BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה: קריביים
יצרן :Compagnie des Indes
סוג :Caribbean Blended Rum
יישון : מינימום 8 שנים
סוג חבית : American White Oak
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
ערך קלורי ל 100 מ"ל : כ-235 קק"ל
כשרות : ללא
טעם :יצירה קריבית קטיפתית המשלבת עושר ארומטי של וניל וקרמל
TASTE PROFILE
אף: ארומות מתקתקות של וניל, אגוזי לוז, פירות טרופיים בשלים ורמזים לתבלינים חמים.
חיך: מרקם חלק עם טעמים של טופי, קרמל, פירות יבשים ונגיעות של עץ אלון עדין.
סיומת: סיומת מתמשכת, מלטפת ומאוזנת מאוד, המשאירה טעם עדין ונעים של וניל ותבלינים.
לסיכום : יצירה קריבית קטיפתית המשלבת עושר ארומטי של וניל וקרמל עם מורכבות של 8 שנות יישון.
התאמת אוכל :
-
שוקולד: שוקולד מריר איכותי.
-
קינוחים: עוגת שוקולד עשירה או קרם ברולה.
-
גבינות: גבינות קשות מיושנות.
-
קפה/טבק: מלווה מושלם לאספרסו או לסיגר עדין.
-
ABOUT THE DISTILLERY
Compagnie des Indes אינה מזקקה במובן המסורתי, אלא בוטלר עצמאי (Independent Bottler) יוקרתי, המגדיר מחדש את הסטנדרטים של איכות ויושרה בעולם הרום. החברה הוקמה בשנת 2014 על ידי פלורן בושון (Florent Beuchet), בן למשפחה בעלת ניסיון עשיר בתעשיית האלכוהול הצרפתית, מתוך רצון לחשוף את הצרכן לעולם העצום והמרתק של הרום העולמי ללא פשרות שיווקיות.
הפילוסופיה של החברה מושתתת על שלושה עקרונות ליבה שהופכים אותה למותג מועדף בקרב אספנים וחובבים מושבעים:
-
איתור ומחקר (Sourcing): בושון מסייר ברחבי העולם, מהקאריביים ועד דרום אמריקה ואסיה, במטרה לאתר חביות בודדות או בלנדים ספציפיים ממזקקות מובילות (וגם כאלו שפחות מוכרות). הוא מחפש את ה"נשמה" של כל אזור – חביות שמציגות את האיכות הטובה ביותר ללא קשר למיתוג המסחרי שלהן.
-
הערצה ל-"Pure Rum": אחת המטרות המוצהרות של Compagnie des Indes היא להילחם בתרבות ה"רום הממותק" (Spiced/Dosage Rum). ברוב הבקבוקים שלהם, אין תוספת סוכר, אין צבעי מאכל מלאכותיים ואין גליצרין. הם מאמינים כי הרום צריך לדבר בעד עצמו, ולהציג את הטעם האמיתי שנולד מהזיקוק והיישון בחבית.
עבור The Whisky Embassy, העבודה עם Compagnie des Indes היא בחירה של "איכות על פני כמות". אנו מביאים את הבקבוקים הללו לאלו שמחפשים את הייחודיות, לאלו שיודעים להעריך את טביעת האצבע של בוטלר עצמאי, ומחפשים את המורכבות המדויקת שרק חברה שמתמקדת באוצרות של ממש יכולה לספק. כל בקבוק של Compagnie des Indes הוא לא רק משקה, הוא סיפור על מסע בעקבות הטעם הטהור ביותר שניתן להפיק מקנה הסוכר.
-
VISULIZER BAR
60,50,50,40,40
WHAT THE EXPERT SAY
בכוס: די בהיר וצהוב באופן מוזר, כמו גדול יותר.
באף: די עדין עם יערה כארומה העיקרית עם נגיעה של אלון.
בחך: ראוי לשתייה בצורה יוצאת דופן. למעשה, הרום הזה נעלם מהר מאוד. בהתחלה הוא מגיע עם עפיצות קלה של אלכוהול, אבל מתיקות מגיעה עם טאנינים אלוניים זמן קצר לאחר מכן. יש לו גם את אותו תו קוניאק צרפתי.
לבסוף רום ראוי לשתייה מאוד !!!
Rum ratings
F.A.Q
מהו ההבדל הטכני בין "בלנד קריבי" לבין רום ממזקקה אחת?
כאשר רום מגיע ממזקקה אחת, הוא משקף את ה"חתימה" של אותו מקום. בבלנד קריבי, התפקיד של הבוטלר (המשווק העצמאי) הוא ליצור "סימפוניה". פלורן בושון לוקח תזקיקים ממזקקות שונות ברחבי האיים – חלקן משתמשות בדודי נחושת (לגוף) וחלקן בזיקוק עמוד (לניקיון) – ומרכיב בלנד שמשלים את החוסרים של כל אחד. ה-West Indies 8-Year מיועד להיות ה-Sweet Spot של האזור: לא פראי מדי ולא ניטרלי מדי, אלא איזון מושלם.
מדוע הבחירה בבוטלר עצמאי (Independent Bottler) חשובה לחובבי רום?
בוטלרים עצמאיים כמו Compagnie des Indes מחזיקים בכוח המיקוח לבחור רק חביות יוצאות דופן מהמזקקות. בעוד שמזקקות גדולות חייבות לשמור על אחידות מותג, הבוטלר העצמאי חופשי להציג "מהדורות" שבהן החבית היא הגיבורה. הבחירה ברום זה מעידה על כך שאתה מחפש יצירה אישית של אמן בלנדינג ולא מוצר מדף המיוצר במיליוני יחידות.
כיצד היישון של 8 שנים באקלים הקריבי משפיע על הארומה של הבלנד הזה?
באקלים הקריבי, 8 שנים הן תקופה משמעותית ביותר. הרום מאבד אחוזים גבוהים מהנוזל לטובת המלאכים (Angel's Share), מה שמביא לריכוז עצום של טעמים. בגלל שמדובר בבלנד של מספר מזקקות, ה-8 שנים מאפשרות לכל ה"תווים" של הרומים השונים להתמזג לכדי מבנה אחד אחיד. זה מה שמעניק לרום את המרקם ה"קטיפתי" – המולקולות עברו אינטראקציה והתייצבות של שנים, מה שמונע חריפות אלכוהולית.
האם Compagnie des Indes מוסיפים סוכר או תוספי טעם לרום הזה?
הפילוסופיה של Compagnie des Indes היא כבוד לחומר הגלם. למרות שהם בוטלרים עצמאיים, הם ידועים בכך שהם נמנעים מתוספות שמטשטשות את הטעם הטבעי. ב-West Indies 8-Year, מה שאתה טועם הוא האופי של הרום כפי שהוא יצא מהחבית. המתיקות שאתה חש היא מתיקות של וניל, טופי וקנה סוכר מיושן, ולא תוצר של העשרה מלאכותית.
למה הרום הזה נחשב ל"סדרת כניסה" אלגנטית?
רוב האנשים שמתחילים בעולם הרום חושבים ש"איכות" = "חוזק אלכוהולי גבוה" או "פראות". ה-West Indies 8-Year מלמד את החך להעריך איזון. הוא מספיק עשיר כדי להרשים מומחים, אך מספיק רך ונגיש כדי שכל אחד יוכל ליהנות ממנו. הוא הופך את הדיון מ"מה הרום הזה עושה לי?" ל"מה הרום הזה מציע לי בטעמים?".
האם הוא משתנה עם הזמן בכוס?
כן, וזהו אחד המבחנים לאיכות של בוטלינג עצמאי. לאחר מזיגה לכוס, תן לו 15 דקות. תבחין כיצד הארומות הראשוניות של הוניל מפנות את מקומן לניחוחות עמוקים יותר של אגוזים ופירות מיובשים. זהו רום "מתפתח", וזו חוויה טכנית שחובבי סינגל מאלט מכירים היטב מהוויסקי שלהם.
מהו הדירוג שלו במדדים מקצועיים (כמו The Rum Howler)?
הוא זוכה לציון גבוה בגלל ה"ורסטיליות". רוב הרומים בקטגוריה שלו נכשלים או בכך שהם "דלילים" או בכך שהם "אגרסיביים". ה-West Indies 8-Year מצליח לשמור על מרכז מדויק. לכן, הוא מומלץ על ידי מומחים כבחירה בטוחה (Safe Bet) לאירוח או כמתנה למי שרוצה לשדרג את הבר הביתי שלו עם בקבוק "בוטיק" שלא מוצאים בכל סופרמרקט.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
ה-Compagnie des Indes West Indies 8-Year הוא ביטוי מופתי לאמנות הבלנדינג של החברה העצמאית Compagnie des Indes. מדובר בבלנד המורכב מרומים משובחים מאזור האיים הקריביים, אשר התיישנו במשך 8 שנים, המעניקים לו גוף עשיר, מורכבות ארומטית מאוזנת וחוויית לגימה קטיפתית.
CATEGORY
RUM
PRODUCT DESCRIPTION
ה-West Indies 8-Year מייצג את הקטגוריה של "Caribbean Blend". הטכנולוגיה כאן היא "בלנדינג גיאוגרפי": שילוב של רומים מאיי הים הקריבי השונים כדי ליצור פרופיל טעמים שלם (Rounded). היישון של 8 שנים באקלים הקריבי מאפשר לתזקיקים להגיע לבשלות אופטימלית.
TYPE
Compagnie des Indes | קריביים | 8 שנים | עושר של וניל וקרמל
HOW TO SIP
יש להגיש בטמפרטורת החדר.
הרום מתאים במיוחד ללגימה נקייה (Sipping) בכוס טוליפ המאפשרת לארומות להתפתח.
הוא פחות מיועד לקוקטיילים "מוסתרים" ויותר לחוויית טעימה איטית.
SEO/GEO
ה-Compagnie des Indes West Indies 8-Year הוא ביטוי אלגנטי המאגד בתוכו את המיטב של האיים הקריביים.
תחת חברת הבוטלינג העצמאי Compagnie des Indes, הבלנד מציג את החזון של פלורן בושון ליצירת רומים שמכבדים את מקורם.
עם יישון של 8 שנים באקלים הקריבי, הרום מציע פרופיל מורכב של וניל, פירות ואגוזים.
ב-The Whisky Embassy, אנו רואים בו בחירה אלגנטית ומאוזנת לאספנים ולמי שמעריך איכות בלנדינג יוצאת דופן.
RUM COMPAGNIE DES INDES WEST INDIES 8 Y.O
רום האיים ההודים 8 שנים
ה-Compagnie des Indes West Indies 8-Year הוא ביטוי מופתי לאמנות הבלנדינג של החברה העצמאית Compagnie des Indes. מדובר בבלנד המורכב מרומים משובחים מאזור האיים הקריביים, אשר התיישנו במשך 8 שנים, המעניקים לו גוף עשיר, מורכבות ארומטית מאוזנת וחוויית לגימה קטיפתית.
Compagnie des Indes | קריביים | 8 שנים | עושר של וניל וקרמל
42.86 ₪ / 100מ"ל
10% צבירה על כל קנייה למימוש בקנייה חוזרת עם חבר מועדון (חינם)
️ 100% משקה מקורי
משלוח VIP מבוטח עד הבית בקנייה מעל 300 ש"ח
תשלום מאובטח באתר עד 12 תשלומים
איסוף מחנות הבוטיק בהרצליה
רוצים להתייעץ?
על המשקה
ה-West Indies 8-Year מייצג את הקטגוריה של "Caribbean Blend". הטכנולוגיה כאן היא "בלנדינג גיאוגרפי": שילוב של רומים מאיי הים הקריבי השונים כדי ליצור פרופיל טעמים שלם (Rounded). היישון של 8 שנים באקלים הקריבי מאפשר לתזקיקים להגיע לבשלות אופטימלית.
נתוני משקה
מדינה: קריביים
סוג :Caribbean Blended Rum
סוג חבית : American White Oak
ערך קלורי ל 100 מ"ל : כ-235 קק"ל
טעם :יצירה קריבית קטיפתית המשלבת עושר ארומטי של וניל וקרמל
יצרן :Compagnie des Indes
יישון : מינימום 8 שנים
נפח | כהל : 700 מ"ל | 40%
כשרות : ללא
על המזקקה
Compagnie des Indes אינה מזקקה במובן המסורתי, אלא בוטלר עצמאי (Independent Bottler) יוקרתי, המגדיר מחדש את הסטנדרטים של איכות ויושרה בעולם הרום. החברה הוקמה בשנת 2014 על ידי פלורן בושון (Florent Beuchet), בן למשפחה בעלת ניסיון עשיר בתעשיית האלכוהול הצרפתית, מתוך רצון לחשוף את הצרכן לעולם העצום והמרתק של הרום העולמי ללא פשרות שיווקיות.
הפילוסופיה של החברה מושתתת על שלושה עקרונות ליבה שהופכים אותה למותג מועדף בקרב אספנים וחובבים מושבעים:
איתור ומחקר (Sourcing): בושון מסייר ברחבי העולם, מהקאריביים ועד דרום אמריקה ואסיה, במטרה לאתר חביות בודדות או בלנדים ספציפיים ממזקקות מובילות (וגם כאלו שפחות מוכרות). הוא מחפש את ה"נשמה" של כל אזור – חביות שמציגות את האיכות הטובה ביותר ללא קשר למיתוג המסחרי שלהן.
הערצה ל-"Pure Rum": אחת המטרות המוצהרות של Compagnie des Indes היא להילחם בתרבות ה"רום הממותק" (Spiced/Dosage Rum). ברוב הבקבוקים שלהם, אין תוספת סוכר, אין צבעי מאכל מלאכותיים ואין גליצרין. הם מאמינים כי הרום צריך לדבר בעד עצמו, ולהציג את הטעם האמיתי שנולד מהזיקוק והיישון בחבית.
עבור The Whisky Embassy, העבודה עם Compagnie des Indes היא בחירה של "איכות על פני כמות". אנו מביאים את הבקבוקים הללו לאלו שמחפשים את הייחודיות, לאלו שיודעים להעריך את טביעת האצבע של בוטלר עצמאי, ומחפשים את המורכבות המדויקת שרק חברה שמתמקדת באוצרות של ממש יכולה לספק. כל בקבוק של Compagnie des Indes הוא לא רק משקה, הוא סיפור על מסע בעקבות הטעם הטהור ביותר שניתן להפיק מקנה הסוכר.
רשמי טעימה & התאמת אוכל
אף: ארומות מתקתקות של וניל, אגוזי לוז, פירות טרופיים בשלים ורמזים לתבלינים חמים.
חיך: מרקם חלק עם טעמים של טופי, קרמל, פירות יבשים ונגיעות של עץ אלון עדין.
סיומת: סיומת מתמשכת, מלטפת ומאוזנת מאוד, המשאירה טעם עדין ונעים של וניל ותבלינים.
לסיכום : יצירה קריבית קטיפתית המשלבת עושר ארומטי של וניל וקרמל עם מורכבות של 8 שנות יישון.
התאמת אוכל :
שוקולד: שוקולד מריר איכותי.
קינוחים: עוגת שוקולד עשירה או קרם ברולה.
גבינות: גבינות קשות מיושנות.
קפה/טבק: מלווה מושלם לאספרסו או לסיגר עדין.
איך לשתות
יש להגיש בטמפרטורת החדר.
הרום מתאים במיוחד ללגימה נקייה (Sipping) בכוס טוליפ המאפשרת לארומות להתפתח.
הוא פחות מיועד לקוקטיילים "מוסתרים" ויותר לחוויית טעימה איטית.
יחס טעמים
מולסה :
עצי :
מתיקות :
תיבול :
חמימות :
60/100
50/100
50/100
40/100
40/100
למה לקנות אצלנו?
מה אומרים המומחים
בכוס: די בהיר וצהוב באופן מוזר, כמו גדול יותר.
באף: די עדין עם יערה כארומה העיקרית עם נגיעה של אלון.
בחך: ראוי לשתייה בצורה יוצאת דופן. למעשה, הרום הזה נעלם מהר מאוד. בהתחלה הוא מגיע עם עפיצות קלה של אלכוהול, אבל מתיקות מגיעה עם טאנינים אלוניים זמן קצר לאחר מכן. יש לו גם את אותו תו קוניאק צרפתי.
לבסוף רום ראוי לשתייה מאוד !!!
Rum ratings
לסיכום
ה-Compagnie des Indes West Indies 8-Year הוא ביטוי אלגנטי המאגד בתוכו את המיטב של האיים הקריביים.
תחת חברת הבוטלינג העצמאי Compagnie des Indes, הבלנד מציג את החזון של פלורן בושון ליצירת רומים שמכבדים את מקורם.
עם יישון של 8 שנים באקלים הקריבי, הרום מציע פרופיל מורכב של וניל, פירות ואגוזים.
ב-The Whisky Embassy, אנו רואים בו בחירה אלגנטית ומאוזנת לאספנים ולמי שמעריך איכו ת בלנדינג יוצאת דופן.
שאלות ותשובות
מהו ההבדל הטכני בין "בלנד קרי בי" לבין רום ממזקקה אחת?
כאשר רום מגיע ממזקקה אחת, הוא משקף את ה"חתימה" של אותו מקום. בבלנד קריבי, התפקיד של הבוטלר (המשווק העצמאי) הוא ליצור "סימפוניה". פלורן בושון לוקח תזקיקים ממזקקות שונות ברחבי האיים – חלקן משתמשות בדודי נחושת (לגוף) וחלקן בזיקוק עמוד (לניקיון) – ומרכיב בלנד שמשלים את החוסרים של כל אחד. ה-West Indies 8-Year מיועד להיות ה-Sweet Spot של האזור: לא פראי מדי ולא ניטרלי מדי, אלא איזון מושלם.
מדוע הבחירה בבוטלר עצמאי (Independent Bottler) חשובה לחובבי רום?
בוטלרים עצמאיים כמו Compagnie des Indes מחזיקים בכוח המיקוח לבחור רק חביות יוצאות דופן מהמזקקות. בעוד שמזקקות גדולות חייבות לשמור על אחידות מותג, הבוטלר העצמאי חופשי להציג "מהדורות" שבהן החבית היא הגיבורה. הבחירה ברום זה מעידה על כך שאתה מחפש יצירה אישית של אמן בלנדינג ולא מוצר מדף המיוצר במיליוני יחידות.
כיצד היישון של 8 שנים באקלים הקריבי משפיע על הארומה של הבלנד הזה?
באקלים הקריבי, 8 שנים הן תקופה משמעותית ביותר. הרום מאבד אחוזים גבוהים מהנוזל לטובת המלאכים (Angel's Share), מה שמביא לריכוז עצום של טעמים. בגלל שמדובר בבלנד של מספר מזקקות, ה-8 שנים מאפשרות לכל ה"תווים" של הרומים השונים להתמזג לכדי מבנה אחד אחיד. זה מה שמעניק לרום את המרקם ה"קטיפתי" – המולקולות עברו אינטראקציה והתייצבות של שנים, מה שמונע חריפות אלכוהולית.
האם Compagnie des Indes מוסיפים סוכר או תוספי טעם לרום הזה?
הפילוסופיה של Compagnie des Indes היא כבוד לחומר הגלם. למרות שהם בוטלרים עצמאיים, הם ידועים בכך שהם נמנעים מתוספות שמטשטשות את הטעם הטבעי. ב-West Indies 8-Year, מה שאתה טועם הוא האופי של הרום כפי שהוא יצא מהחבית. המתיקות שאתה חש היא מתיקות של וניל, טופי וקנה סוכר מיושן, ולא תוצר של העשרה מלאכותית.
למה הרום הזה נחשב ל"סדרת כניסה" אלגנטית?
רוב האנשים שמתחילים בעולם הרום חושבים ש"איכות" = "חוזק אלכוהולי גבוה" או "פראות". ה-West Indies 8-Year מלמד את החך להעריך איזון. הוא מספיק עשיר כדי להרשים מומחים, אך מספיק רך ונגיש כדי שכל אחד יוכל ליהנות ממנו. הוא הופך את הדיון מ"מה הרום הזה עושה לי?" ל"מה הרום הזה מציע לי בטעמים?".
האם הוא משתנה עם הזמן בכוס?
כן, וזהו אחד המבחנים לאיכות של בוטלינג עצמאי. לאחר מזיגה לכוס, תן לו 15 דקות. תבחין כיצד הארומות הראשוניות של הוניל מפנות את מקומן לניחוחות עמוקים יותר של אגוזים ופירות מיובשים. זהו רום "מתפתח", וזו חוויה טכנית שחובבי סינגל מאלט מכירים היטב מהוויסקי שלהם.
מהו הדירוג שלו במדדים מקצועיים (כמו The Rum Howler)?
הוא זוכה לציון גבוה בגלל ה"ורסטיליות". רוב הרומים בקטגוריה שלו נכשלים או בכך שהם "דלילים" או בכך שהם "אגרסיביים". ה-West Indies 8-Year מצליח לשמור על מרכז מדויק. לכן, הוא מומלץ על ידי מומחים כבחירה בטוחה (Safe Bet) לאירוח או כמתנה למי שרוצה לשדרג את הבר הביתי שלו עם בקבוק "בוטיק" שלא מוצאים בכל סופרמרקט.