מדינה: סקוטלנד

אזור : קמפלטאון

מותג : The Lost Distillery Company

סוג :בלנדד מאלט 

חבית : שילוב חביות עץ אלון (בורבון ומילוי שני)

שנות יישון : NAS

נפח / אחוז אלכוהול :700 מ"ל | 43%

ערך קלורי ל 100 : 236 קלוריות

מרכיבים :בלנדד מאלט סקוטי המשחזר את אופייה של מזקקת דלרואן ההיסטורית.

סגנון : מסע היסטורי מרתק המשלב מליחות ימית, פירות עשירים ועשן עדין

אף: ארומות מורכבות של פירות יבשים, תפוחים ירוקים טריים, רמזים עדינים לעשן כבול רך, ומליחות ימית אופיינית לאזור קמפבטאון.

חך: מרקם עגול ומלטף. שילוב מרתק של דבש חמים, שקדים קלויים, קליפת תפוז מרירה, מעט פלפל שחור ותבלינים עציים ברקע.

סיום: ארוך, יבש ומלוח מעט, המשאיר שובל של מדורה דועכת ועץ אלון עתיק על החך.

סיכום טעם  מסע היסטורי מרתק המשלב מליחות ימית, פירות עשירים ועשן עדין.

התאמת אוכל : 

דגים : סלמון מעושן, הרינג מבושל המדגישים את האופי הימי של קמפבטאון.

גבינות קשות: גבינת צ'דר מיושנת או גבינות מחלב עזים בעלות נוכחות מלוחה.

אגוזים ושוקולד מריר: שקדים קלויים או קוביות שוקולד מריר איכותי.

סיפורה של The Lost Distillery Company הוא אחד המיזמים המרתקים, הרומנטיים והייחודיים ביותר בתעשיית הוויסקי הסקוטית המודרנית, המוקדש כולו למשימה שאפתנית: להפיח חיים חדשים במזקקות מיתולוגיות שאבדו ונעלמו מן העולם לפני עשרות רבות של שנים.

מדע, ארכיון ואמנות השחזור: במקום לנסות לשכפל את העבר בצורה עיוורת, החברה משקיעה משאבים עצומים במחקר היסטורי וארכיוני מעמיק. צוות המומחים והמאסטר בלנדר בוחנים את כל הפרטים שעיצבו את אופיין של המזקקות ההיסטוריות במאה ה-19 – החל ממקורות המים המקומיים, דרך סוגי הדגן והבולשן, ועד לשיטות הזיקוק, צורת הדוודים ותנאי היייישון. מתוך הנתונים הללו, הם מרכיבים מחדש בלנדד מאלט קפדני המדמה בצורה המדויקת ביותר את פרופיל הטעמים המקורי שאותו שתו בני התקופה.

על המזקקה : 

הסיפור של מזקקת דלרואן (Dalaruan): המזקקה המקורית נוסדה בשנת 1825 בעיר קמפלטאון (Campbeltown) – שבשיאה נחשבה ל"בירת הוויסקי של העולם". דאלרואן פעלה במשך מאה שלמה עד שסגרה את שעריה סופית בשנת 1925. במשך עשרות שנים שמה נותר רק בספרי היסטוריה ובארכיונים ישנים, עד שחודש הפרויקט המיוחד.

מדע פוגש היסטוריה: במקום לנחש טעמים, צוות החברה נעזר בהיסטוריונים, במומחי מזקקה ובארכיונים כדי לפענח את הפרופיל המדויק של דלרואן. הם בודקים את מקורות המים ההיסטוריים, את סוגי הכבול ששימשו את המזקקה באותה תקופה, את מבנה הדודים ואפילו את שיטות המסחר והיישון המקוריות.

אמנות הבלנד המשוזר: באמצעות שילוב מוקפד של סינגל מאלטים נבחרים ממזקקות פעילות ברחבי סקוטלנד, המאסטר בלנדר מרכיב מחדש את החזון של המזקקה המקורית, ומעניק לחובבי אלכוהול ולסקרנים הזדמנות נדירה ומיוחדת בלתי נתפסת לטעום פיסת היסטוריה אמיתית בתוך כל כוס.

40,65,55,60,75

ה-Dalaruan מבית The Lost Distillery Company הוא וויסקי מסוג "בלנדד מאלט" שנועד לשחזר את הסגנון ההיסטורי של מזקקת Dalaruan – מותג איקוני מאזור קמבלטאון (Campbeltown) שהתאפיין בזיקוק משולש ופעל משנת 1825 ועד סגירתו ב-1925. מכיוון שהוויסקי המקורי כבר אינו קיים, גרסה זו מהווה פרשנות מודרנית המבוססת על מחקר היסטורי, והיא נוצרה משילוב של וויסקי סינגל-מאלט (single malt) מיושנים בלבד

"ה-Dalaruan, בפרט, מציע איזון עשוי היטב בין אותן מתיקות פירותית קלילה לבין האלמנטים החופיים שסביר להניח שתצפו למצוא בוויסקי מאזור קמבלטאון (Campbeltown)."

A Scot on Scotch

מהו בדיוק The Lost Distillery דאלרואן ואיפה הוא מיוצר?

זהו וויסקי סקוטי פרימיום מסוג בלנדד מאלט, המהווה שחזור היסטורי של פרופיל הטעמים של מזקקת דלרואן האגדית שפעלה בעיר קמפלטאון בין השנים 1825 ו-1925, ונרקח על ידי The Lost Distillery Company.

מה הרעיון המיוחד שמאחורי פרויקט "The Lost Distillery"?

החברה מתמחה בחקר ושחזור מדעי של מזקקות סקוטיות היסטוריות שנסגרו במהלך המאה ה-20. באמצעות ארכיונים, מסמכים ישנים וניתוח מדוקדק, הם מרכיבים מחדש את הפרופיל הטעמי האבוד של אותן מזקקות באמצעות בלנד מוקפד של סינגל מאלטים.

מדוע אזור קמפלטאון כל כך מיוחד בהיסטוריה של הוויסקי?

קמפלטאון הייתה פעם "בירת הוויסקי של העולם" ופעלו בה עשרות מזקקות משגשגות בזכות מיקומה האסטרטגי, מקורות המים ומסחר הימי. כיום נותרו בה מעט מאוד מזקקות פעילות, ולכן שחזור כמו Dalaruan הוא פריט חובה לכל אספן.

מהו פרופיל הטעמים המאפיין את ה-Dalaruan המשוזר?

הוויסקי מציע שילוב מרתק וייחודי של פירות יבשים, תפוחים טריים, רמזים עדינים לעשן כבול רך, ומליחות ימית עמוקה המאפיינת את המסורת של קמפבטאון.

האם מדובר בוויסקי מוגבל שקשה למצוא ברשת?

בהחלט. מכיוון שמדובר בפרויקט שחזור היסטורי המבוסס על אצוות מוגבלות של מזקקות אבודות, הבקבוק מבוקש מאוד בקרב אספנים וחובבי היסטוריה של הוויסקי הסקוטי.

האם הבקבוק מתאים כמתנת יוקרה לחובבי אלכוהול ואספנים?

ללא ספק. הסיפור ההיסטורי המרתק, העיצוב המכובד והעובדה שמדובר بشחזור של מזקקה נעלמת הופכים אותו לאחת המתנות המקוריות והיוקרתיות ביותר לחובבי וויסקי רציניים.

כיצד מומלץ לאחסן את הבקבוק בבית לאורך זמן רב?

כדי לשמור על איכות הפקק והארומות המקוריות לאורך זמן, יש לאחסן את הבקבוק במצב עומד (אנכי) במקום קריר, חשוך ויבש, הרחק מאור שמש ישיר או ממקורות חום ושינויי טמפרטורה קיצוניים

דאלארואן הוא פרויקט שחזור היסטורי מרתק וייחודי בעולם הוויסקי, המובא אלינו על ידי The Lost Distillery Company. המזקקה המקורית פעלה בעיר קמפבטאון (Campbeltown) – שהייתה פעם בירת הוויסקי העולמית – בין השנים 1825 ועד שסגרה את שעריה סופית בשנת 1925. באמצעות מלאכת מחשבת של היסטוריונים ומאסטרי בלנד, החברה רוקחת מחדש את פרופיל הטעמים המשוער של הוויסקי האבוד הזה באמצעות שילוב מוקפד של סינגל מאלטים שונים, ומציעה לחובבי אלכוהול טעימה בלתי נשכחת מהעבר.

WHISKY

דאלרואן מבית The Lost Distillery Company הוא הרבה יותר סתם עוד בקבוק על המדף – זוהי יצירת מופת היסטורית ומרתק שלוקחת את הבר הביתי שלכם למסע בזמן. תארו לעצמכם את האופי הייחודי, המלוח והמיוחד של חבל קמפלטאון האגדי, כשהוא קם לתחייה מתוך ההיסטוריה ומדויק להפליא על ידי מומחי שחזור שחקרו את מזקקת דאלרואן המקורית שפעלה בין 1825 ל-1925. בלוגרי וויסקי ממליצים על הבקבוק ההיסטורי הזה בעיניים עצומות, ומזהים בו בדיוק את מה שחובבי וויסקי קמפלטאון נדיר מחפשים ברשת: בלנדד מאלט סקוטי מעורר השראה המשלב עשן עדין, מליחות ימית, תבלינים עמוקים ומורכבות עתיקה. זה הבקבוק שיסדר אתכם לערב שלם של סיפורים מרתקים, יעיף את האורחים שלכם לשמיים, או יהפוך למתנת היוקרה האולטימטיבית שתשאיר כל אספן וויסקי עם פה פעור.

 

 

Dalaruan | קמפלטאון | מליחות ימית, פירות יבשים, עשן רך ותבלינים עציים

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר (כ-18 עד 20 מעלות צלזיוס) כדי לאפשר לארומות ההיסטוריות להשתחרר במלואן.

 

כוס מומלצת: כוס Glencairn או כוס טוליפ מקצועית לריכוז הארומות הימיות והעשניות של קמפבלטאון.

 

איוורור מפורט: תנו לוויסקי לנוח בכוס כ-10 עד 15 דקות. הוספת מספר טיפות מים טהורים תעזור לרכך את האלכוהול ותפתח שכבות עמוקות של פירות יבשים ותבלינים עציים החבויים מתחת לעשן הרך.

אם אתם מחפשים לשדרג את הבר הביתי עם חוויה היסטורית יוצאת דופן וייחודית שאין כדוגמתה, The Lost Distillery דאלרואן הוא בדיוק הבקבוק שאתם צריכים. המיזם המרתק של The Lost Distillery Company לוקח אתכם למסע בזמן אל עבר העיר קמפלטאון – שבשיאה הייתה בירת הוויסקי העולמית – ומשחזר באמנות מופלאה את טעמה של מזקקת דאלרואן האגדית שפעלה בין 1825 ל-1925 ונעלמה מן העולם.

 

בקבוק וויסקי זה מציג שחזור מדעי והיסטורי מרתק של מזקקה אבודה המבוסס על ארכיונים ומחקר מעמיק: בלנדד מאלט סקוטי ייחודי המשלב ארומות מורכבות של פירות יבשים, תפוחים ירוקים, עשן כבול רך ומליחות ימית אופיינית.

 

בין אם אתם רוצים להעמיק את אוסף האלכוהול שלכם עם וויסקי אספנות מומלץ, לחקור טעמים עתיקים ומרתקים שישאירו את האורחים שלכם פעורי פה, או לשים יד על מתנת יוקרה לחובבי אלכוהול שנושאת איתה ערך מוסף וסיפור היסטורי אמיתי – הדלרואן הוא לגמרי הבחירה האולטימטיבית שתשאיר חותם בלתי נשכח על הבר שלכם.