מלא של השמנים והטעמים האותנטיים.

0,75,70,80,90

 Old Perth Cask Strength (C.S.) Blended Malt Scotch Whisky זוכה לשבחים רבים כוויסקי יוצא דופן ועוצמתי – מעין "פצצת שרי" (sherry bomb) – המעניק תמורה מדהימה למחירו. וויסקי זה, המיוצר על ידי חברת Morrison Distillers, הוא בלנדד-מאלט (blended malt) ללא רכיב כבול, המורכב כולו מוויסקי סינגל-מאלט מאזור הספייסייד (Speyside) שהתיישנו אך ורק בחביות שרי איכותיות. הוא מבוקבק בחוזק אלכוהולי מרשים של 58.6%, ללא סינון בקירורבצבע טבעי לחלוטין.

"שפע של תבלינים, מאוזן היטב, איכות בלתי-נתפסת ביחס למחיר. הוויסקי מסוג "בלנדד מאלט" (blended malt) הטוב ביותר שטעמתי אי-פעם... הניגודיות והאיזון בין התווים המתוקים והמתובלים מצוינים."

whiskylifestyle

מהו בדיוק Old Perth Cask Strength ומה משמעות המונח "Cask Strength"

Old Perth Cask Strength הוא בלנדד מאלט סקוטי עוצמתי המורכב מ-100% סינגל מאלטים של ספייסייד ביישון חביות שרי. המונח Cask Strength (חוזק חביות) אומר שהוויסקי מבוקבק בדיוק באחוז האלכוהול הטבעי שבו יצא מהחבית (לרוב סביב 58.5%-60%), ללא שום דילול במים טרם הבקבוק.

מה ההבדל בין גרסת ה-Cask Strength לבין שאר הגרסאות של המותג?

בעוד שגרסאות ה-Original וה-12 מציעות חוויית שתייה נגישה ורכה יותר (ב-40% או 46% ), גרסת החוזק חבית מיועדת לחובבי וויסקי מתקדמים המחפשים עוצמה מרבית, מבנה שמנוני וכבד יותר, ושליטה מלאה באלכוהול באמצעות הוספת מים לפי הטעם האישי.

כיצד משפיעות חביות השרי על תזקיק בחוזק חביות כל כך גבוה?

השילוב בין חביות שרי ספרדיות עמוקות לבין חוזק אלכוהולי טבעי וגבוה יוצר "פצצת טעם". האלכוהול הגבוה ממצה בצורה אגרסיבית ויעילה את תרכובות העץ והשרי, מה שמעניק לנוזל צבע מהגוני ככה ושפע של ארומות שוקולד מריר, תבלינים ופירות יבשים.

האם הוויסקי מבוקבק בצורה טבעית ללא צבע מלאכותי וללא סינון קר?

כן לחלוטין. כמו כל מוצרי Morrison Scotch Whisky Distillers תחת מותג זה, אולד פרת חוזק חבית מבוקבק עם צבע טבעי בלבד (Natural Color) וללא סינון קירור (Non-Chill Filtered), כדי לשמור על כל השמנים האתריים והמרקם הכבד.

האם מדובר במהדורה מוגבלת?

כן, אצוות החוזק חבית' של Old Perth יוצאות בכמויות מצומצמות מתוך מבחר חביות שרי נבחרות.

כיצד יש לאחסן בקבוק חוזק חבית בבית כדי לשמור על איכותו לאורך שנים?

יש לשמור את הבקבוק במצב אנכי (עומד) בלבד במקום קריר, מוצל ויבש, מרוחק מאור שמש ישיר או ממקורות חום ותנודות קיצוניות, להבטחת שלמות פקק השעם החזק.

אולד פרת' חוזק חבית הוא בלנדד מאלט סקוטי עוצמתי, מודגש ובלתי מתפשר, המיוצר על ידי חברת הבוטיק המשפחתית Morrison Scotch Whisky Distillers. הוויסקי מורכב כולו מסינגל מאלטים משובחים שמקורם באזור ספייסייד , אשר התיישנו במלואם בחביות עץ אלון שעברו תיבול קפדני ביין שרי. הבקבוק משווק בחוזק חביות טבעי מלא וללא דילול, מה שמבטיח חוויית טעימה מרוכזת, עמוקה וסוחפת .

WHISKY

הכירו את אולד פרת' חוזק חבית — בלנדד מאלט סקוטי עוצמתי,כבד ובלתי מתפשר, שלוקח את מורשת חביות השרי אל קצה גבול היכולת. זהו וויסקי שנוצר עבור מי שמחפש חוויה טהורה, גולמית וסוחפת, בלי עיגולי פינות ובלי דילול. מבוקבק ישירות מהחבית בחוזק טבעי מלא, הוא מציע מפגש עוצר נשימה בין עוצמה אלכוהולית אדירה לבין עומק מתוק ומורכב. כל לגימה ממהדורה זו היא התפוצצות של טעמים על החך. האף נשטף מיד בגל כהה ועשיר של צימוקים שחורים, תאנים בשלות, שוקולד מריר איכותי, קפה שחור ותבלינים חמים של חג המולד. על החך מתגלה מרקם שמנוני, כבד ועוטף המציע מתיקות עמוקה של סירופ שרי, תמרים ואלון מבוגר, שמסתיימת בסיום ארוך, מתחמם ובלתי נשכח שנשאר איתכם דקות ארוכות.

Old perth C.S | חבית שרי | צימוקים שחורים, שוקולד מריר, תבלינים חמים, קפה 

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס).

 

כוס מומלצת: כוס טעימה ייעודית מסוג Glencairn או כוס טוליפ צרת-שפה המרכזת את הארומות האינטנסיביות אל האף.

 

איוורור מפורט: מכיוון שמדובר בוויסקי בחוזק חביות גבוה, מומלץ לתת לו לנוח בכוס כ-10 עד 15 דקות לפחות. חובה להוסיף מים: הוספה מדורגת של כמה טיפות מים טהורים (או כפית מים קטנה) קריטית לחלוטין; היא משחררת את השמנים האתריים האסורים, מעדנת את העקיצה האלכוהולית ומציפה שכבות אדירות של שוקולד, פירות יבשים ותבלינים.

אם אתם מחפשים בלנדד מאלט סקוטי עוצמתי, כבד ובלתי מתפשר על טהרת חביות שרי בחוזק טבעי מלא, אולד פרת חוזק חבית הוא בחירה יוצאת דופן, דרמטית וסוחפת המהווה את פסגת היצירה של המותג.

 

הוויסקי מביא את מלוא המורשת ההיסטורית של עיר הוויסקי פרת' בגרסה המרוכזת, האותנטית והגולמית ביותר שלה, ומציע פרופיל טעמים אדיר ומורכב של צימוקים שחורים, תאנים מיובשות, שוקולד מריר איכותי, קפה שחור ותבלינים חמים בחוזק טבעי גבוה.

 

בין אם אתם רוצים לשדרג את המדף הביתי שלכם עם בקבוק חוזק חבית' עוצמתי שדורש תשומת לב או שאתם מחפשים את הליווי הקולינרי האולטימטיבי לשוקולד מריר עשיר וגבינות מיושנות כבדות, או שאתם שואפים לגלות חוויית שתייה פראית, מרובדת ועמוקה במסורת הסקוטית – Old Perth Cask Strength Sherry Casks מעניק חוויה קולינרית רב-שכבתית בלתי נשכחת שאי אפשר להישאר אליה אדישים.