מדינה: סקוטלנד

אזור : היילנדס

מזקקה: ארדנמוכן

סוג : סינגל מאלט

שנות יישון : 6-7 שנים

חבית : פיניש בחביות סוטרן

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 50%

ערך קלורי ל 100 : 274 קלוריות

מרכיבים:100% וויסקי סקוטי סינגל מאלט מתזקיק מעושן שעבר גימור או יישון בחביות יין סוטרן מובחרות, ללא סינון קר וללא צבע מלאכותי.

סיכום : סינגל מאלט מעושן בפיניש סוטרן המשלב פירות צהובים בשלים, דבש עשיר, מרציפן ועשן כבול אלגנטי.

אף: שפע של ארומות עשירות ומפנקות. תווים של אפרסקים לבנים, משמש מיובש, דבש פרחי בר וקליפת לימון מסוכרת, המשתלבים בעדינות עם עשן כבול ארצי, אבק שריפה קל ומינרליות ימית.

חך: מרקם שמן, סמיך ועוטף. פתיחה מתוקה-פירותית של מנגו, אננס צלוי, מרציפן ותיבול עדין של פלפל לבן וג'ינג'ר, המאוזנים להפליא על ידי נוכחות עשן כבול מורגש ומלוחות ימית ברקע.

סיום: ארוך, מתחמם ומורכב. משאיר שובל של פירות הדר מסוכרים, עץ אלון מתובל ועשן כבול עמוק שמרחף על החך לאורך זמן רב.

סיכום טעם : סינגל מאלט מעושן בגימור סוטרן המשלב פירות צהובים בשלים, דבש עשיר, מרציפן ועשן כבול אלגנטי.

התאמת אוכל :

גבינות כחולות מיושנות: גבינות כמו רוקפור או גורגונזולה המאזנות באופן מושלם את מתיקות חביות הסוטרן.

קינוחי פירות טרופיים ולימון: טארט לימון מריר-מתוק או פירות צהובים טריים.

אגוזים ושקדים קלויים: שקדים מומלחים קלות או אגוזי מקדמיה.

מזקקת ארדנמורכן (Ardnamurchan), השוכנת בחצי האי הנידח, הפראי והעוצר נשימה בעל אותו שם במערב ההיילנדס של סקוטלנד והוקמה על ידי חברת הבוטיק העצמאית המהוללת Adelphi, מהווה מודל עולמי חדשני ומהפכני לקיימות, אקולוגיה ומסורת חסרת פשרות.

חצי האי ארדנמורכן מתאפיין בתנאי מזג אוויר קשוחים ומבודדים, והמזקקה תוכננה ועוצבה במטרה לנצל את משאבי הטבע המקומיים באופן המקיים ביותר: היא פועלת באופן עצמאי לחלוטין ונשענת על אנרגיה מתחדשת המופקת ממקורות מקומיים בלבד (כגון מים באמצעות תחנה הידרו-אלקטרית ייעודית ומערכות ביומסה מתקדמות).

בניגוד לתעשיית הוויסקי המסחרית, ארדנמורכן דוגלת בשקיפות מוחלטת ומקפידה על שימוש בשעורה מקומית בלבד המנוטרת בקפדנות מאדמות האזור.

המזקקה מתמחה בייצור שני סוגי תזקיקים עיקריים ומנוגדים – מעושן ולא מעושן – המיושנים במגוון עשיר ויוקרתי של חביות עץ אלון (כולל חביות ברבן במילוי ראשון וחביות יין מובחרות). האופי של וויסקי ארדנמורכן מתאפיין בשילוב מהפנט בין רעננות מלוחה-ימית, מינרליות בולטת, פירותיות שופעת ועשן כבול עדין ואלגנטי.

שילוב זה של פריצת דרך אקולוגית יחד עם נאמנות עמוקה לאיכות ולמסורת הופך את המזקקה לאחד השמות המבוקשים, המוערכים והמדוברים ביותר בעולם אלכוהול העילית המודרני.

55,60,70,60,80

ה-Ardnamurchan AD Sauternes Cask Peated (שיצא בסוף 2025) הוא סינגל מאלט היילנד יוצא דופן ומוערך מאוד. הוא מאזן בצורה מושלמת עשן כבול חופי חקלאי כבד עם המתיקות העשירה והדקדנטית של חביות יין קינוח צרפתיות.

הוויסקי שזוקק בשנת 2015 יוצר במהדורה קטנה של 8,460 בקבוקים, התיישן במשך 3 שנים בחביות בורבון לשעבר לפני סיומת ארוכה של 3.5 שנים בחביות סוטרן. הוא בבקבוק ב-50% אלכוהול,

ריח: מאפיינים ימיים כבדים של חול רטוב, בריזות נמל ועשן מדורה קר מעורבבים בצורה חלקה עם מתיקות דבשית, מיץ תפוחים עכור וריבת משמש. תבחינו בפאנק אדמתי ייחודי, לצד רמז לפאי מרנג לימון.

ריח: תחושה סמיכה ושמנונית בפה. הוא מגיע עם נגיעה מתוקה של דבש מאנוקה מעושן, אגוזי קשיו מלוחים וריבה. זה מפנה את מקומו במהירות לתבלינים חריפים ומחממים כמו אבקת צ'ילי, פלפל שחור וחריפות סריראצ'ה.

סיומת: בינונית עד ארוכה. היא משאירה ניחוח אפרפר מתמשך, פירות גלעין צלויים מתוקים, מנגו ואיכות צדף ימית מלוחה באופן מובהק..

לסיום: 

איזו וויסקי משובח... הסיומת בחביות סוטרן (Sauternes) מעניקה לו אופי פירותי, מתקתק ובעל חמיצות עדינה, המאוזן בדיוק במידה הנכונה על ידי רמזים קלים של עשן ואדמתיות. זהו וויסקי נהדר ומרשים במיוחד.

מהו בדיוק ארדנמוכן סוטרן מעושן ומה הייחודיות שלו?

זהו סינגל מאלט סקוטי מרתק במהדורה מיוחדת מבית מזקקת הבוטיק ארדנמורכן. הוויסקי משלב תזקיק מעושן (Peated) של המזקקה יחד עם סיומת בחביות יין קינוח צרפתי מסוג סוטרן (Sauternes casks), המעניקים לו פרופיל טעמים מנוגד, עשיר וממכר של פירות צהובים ודבש לצד עשן.

כיצד משפיעות חביות הסוטרן על פרופיל הטעמים של וויסקי מעושן?

יין סוטרן מפורסם במתיקות העשירה שלו, המאופיינת בנגיעות של אפרסקים, דבש ופירות טרופיים. כאשר משדכים חביות אלו לתזקיק מעושן, מתקבל איזון מהפנט שבו המתיקות המרעננת של היין מרככת את העשן ומעניקה לוויסקי עומק מורכב ויוקרתי.

מהו הרכב התזקיקים והחביות של מהדורה זו?

המהדורה מתבססת על תזקיק הכבול (Peated distillate) של ארדנמורכן, אשר זכה לעבור השבחה או גימור מוקפד בחביות יין סוטרן צרפתי שנבחרו בקפידה על ידי צוות המזקקה.

האם הוויסקי מבוקבק בצורה טבעית ללא צבע מלאכותי וללא סינון קר?

כן בהחלט. כל הבקבוקים של ארדנמורכן, כולל מהדורות הגימור המיוחדות, נשמרים במצבם הטהור והטבעי ביותר – ללא תוספת צבע קרמל  וללא סינון קר להבטחת שימור מלא של השמנים והמרקם.

האם מדובר בבקבוק במהדורה מוגבלת ואספנית?

כן. מהדורות הגימור המיוחדות של ארדנמורכן יוצאות בכמויות מצומצמות ומהוות פריטי אספנות מבוקשים מאוד בקרב חובבי וויסקי ואספנים בינלאומיים.

כיצד יש לאחסן בקבוק אספני מסוג זה בבית?

יש לשמור את הבקבוק במצב אנכי (עומד) במקום קריר, מוצל ומרוחק מאור שמש ישיר או ממקורות חום ותנודות טמפרטורה קיצוניות לשמירה על איכות הנוזל ושלמות פקק השעם.

 

ארדנמוכן סוטרן מעושן הוא סינגל מאלט סקוטי עוצר נשימה מבית מזקקת הבוטיק החדשנית ארדנמורכן, המשלב באופן מושלם בין תזקיק מעושן  עשיר לבין גימור יוקרתי ומפנק בחביות יין קינוח צרפתי מתוק מסוג סוטרן. מהדורה מיוחדת זו לוקחת את ה-DNA הימי והאדמתי של המזקקה – המאופיין בכבול עדין ובמינרליות – ועוטפת אותו בשכבות עמוקות של דבש פרחי בר, אפרסקים בשלים, שקדים קלויים ותבלינים חמים. התוצאה היא קונטרסט מרתק ומרגש בין מתיקות היין הצרפתי העשיר לבין העשן המדוד והאלגנטי של ארדנמורכן.

WHISKY

Ardnamurchan AD Sauternes Cask Peated הוא סינגל מאלט סקוטיהמשלב את התזקיק המעושן של מזקקת הבוטיק ארדנמורכן יחד עם השפעתן המרשימה של חביות יין סוטרן צרפתי. השילוב בין מתיקות דבש הקינוח והפירות הצהובים של הסוטרן לבין העשן הכבול והמינרליות של ארדנמורכן יוצר פרופיל ארומטי ייחודי המבוקש מאוד על ידי אספנים וחובבי וויסקי מתקדמים. 

Ardnamurchan  | חביתסוטרן | פירות צהובים, דבש עשיר, מרציפן ועשן כבול אלגנטי.

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) כדי לאפשר לארומות המורכבות של חביות הסוטרן והכבול להיפתח במלואן.

 

כוס מומלצת: כוס טעימה ייעודית מסוג Glencairn או כוס טוליפ צרת-שפה המרכזת את הניחוחות אל האף.

 

איוורור מפורט: מומלץ לתת לוויסקי לנוח בכוס כ-5 עד 10 דקות לפני הלגימה הראשונה. הוספה של טיפת מים טהורים אחת משחררת את השמנים האתריים, מעדנת את האלכוהול ומדגישה את תווי הפירות הטרופיים והעשן.

אם אתם מחפשים סינגל מאלט סקוטי ייחודי, מרתק ובעל פרופיל עשיר שחורג מהשגרתי, Ardnamurchan AD Sauternes Cask Peated הוא בחירה יוצאת דופן וסוחפת.

 

מהדורה מיוחדת זו מבית מזקקת הבוטיק ארדנמורכן מביאה איתה פרופיל טעמים ממכר המשלב תזקיק מעושן יחד עם הקסם של חביות יין סוטרן צרפתי: שפע של אפרסקים לבנים, משמשים מיובשים, דבש פרחי בר, מרציפן ועשן כבול עמוק שמשתלב ברקע באלגנטיות מושלמת.

 

מהדורת ארדנמוכן בחבית סוטרן מעושן מעניק לבקבוק ערך מוסף אדיר ונדיר, ההופך אותו למוקד עניין בכל אוסף וויסקי יוקרתי. בין אם אתם אספנים המבקשים להוסיף בקבוק נדיר למדף שלכם, מחפשים את הליווי המושלם לגבינות כחולות, או רוצים לגלות חוויית טעימה מורכבת ומלאת נשמה – ארדנמורכן סוטרן מעושן מעניק חוויה קולינרית רב-שכבתית בלתי נשכחת.