BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: סקוטלנד
אזור : לואולנדס
מותג : Brave new spirit
מזקקה: אננדייל
סוג : סינגל מאלט
שנות יישון : 8
חבית : חבית שרי אולורוסו
נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 52.9%
ערך קלורי ל 100 : 290 קלוריות
מרכיבים: סינגל מאלט סקוטי מעושן מחבית יחידה ביישון שרי אולורוסו.
סיכום : מפגש עוצמתי ודרמטי בין עשן כבול מובהק לשפע של פירות שרי עשירים.
TASTE PROFILE
אף: ארומות עשירות ומורכבות של תאנים מיובשות, צימוקים, שוקולד מריר, רמזים של פירות יער שחורים לצד עשן מדורה מעודן ותבלינים חמים.
חך: מרקם שמן, כבד ועוטף. פתיחה מתוקה של שרי ופירות יבשים (תמרים ושזיפים), המתפתחת במהירות לעשן כבול עוצמתי, פלפל שחור גרוס, שקדים קלויים ונגיעות עץ אלון עמוק.
סיום: ארוך, מתובל ומחמם, המשאיר שובל של אפר פחמים, תבלינים כהים ומתיקות דבשית יבשה.
סיכום טעם : מפגש עוצמתי ודרמטי בין עשן כבול מובהק לשפע של פירות שרי עשירים.
התאמת אוכל :
שוקולד מריר עשיר: שוקולד מריר איכותי (75% ומעלה) או שוקולד עם פולי קקאו קלויים.
גבינות קשות ומיושנות: גבינת צ'דר עתיקה או גבינת קומטה מיושנת.
בשר מעושן: נתחי בשר בקר מעושנים באיטיות או בשר צבי.
ABOUT THE DISTILLERY
חברת Brave New Spirit היא חברת ביקבוקים ובלנדרים עצמאית מודרנית ודינמית בסקוטלנד, הידועה בשבירת מוסכמות, חדשנות בלתי מתפשרת ואיתור חביות יחידניות (Single Cask) יוצאות דופן.
הפילוסופיה של Brave New Spirit מתמקדת במתן במה מלאה לאופיין הגולמי, האמיתי והעמוק של החביות, תוך שילוב עיצוב תויות אמנותי ומודרני המכבד את מסורת הזיקוק הסקוטית אך מסתכל קדימה אל עבר עולם חובבי הוויסקי והאספנים המתקדמים.
על המזקקה :
סיפורה של מזקקת Annandale (אננדייל) הוא אחד הקאמבקים המרגשים, המסקרנים והמיוחדים ביותר בתעשיית הוויסקי הסקוטית המודרנית. זוהי מזקקה שקמה לתחייה לאחר כמעט מאה שלמה של דממה, והפכה לסמל של התמדה, מסורת ואהבה אמיתית לוויסקי.
1. ההיסטוריה המקורית: תור הזהב והשקיעה (1830–1921)
המזקקה הוקמה במקור בשנת 1830 על ידי ג'ורג' ג'ונסטון בעמק עשיר ופורה ליד העיירה אנאן (Annan) שבחבל הלואולנדס (Lowlands) בסקוטלנד.
במשך עשרות שנים נחשבה אננדייל למזקקה משגשגת ואיכותית, ואף הייתה במרכזו של שיתוף פעולה מסחרי עם משפחת ג'ון ווקר (היוצרים של ג'וני ווקר המפורסם), שרכשו ממנה כמויות גדולות של וויסקי עבור הבלנדים שלהם.
למרות ההצלחה, בשנת 1921 נאלצה המזקקה לסגור את שעריה לצמיתות בעקבות שורה של משברים בתעשייה (ביניהם תקופת היובש בארצות הברית ומלחמות הסחר). הציוד פורק, הבניינים הוסבו לשימושים חקלאיים (כמו רפתות ואסמים), והוויסקי של אננדייל נעלם מן העולם והפך לאגדה נשכחת.
הקאמבק הגדול: תחיית המתים (2014)
משך קרוב למאה שנים עמדו מבני האבן הישנים של המזקקה נטושים ומוזנחים, עד שבשנת 2007 רכשו אותם פרופסור דייוויד טומלינסון ואשתו תרזה היל , שני חובבי וויסקי מושבעים שהחליטו להגשים חלום משוגע: להחזיר לחיים מזקקה סקוטית אבודה.
לאחר תהליך שימור ושיפוץ מורכב ויקר של מבני האבן ההיסטוריים, בסוף שנת 2014 חזרה אננדייל לזקק וויסקי לראשונה לאחר 93 שנים.
הזוג טומלינסון לא רק שחזר את המזקקה אלא הפך אותה למרכז מבקרים מודרני, שוקק חיים ומתקדם, המשלב בין ארכיטקטורה ויקטוריאנית לטכנולוגיית ייצור מודרנית.
האופי המיוחד של הוויסקי: שוברים את המוסכמות של הלואולנדס
אזור הלואולנדס בסקוטלנד מסורתי ידוע בדרך כלל בייצור וויסקי עדין, פירותי, קליל ולא מעושן (עקב זיקוק דודי משולש מסורתי). אולם, אננדייל בחרה ללכת בדרך ייחודית ושברה את כל הכללים:
מעבר לזיקוק כפול: במקום זיקוק משולש כמקובל באזור, אננדייל עובדת בזיקוק כפול מסורתי שמעניק לתזקיק גוף עשיר ושמנוני יותר.
ההפתעה המעושנת: למרות שהיא שוכנת בלואולנדס, המזקקה מייצרת שני סוגים מרכזיים של תזקיקים – לא מעושן הנושא את השם Man O' Sword (על שם המלך הסקוטי רוברט ה'ברוס), ומעושן בכבול הנושא את השם Man O' War. היכולת של מזקקה בלואולנדס לייצר וויסקי מעושן בעל עוצמה ואופי הפכה אותה לשם דבר בקרב חובבי וויסקי מחפשי ריגושים.
עצמאות ושיתופי פעולה בולטים
אננדייל היא מזקקה עצמאית לחלוטין, מה שמאפשר לה ניסויים מרתקים בבחירת חביות – החל מחביות ברבן קלאסיות ועד לחביות שרי אולורוסו ראשונות (1st Fill Oloroso Sherry) שמעניקות לוויסקי עומק כהה, פירותי ותבליני. לצד הביקועים הרשמיים של המזקקה, תזקיקים מובחרים שלה נבחרים בקפידה גם על ידי חברות בוטיק עצמאיות מובילות (כמו Brave New Spirits בסדרת Whisky Heroes), מה שהופך כל בקבוק של אננדייל לפריט מבוקש מאוד בקרב אספנים וחובבי וויסקי מתקדמים ברחבי העולם.
VISULIZER BAR
65,70,60,65,80
WHAT THE EXPERT SAY
ה-"Defender of the Crown" מבית Brave New Spirits הוא סינגל מאלט מאזור ה-Lowland, שעבר זיקוק במזקקת Annandale והתיישן במשך 8 שנים; זהו וויסקי בעל אופי מעושן (בסגנון כבול). הוויסקי הושק כחלק מסדרת "WhiskyHeroes", השואבת השראה מעולם הקומיקס, ומציע שילוב עוצמתי ומרשים בין ניחוחות עשן כבול המזכירים את החוף לבין השפעה דומיננטית ועשירה של חביות שרי.
"תמורה מדהימה לחבית בודדת במילוי ראשון בעוצמה של חבית התבגרות שרי עמוקה ובלתי מתפשרת המסווה כל קשיחות רוח נעורים. עיצוב תווית וינטג'-קומיקס אקשן מהנה ואספנית במיוחד."
fadandel
F.A.Q
מהו בדיוק וויסקי אננדייל 8 שנים "Defender of the Crown" ?
זהו וויסקי סקוטי פרימיום מסוג סינגל מאלט (Single Malt), שזוקק במזקקת Annandale ההיסטורית השוכנת בחבל הלואולנדס בסקוטלנד, ובקבוק באופן עצמאי על ידי חברת הבוטיק Brave New Spirits במסגרת סדרת הקונספט המדוברת "Whisky Heroes".
מה המשמעות של השם ומדוע סדרת Whisky Heroes כל כך פופולרית ברשת?
סדרת "גיבורי הוויסקי" הפכה לשם דבר בקרב קהילות אלכוהול ואספנים בזכות שילוב של תוויות מעוצבות בהשראה היסטורית, שחרור של חביות בודדות (Single Cask) או אצוות קטנות (Small Batch), ומתן במה לתזקיקים אמיצים שחורגים מהשגרה המסחרית. הבקבוק הזה משך מיד חיפושים רבים ברשת בזכות השם הבולט והאופי הדרמטי שלו.
איך ייתכן שמזקקה מהלואולנדס מייצרת וויסקי מעושן?
אמנם אזור הלואולנדס ידוע במסורת של וויסקי קליל ולא מעושן, אך מזקקת אננדייל שוברת את המוסכמות ומייצרת לצד הקו הקלאסי גם תזקיקי כבול עוצמתיים ואיכותיים ביותר. הבקבוק הזה מושך אליו חובבי וויסקי מעושן ייחודי שמחפשים משהו שונה מהסגנון הקלאסי של אייליי.
מה תורמת היישון בחבית שרי אולורוסו ראשונה (1st Fill Oloroso Sherry )?
הוויסקי התיישן במשך 8 שנים תמימות בחביות עץ אלון שקיבלו שטיפת שרי ראשונה. חביות אלו מעניקות לוויסקי עומק עצום, צבע כהה ומרהיב, ושפע של טעמי פירות יבשים, תאנים, צימוקים ושוקולד מריר שמאזנים את העשן בצורה מושלמת.
מהו אחוז האלכוהול והאם הוויסקי עובר סינון קירור?
הוויסקי מבוקבק בחוזק חבית טבעי ועוצמתי של 52.9% ABV (Cask Strength). כמקובל אצל חברות בוטיק עצמאיות מובילות, הוא אינו עובר סינון קירור ואינו מכיל תוספת צבע קרמל, מה ששומר על גוף שמנוני ועושר טעמים אותנטי שחובבי וויסקי בחוזק חבית מחפשים ברשת.
האם מדובר במהדורה מוגבלת שקשה למצוא?
בהחלט. מכיוון שמדובר בבחירת חבית עצמאית מתוך סדרה אספנית, כמות הבקבוקים מוגבלת מאוד. ברגע שהחבית מסתיימת, הבקבוק הופך לפריט מבוקש מאוד בקרב אספנים שמחפשים סינגל מאלט מהדורות מיוחדות.
איך הכי מומלץ לשתות ולטעום את ה-Defender of the Crown בבית?
מומלץ למזוג לכוס טוליפ מקצועית בטמפרטורת החדר. בשל אחוזי האלכוהול הגבוהים (מעל 52%), חובבים רבים ברשת ממליצים לתת לו לנוח כ-10 דקות בכוס ואף להוסיף מספר טיפות מים טהורים כדי לשחרר את השמנים האתריים ולרכך את העוצמה.
האם הבקבוק מתאים כמתנת יוקרה לחובבי אלכוהול?
ללא ספק. בזכות העיצוב המרשים של סדרת Whisky Heroes, הפרופיל העוצמתי של שרי ועשן, והעובדה שמדובר במהדורה עצמאית נדירה, מדובר באחת הבקבוקים המבוקשים ביותר למתן כמתנת יוקרה לחובבי וויסקי ואספנים רציניים.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
אננדייל 8 שנים הוא סינגל מאלט סקוטי עוצמתי וייחודי המגיע אלינו במסגרת סדרת הקונספט המדוברת "Whisky Heroes" של חברת הבקבוקים העצמאית Brave New Spirits. הוויסקי זוקק במזקקת Annandale המחודשת שבלואולנדס, עבר תקופת יישון של 8 שנים בחביות שרי אולורוסו ראשונות ומבוקבק בחוזק טבעי גבוה של 52.9% . התוצאה היא מפגש דרמטי בין עשן כבול עמוק לבין עומק פירותי עשיר של תאנים, צימוקים ושוקולד מריר.
CATEGORY
WHISKY
PRODUCT DESCRIPTION
אננדייל 8 שנים "Defender of the Crown" מבית Brave New Spirits הוא הרבה יותר סתם עוד בקבוק על המדף – זוהי יצירת מופת בוטיקית ומרדנית שלוקחת את הבר הביתי שלכם לרמה אחרת לגמרי. תארו לעצמכם את הקאמבק המטריף של מזקקת אננדייל ההיסטורית מהלואולנדס, שחוזרת לחיים אחרי כמעט מאה שלמה של שינה, ומשדכת את התזקיק המעושן והפראי שלה לחבית שרי אולורוסו ראשונה שנותנת עבודה אמיתית. וויסקי זה מציג מפגש דרמטי לחלוטין בין עשן מדורה נועז לבין שפע מנחם של תאנים מיובשות, צימוקים ושוקולד מריר. זה הבקבוק שיסדר אתכם ערב שלם, יעיף את אורחי האירוח שלכם לשמיים, או יהפוך למתנת היוקרה האולטימטיבית שתשאיר כל אספנות עם פה פעור
TYPE
Annandale 8 Y.O | חבית שרי | עשן כבול, תאנים, צימוקים, שוקולד מריר ותבלינים
HOW TO SIP
טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) כדי לאפשר לארומות הפירותיות והבשריות להיפתח במלואן.
כוס מומלצת: כוס טעימה ייעודית מסוג Glencairn או כוס טוליפ צרת-שפה המרכזת את הניחוחות העמוקים אל האף.
איוורור מפורט: בשל עוצמתו של הוויסקי והיותו בחוזק גבוה מחביות יין ראשונות (1st Fill), מומלץ לתת לו לנוח בכוס כ-10 עד 15 דקות לפני הלגימה הראשונה. איוורור זה מאפשר לשמנים הארומטיים להתרכך. הוספה של טיפת מים טהורים אחת או שתיים מומלצת מאוד; היא מרגיעה את האלכוהול, פותחת שכבות של פירות אדומים ומעדנת את החך.
SEO/GEO
אם בא לכם לפתוח בקבוק שיעיף לכם את הסכך וישאיר חותם רציני על הבר הביתי, הגיע הזמן שתכירו לעומק את אננדייל 8 שנים בחבית שרי Old "Defender of the Crown" מבית Brave New Spirits. מדובר בשידוך הכי מסעיר בעולם הוויסקי המודרני: התזקיק המעושן והפראי של מזקקת אננדייל (שעשתה קאמבק מטריף אחרי כמעט מאה שנה של שינה בעמק הלואולנדס) נפגש עם חבית שרי אולורוסו ראשונה שנותנת לו בראש.
מבחינת הטעמים, וויסקי זה הוא חגיגה דרמטית שמשדכת בין עשן מדורה נועז לבין שפע מטורף של תאנים מיובשות, צימוקים, שוקולד מריר ותבלינים חמים שמרגישים כמו חיבוק סקוטי חם.
בין אם אתם מחפשים לשדרג את אוסף הסינגל מאלט שלכם, לחקור טעמים עמוקים של חביות שרי, או לשים יד על מתנת יוקרה שתשאיר כל חובב וויסקי עם פה פעור – הדיפנדר הזה הוא לגמרי הבילוי הבא שלכם.
סינגל מאלט אננדייל 8 שנים חבית שרי
SINGLE MALT ANNANDALE 8 Y.O SHERRY CASK
אננדייל 8 שנים הוא סינגל מאלט סקוטי עוצמתי וייחודי המגיע אלינו במסגרת סדרת הקונספט המדוברת "Whisky Heroes" של חברת הבקבוקים העצמאית Brave New Spirits. הוויסקי זוקק במזקקת Annandale המחודשת שבלואולנדס, עבר תקופת יישון של 8 שנים בחביות שרי אולורוסו ראשונות ומבוקבק בחוזק טבעי גבוה של 52.9% . התוצאה היא מפגש דרמטי בין עשן כבול עמוק לבין עומק פירותי עשיר של תאנים, צימוקים ושוקולד מריר.
Annandale 8 Y.O | חבית שרי | עשן כבול, תאנים, צימוקים, שוקולד מריר ותבלינים
78.57 ₪ / 100מ"ל
10% צבירה על כל קנייה למימוש בקנייה חוזרת עם חבר מועדון (חינם)
️ 100% משקה מקורי
משלוח VIP מבוטח עד הבית בקנייה מעל 300 ש"ח
תשלום מאובטח באתר עד 12 תשלומים
איסוף מחנות הבוטיק בהרצליה
על המשקה
אננדייל 8 שנים "Defender of the Crown" מבית Brave New Spirits הוא הרבה יותר סתם עוד בקבוק על המדף – זוהי יצירת מופת בוטיקית ומרדנית שלוקחת את הבר הביתי שלכם לרמה אחרת לגמרי. תארו לעצמכם את הקאמבק המטריף של מזקקת אננדייל ההיסטורית מהלואולנדס, שחוזרת לחיים אחרי כמעט מאה שלמה של שינה, ומשדכת את התזקיק המעושן והפראי שלה לחבית שרי אולורוסו ראשונה שנותנת עבודה אמיתית. וויסקי זה מציג מפגש דרמטי לחלוטין בין עשן מדורה נועז לבין שפע מנחם של תאנים מיובשות, צימוקים ושוקולד מריר. זה הבקבוק שיסדר אתכם ערב שלם, יעיף את אורחי האירוח שלכם לשמיים, או יהפוך למתנת היוקרה האולטימטיבית שתשאיר כל אספנות עם פה פעור
נתוני משקה
מדינה: סקוטלנד
מותג : Brave new spirit
סוג : סינגל מאלט
חבית : חבית שרי אולורוסו
ערך קלורי ל 100 : 290 קלוריות
סיכום : מפגש עוצמתי ודרמטי בין עשן כבול מובהק לשפע של פירות שרי עשירים.
אזור : לואולנדס
מזקקה: אננדייל
שנות יישון : 8
נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 52.9%
מרכיבים: סינגל מאלט סקוטי מעושן מחבית יחידה ביישון שרי אולורוסו.
על המזקקה
חברת Brave New Spirit היא חברת ביקבוקים ובלנדרים עצמאית מודרנית ודינמית בסקוטלנד, הידועה בשבירת מוסכמות, חדשנות בלתי מתפשרת ואיתור חביות יחידניות (Single Cask) יוצאות דופן.
הפילוסופיה של Brave New Spirit מתמקדת במתן במה מלאה לאופיין הגולמי, האמיתי והעמוק של החביות, תוך שילוב עיצוב תויות אמנותי ומודרני המכבד את מסורת הזיקוק הסקוטית אך מסתכל קדימה אל עבר עולם חובבי הוויסקי והאספנים המתקדמים.
על המזקקה :
סיפורה של מזקקת Annandale (אננדייל) הוא אחד הקאמבקים המרגשים, המסקרנים והמיוחדים ביותר בתעשיית הוויסקי הסקוטית המודרנית. זוהי מזקקה שקמה לתחייה לאחר כמעט מאה שלמה של דממה, והפכה לסמל של התמדה, מסורת ואהבה אמיתית לוויסקי.
1. ההיסטוריה המקורית: תור הזהב והשקיעה (1830–1921)
המזקקה הוקמה במקור בשנת 1830 על ידי ג'ורג' ג'ונסטון בעמק עשיר ופורה ליד העיירה אנאן (Annan) שבחבל הלואולנדס (Lowlands) בסקוטלנד.
במשך עשרות שנים נחשבה אננדייל למזקקה משגשגת ואיכותית, ואף הייתה במרכזו של שיתוף פעולה מסחרי עם משפחת ג'ון ווקר (היוצרים של ג'וני ווקר המפורסם), שרכשו ממנה כמויות גדולות של וויסקי עבור הבלנדים שלהם.
למרות ההצלחה, בשנת 1921 נאלצה המזקקה לסגור את שעריה לצמיתות בעקבות שורה של משברים בתעשייה (ביניהם תקופת היובש בארצות הברית ומלחמות הסחר). הציוד פורק, הבניינים הוסבו לשימושים חקלאיים (כמו רפתות ואסמים), והוויסקי של אננדייל נעלם מן העולם והפך לאגדה נשכחת.
הקאמבק הגדול: תחיית המתים (2014)
משך קרוב למאה שנים עמדו מבני האבן הישנים של המזקקה נטושים ומוזנחים, עד שבשנת 2007 רכשו אותם פרופסור דייוויד טומלינסון ואשתו תרזה היל , שני חובבי וויסקי מושבעים שהחליטו להגשים חלום משוגע: להחזיר לחיים מזקקה סקוטית אבודה.
לאחר תהליך שימור ושיפוץ מורכב ויקר של מבני האבן ההיסטוריים, בסוף שנת 2014 חזרה אננדייל לזקק וויסקי לראשונה לאחר 93 שנים.
הזוג טומלינסון לא רק שחזר את המזקקה אלא הפך אותה למרכז מבקרים מודרני, שוקק חיים ומתקדם, המשלב בין ארכיטקטורה ויקטוריאנית לטכנולוגיית ייצור מודרנית.
האופי המיוחד של הוויסקי: שוברים את המוסכמות של הלואולנדס
אזור הלואולנדס בסקוטלנד מסורתי ידוע בדרך כלל בייצור וויסקי עדין, פירותי, קליל ולא מעושן (עקב זיקוק דודי משולש מסורתי). אולם, אננדייל בחרה ללכת בדרך ייחודית ושברה את כל הכללים:
מעבר לזיקוק כפול: במקום זיקוק משולש כמקובל באזור, אננדייל עובדת בזיקוק כפול מסורתי שמעניק לתזקיק גוף עשיר ושמנוני יותר.
ההפתעה המעושנת: למרות שהיא שוכנת בלואולנדס, המזקקה מייצרת שני סוגים מרכזיים של תזקיקים – לא מעושן הנושא את השם Man O' Sword (על שם המלך הסקוטי רוברט ה'ברוס), ומעושן בכבול הנושא את השם Man O' War. היכולת של מזקקה בלואולנדס לייצר וויסקי מעושן בעל עוצמה ואופי הפכה אותה לשם דבר בקרב חובבי וויסקי מחפשי ריגושים.
עצמאות ושיתופי פעולה בולטים
אננדייל היא מזקקה עצמאית לחלוטין, מה שמאפשר לה ניסויים מרתקים בבחירת חביות – החל מחביות ברבן קלאסיות ועד לחביות שרי אולורוסו ראשונות (1st Fill Oloroso Sherry) שמעניקות לוויסקי עומק כהה, פירותי ותבליני. לצד הביקועים הרשמיים של המזקקה, תזקיקים מובחרים שלה נבחרים בקפידה גם על ידי חברות בוטיק עצמאיות מובילות (כמו Brave New Spirits בסדרת Whisky Heroes), מה שהופך כל בקבוק של אננדייל לפריט מבוקש מאוד בקרב אספנים וחובבי וויסקי מתקדמים ברחבי העולם.
רשמי טעימה & התאמת אוכל
אף: ארומות עשירות ומורכבות של תאנים מיובשות, צימוקים, שוקולד מריר, רמזים של פירות יער שחורים לצד עשן מדורה מעודן ותבלינים חמים.
חך: מרקם שמן, כבד ועוטף. פתיחה מתוקה של שרי ופירות יבשים (תמרים ושזיפים), המתפתחת במהירות לעשן כבול עוצמתי, פלפל שחור גרוס, שקדים קלויים ונגיעות עץ אלון עמוק.
סיום: ארוך, מתובל ומחמם, המשאיר שובל של אפר פחמים, תבלינים כהים ומתיקות דבשית יבשה.
סיכום טעם : מפגש עוצמתי ודרמטי בין עשן כבול מובהק לשפע של פירות שרי עשירים.
התאמת אוכל :
שוקולד מריר עשיר: שוקולד מריר איכותי (75% ומעלה) או שוקולד עם פולי קקאו קלויים.
גבינות קשות ומיושנות: גבינת צ'דר עתיקה או גבינת קומטה מיושנת.
בשר מעושן: נתחי בשר בקר מעושנים באיטיות או בשר צבי.
איך לשתות
טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) כדי לאפשר לארומות הפירותיות והבשריות להיפתח במלואן.
כוס מומלצת: כוס טעימה ייעודית מסוג Glencairn או כוס טוליפ צרת-שפה המרכזת את הניחוחות העמוקים אל האף.
איוורור מפורט: בשל עוצמתו של הוויסקי והיותו בחוזק גבוה מחביות יין ראשונות (1st Fill), מומלץ לתת לו לנוח בכוס כ-10 עד 15 דקות לפני הלגימה הראשונה. איוורור זה מאפשר לשמנים הארומטיים להתרכך. הוספה של טיפת מים טהורים אחת או שתיים מומלצת מאוד; היא מרגיעה את האלכוהול, פותחת שכבות של פירות אדומים ומעדנת את החך.
יחס טעמים
מעושן :
עצי :
מתיקות :
חריפות :
סיומת :
65/100
70/100
60/100
65/100
80/100
למה לקנות אצלנו?
משלוחים ארציים
מבחר פרימיום
מומחים למתנות
ייעוץ מקצועי
תשלום מאובטח
בקבוקים נדירים
מה אומרים המומחים
ה-"Defender of the Crown" מבית Brave New Spirits הוא סינגל מאלט מאזור ה-Lowland, שעבר זיקוק במזקקת Annandale והתיישן במשך 8 שנים; זהו וויסקי בעל אופי מעושן (בסגנון כבול). הוויסקי הושק כחלק מסדרת "WhiskyHeroes", השואבת השראה מעולם הקומיקס, ומציע שילוב עוצמתי ומרשים בין ניחוחות עשן כבול המזכירים את החוף לבין השפעה דומיננטית ועשירה של חביות שרי.
"תמורה מדהימה לחבית בודדת במילוי ראשון בעוצמה של חבית התבגרות שרי עמוקה ובלתי מתפשרת המסווה כל קשיחות רוח נעורים. עיצוב תווית וינטג'-קומיקס אקשן מהנה ואספנית במיוחד."
fadandel
לסיכום
אם בא לכם לפתוח בקבוק שיעיף לכם את הסכך וישאיר חותם רציני על הבר הביתי, הגיע הזמן שתכירו לעומק את אננדייל 8 שנים בחבית שרי Old "Defender of the Crown" מבית Brave New Spirits. מדובר בשידוך הכי מסעיר בעולם הוויסקי המודרני: התזקיק המעושן והפראי של מזקקת אננדייל (שעשתה קאמבק מטריף אחרי כמעט מאה שנה של שינה בעמק הלואולנדס) נפגש עם חבית שרי אולורוסו ראשונה שנותנת לו בראש.
מבחינת הטעמים, וויסקי זה הוא חגיגה דרמטית שמשדכת בין עשן מדורה נועז לבין שפע מטורף של תאנים מיובשות, צימוקים, שוקולד מריר ותבלינים חמים שמרגישים כמו חיבוק סקוטי חם.
בין אם אתם מחפשים לשדרג את אוסף הסינגל מאלט שלכם, לחקור טעמים עמוקים של חביות שרי, או לשים יד על מתנת יוקרה שתשאיר כל חובב וויסקי עם פה פעור – הדיפנדר הזה הוא לגמרי הבילוי הבא שלכם.
שאלות ותשובות
מהו בדיוק וויסקי אננדייל 8 שנים "Defender of the Crown" ?
זהו וויסקי סקוטי פרימיום מסוג סינגל מאלט (Single Malt), שזוקק במזקקת Annandale ההיסטורית השוכנת בחבל הלואולנדס בסקוטלנד, ובקבוק באופן עצמאי על ידי חברת הבוטיק Brave New Spirits במסגרת סדרת הקונספט המדוברת "Whisky Heroes".
מה המשמעות של השם ומדוע סדרת Whisky Heroes כל כך פופולרית ברשת?
סדרת "גיבורי הוויסקי" הפכה לשם דבר בקרב קהילות אלכוהול ואספנים בזכות שילוב של תוויות מעוצבות בהשראה היסטורית, שחרור של חביות בודדות (Single Cask) או אצוות קטנות (Small Batch), ומתן במה לתזקיקים אמיצים שחורגים מהשגרה המסחרית. הבקבוק הזה משך מיד חיפושים רבים ברשת בזכות השם הבולט והאופי הדרמטי שלו.
איך ייתכן שמזקקה מהלואולנדס מייצרת וויסקי מעושן?
אמנם אזור הלואולנדס ידוע במסורת של וויסקי קליל ולא מעושן, אך מזקקת אננדייל שוברת את המוסכמות ומייצרת לצד הקו הקלאסי גם תזקיקי כבול עוצמתיים ואיכותיים ביותר. הבקבוק הזה מושך אליו חובבי וויסקי מעושן ייחודי שמחפשים משהו שונה מהסגנון הקלאסי של אייליי.
מה תורמת היישון בחבית שרי אולורוסו ראשונה (1st Fill Oloroso Sherry )?
הוויסקי התיישן במשך 8 שנים תמימות בחביות עץ אלון שקיבלו שטיפת שרי ראשונה. חביות אלו מעניקות לוויסקי עומק עצום, צבע כהה ומרהיב, ושפע של טעמי פירות יבשים, תאנים, צימוקים ושוקולד מריר שמאזנים את העשן בצורה מושלמת.
מהו אחוז האלכוהול והאם הוויסקי עובר סינון קירור?
הוויסקי מבוקבק בחוזק חבית טבעי ועוצמתי של 52.9% ABV (Cask Strength). כמקובל אצל חברות בוטיק עצמאיות מובילות, הוא אינו עובר סינון קירור ואינו מכיל תוספת צבע קרמל, מה ששומר על גוף שמנוני ועושר טעמים אותנטי שחובבי וויסקי בחוזק חבית מחפשים ברשת.
האם מדובר במהדורה מוגבלת שקשה למצוא?
בהחלט. מכיוון שמדובר בבחירת חבית עצמאית מתוך סדרה אספנית, כמות הבקבוקים מוגבלת מאוד. ברגע שהחבית מסתיימת, הבקבוק הופך לפריט מבוקש מאוד בקרב אספנים שמחפשים סינגל מאלט מהדורות מיוחדות.
איך הכי מומלץ לשתות ולטעום את ה-Defender of the Crown בבית?
מומלץ למזוג לכוס טוליפ מקצועית בטמפרטורת החדר. בשל אחוזי האלכוהול הגבוהים (מעל 52%), חובבים רבים ברשת ממליצים לתת לו לנוח כ-10 דקות בכוס ואף להוסיף מספר טיפות מים טהורים כדי לשחרר את השמנים האתריים ולרכך את העוצמה.
האם הבקבוק מתאים כמתנת יוקרה לחובבי אלכוהול?
ללא ספק. בזכות העיצוב המרשים של סדרת Whisky Heroes, הפרופיל העוצמתי של שרי ועשן, והעובדה שמדובר במהדורה עצמאית נדירה, מדובר באחת הבקבוקים המבוקשים ביותר למתן כמתנת יוקרה לחובבי וויסקי ואספנים רציניים.
משקאות נוספים
