יין אדום קברנה סוביניון
Cuvée Cabernet Sauvignon של Château La Tour de By הוא יין אדום יוקרתי המיוצר מ־100% ענבי קברנה סוביניון מכרמים ותיקים באזור מדוק שבבורדו. זהו יין פרימיום עשיר ומרוכז, בעל פרי שחור עמוק, מבנה טאני אלגנטי ו־15 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון חדשות. יין איכותי לארוחות בשר, לאספנים ולחובבי קברנה סוביניון קלאסי בסגנון צרפתי.
BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: צרפת
יקב:Château La Tour de By
איזור: מדוק
חבית: התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי
שנות יישון: 15 חודשים
פרופיל טעם: קסיס, פירות יער שחורים, אספרסו, אדמה לחה, רצפת יער ועץ אלון
נפח | כהל : 750 מ"ל | 14%
כשרות : כשר
TASTE PROFILE
היין מציג צבע עמוק ואינטנסיבי בגוון אדום־שחור כהה המעיד על ריכוז גבוה של פרי וחומר גלם איכותי.
באף עולות ארומות עשירות של קסיס, אוכמניות, דובדבן שחור ושזיף בשל. לצד הפירות מופיעים תווים מורכבים של אספרסו קלוי, אדמה לחה, עלי יער, עץ ארז ותבלינים עדינים שמקורם בהתיישנות הממושכת בחביות עץ אלון חדשות.
בפה היין מלא, צפוף ועשיר. שכבות הפרי השחור ממשיכות להתפתח לצד ניואנסים ירקרקים עדינים האופייניים לקברנה סוביניון איכותי. הטאנינים עגולים ומלוטשים היטב, אך עדיין מספקים אחיזה ומבנה המאפשרים התפתחות נוספת בבקבוק.
החומציות מאוזנת ושומרת על רעננות למרות העושר והעוצמה. הסיומת ארוכה, מורכבת ומלווה בטעמי קפה קלוי, פירות שחורים ותבלינים.
זהו יין אדום יוקרתי המשלב כוח, אלגנטיות ופוטנציאל התיישנות מרשים.
ABOUT THE DISTILLERY
שאטו לה טור דה בי הוא אחד היקבים המוכרים והוותיקים באזור Médoc שבבורדו, אזור הנחשב לביתם של כמה מהיינות האדומים החשובים בעולם.
היקב ממוקם בצפון חצי האי Médoc, סמוך לשפך נהר הג'ירונד, אזור הנהנה מהשפעה ימית מתונה המאפשרת הבשלה איטית ומאוזנת של הענבים. הקרקעות מבוססות בעיקר על חצץ, חרסית ואבן גיר — שילוב המעניק ליינות האזור מבנה, עומק ויכולת יישון מרשימה.
בעוד שבורדו מזוהה לרוב עם בלנדים המבוססים על מספר זנים, מהדורת Cuvée Cabernet Sauvignon מציגה ביטוי טהור של קברנה סוביניון מכרמים ותיקים שנבחרו בקפידה. מטרת היקב ביין זה היא להציג את אופיו האמיתי של הזן כאשר הוא גדל באחד מאזורי הגידול הקלאסיים ביותר בעולם.
הענבים נבצרים בבשלות מלאה ועוברים תהליך ייצור מוקפד הכולל התיישנות של 15 חודשים בחביות עץ אלון חדשות. התוצאה היא יין בעל מבנה מרשים, עומק ארומטי ויכולת התפתחות מצוינת לאורך השנים.
בעולם היין, Château La Tour de By נחשב ליקב המספק באופן עקבי איכות גבוהה ותמורה מצוינת ביחס למחיר, ולכן הוא זוכה להערכה בקרב סומליירים, אספנים וחובבי בורדו ברחבי העולם.
VISULIZER BAR
90,70,90,90,80
WHAT THE EXPERT SAY
המומחים ביינות בורדו מציינים כי Cuvée Cabernet Sauvignon של Château La Tour de By מציג ביטוי נדיר יחסית של 100% קברנה סוביניון באזור המזוהה בדרך כלל עם בלנדים מסורתיים.
המבנה הטאני המדויק, השימוש בחביות עץ אלון חדשות והפרי המרוכז יוצרים יין בעל אופי קלאסי, המתאים הן לשתייה מוקדמת לאחר אוורור והן ליישון ממושך.
מבקרי יין נוטים להעריך במיוחד את האיזון בין עוצמה לאלגנטיות ואת היכולת של היין לשמור על זהות זנית ברורה לצד מורכבות בורדולזית מסורתית.
זהו יין שממחיש היטב את הפוטנציאל של קברנה סוביניון מכרמים ותיקים באזור Médoc.
F.A.Q
האם היין יבש?
כן. זהו יין אדום יבש לחלוטין, ללא מתיקות מורגשת. תחושת הפרי העשירה נובעת מהענבים ומהבשלות שלהם ולא מסוכר שיורי.
כמה זמן היין התיישן?
היין התיישן במשך 15 חודשים בחביות עץ אלון חדשות, תהליך שהעניק לו מורכבות, עומק ומבנה טאני מרשים.
האם היין מתאים ליישון?
כן. ליין פוטנציאל יישון של כ־10–15 שנים מהבציר, בזכות ריכוז הפרי הגבוה, הטאנינים וההתיישנות בעץ אלון.
איזה אוכל מתאים ליין?
היין מתאים במיוחד לבשר אדום, טלה, קדירות בשר, ברווז, פטריות כמהין וגבינות מיושנות.
מה מייחד את היין?
הייחוד שלו הוא השימוש ב־100% קברנה סוביניון מכרמים ותיקים נבחרים, יחד עם התיישנות ממושכת בחביות עץ אלון חדשות, המעניקים לו אופי עמוק, עשיר ואלגנטי.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
Cuvée Cabernet Sauvignon הוא יין אדום יבש ויוקרתי המיועד לחובבי קברנה סוביניון איכותי ולמי שמחפש יין פרימיום בעל אופי בורדולזי קלאסי.
CATEGORY
WINE