מדינה: סקוטלנד

אזור : West Coast Blended Scotch

מותג : Maclean’s Nose Blended Scotch Whisky

מזקקה: סקוטלנד

סוג :בלנדד סקוטש

שנות יישון :NAS

חבית : ברבן

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 46%

ערך קלורי ל 100 : 252 קלוריות

מרכיבים: 100% בלנדד סקוטי מרתק המכיל אחוז גבוה במיוחד של סינגל מאלט מעושן בחוזק 46%, ללא סינון קר וללא צבע מלאכותי.

סיכום:בלנדד סקוטי מעושן ומורכב המשלב עשן מדורה ימי, הדרים ממותקים ותבלינים חמים באופי של אגדה אמיתית מבית אדלפי.

אף: ארומות עשירות ומרעננות של עשן כבול ימי, קליפת לימון מסוכרת, אפר מדורה, יוד ומלח ים, לצד רמזים עדינים של עץ אלון ותבלינים חמים.

חך: מרקם שמנוני, עגול ומפתיע בעוצמתו לבלנד. פתיחה של מתיקות דבשית ושעורה המתחלפת במהירות בגל כובש של עשן טורף, פלפל שחור, תפוז מר ונגיעות קרמל מלוח.

סיום: ארוך, יבש ומחמם, הנותן מקום של כבוד לשובל עשן ארוך, תבלינים ולחישת רוח אטלנטית מלוחה.

סיכום טעם : בלנדד סקוטי מעושן ומורכב המשלב עשן מדורה ימי, הדרים ממותקים ותבלינים חמים באופי של אגדה אמיתית מבית אדלפי.

התאמת אוכל : 

דגים ופירות ים מעושנים: סלמון מעושן פראי, הרינג או מקרל.

גבינות כחולות חריפות: כמו רוקפור או גורגונזולה עשירה.

בשרים צלויים ומעושנים: נתחי בקר על האש או בשר כבש מתובל היטב.

שוקולד מריר איכותי: עם תפוז מריר או שברי מלח ים.

סיפורו של Maclean’s Nose Blended Scotch Whisky מתחיל במפגש פסגה יוצא דופן בין שתי פלנטות מרכזיות ומוערכות בעולם הוויסקי הסקוטי: Adelphi המבקבק העצמאי האגדי לבין צ'ארלס מקלין (Charles Maclean), אחד ההיסטוריונים, הסופרים ומבקרי הוויסקי החשובים והמוערכים ביותר בהיסטוריה של התעשייה.

שיתוף פעולה זה אינו עוד מהדורה מסחרית רגילה, אלא פרויקט תשוקה עמוק שנועד לשחזר ולהחיות את הסגנון המסורתי, האותנטי והפראי של הוויสקי שאפיין את החוף המערבי של סקוטלנד ואת האיים הסמוכים בימים עברו.

 

צ'ארלס מקלן: במשך עשרות שנים של קריירה מפוארת, צ'ארלס מקלן הפך לשם דבר עולמי בתחום הוויסקי (ואף זכה לכינויים ולמחווה המששעשת שהעניקה את ההשראה לשם הבקבוק – "האף של מקלין"). הידע העצום שלו, האבחנה הדקה וחוש הריח והטעם המיתולוגי שלו אפשר לו לעבוד צמוד עם צוות הייצור של אדלפי כדי לדייק את הפרופיל הארומתי והחך האידיאלי, המשלב בין עשן מדורה נוכח לבין מורכבות פירותית וימית מרתקת.

Adelphi: אדלפי נחשבת לאחת החברות העצמאיות המוערכות ביותר בסקוטלנד, הידועה בגישה בררנית וקיצונית לאיכות. במקום לשאוף לנפחים עצומים, אדלפי מתמקדת באיתור ובחירה מדוקדקת של חביות פרטניות, וביישום סטנדרטים ששייכים בדרך כלל לעולם הסינגל מאלט העילי. הקמתה של מזקקת האם שלהם, Ardnamurchan, בחצי האי הפראי והמבודד, חיזקה עוד יותר את המומחיות שלהם ביצירת תזקיקים עתירי אופי וכבול.

הפילוסופיה שמאחורי הבלנד: בניגוד לבלנדים מסחריים המיועדים להמונים ומבוססים על אחוז גבוה של וויסקי דגנים זול, Maclean’s Nose נרקח במטרה להפוך את היוצרות. הוא מכיל אחוז גבוה באופן חריג של סינגל מאלט איכותי (ובהם תזקיקים מעושנים מובחרים), מה שמעניק לו עומק חסר פשרות, מרקם שמנוני ונוכחות מלאה על החך שמזכירה סינגל מאלט מבוגר ועצמאי לכל דבר.

75,55,50,65,75

ויסקי סקוטי בלנדד מאקלן נוז הוא וויסקי יוצא דופן וידידותי לתקציב, מהיצרן העצמאי אדלפי (הצוות שמאחורי מזקקת ארדנמורכן). הוא מבוקבק בריכוז של 46% אלכוהול, מסונן ללא סינון, ועם צבע טבעי, והוא עומד בציפיות הסטנדרטיות של ויסקי בלנדד איכותי. הוא כולל יחס גבוה במיוחד של 70% לתת ל-30% דגנים, תוך שימוש בלתת ווסט היילנד (ארדנמורכן), לתת קמפבלטאון (גלן סקוטיה) ודגנים לולנד.

"מדורת כבול מתקתקה, אופי ימי (עם מעט מליחות). מרקם מעט צמיגי, בין מים לשמן. סיגר, תווים מלוחים/בשריים, קליפת הדרים."

whiskybase

מהו בדיוק Maclean’s Nose Blended Scotch Whisky ומי עומד מאחוריו?

Maclean’s Nose הוא בלנדד סקוטי מעושן ומיוחד שנרקח בשיתוף פעולה הדוק בין הבקקן העצמאי המוערך Adelphi לבין מומחה הוויסקי האגדי צ'ארלס מקלין. המטרה הייתה ליצור בלנד שמשחזר את הסגנון העשיר והימי המסורתי של החוף המערבי בסקוטלנד.

מדוע הוויסקי נקרא בשם המשעשע "האף של מקלן"?

השם הוא מחווה משעשעת לכינויו של צ'ארלס מקלין עצמו ולחוש הריח והטעם המיתולוגי שלו, ששימש אותו לאורך עשרות שנות קריירה כהיסטוריון ומבקר וויסקי מוביל בעולם.

האם מדובר בבלנדד מסחרי רגיל או שיש בו אחוז גבוה של סינגל מאלט?

שלא כמו בלנדים מסחריים רגילים, Maclean’s Nose מכיל אחוז גבוה במיוחד של סינגל מאלט איכותי (רבים מהם מתזקיקים של אדלפי וארדנמורכן), מה שמקנה לו עומק, מורכבות ואופי של וויסקי מאלט פרמיום לכל דבר.

האם הוויסקי מבוקבק בצורה טבעית ללא צבע קרמל וללא סינון קר?

כן לחלוטין. הוויסקי מבוקבק בחוזק אידיאלי של 46% ABV, ללא שום תוספת צבע מלאכותי  וללא סינון קירור , לשמירה על הטקסטורה השמנונית והטעמים המקוריים של הנוזל.

אילו ארומות וטעמים בולטים ביותר בטעימה?

באף תפגשו עשן כבול ימי, לימון מסוכרת ואפר מדורה. בחך תרגישו מרקם שמנוני עם מתיקות דבשית, פלפל שחור, תפוז מר ועשן טורף עמוק, המובילים לסיום ארוך ויבש.

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק בבית לאורך זמן?

יש לשמור את הבקבוק במצב אנכי (עומד) בלבד במקום קריר, מוצל ויבש, הרחק מאור שמש ישיר או ממקורות חום ותנודות קיצוניות בטמפרטורה.

מקלאן נוס הוא בלנדד סקוטי מעושן, עשיר ומרתק שנולד משיתוף פעולה יוצא דופן בין חברת הביקוק העצמאי המוערכת Adelphi  לבין אחת האגדות הגדולות בעולם הוויסקי – המומחה המוערך צ'ארלס מקלין (Charles Maclean). הוויסקי נרקח במטרה לשחזר את סגנון הוויסקי המסורתי שהיה נפוץ בעבר בחופים המערביים של סקוטלנד – שילוב הרמוני של אחוז גבוה במיוחד של סינגל מאלט מתיישב (ובפרט תזקיקים איכותיים מארדנמורכן ומאיים סמוכים), לצד וויסקי דגנים מעולה. התוצאה היא פצצת טעם ימית ומעושנת, המשלבת עשן מדורה, מלח ים, תבלינים ומתיקות הדרים עסיסית.

WHISKY

Maclean’s Nose Blended Scotch Whisky הוא בלנדד סקוטי מעושן, מורכב ויוצא דופן שנולד מתוך מפגש פסגה חד-פעמי בין המבקבק העצמאי האגדי Adelphi לבין ענק תוכן הוויסקי העולמי, צ'ארלס מקלין (Charles Maclean). שלא כמו בלנדים מסחריים רגילים, כאן אין קיצורי דרך: הבקבוק נבנה על בסיס אחוז גבוה באופן חריג של סינגל מאלט איכותי, מה שמעניק לו עומק, מרקם שמנוני ונוכחות של וויסקי מאלט יוקרתי. בטעימה תפגשו חגיגה של עשן מדורה ימי, אפר, לימון מסוכרת, מתיקות דבשית ותבלינים חמים שמשאירים שובל ארוך ומכושף.בחוזק אידיאלי של 46%  מדובר בסינגל-מאלט-בגוף-של-בלנד שפשוט אי אפשר להפסיק לשתות.

 

Maclean's nose | חבית  ברבן | עשן ימי, הדרים ממותקים, מלח ים ותבלינים חמים

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס).

 

כוס מומלצת: כוס Glencairn או כוס טוליפ מקצועית לריכוז הארומות הימיות והעשנות.

 

איוורור מפורט: תנו לוויסקי לנוח בכוס כ-10 דקות לפחות. הוספה של כמה טיפות מים פותחת את השמנים האתריים, מרגיעה את הפלפל ומציפה שכבות מרהיבות של מלח ים ופירות הדר.

אם אתם מחפשים בלנדד סקוטי מעושן, מורכב ומרהיב המשלב את המורשת הפראית של חופי סקוטלנד המערביים יחד עם המומחיות חסרת הפשרות של המבקבק העצמאי האגדי Adelphi ואחד ממומחי הוויסקי הגדולים בהיסטוריה, צ'ארלס מקלין, Maclean’s Nose Blended Scotch Whisky הוא בחירה מרתקת, עמוקה וייחודית שחובה להכיר.

 

הוויסקי מציע פרשנות מחודשת ומעוררת השראה לסגנון הוויסקי המסורתי שאפיין את האיים והחופים המערביים בעבר, כשהוא מציג אחוז גבוה באופן חריג של סינגל מאלט איכותי המעניק לו עומק ומרקם של וויסקי מאלט פרמיום עצמאי.

 

 Maclean’s Nose הוא בחירה מדויקת, פופולרית ומוערכת  עבור חוויית שתייה סקוטית עמוקה וסוחפת עם התאמה קולינרית מושלמת לדגים מעושנים וגבינות כחולות חריפות