מדינה: אירלנד

אזור : מחוז וויקלו

מותג :Glendalough Single Grain Madeira Cask Finish

מזקקה:Glendalough Distillery

סוג :Irish Single Grain Whiskey (Madeira Cask Finished)

שנות יישון :ללא

חבית :  חבית עץ אלון / חבית מדיירה

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 42%

ערך קלורי ל 100 : 230 קלוריות

מרכיבים: תזקיק דגנים טהור שעבר זיקוק דודי מדויק, התיישן בחביות בורבון אמריקאי, והשלים פיניש ממושך ומפואר בחביות יין מדיירה פורטוגליות עשירות

סיכום טעם : וויסקי אירי סינגל גריין ייחודי בפיניש חביות מדיירה, המשלב פירות טרופיים יבשים, צימוקים, אגוזים ומרקם קטיפתי עשיר.

אף: עשיר, מתובל ומורכב להפליא. ארומות בולטות של פירות טרופיים יבשים, צימוקים עסיסיים, דבש חם, נגיעות קליפת תפוז מסוכרת ורמזים עמוקים לאגוז מוסקט ועץ אלון עתיק.

חך: מרקם קטיפתי, שמן ועגול הממלא את הפה בעושר טעמים סוחף. טעמי תאנים מיובשות, שקדים קלויים, שוקולד מריר עדין, קרמל מלוח ונגיעות יין מדיירה עמוקות ומתקתקות.

סיום: ארוך, מתוק, מלטף ומחמם, המשאיר שובל אצילי של פירות מיובשים, וניל עשיר ותבליני עץ אלון אלגנטי בגרון.

סיכום טעם : וויסקי אירי סינגל גריין ייחודי בפיניש חביות מדיירה, המשלב פירות טרופיים יבשים, צימוקים, אגוזים ומרקם קטיפתי עשיר.

התאמת אוכל : 

גבינות כחולות מיושנות או גבינת קשקבל עשירה: שילוב קולינרי מופתי המאזן את המתיקות המרוכזת והעומק של הוויסקי עם מליחות עדינה.

אגוזי מלך קלויים ותאנים מיובשות: בן לוויה קלאסי המהדהד את תווי הטעם הטבעיים שמקורם בחביות המדיירה.

עוגת שוקולד עשירה או קינוחי שוקולד מריר: קינוח אולטימטיבי המשלב טעמים עמוקים ומתקתקים עם לגימת הערב שלכם.

מזקקת גלנדלוך (Glendalough Distillery) , השוכנת בלבו הפראי, הירוק והעוצר נשימה של עמק גלנדלוך במחוז וויקלו באירלנד ,הידוע בצדק מוחלט בכינוי "הגן של אירלנד" היא חלוצה אגדית וסמל מובהק לרנסאנס של תעשיית הוויסקי האומנותי העצמאי באירלנד. המזקקה הוקמה בשנת 2011 על ידי קבוצה קטנה ומובחרת של חברים ומומחי אלכוהול מקומיים, שחלקו חזון נועז ובלתי מתפשר: להשתחרר מהתבניות התעשייתיות הממוסדות, להחזיר עטרת ליושנה למסורת הזיקוק העצמאית והעשירה של אירלנד, ולהפיק וויסקי שורשי שמדבר בגובה העיניים עם הטבע וההיסטוריה המקומית.

הקסם של גלנדלוך ואיכות התזקיקים שלה נשענים על שלושה עמודי תווך מרכזיים:

הטרואר והמים של מחוז וויקלו: המזקקה מוקפת בשרידים של מנזר עתיק מהמאה ה-6 שנוסד על ידי סנט קווין (המופיע כסמל המזקקה), באדמות פראיות ו במעיינות הרריים זכים וטהורים. המים הנקיים והמינרליים הזורמים באזור מעניקים לתזקיק הראשוני בסיס רך, צלול ומרענן שאין כדוגמתו.

חירות יצירתית וחדשנות עץ: בעוד שתעשיית הוויסקי המסורתית לעיתים כבולה לכללים נוקשים, גלנדלוך מובילה גישה אמיצה של מחקר ופיתוח בניהול חביות. המזקקה מאתרת בקפידה חביות יוצאות דופן מרחבי העולם – החל מחביות בורבון אמריקאי לבן ועד לחביות אלון ספרדי נדירות – ומתאימה לכל תזקיק את בית הגידול המדויק שיוציא ממנו את המקסימום.

פילוסופיית קראפט אמיתית: כל אבני הדרך במזקקה : החל מבחירת הדגנים המקומיים, דרך זיקוק דודי מדויק ואיטי ועד לבקבוק הידני  מנוהלות מתוך כבוד עמוק למסורת האירית ומתוך השאיפה לייצר יצירות אמנות קטנות-סדרה שכל אחת מהן מספרת את הסיפור של האדמה ממנה צמחה.

 

0,65,75,45,85

ה-Glendalough Single Grain Madeira Cask Finish הוא וויסקי אירי קליל ופירותי, המאזן בין המתיקות האופיינית לחביות בורבון לבין סיומת יבשה ומובהקת המושפעת מיין. הוויסקי, המבוסס על תזקיקי דגנים בודדים  שיושנו בחביות בורבון ועברו יישון-המשך (פיניש) בחביות יין מדיירה מסוג "קנטיירו"  מתאפיין ב-42% אלכוהול; הוא זוכה לשבחים בעיקר בזכות המורכבות הארומטית שלו.

לסיכום : 

הוא נחשב בדרך כלל לוויסקי נגיש וקל לשתייה, המציע תמורה נאותה למחיר עבור וויסקי שעבר יישון-המשך (cask finish) גם אם חסרים בו המורכבות העמוקה או המרקם השומני האופייניים לוויסקי "פוט-סטיל"  או סינגל-מאלט מיושנים יותר.

מהו בדיוק גלנדלוך סינגל גריין חבית מדיירה ומה ייחודו בעולם הוויסקי האירי?

זהו וויסקי אירי סינגל גריין פרימיום המיוצר במזקקת גלנדלוך השוכנת במחוז וויקלו הקסום. ייחודו הבולט טמון בתהליך יישון כפול הכולל פיניש ארוך ומדויק בחביות יין מדיירה  פורטוגליות עשירות ועתיקות, מה שמעניק לו פרופיל טעמים מורכב, מתקתק וייחודי שחורג מהוויסקי האירי המסורתי.

כיצד משפיע הפיניש בחביות יין מדיירה על פרופיל הטעמים של הוויסקי?

חביות המדיירה מעניקות לוויסקי תרכובות טעם עשירות של צימוקים עסיסיים, תאנים מיובשות, פירות טרופיים, אגוזים קלויים ותבלינים חמימים, המשתלבים בהרמוניה מושלמת עם הבסיס הקרמלי והוונילי של חביות הבורבון האמריקאיות.

כיצד הטרואר של מחוז וויקלו באירלנד בא לידי ביטוי באופי של המשקה?

מחוז וויקלו, המכונה "הגן של אירלנד", מבורך במים צלולים וזכים ובאקלים ממוזג ופסטורלי. תנאים אלו מאפשרים תהליך התיישנות הרמוני, איטי ומדויק, שבו הנוזל סופג את רכות הסביבה ומפתח פרופיל טעמים נקי, רענן ואלגנטי המהווה בסיס מושלם לקליטת מאפייני יין המדיירה הפורטוגלי.

מהו פרופיל הטעמים והארומות המלא של  ההוויסקי בחבית מדיירה?

הוויסקי מציע סימפוניה עשירה ומזמינה הכוללת באף ובחך ארומות וטעמים של פירות טרופיים יבשים, צימוקים, דבש חם, אגוז מוסקט, קליפת תפוז מסוכרת ונגיעות עץ אלון חמימות, לצד מרקם קטיפתי שמן וסיום ארוך, מתוק ומלטף.

האם מדובר בבקבוק המתאים לאספנים ולחובבי אלכוהול מביני עניין?

ללא שום ספק. השילוב החדשני בין ויסקי אירי סינגל גריין לחביות יין מדיירה פורטוגליות נדירות, לצד העיצוב היוקרתי של הבקבוק, הופכים אותו למתנה נהדרת לחובבי אלכוהול מתוחכמים ולאספנים שרוצים להעשיר את הבר שלהם בפריט בוטיק ייחודי.

איך הכי מומלץ לטעום ולשתות את הוויסקי האירי בפיניש מדיירה בבית?

מומלץ למזוג כ-30-40 מ"ל לכוס טוליפ מקצועית , לתת לו לנוח כ-8 עד 10 דקות כדי לאפשר לארומות הפירות היבשים והמדיירה להיפתח במלואן, וללגום בטמפרטורת החדר. הוספת טיפת מים קטנה תפתח עוד יותר את הרבדים הסמויים ותעצים את חוויית הטעימה המקצועית.

האם הוויסקי מיוצר בסטנדרטים האיריים של מזקקת גלנדלוך?

כן, באופן מוחלט. כל בקבוק של גלנדלוך מדיירה קאסק נבחר בקפידה ועובר בקרת איכות נוקשה, תוך שמירה על פילוסופיית קראפט אירית מופתית וסטנדרט פרימיום עולמי ללא שום פשרות.

מהן ההנחיות המומלצות לאחסון נכון של הבקבוק לאורך זמן בבר הביתי?

כדי לשמור על שלמות הפקק, הארומות הרעננות ואיכות הנוזל לאורך שנים ארוכות, יש להקפיד תמיד לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי) במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מחשיפה ישירה וממושכת לאור שמש או משינויי טמפרטורה קיצוניים.

וויסקי אירי גלנדלוך סינגל גריין חבית מדיירה מגלם את פסגת החדשנות, האותנטיות והאומנות הקראפטית המשלבת בין מסורת אירלנד לטרואר הפורטוגלי העשיר של חביות מדיירה. הבקבוק המרהיב הזה מגיע אליכם היישר מלב לבו של מחוז וויקלו האגדי, עבר יישון כפול ומדויק בחביות בורבון ולאחר מכן פיניש יוקרתי בחביות יין מדיירה עתיקות, ומציע פרופיל ריחני מהפנט של פירות טרופיים, צימוקים מתוקים, וניל רך ותבלינים חמימים. 

WHISKY

גלנדלוך סינגל גריין חבית מדיירה הוא יצירת מופת קראפטית מהפנטת ועשירה מבית מזקקת גלנדלוך השוכנת בלב מחוז וויקלו הפראי והירוק באירלנד. מדובר בוויסקי סינגל גריין יחיד ומזוקק בקפידה, שעבר מסע התיישנות דו-שלבי מופתי: תחילה יישון ממושך בחביות עץ אלון אמריקאי לבן לשעבר-בורבון (שהעניקו לו בסיס חלק של וניל וקרמל), ולאחר מכן פיניש ארוך ומדויק בחביות יין מדיירה פורטוגליות נדירות ועתיקות. השילוב בין התזקיק האירי הטהור לבין המתיקות המרוכזת, הפירות היבשים והתווים האגוזיים האופייניים לחביות המדיירה יוצר חוויה חושית עמוקה ומרתקת, המשלבת ארומות של פירות טרופיים, צימוקים, דבש ונגיעות עץ אלון חמימות, המובילות לסיום אצילי, מתוק ומלטף שאין כדוגמתו. 

Glendalough  | חבית מדיירה  | צימוקים, פירות טרופיים, אגוזים, דבש ומרקם קטיפתי 

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) כדי לאפשר לארומות הפירותיות והעמוקות של חביות המדיירה להתפרץ במלואן.

 

כוס מומלצת: כוס טוליפ מקצועית לריכוז הארומות העשירות של הצימוקים, האגוזים והווניל.

 

 מתן מנוחה של 8 עד 10 דקות בכוס מאפשר לוויסקי להיפתח לחלוטין, לשחרר את הרבדים הטרופיים והעציים ולעדן את החך. הוספת טיפת מים קטנה תפתח את הארומות הסמויות ותעצים את חוויית הטעימה

וויסקי גלנדלוך סינגל גריין חבית מדיירה מגלם את פסגת החדשנות, האותנטיות והאומנות הקראפטית המשלבת בין מסורת אירלנד הקלאסית לבין הטרואר העשיר והמיוחד של חביות יין מדיירה פורטוגליות. הבקבוק המרהיב הזה מגיע אליכם היישר מלב לבו של מחוז וויקלו האגדי "הגן של אירלנד" : אזור שופע מעיינות טהורים ואקלים ממוזג.

 

הוויסקי מבוסס על סינגל גריין טהור המזוקק בזיקוק דודי נקי, עובר יישון ראשוני בחביות בורבון אמריקאי, ומשלים מסע מרתק בפיניש ארוך ומדויק בחביות מדיירה עתיקות. התוצאה החושית היא סימפוניה עשירה ומתוקה הכוללת צימוקים עסיסיים, פירות טרופיים יבשים, דבש חם, אגוזים ונגיעות עץ אלון חמימות, המובילות למרקם קטיפתי שמן וסיום ארוך, אצילי ומלטף.

 

בין אם מטרתכם היא לשדרג את הבר הביתי בסינגל גריין אירי מתוחכם ועטור שבחים, ליהנות מלגימה עשירה ומתוקה בניחוחי צימוקים ופירות טרופיים, או להפתיע אדם יקר עם מתנה מושלמת גלנדלוך חבית מדיירה הוא הבחירה האולטימטיבית עבורכם.