מדינה: אירלנד

אזור : מחוז וויקלו

מותג : Glendalough Double Barrel Single Grain Irish Whiskey

מזקקה:Glendalough Distillery

סוג :Irish Single Grain Whiskey (Double Barrel Aged)

שנות יישון :ללא

חבית :דאבל בארל : עץ אלון / אלון ספרדי אולורוסו

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 42%

ערך קלורי ל 100 : 255 קלוריות

מרכיבים: תזקיק דגנים איכותי שעבר זיקוק דודי כפול, והתיישן תחילה בחביות עץ אלון אמריקאי לבן לשעבר-בורבון והמשיך ליישון בחביות עץ אלון ספרדי

סיכום טעם : וויסקי אירי סינגל גריין חלק ועשיר ביישון כפול, המשלב וניל מתוק, דבש, פירות הדר ומרקם קטיפתי מושלם.

אף: עשיר, אלגנטי ופירותי להפליא. ארומות בולטות של וניל מתוק, קרמל חמאתי, נגיעות פירות הדר טריים (תפוז ולימון), דבש פרחי בר עדין ורמזים לתבליני עץ רכים.

חך: מרקם קטיפתי, חלק ושמנוני הממלא את הפה בקלילות מתוחכמת. טעמי פירות יבשים מעודנים, אגוזים קלויים, שוקולד חלב רך ונגיעות עץ אלון ספרדי חמים המעניקים עומק מאוזן.

סיום: נקי, חלק, מרענן ומלטף, המשאיר שובל אצילי של וניל מתוק, מתיקות דבשית קליחה ועץ אלון אלגנטי בגרון.

סיכום טעם : וויסקי אירי סינגל גריין חלק ועשיר ביישון כפול, המשלב וניל מתוק, דבש, פירות הדר ומרקם קטיפתי מושלם.

התאמת אוכל : 

סלמון מעושן איכותי על ברוסקטה וגבינת שמנת: שילוב אירי קלאסי ומדויק המדגיש את המרקם החלק והרעננות של הוויסקי.

גבינות בקר רכות ומעדני חלב עדינים: מעדן המאזן את המתיקות הקרמלית והמרקם הקטיפתי של המשקה.

שוקולד חלב עשיר בשילוב אגוזי לוז קלויים: בן לוויה מושלם המשלב טעמים קרמיים ומתקתקים עם לגימת הערב שלכם.

מזקקת גלנדלוך (Glendalough Distillery) , השוכנת בלבו הפראי, הירוק והעוצר נשימה של עמק גלנדלוך במחוז וויקלו באירלנד ,הידוע בצדק מוחלט בכינוי "הגן של אירלנד" היא חלוצה אגדית וסמל מובהק לרנסאנס של תעשיית הוויסקי האומנותי העצמאי באירלנד. המזקקה הוקמה בשנת 2011 על ידי קבוצה קטנה ומובחרת של חברים ומומחי אלכוהול מקומיים, שחלקו חזון נועז ובלתי מתפשר: להשתחרר מהתבניות התעשייתיות הממוסדות, להחזיר עטרת ליושנה למסורת הזיקוק העצמאית והעשירה של אירלנד, ולהפיק וויסקי שורשי שמדבר בגובה העיניים עם הטבע וההיסטוריה המקומית.

הקסם של גלנדלוך ואיכות התזקיקים שלה נשענים על שלושה עמודי תווך מרכזיים:

הטרואר והמים של מחוז וויקלו: המזקקה מוקפת בשרידים של מנזר עתיק מהמאה ה-6 שנוסד על ידי סנט קווין (המופיע כסמל המזקקה), באדמות פראיות ו במעיינות הרריים זכים וטהורים. המים הנקיים והמינרליים הזורמים באזור מעניקים לתזקיק הראשוני בסיס רך, צלול ומרענן שאין כדוגמתו.

חירות יצירתית וחדשנות עץ: בעוד שתעשיית הוויסקי המסורתית לעיתים כבולה לכללים נוקשים, גלנדלוך מובילה גישה אמיצה של מחקר ופיתוח בניהול חביות. המזקקה מאתרת בקפידה חביות יוצאות דופן מרחבי העולם – החל מחביות בורבון אמריקאי לבן ועד לחביות אלון ספרדי נדירות – ומתאימה לכל תזקיק את בית הגידול המדויק שיוציא ממנו את המקסימום.

פילוסופיית קראפט אמיתית: כל אבני הדרך במזקקה : החל מבחירת הדגנים המקומיים, דרך זיקוק דודי מדויק ואיטי ועד לבקבוק הידני  מנוהלות מתוך כבוד עמוק למסורת האירית ומתוך השאיפה לייצר יצירות אמנות קטנות-סדרה שכל אחת מהן מספרת את הסיפור של האדמה ממנה צמחה.

 

0,50,70,35,75

אף :  ניחוח דומיננטי של דובדבן כהה וצימוקים, הודות לסיומת בחביות אולורוסו . ניחוח זה משתלב עם מאפיינים מתוקים של דגנים, קרם וניל, סוכריות קרמל (בסגנון Werther's) ורמז לקליפת הדרים. •

חיך :  מרקם קליל ורך. נפתח במתיקות מורגשת באטרסקוטש, דבש ווניל, ולאחר מכן עובר למאפיינים מתובלנים יותר של אגס, אגוז מוסקט ומרציפן שקדים.

סיומת :  באורך בינוני; מסתיימת ביובש עצי, טעם מתקתק-חמצמץ של פירות אדומים המלווה את החיך, ותו נקי ומעט מריר של קפה.

לסיום:  משתמשים רבים רואים בו משקה מצוין ורב-תכליתי לשתייה יומיומית, המעניק תמורה נהדרת למחיר הנמוך שלו. עם זאת, ישנם מבקרים וסוקרים הסבורים שהוא מעט "צעיר", חסר עומק או פשוט מדי לשתייה רצינית, ומציינים תחושת צריבה קלה האופיינית לדגנים; אף על פי כן, הוא משתלב היטב בקוקטיילים פשוטים, כמו שילוב של וויסקי וג'ינג'ר אייל.

honestboozereviews

מהו בדיוק גלנדלוך סינגל גריין דאבל בארל ומה ייחודו בעולם הוויסקי האירי?

זהו ויסקי אירי סינגל גריין פרימיום המיוצר במזקקת גלנדלוך השוכנת במחוז וויקלו הקסום. ייחודו טמון בכך שהוא מבוסס על תזקיקי דגנים נקיים המיושנים בתהליך יישון כפול (Double Barrel) : תחילה בחביות עץ אלון אמריקאי לבן לשעבר-בורבון ולאחר מכן בחביות עץ אלון ספרדי, מה שמעניק לו מורכבות עגולה ומרקם חלק כמשי.

כיצד משפיע תהליך היישון הכפול על פרופיל הטעמים של הוויסקי?

היישון הכפול משלב את הטוב משני העולמות: חביות הבורבון האמריקאיות מעניקות לוויסקי מתיקות עשירה של וניל, קרמל ועצי קוורץ רכים, בעוד שחביות עץ האלון הספרדי מוסיפות רובדים עמוקים של פירות יבשים, תבלינים עדינים ועגלגלות מרשימה הממלאת את החך.

כיצד הטרואר של מחוז וויקלו באירלנד בא לידי ביטוי באופי של המשקה?

מחוז וויקלו, המכונה "הגן של אירלנד", מבורך במים צלולים וזכים ובאקלים ממוזג ופסטורלי. תנאים אלו מאפשרים תהליך התיישנות הרמוני, איטי ומדויק, שבו הנוזל סופג את רכות הסביבה ומפתח פרופיל טעמים נקי, רענן ואלגנטי במיוחד.

מהו פרופיל הטעמים שמאפיין את הגלנדלוך גאבל בארל בכל לגימה?

הוויסקי מציע סימפוניה  חלקה ומזמינה הכוללת באף ובחך ארומות וטעמים של וניל מתוק, קרמל חמאתי, דבש פרחי בר, פירות הדר טריים, אגוזים קלויים ונגיעות עץ אלון חמימות, לצד מרקם קטיפתי חלק וסיום נקי, מרענן ומלטף.

האם מדובר בבקבוק המתאים כמתנב יוקרה אולטימטיבית לאספנים ולחובבי אלכוהול מביני עניין?

איך הכי מומלץ לטעום ולשתות את ה דאבל בארל  גלנדלוך בבית?

מומלץ למזוג כ-30-40 מ"ל לכוס טוליפ מקצועית , לתת לו לנוח כ-6 עד 8 דקות כדי לאפשר לארומות הווניל והדבש להיפתח במלואן, וללגום בטמפרטורת החדר. הוספת טיפת מים קטנה או קוביית קרח אחת תפתח עוד יותר את הרבדים הטרופיים ותעצים את חוויית הטעימה המקצועית.

האם הוויסקי מיוצר בסטנדרטים האיריים הקפדניים של מזקקת גלנדלוך?

כן, באופן מוחלט. כל בקבוק של גלנדלוך דאבל בארל נבחר בקפידה ועובר בקרת איכות נוקשה, תוך שמירה על פילוסופיית קראפט אירית מופתית וסטנדרט פרימיום עולמי ללא שום פשרות.

מהן ההנחיות המומלצות לשמירה של הבקבוק לאורך זמן בבר הביתי?

כדי לשמור על שלמות הפקק, הארומות הרעננות ואיכות הנוזל לאורך שנים ארוכות, יש להקפיד תמיד לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי) במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מחשיפה ישירה וממושכת לאור שמש או משינויי טמפרטורה קיצוניים.

גלנדלוך דאבל בארל הוא אחד מבקבוקי הוויסקי האירי הסינגל גריין המבוקשים, והחדשניים ביותר, תארו לעצמכם וויסקי אירי חלק כמשי שנולד בלב מחוז וויקלו הפראי, עבר יישון כפול וייחודי בחביות בורבון אמריקאי ואלון ספרדי, ומציע פרופיל ריחני מהפנט של פירות הדר טריים, דבש עשיר, וניל רך ואגוזים קלויים.

WHISKY

וויסקי גלנדלוך דאבל בארל הוא וויסקי חלק וייחודי המגיעה אלינו מהלב הפרוע והירוק של מחוז וויקלו באירלנד : האזור המכונה בצדק "הגן של אירלנד". זהו לוויסקי גריין שעובר תהליך יישון ייחודי בשני סוגי חביות שונים: תחילה בחביות עץ אלון אמריקאי לבן לשעבר-בורבון (שמעניקות לו מתיקות עדינה של וניל וקרמל), ולאחר מכן בפיניש קצר ומעודן בחביות עץ אלון ספרדי . התוצאה היא חוויית שתייה יוצאת דופן המשלבת ארומות של פירות הדר, דבש פרחי בר, אגוזים ונגיעות עץ אלון חמימות, המובילות לסיום חלק ומלטף שאין כדוגמתו. 

Glendalough  | דאבל בארל  | וניל , קרמל, דבש, פירות הדר עדינים ומרקם קטיפתי 

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) או עם קוביית קרח גדולה ואיכותית אחת לפתיחה מחודשת של הארומות הפירותיות.

 

כוס מומלצת: כוס טוליפ מקצועית  לריכוז הארומות העשירות, או כוס אולד פאשן רחבה במידה ובוחרים ללגום עם קרח.

 

איוורור מפורט: מתן מנוחה של 6 עד 8 דקות בכוס מאפשר לוויסקי להיפתח לחלוטין, לשחרר את הרבדים הפרחוניים והדבשיים ולעדן את החך. הוספת טיפת מים קטנה תפתח את הארומות הסמויות ותעצים את חוויית הטעימה.

וויסקי גלנדלוך דאבל בארל מגלם את פסגת החדשנות, האותנטיות והאומנות הקראפטית של תעשיית הוויסקי האירית המתחדשת. הבקבוק המרהיב הזה מגיע אליכם היישר מלב לבו של מחוז וויקלו האגדי הידוע בכינויו הציורי והמוצדק "הגן של אירלנד" : אזור שופע מעיינות טהורים, נופים פראיים עוצרי נשימה ואקלים ממוזג המעניק לתזקיקים אופי רך וייחודי שאין שניות לו.

 

בניגוד לבלנדים סטנדרטיים, גלנדלוך דאבל בארל נבנה כיצירת מופת של סינגל גריין טהור המזוקק בזיקוק דודי נקי, ועובר תהליך יישון כפול מתקדם וקפדני: תחילה בחביות עץ אלון אמריקאי לבן לשעבר-בורבון (המעניקות לו נופך קרמלי עשיר ווניל מתוק וקטיפתי), ולאחר מכן בפיניש אלגנטי בחביות עץ אלון ספרדי שעוצבו מחדש ומעשירות את הנוזל בתווים פירותיים מורכבים ותבלינים רכים. התוצאה החושית היא סימפוניה חלקה כמשי של דבש פרחי בר, פירות הדר רעננים, אגוזים קלויים ונגיעות עץ אלון חמימות המובילות לסיום נקי, מלטף וממכר.

 

בין אם אתם שואפים לשדרג את הבר הביתי שלכם בסינגל גריין אירי חלק ועטור שבחים, מחפשים את הבקבוק האידיאלי ללגימה מרגיעה בסופו של יום ארוך, או מעוניינים להעניק מתנה מלאת סטייל שתפנק את היקרים לכם ביותר הגלנדלוך דאבל בארל הוא הבחירה האולטימטיבית .